Cosy Sun

Buñuelos de bacalao salado fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, realzados con especias y hierbas. Un clásico de la cocina antillana.

Bocados de carne (generalmente cerdo o pollo) envueltos en masa y cocidos al vapor. Especialidad típica de Reunión.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla o fritas. Se sirven en porción para compartir.

Pequeños pastelitos hojaldrados o fritos rellenos de carne de ternera especiada. Se sirven calientes como aperitivo.

Surtido de diferentes entrantes (accras, bouchons, etc.) ideal para degustar entre varios.

Plato completo compuesto por pollo en salsa, servido con arroz blanco y lentejas guisadas. Una comida tradicional criolla.

Estofado de pollo preparado con polvo de colombo (mezcla de especias similar al curry), verduras y leche de coco. Rico y aromático.

Costillas de cerdo a la parrilla o en salsa servidas con arroz criollo. Puede acompañarse de patatas fritas caseras o patatas fritas de boniato.

Pollo servido con alococo, que son rodajas de plátano macho fritas. Una mezcla popular de dulce y salado.

Ensalada grande y variada con ingredientes frescos del día. Ligera y refrescante.

Trozo de pierna de cordero asada o guisada, tierna y sabrosa. Generalmente se sirve con guarnición.

Postre ligero y etéreo a base de puré de mango batido. Dulce, afrutado y cremoso.

Helado sorbete de coco. Refrescante con el sabor tropical y cremoso de la leche de coco.

Postre clásico compuesto de crema de castañas, merengue y nata montada. Sabor rico y dulce.

Variante del tiramisú italiano que utiliza galletas spéculos de canela en lugar de bizcochos de soletilla. Cremoso con un toque especiado.