Crêperie des Canettes

Name: Crêperie des Canettes
Address: París
Price range: €4.3 - €59

★ 4.5 (722)

Galettes de Trigo Sarraceno sin gluten

Pancakes de trigo sarraceno sin gluten

Galettes de trigo sarraceno sin gluten, típicas de Bretaña. Son naturalmente sin gluten, con una textura crujiente en los bordes y esponjosa en el centro. Rellenas de ingredientes variados (queso, embutidos, verduras).

Completa

Complète

huevo, jamón, queso

Una crêpe salada tradicional bretona a base de harina de trigo sarraceno. La masa es morena y crujiente con un pronunciado sabor a avellana. Rellena de ingredientes clásicos y servida caliente.

€11.40~

Maxi completa

Maxi complète

huevo, jamón, queso, cebollas confitadas, champiñones, crema fresca

Versión enriquecida de la galette completa con más guarniciones como verduras cocinadas y crema. Un plato abundante y sabroso.

€15~

Atlántico

Atlantique

salmón ahumado, patata, crema fresca, eneldo, limón, bayas rosas

Galette de trigo sarraceno inspirada en los sabores marinos. La combinación de salmón ahumado y crema fresca aporta untuosidad y frescura.

€14

Pollo Colombo

Poulet Colombo

pollo, colombo, leche de coco, lima, emmental

Galette con sabores exóticos con pollo especiado al colombo (mezcla de especias antillanas). La leche de coco y la lima aportan dulzor y acidez.

€13.50

Toulouse

salchicha de Toulouse, cebollas confitadas, patata, mostaza, queso

Destaca la salchicha de Toulouse, una salchicha de cerdo carnosa y con pimienta. Acompañada de patatas y mostaza para una comida rústica.

€11.50

Oveja

Brebis

roquefort, peras, nueces, apio, reducción de vinagre balsámico

Combinación dulce-salada con Roquefort (queso azul de oveja) potente y peras dulces. Las nueces añaden crujido.

€12

Queso de cabra

Chèvre

queso de cabra fresco, miel de acacia, nueces, rúcula, tomates

Clásica combinación de queso de cabra y miel. Servida con ensalada para frescura. Sabores dulces y cremosos.

€12.50

Savoyarde

queso raclette, patata, bacon, bresaola, crema fresca, nuez moscada

Inspirada en los platos de montaña, esta galette es muy rica con queso fundido y embutidos. Ideal para apetitos grandes.

€13.50

Trufa

Truffée

jamón a la trufa, verduras a la parrilla, huevo, aceite de trufa, queso

Galette gastronómica perfumada a la trufa. Los aromas de sotobosque de la trufa se combinan con el jamón y el huevo.

€14.50

Borgoñona

Bourguignonne

caracoles salvajes de borgoña, patata, champiñones, mantequilla de ajo y perejil

Destaca los caracoles, una especialidad francesa, cocinados tradicionalmente en 'persillade' (ajo y perejil). Sabores herbáceos y de ajo.

€14.50

Vegetariana

Végétarienne

tomates, champiñones, verduras a la parrilla, fondue de puerros, huevo

Galette sin carne rellena de una variedad de verduras cocinadas. Ligera pero saciante gracias al huevo y a la masa de trigo sarraceno.

€13.50

Guémené

andouille de Guémené, cebollas confitadas, patata, crema de mostaza a la antigua

Especialidad bretona que destaca la andouille de Guémené, un embutido ahumado de sabor intenso compuesto de intestinos de cerdo. Realzada por la mostaza.

€13.80

Camembert

camembert, bacon, bresaola, nueces, rúcula

Para los amantes del queso fuerte. El camembert fundido se combina con bacon crujiente y embutidos curados.

€13.50

Galette del momento

Galette du moment

ver pizarra

Receta temporal que cambia según los productos de temporada y la inspiración del chef.

Crea tu galette

a partir de una galette de mantequilla (4,80 €) añadiendo tus ingredientes preferidos

Galette de mantequilla

Galette au beurre

Base simple

Una galette de trigo sarraceno simple servida con mantequilla. Puedes personalizarla añadiendo los ingredientes de tu elección.

