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Crêperie - L'Atelier Artisan Crêpier - Mabillon

In Crêpes We Trust. Nuestras crêpes y galettes se cocinan al momento.

★ 4.5 (2,057)

Nuestras Fórmulas

Brunch L'Atelier
Hasta las 15:30. Una bebida caliente a elegir, 2 tortitas, Huevo frito, bacon, sirope de arce. A hot beverage of your choice, 2 pancakes, a fried egg, bacon, maple syrup.
Un brunch completo y abundante servido hasta media tarde. Combina elementos dulces y salados clásicos del desayuno anglosajón con un toque francés.
€23.90
Menú Almuerzo
Menu Déjeuner
De lunes a viernes de 11:45 a 14:00 y fuera de días festivos. Una copa de sidra o zumo de manzana (20cl) + Una galette tradición + Una crêpe Mantequilla Azúcar. (supl. 1€ si otra crêpe tradición)
Una fórmula de almuerzo clásica que incluye una bebida, un plato principal (galette de trigo sarraceno) y un postre (crêpe dulce). Ideal para una comida completa típicamente bretona.
€16.90
Menú L'Atelier
Menu de L'Atelier
Una copa de sidra o zumo de manzana (20cl) + Una galette insignia + Una crêpe insignia
El menú degustación que permite elegir entre las especialidades de la casa. Incluye una bebida, una galette elaborada y una crêpe de postre golosa.
€21.90
Menú Infantil
Menu Enfant
Hasta 10 años. Una copa de zumo de manzana o jarabe con agua (20cl) + Una mini-galette tradición 2 ingredientes + Una crêpe tradición o una bola de helado
Un menú adaptado a los niños con porciones reducidas y sabores sencillos. Incluye una bebida, un plato y un postre.
€9.90

Nuestras Galettes

Galettes de trigo sarraceno (buckwheat). Nuestras galettes y crêpes se cocinan al momento.

Las Frescuras (Guarnición Fría)

Albert
Tomates cherry, Feta, pepino, aceitunas negras, cebolla roja, pimiento verde, menta, aceite de oliva, limón, salsa de yogur griego
Una galette de trigo sarraceno servida con una guarnición fresca de inspiración griega. Crujiente por fuera con una ensalada compuesta refrescante encima.
Bertrand
Burrata, rúcula, tomates cherry, fresas, aceite de oliva, crema balsámica
Una galette veraniega que combina la dulzura de la Burrata cremosa y las fresas con la acidez del balsámico. Una mezcla dulce-salada fresca y ligera.
€14.90
Lucien
Mozzarella di bufala, rúcula, jamón ahumado speck, tomates cherry, aceite de oliva, crema balsámica
Una galette con sabores italianos con mozzarella fresca, jamón crudo ahumado y rúcula picante.
Robert
Mozzarella di bufala, rúcula, tomates cherry, pesto casero
Una galette vegetariana sencilla y fresca, que realza la clásica combinación tomate-mozzarella-pesto sobre una base de trigo sarraceno crujiente.
€12.90
César
Pollo crujiente, lechuga romana, picatostes, parmesano y salsa césar
La versión bretona de la ensalada César, servida sobre una galette. Contiene pollo empanado, queso curado y una salsa cremosa.
Gerard
Salmón ahumado, pepino, nata fresca, limón, cebollino
Una galette nórdica clásica con salmón ahumado. La nata fresca y el limón aportan cremosidad y acidez para equilibrar el pescado ahumado.

