Creperie La Bolee

Name: Creperie La Bolee
Address: París
Price range: €4 - €14

La Crêperie Servandoni

TODAS NUESTRAS GALETTES ESTÁN HECHAS CON MANTEQUILLA SEMISALADA BRETONA "LE GALL". COCINA CASERA Y PRODUCTOS FRESCOS TODAS NUESTRAS GALETTES SE PREPARAN AL MOMENTO. TODO SE HACE CASERO A PARTIR DE PRODUCTOS FRESCOS Y DE TEMPORADA. TODOS NUESTROS QUESOS PROVIENEN DE BRETAÑA

★ 4.7 (168)

LADO SALADO - TRIGO SARRACENO

HARINA IGP BRETAÑA

Galettes de trigo sarraceno (alforfón) saladas, especialidad de Bretaña. Tienen un color oscuro, una textura crujiente y un sabor característico a nuez. Naturalmente sin gluten.

LA PURISTA

LA PURISTE

MANTEQUILLA SEMISALADA

La galette bretona en su forma más sencilla, cubierta con mantequilla semisalada. Una textura crujiente con un pronunciado sabor a trigo sarraceno. Para disfrutar caliente, a menudo acompañada de sidra.

€7~

LA COMPLETA

LA COMPLÈTE

JAMÓN A LA ANTIGUA BRETON, EMMENTAL RALLADO, TOMME "AN ALRÉ", HUEVO DE CAMPO A LA PLANCHA

El gran clásico de las creperías: una galette rellena de jamón, queso fundido y un huevo frito encima. Rica, sabrosa y muy nutritiva. A menudo se empieza por romper la yema para mezclarla con los demás ingredientes.

€10

LA RÚSTICA

LA RUSTIQUE

ANDOUILLE AHUMADA DE BRETAÑA, TOMME CON ALGAS Y COLIFLOR ENCURTIDA

Una galette con carácter con andouille (salchicha de tripas ahumada) y queso de algas. Sabores ahumados y yodados intensos, equilibrados por el vinagre de los encurtidos. Para los amantes de los sabores típicamente bretones y potentes.

€11

LA QUESERA

LA FROMAGÈRE

TOMME, EMMENTAL RALLADO Y QUESO DE CABRA, NUECES PECANAS Y BROTES DE ESPINACA

Una opción vegetariana rica que combina tres quesos fundidos y crujiente gracias a las nueces pecanas. Cremosa y deliciosa. Se come caliente para disfrutar del queso fundido.

€11

LA SALCHICHA

LA SAUCISSE

SALCHICHA CORTADA A CUCHILLO, CEBOLLAS DE ROSCOFF, MOSTAZA DE DIJON FUERTE

Similar a una galette-salchicha mejorada, servida en plato con cebollas dulces y mostaza picante. Abundante y carnosa. Perfecta para una comida contundente.

€15~

LA CAMPESTRE

LA CHAMPÊTRE

CHAMPIÑONES DE PARÍS Y GIRGOLAS GRISES CON AJO Y PEREJIL, HUEVO A LA PLANCHA

Galette con champiñones salteados con ajo y perejil, coronada con un huevo frito. Sabores de sotobosque y textura tierna. Una opción equilibrada y sabrosa.

€15~

LA PESCADORA

LA PÊCHEUR

HADDOCK, CREMA FRAÎCHE, ZUMO DE LIMÓN FRESCO, CEBOLLA TIERNA

Galette de pescado ahumado (haddock) con una salsa cremosa y cítrica. El sabor ahumado del pescado se combina con la suavidad de la crema. Fresca y original.

€14

LADO DULCE

HARINA IGP BRETAÑA

Crepes de trigo sarraceno (harina blanca) para el postre. Masa fina, suave y ligeramente dorada. Servidas calientes con rellenos dulces.

TRIGO SARRACENO - CHOCOLATE

BLÉ NOIR - CHOCOLAT

CREPE DE TRIGO SARRACENO Y SALSA DE CHOCOLATE 54% CASERA

Una galette de trigo sarraceno (normalmente salada) servida de postre con chocolate negro. El contraste entre el sabor rústico del trigo sarraceno y el chocolate dulce es sorprendente y delicioso.

€6

TRIGO SARRAÈNE

IGP BRETAÑA

LA MANTEQUILLA Y AZÚCAR

LA BEURRE SUCRE

MANTEQUILLA SEMISALADA Y AZÚCAR

La crepe de postre más tradicional: mantequilla salada derretida y azúcar glas. Sencilla, suave y caramelizada en algunas partes. Se come caliente.

€5~

LA CHOCOLATERA

LA CHOCOLATÉE

SALSA DE CHOCOLATE 54% CASERA, MANTEQUILLA SEMISALADA BRETONA

Crepe cubierta con una salsa de chocolate negro casera. Rica en cacao y fundente. Ideal para los amantes del chocolate.

€8~

LA CONFITURA 100% BRETONA

LA CONFITURE 100% BRETONNE

RUÍBARBO / FRESA BRETONA, MANTEQUILLA SEMISALADA BRETONA

Crepe rellena de confitura artesanal local a elegir. Frutal y dulce con un toque de mantequilla.

€6~

LA MANZANA

LA POMME

MANZANAS CARAMELIZADAS Y CREMA FRAÎCHE

Crepe con manzanas cocidas en caramelo, servida con crema fresca. Un postre reconfortante que recuerda a la tarta tatin.

€6

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

MINI GALETTE JAMÓN-QUESO MINI CREPE DE CHOCOLATE

Menú infantil que incluye una pequeña galette salada (jamón-queso) y una pequeña crepe de postre de chocolate. Porciones adaptadas a los más pequeños.

€10

Fin del menú

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