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Comptoir de la Gastronomie

始于1894年 美食杂货店和餐厅

经典系列

前菜

店制半熟鹅肝酱,配果酱和烤面包
Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit maison, chutney et toasts
店制半熟鸭肝酱,口感柔滑。配甜咸果酱和烤面包。
€26 ≈ ¥213
香煎鹅肝片配姜饼和混合生菜
Escalope de Foie gras de Canard poêlée sur son pain d'épices et mesclun
香煎鹅肝片,外脆内软。配姜饼和混合生菜沙拉。
€29 ≈ ¥238
生鸭肝卡帕乔,配蜂蜜、香醋焦糖和盖朗德海盐
Carpaccio de Foie Gras de Canard cru au miel, caramel balsamique et sel de Guérande
生鹅肝薄片,蜂蜜腌制,香醋焦糖和盖朗德海盐调味。
€22 ≈ ¥180
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛,带蒜蓉香草黄油焗烤。法国美食的经典之作。
€12.50~ ≈ ¥103
店制焗烤洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée du Comptoir
传统洋葱汤,配牛肉汤。焗烤,配面包和融化奶酪。
€14 ≈ ¥115
焗烤牛骨髓,盖朗德海盐和烤面包
Os à moelle gratiné, sel de guérande et pain grillé
烤牛骨髓,配盖朗德海盐和烤面包
€12.50 ≈ ¥103
黄油蒜蓉香草炒田鸡腿
Belles cuisses de grenouilles au beurre et persillade
田鸡腿,黄油蒜蓉香草炒制。肉质鲜嫩细腻。
€22 ≈ ¥180
本店精选三文鱼拼盘
Assiette de nos saumons Maison
烟熏苏格兰威士忌,Gravlax三文鱼,配斯堪的纳维亚黄瓜,柠檬奶油和黄油烤面包
三文鱼双拼:烟熏三文鱼和Gravlax三文鱼。配黄瓜沙拉,柠檬奶油和烤面包片。
€22 ≈ ¥180

我们的鱼子酱

法国奥赛特鱼子酱“美食之家”
Caviar Osciètre français «Comptoir de la Gastronomie»
小圆饼和鲜奶油
法国奥赛特鱼子酱,配温热小圆饼和鲜奶油。颗粒饱满,带有海洋和榛子风味。
€95~ ≈ ¥779
鱼子酱精选拼盘
Assiette découverte caviars
Baerii 10克和Osciètre 10克 美食之家
鱼子酱品鉴拼盘,包含Baerii和Osciètre两种鱼子酱。适合口味比较。
€69 ≈ ¥566

主菜

鹅肝饺子配奶油松露
Ravioles de Foie Gras de Canard à la crème de truffe
鹅肝饺子,配奶油松露酱。
€31 ≈ ¥254
香料烤鸭胸,土豆泥
Magret de canard aux épices douces, purée de pomme de terre
烤鸭胸,配香料和土豆泥
€26 ≈ ¥213
店制焗烤卡苏莱
Cassoulet gratiné du comptoir
西南传统炖菜,配白豆和油封肉。焗烤。
€25 ≈ ¥205
丰盛沙拉
Salade Gourmande
混合生菜,鸭肝酱,鸭胗,鸭腿和烟熏鸭胸,煮鸡蛋
大份沙拉,包含鸭肉特色:鹅肝、胗、鸭腿和烟熏鸭胸。配煮鸡蛋。
€25 ≈ ¥205
鸭肉酥皮,牛肝菌酱
Parmentier de confit de canard, sauce aux cèpes
鸭肉酥皮焗饭,配牛肝菌酱
€25 ≈ ¥205

时令菜单

前菜

南瓜奶油汤配烟熏鸭胸和面包丁
Velouté de potimarron au magret fumé et croûtons
奶油南瓜汤。配烟熏鸭胸片和面包丁。
€13 ≈ ¥107
农家鸡肉酱,配糖蒜和香草,腌制蔬菜
Rillettes de poulet fermier à l'ail confit et aux herbes, pickles de légumes
农家走地鸡肉丝,配糖蒜和香草。冷食,配腌制蔬菜。
€14 ≈ ¥115