Las Golosas

Arsène
Jamón blanco con trufa de verano 1% (Tuber aestivum vitt), huevo de corral, emmental
Una galette 'completa' revisitada con jamón aromatizado con trufa. Sabor amaderado y refinado.
Auguste
Carne picada de ternera a la provenzal, huevo de corral, emmental, confitura de tomate, nata fresca
Una galette abundante con carne de ternera picada cocinada con hierbas del sur, acompañada de huevo y queso.
€13.50
Germain
Panceta ahumada, huevo de corral, emmental, guacamole, salsa insignia
Una galette fusión que integra guacamole cremoso con los ingredientes clásicos como la panceta ahumada y el huevo.
Eugène
Andouille de Guéméné, confitura de cebolla a la sidra, emmental, crema de mostaza
Una galette de terruño muy típica. La andouille es una charcutería bretona a base de tripas con un potente sabor ahumado, suavizada por la cebolla confitada.
€13.90
Henri
Raclette de leche cruda IGP, jamón ahumado speck, patata a la crema, confitura de cebolla a la sidra, pepinillo
Una galette estilo raclette, muy rica y quesera. Ideal para grandes apetitos y amantes del queso fundido.
€13.90
Hubert
Pollo al curry, huevo de corral, emmental, champiñones de París
Una galette con sabores especiados suaves con pollo al curry y champiñones.
€12.90
Marius
Chorizo, huevo de corral, emmental, champiñones de París
Una galette realzada por el toque picante del chorizo, equilibrada por el huevo, el queso y los champiñones.
Paul
Gorgonzola AOP, patata a la crema, jamón ahumado speck, nueces
Una galette con carácter fuerte gracias al Gorgonzola (queso azul italiano), suavizado por las patatas cremosas y el crujiente de las nueces.
€12.90
Raymond
Jamón blanco superior, huevo de corral, emmental, champiñones de París
Una versión enriquecida de la galette completa, añadiendo champiñones de París frescos a la base de jamón-huevo-queso.
Virgile
Andouille de Guéméné, huevo de corral, emmental
Una galette tradicional sencilla que destaca la andouille de Guéméné, una especialidad de charcutería bretona ahumada.

Galettes Tradition

Las galettes clásicas básicas, compuestas de trigo sarraceno y con guarniciones sencillas.

Jamón blanco superior, huevo de corral, emmental
Jambon blanc supérieur, œuf plein air, emmental
La Complète
La galette bretona por excelencia, llamada 'Complète'. Simple, eficaz y sabrosa.
€10.90
Panceta ahumada, huevo de corral, emmental
Poitrine fumée, œuf plein air, emmental
Una variante de la completa sustituyendo el jamón blanco por panceta ahumada para más sabor.
€10.90
Jamón blanco superior, champiñones de París, emmental
Jambon blanc supérieur, champignons de Paris, emmental
Una galette sin huevo, con jamón, queso y champiñones.
€10.90
Huevo de corral, confitura de tomates, emmental
Œuf plein air, confit de tomates, emmental
Vegetariana
Una opción vegetariana sabrosa con la dulzura de los tomates confitados.
€10.90
Champiñones de París, huevo de corral, emmental
Champignons de Paris, œuf plein air, emmental
Vegetariana
Una galette vegetariana sencilla con champiñones frescos y queso fundido.
€9.50
Jamón blanco superior, champiñones de París, emmental, huevo de corral, andouille de Guéméné, jamón ahumado speck, confitura de tomates, panceta ahumada, cebolla confitada, patata, nata fresca
Jambon blanc supérieur, champignons de Paris, emmental, œuf plein air, andouille de Guéméné, jambon fumé speck, confit de tomates, poitrine fumée, oignons confits, pomme de terre, crème fraîche
2 ingredientes a elegir
Crea tu propia galette eligiendo dos ingredientes de la lista propuesta.

Extra Topping

Suplementos para galettes

Huevo de corral
Œuf plein air
€2
Confitura de tomates
Confit de tomates
€2
Cebolla confitada
Oignons confits
€2
Champiñones de París
Champignons de Paris
€2
Emmental
€2
Mozzarella di bufala
€2
Jamón blanco
Jambon blanc
€2
Panceta ahumada
Poitrine fumée
€2
Jamón ahumado speck
Jambon fumé speck
€2
Salsa insignia
Sauce signature
€2
Huevo escalfado
Œuf poché
€3
Jamón blanco con trufa de verano 1%
Jambon blanc à la truffe d'été 1%
€3
Andouille de Guéméné
€3
Puré de aguacate
Purée d'avocat
€3
Salmón ahumado
Saumon fumé
€4

Nuestras Crêpes

Crêpes dulces (trigo)

