Comptoir de la Gastronomie

Una terrina de foie gras de pato preparada en casa y semicocida para una textura fundente. Servida con un chutney agridulce y tostadas crujientes.

Loncha de foie gras de pato fresco a la plancha, crujiente por fuera y fundente por dentro. Servida sobre pan de especias con una ensalada de mesclun.

Finas lonchas de foie gras crudo marinadas. Sazonadas con miel y caramelo balsámico, realzadas con sal de Guérande.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Un gran clásico de la gastronomía francesa.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Servida gratinada con pan y queso fundido.

Tuétano asado servido caliente. Para degustar untado en pan tostado con una pizca de sal de Guérande.

Muslos de rana salteados en mantequilla con ajo y perejil. Una carne tierna y delicada.

Dúo de salmón: ahumado con madera de haya y preparado en Gravlax. Servido con ensalada de pepino, crema de limón y tostadas.

Sopa cremosa de calabaza potimarron. Adornada con lonchas de magret de pato ahumado y picatostes.

Deshilachado de pollo de corral confitado con ajo y hierbas. Servido frío para untar, acompañado de verduras marinadas.

Agua mineral natural.

Agua mineral con gas.

Refresco de cola.

Refresco de naranja con pulpa.

Agua mineral natural con gas.

Limonada con sabor a flor de saúco.

Bebida gaseosa de jengibre, sin alcohol.

Tónica premium.

Zumos de frutas artesanales. Sabores variados.

Zumos de frutas ecológicos y artesanales.

Tés helados artesanales con sabores originales.

Zumo de manzana espumoso con jengibre.