主菜

鲈鱼柳,浓郁禽肉汁,柠檬皮,秋季蔬菜
Pavé de bar, jus de volaille corsé et zestes de citron, légumes d'automne
香煎鲈鱼柳。配浓郁肉汁,柠檬皮和时令蔬菜。
€28 ≈ ¥230
店制鸭肉鹅肝香肠,土豆泥
Saucisse du Comptoir au canard et foie gras, purée de pommes de terre
店制鸭肉鹅肝香肠。配土豆泥。
€25 ≈ ¥205
野猪肉炖菜,芹菜泥
Civet de sanglier, mousseline de céleri
腌制炖野猪肉。配细芹菜泥。
€46~ ≈ ¥377
萨莱斯牛柳,胡椒酱,多菲内土豆泥
Filet de bœuf de SALERS, sauce au poivre et gratin Dauphinois
萨莱斯牛柳,鲜嫩多汁。配胡椒酱和奶油土豆泥。
€50~ ≈ ¥410
可选配菜
Suppléments garnitures au choix
其他配菜可供选择。
€6~ ≈ ¥49

奶酪

奶酪品鉴
Dégustation de tous nos fromages
半咸黄油,黑醋栗番茄酱
奶酪品鉴拼盘,包含所有奶酪。配咸黄油和黑醋栗调味酱。
€19 ≈ ¥156
两块自选奶酪拼盘
Assiette de 2 fromages au choix
半咸黄油,黑醋栗番茄酱
两种自选奶酪。配咸黄油和调味酱。
€16~ ≈ ¥131
理查德夫人圣马塞林奶酪
Saint Marcelin de la mère Richard
理查德夫人陈年圣马塞林奶酪。奶油质地,味道细腻。
€10 ≈ ¥82

甜点

红酒香料炖梨
Poire pochée au vin rouge et épices
红酒香料炖梨
€11 ≈ ¥90
核桃焦糖挞,配柠檬冰沙
Tartelette aux noix et caramel au beurre salé, sorbet citron
小核桃焦糖挞。配柠檬冰沙。
€12 ≈ ¥98
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
奶油甜点,香草味浓郁,配脆焦糖层。
€10 ≈ ¥82
店制巧克力半熟蛋糕,配香草冰淇淋
Mi-cuit au chocolat du Comptoir, glace vanille
10分钟
巧克力蛋糕,温热上桌,内有流心。配香草冰淇淋。
€12 ≈ ¥98
手工冰淇淋和冰沙杯(3球)安托林之家
Coupe de glaces et sorbets artisanaux (3 boules) Maison Antolin
香草 - 巧克力 - 咖啡 - 焦糖 - 覆盆子 - 柠檬 - 芒果 - 草莓
手工冰淇淋或冰沙杯(3球)。可选口味。
€9.50 ≈ ¥78

饮品

软饮

依云
Evian
天然矿泉水。
€4~ ≈ ¥33
圣培露
San Pelegrino
矿泉气泡水。
€4~ ≈ ¥33
可口可乐,零度可乐
Coca, Coca zero
33厘升
可乐汽水。
€5 ≈ ¥41
奥兰治那
Orangina
33厘升
橙味汽水,带果肉。
€5 ≈ ¥41
巴黎水
Perrier
33厘升
天然气泡水。
€5 ≈ ¥41
芬蒂曼斯接骨木花柠檬水
Limonade Elderflower Fentimans
27.5厘升
接骨木花风味柠檬水。
€6 ≈ ¥49
芬蒂曼斯姜汁啤酒
Ginger Beer Fentimans
20厘升
无酒精姜汁汽水。
€5 ≈ ¥41
J.Gasco 高级干苦味汤力水
Premium dry bitter tonic J.Gasco
20厘升
高级汤力水。
€5 ≈ ¥41
帕特里克·丰特之家花蜜
Nectars Maison Patrick Font
25厘升 草莓,野生芒果,杏子,黑醋栗,番茄
手工果汁。多种口味。
€6.90 ≈ ¥57
店主精选果汁
Jus Maison Le Coq Toqué
25厘升 果肉苹果,罗勒柠檬,威廉梨
有机手工果汁。
€6.90 ≈ ¥57
帕特里克·丰特之家冰茶
Thés Glacés Maison Patrick Font
25厘升 青柠红茶姜,绿茶百香果薄荷
手工冰茶,口味独特。
€6.90 ≈ ¥57
店主精选姜汁苹果汽水
Pétillant pomme & gingembre Le Coq Toqué
25厘升
姜汁苹果汽水。
€6.90 ≈ ¥57