Crêpes Insignia

Henriette
Chocolate negro, almendras caramelizadas, nata montada casera
Una crêpe golosa para los amantes del chocolate, con un toque crujiente (almendras) y dulzura (nata montada).
€8.90
Albertine
Chocolate negro, plátano, almendras caramelizadas, nata montada casera
La clásica combinación de plátano y chocolate en una crêpe, con almendras crujientes.
€8.90
Josephine
Chocolate negro, helado de caramelo con sal de Guérande, nata montada casera
Una crêpe rica que combina chocolate caliente y helado de caramelo salado. Contraste caliente-frío delicioso.
€8.90
Violette
Caramelo, manzanas caramelizadas, nata montada casera
Una crêpe con sabores de tarta tatin de manzana, con caramelo cremoso y manzanas tiernas.
€9.50
Lucette
Crema de castañas, helado de vainilla Bourbon de Madagascar, nata montada casera
Una crêpe estilo Mont-Blanc, que combina la crema de castañas dulce con el helado de vainilla.
€9.50
Georgette
Chocolate negro, helado de doble crema de Gruyère con merengues y coulis de arándanos salvajes, nata montada casera
Una crêpe muy elaborada con ingredientes suizos (crema de Gruyère, merengues) y frutos rojos.
€9.50
Madeleine
Caramelo de mantequilla salada, almendras caramelizadas, nata montada casera
La crêpe bretona golosa típica de caramelo de mantequilla salada, con un toque crujiente.
€8.90
Yvette
Caramelo de mantequilla salada, manzanas caramelizadas, helado de vainilla Bourbon de Madagascar
Una alianza perfecta de manzanas calientes, caramelo salado y helado de vainilla fría.
€9.50
Yvonne
Caramelo de mantequilla salada, manzanas caramelizadas, helado de vainilla Bourbon de Madagascar
Similar a la Yvette, destacando el trío manzana-caramelo-helado.
€9.50
Ginette
Crema de avellanas para untar, almendras caramelizadas, nata montada casera
Para los incondicionales de la crema de chocolate-avellana para untar, servida con nata montada.
€8.90
Germaine
Crema de avellanas para untar, plátano, almendras caramelizadas
Crêpe con crema para untar y plátano, un dúo energético y dulce, con un toque crujiente.
€8.90
Josette
Crema de avellanas para untar, plátano, helado artesanal de vainilla, nata montada casera
Una versión muy golosa 'banana split' en crêpe con crema para untar y helado.
€9.50
Suzanne
Mantequilla, azúcar, Ron o Grand Marnier o Calvados
Una crêpe flambeada con el alcohol de tu elección. Sencilla pero aromática.
€9.50
Suzette
Mantequilla de naranja, azúcar, Grand Marnier
La famosa Crêpe Suzette con sabores cítricos y licor de naranja.
€9.50
Floral
Florale
Leche concentrada azucarada con flor de azahar, helado de rosa, nata montada casera
Una crêpe con sabores florales y delicados, inspirada en la repostería oriental.
€8.50
Dalida
Centifolia, cacahuetes caramelizados
Una creación original con un toque crujiente de cacahuetes.
€8.90

Crêpes Tradición

Mantequilla, azúcar
Beurre, sucre
Azúcar de mantequilla salada
La crêpe tradicional más sencilla: buena mantequilla semi-salada y azúcar. Un clásico atemporal.
€3.20~
Crema para untar
Pâte à tartiner
Crema de avellanas para untar
Crêpe cubierta de crema de chocolate-avellana para untar fundida.
€4.20~
Caramelo de mantequilla salada
Caramel beurre salé
Caramelo de mantequilla salada
Crêpe con caramelo de mantequilla salada casero, la especialidad dulce de Bretaña.
€4.20~

Extra Topping (Crêpes)

Suplementos para crêpes

Helado artesanal
Glace artisanale
€2.50
Nata montada casera
Chantilly maison
€1.50
Almendras caramelizadas
Amandes caramélisées
€1.50
Frutas frescas
Fruits frais
€2

Pancakes Salados Insignia

John
Huevos fritos, panceta ahumada, sirope de arce
Pancakes esponjosos servidos al estilo desayuno americano con bacon, huevos y sirope de arce.
€13.90
Benoit
Puré de aguacate, huevo escalfado, salsa insignia, feta, topping de salmón ahumado
Pancakes modernos y frescos con aguacate machacado, un huevo escalfado y salmón.
€14.90