€6.80~

Menú clásico

Menu classique

La galette « completa » La crêpe « mantequilla y azúcar » Y una bebida a elegir (sidra 25 cl o zumo de manzana 25 cl o café)

Un menú de comida que incluye un plato (galette completa), un postre (crêpe dulce) y una bebida. Ideal para descubrir los clásicos.

€17~

Ensaladas

Pequeña ensalada verde

Petite salade verte

ensalada verde

Simple acompañamiento de hojas de ensalada fresca con vinagreta.

€4.30

Ensalada oceánica

Salade océane

patata, chalotas confitadas, salmón ahumado, ensalada, bayas rosas, eneldo, limón, galette de trigo sarraceno natural, crema fresca

Gran ensalada compuesta con sabores nórdicos y salmón ahumado y patatas. Servida con una galette natural al lado o en trozos.

€15.50

Ensalada de patos

Salade canettes

verduras a la parrilla, fondue de puerros, champiñones, tomates, ensalada verde, queso de cabra, bresaola, nueces, galette de trigo sarraceno natural

Ensalada copiosa que mezcla verduras cocidas y crudas, queso de cabra y embutidos magros. Acompañada de trigo sarraceno.

€15

Crêpes - Crêpes de Trigo

Crêpes dulces a base de harina de trigo (trigo blanco). Masa fina, dorada y esponjosa, servida de postre o merienda.

La mantequilla con azúcar

La beurre sucre

El clásico de los postres bretones: una crêpe de trigo caliente simplemente cubierta con mantequilla semi-salada y azúcar.

€4.70

La doble mantequilla y azúcar

La double beurre sucre

Versión doble de la crêpe de mantequilla y azúcar para mayor indulgencia.

€8

Los clásicos

Les classiques

Elección de guarnición

Crêpe de trigo con una guarnición simple a elegir.

€7~

Los flameados

Natural

Nature

Grand Marnier, Calvados, ron moreno o whisky

Crêpe rociada con alcohol caliente y flameada en el momento del servicio. El alcohol se evapora en parte, dejando un aroma potente.

€7.50~

Ti-punch

Azúcar de caña, ralladura de lima, flameado ron blanco agrícola de Martinica

Inspirada en el cóctel antillano, esta crêpe es ácida y dulce, flameada con ron.

€8

Suzette

Caramelo con zumo de naranja fresco, cáscaras de naranja, flameado Grand Marnier

El gran clásico de la cocina francesa. Salsa de mantequilla, azúcar y naranja, flameada con licor de naranja.

€8.50

Chartreuse

salsa de chocolate negro, flameado Chartreuse verde

Combinación intensa de chocolate negro y Chartreuse, un potente licor de hierbas.

€8.50

Ron con pasas

Rhum raisins

helado de vainilla, uvas maceradas en ron viejo, flameado ron

Postre helado y caliente a la vez, con uvas hinchadas en ron.

€9

Las gourmets

Tatin

manzanas caramelizadas, canela, crema fresca

Recuerda a la tarta Tatin con sus manzanas cocidas al caramelo.

€9.50

Belle Hélène

peras, salsa de chocolate, helado de vainilla, nata montada casera

Variación del postre helado pera Belle Hélène, servido en una crêpe.

€9.50

Frutos rojos

Fruits rouges

coulis de frutos rojos, helado de fresa, nata montada, crêpe dentelle

Fresco y afrutado con helado y coulis.

€9.50

Mont blanc

crema de castañas, trozos de castaña confitada, merengue, helado de vainilla, nata montada casera

Homenaje al postre Mont-Blanc, muy rico en castañas y merengue.

€9.50

Banana split

plátanos, salsa de chocolate, coco rallado, nata montada casera

Los ingredientes del sundae Banana Split servidos en una crêpe.

€9.50

Crêpe del momento

Crêpe du moment

ver pizarra

Creación temporal del chef.

Especialidades Circus

Especialidades de Crêpes de Trigo

PIROUETTE

Peras caramelizadas caseras, chocolate casero, canela, almendras tostadas

Especialidad de peras y chocolate con un toque de especias.

€11

PINDER

Plátanos caramelizados caseros, chocolate casero, nata montada casera

Gourmand clásico de plátano-chocolate-nata montada.

€10.50

MAXIMUS

Plátanos caramelizados caseros, chocolate casero, nata montada casera

Similar a la Pinder, variante posible según la carta.

€11

ARENA

Manzanas caramelizadas caseras, helado de vainilla...

Postre a base de manzana caramelizada y helado.

€10

MORENO

Manzanas caramelizadas caseras, canela, nata montada casera

Manzanas y canela, una combinación clásica realzada con nata montada.

€10.50

GRUSS

Manzanas caramelizadas caseras flameadas con Calvados

Crêpe de manzanas flameada con aguardiente de manzana (Calvados).

€11

CARROUSEL

Manzanas caramelizadas caseras, caramelo salado casero, nata montada casera

Todo caramelo: manzanas y salsa de caramelo de mantequilla salada.

€10.50

FLAMINUS

Mermelada de naranja flameada con Grand Marnier

Sabores cítricos intensos, flameado con licor.

€11

MEDRANO

Caramelo de mantequilla salada casero, almendras tostadas, nata montada casera

Simple y eficaz: caramelo, crujiente de almendras y dulzor de la nata montada.

€10.50

BARNUM

Crema de castañas, nueces, almendras tostadas, helado de vainilla, nata montada casera

Muy rico y complejo con frutos secos y castañas.

€11

BOUNTY

Chocolate casero y coco rallado

Recuerda a la barrita de chocolate coco-chocolate.

€9

FRATELLINI

Chocolate casero, almendras tostadas

Chocolate y almendras, un clásico.

€9.50

SERGIO

Plátano, Nutella, coco rallado, Grand Marnier

Gourmet con un toque de alcohol.

€11

NEZ ROUGE

Frambuesas, chocolate casero, nata montada casera de mascarpone

Afrutado y untuoso gracias a la nata montada de mascarpone.

€11

Sidras, cervezas, aperitivos y digestivos

Sidra de granja ecológica brut o doux

Cidre fermier bio brut ou doux

Sidra artesanal de agricultura ecológica. Bebida espumosa a base de manzanas fermentadas. El 'brut' es seco, el 'doux' es más dulce.

€5~

Sidra de pera ecológica

Cidre Poiré bio

Similar a la sidra pero producido a partir de peras. Sabor delicado y afrutado.

€15~

Cerveza rubia artesanal ecológica

Bière blonde artisanale bio

Cerveza local ligera y refrescante, certificada ecológica.

€6.50~

Ti-punch

Ron blanco agrícola, azúcar de caña, lima

Cóctel tradicional de las Antillas francesas. Ron fuerte, azúcar y lima.

€6

Kir vino blanco

Kir vin blanc

Aperitivo francés clásico que mezcla vino blanco y crema de cassis (u otro fruto).

€6

Alcoholes

Alcools

Calvados, ron viejo agrícola, whisky, Chartreuse verde

Selección de licores y digestivos.

€7.50

Vinos

Vinos de Languedoc ecológicos

Vins du Languedoc bio

Languedoc blanco, tinto o rosado ecológico

Vinos de mesa ecológicos del sur de Francia. Disponibles por copa o jarra.

€5~

Loire Valençay Mme Minchin (Blanco)

Loire Valençay Mme Minchin (Blanc)

100% sauvignon

Vino blanco del Loira, seco y aromático, hecho a partir de la variedad Sauvignon Blanc.

€27~

Bordeaux Côtes de Bourg Château Haut-Macô (Tinto)

Bordeaux Côtes de Bourg Château Haut-Macô (Rouge)

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con notas de frutos rojos.

€21~

Champagne Pierre Gimonnet et fils

cuis 1er cru blanc de blanc

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. 'Blanc de blancs' significa que está hecho únicamente a partir de uvas blancas (Chardonnay).

€59

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.5

722 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)