Bebidas

Aperitivos y digestivos

Kir
Cóctel aperitivo tradicional francés a base de vino blanco y crema de cassis.
€6
Kir bretón
Kir breton
Variante bretona del Kir donde el vino blanco se sustituye por sidra.
€5
Kir royal con Prosecco Brut Bio
Kir royal au Prosecco Brut Bio
Versión espumosa del Kir preparada con Prosecco (vino espumoso italiano) bio.
€9.90
Ricard
Licor anisado (pastis) típico del sur de Francia, servido alargado con agua fresca.
€5
Whisky
Destilado a base de cereales.
€8
Calvados, Grand Marnier
Digestivos franceses clásicos. El Calvados es un aguardiente de manzana, el Grand Marnier un licor de naranja.
€7

Cervezas

Cerveza del momento de barril
Bière du moment Pression
Cerveza de barril seleccionada por el establecimiento, servida fría.
€4.50~
Monaco, Panaché
Bebidas a base de cerveza. El Panaché se mezcla con limonada, el Monaco añade sirope de granadina.
€5~
Botella
Bouteille
Cerveza servida en botella individual.
€6.50

Sidras y pera fermentada

L'Atelier Artisan Crêpier
Sidra artesanal, Sidra brut Bio, Sidra rosada, Pera fermentada
Bebidas fermentadas espumosas tradicionales del oeste de Francia. La sidra es de manzana, la pera fermentada de pera.
€3.90~

Vinos

La Java Rouge - Touraine
Gamay y Cabernet Franc
Un vino tinto ligero del valle del Loira, afrutado y fácil de beber.
€5.90~
La Perrière - Sancerre
Pinot Noir
Un vino tinto de Borgoña (Sancerre), elegante y refinado.
€7.50~
Rock'M'Roll - IGP Val de Loire
Chenin Blanc - Tierno
Un vino blanco del Loira, tierno y ligeramente dulce.
€5.90~

Bebidas frescas

Evian, Vittel, Badoit
50 cl
Aguas minerales francesas sin gas (Evian, Vittel) o con gas (Badoit).
€4.50
Jarabe con agua
Sirop à l'eau
33 cl
Bebida simple y refrescante compuesta de agua y un jarabe de fruta a elegir.
€2.50
Coca-Cola, Coca Zero, Orangina, Ice Tea, Perrier
33 cl
Refrescos clásicos y agua con gas.
€4.50
Limonada
Limonade
25 cl (supl. jarabe 0.5 €)
Refresco dulce de limón, similar a Sprite pero más tradicional.
€4.50
Zumos de frutas
Jus de fruits
25 cl. Fresa, albaricoque, piña, naranja, pomelo
Zumos de frutas variados servidos en vaso.
€3.90

Zumo de manzana

L'Atelier
Zumo de manzana espumoso o Zumo de manzana
Zumo de manzana artesanal, disponible en versión natural o espumosa. Muy afrutado y natural.
€3.90~

Bebidas calientes

Expreso
Expresso
Café negro corto y concentrado.
€2.50
Avellana
Noisette
Expreso con una gota de leche caliente.
€2.90
Doble expreso
Double expresso
Doble dosis de café expreso.
€3.50
Café con leche
Café crème
Café con leche grande.
€3.90
Cappuccino
Expreso cubierto de una espuma de leche cremosa.
€4.90
Chocolate o café vienés
Chocolat ou café viennois
Chocolate caliente o café cubierto de nata montada.
€5.50
Té o infusión Dammann
Thé ou infusion Dammann
Selección de tés o tisanas de la casa Dammann Frères.
€4.90

Helados y Sorbete

Doble expreso helado
Double expresso glacé
Café fuerte servido helado, refrescante y energizante.
€5.90
Copa de helado - 2 bolas a elegir
Coupe de glace - 2 boules au choix
Sabores: Vainilla, chocolate, fresa, café, coco, lima, piña, pistacho, crema de castañas
Dos bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.
€6
Dame Blanche
3 bolas de vainilla, chocolate negro, nata montada
Un clásico de los postres helados: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.
€9.50
Bounty
2 bolas de coco, 1 bola de chocolate, chocolate negro, nata montada
Copa de helado inspirada en la barrita de chocolate: mezcla de coco y chocolate.
€9.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
2057 valoraciones en Google Maps
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Lugares Cercanos

Maslow
Maslow
★ 4.9 · $$
 Chouchou
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★ 4.7 · $$
 Café Procope
Café Procope
★ 4.5
 Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon
★ 4.4
 Kodawari Ramen (Yokochō)
Kodawari Ramen (Yokochō)
★ 4.5
 Royal Dragon
Royal Dragon
★ 4.7

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
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 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)