热饮

浓缩咖啡或无咖啡因咖啡
Café, décaféiné
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€2.50 ≈ ¥21
美式咖啡
Café allongé
浓缩咖啡加热水。
€2.80 ≈ ¥23
榛子
Noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶。
€2.80 ≈ ¥23
奶油咖啡
Café crème
牛奶咖啡。
€4.50 ≈ ¥37
卡布奇诺
Capuccino
浓缩咖啡加热牛奶和奶泡。
€5.90 ≈ ¥48
巧克力之家
Chocolat Maison
自制热巧克力。
€7.90 ≈ ¥65
Thés
大吉岭,早餐茶,伯爵茶,绿茶,薄荷绿茶,锡兰茶
精选经典茶。
€6 ≈ ¥49
花草茶
Infusions
椴树花,马鞭草,洋甘菊
植物花草茶。
€6 ≈ ¥49
一壶热水
Théière d'eau chaude
一壶热水
€1.50 ≈ ¥12
一壶热牛奶
Pot de lait chaud
另加热牛奶
€1.90 ≈ ¥16

啤酒(33厘升)

手工啤酒:大巴黎啤酒厂

淡色艾尔 - L'express
Pale Ale - L'express
手工淡色艾尔啤酒。
€7.50 ≈ ¥62
淡小麦艾尔 - A l'ouest
Pale wheat Ale - A l'ouest
手工白啤酒。
€7.50 ≈ ¥62
IPA - Citra Galactique
酒花香型艾尔啤酒。
€7.50 ≈ ¥62
店主精选干型苹果酒
Cidre brut du Patron Maison le Coq Toqué
干型苹果酒。
€7 ≈ ¥57

开胃酒

香槟杯(12厘升)
Coupe de Champagne (12CL)
一杯香槟。
€16 ≈ ¥131
皇家基尔(12厘升)
Kir Royal (12CL)
香槟和黑醋栗利口酒鸡尾酒。
€16.50 ≈ ¥135
基尔·意大利(12厘升)
Kir Italicus Champagne (12CL)
香槟和意大利利口酒鸡尾酒。
€17 ≈ ¥139
黑醋栗基尔(12厘升)
Kir Cassis (12CL)
白葡萄酒配黑醋栗利口酒。
€11 ≈ ¥90
普罗旺斯“亨利·巴杜安”茴香酒(4厘升)
Pastis de Provence 'Henri Bardouin (4CL)
普罗旺斯茴香开胃酒。
€10 ≈ ¥82
格鲁辛之家8年陈酿白红皮诺酒(8厘升)
Vieux Pineau des Charentes Maison Groussin blanc et rouge (8CL)
夏朗德地区加强型葡萄酒。
€9.50 ≈ ¥78
白/红味美思(8厘升)
Vermouth Blanc/Rouge (8CL)
风味葡萄酒。
€8 ≈ ¥66
白/红波特酒(8厘升)
Porto Blanc/Rouge (8CL)
葡萄牙加强型葡萄酒。
€12 ≈ ¥98
Spritz Berto(12厘升)
Spritz Berto (12CL)
意大利开胃鸡尾酒。
€14 ≈ ¥115
Spritz Italicus(12厘升)
Spritz Italicus (12CL)
Spritz的变种,加入佛手柑利口酒。
€16 ≈ ¥131
Hysterie 香槟(12厘升)
Hysterie Champagne (12CL)
香槟鸡尾酒。
€20 ≈ ¥164

威士忌(4厘升)

罗泽利耶尔烟熏系列-法国(单一麦芽)
Rozelieures Fumé Collection-France (SINGLE MALT)
法国烟熏威士忌。
€15 ≈ ¥123
非常浑浊10年(单一麦芽苏格兰威士忌)
Very Cloudy 10 ans (SINGLE MALT SCOTCH WHISKY)
苏格兰威士忌。
€13 ≈ ¥107
波特艾斯卡8年(艾雷单一麦芽苏格兰威士忌8年)
Port Askaig 8 ans (ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 8 YEARS)
艾雷岛泥煤威士忌。
€14 ≈ ¥115
阿兰(单一麦芽苏格兰威士忌)
Arran (SINGLE MALT SCOTCH WHISKY)
苏格兰威士忌。
€12 ≈ ¥98
日果威士忌桶陈(双重熟成调和威士忌)
Nikka Whisky From the Barrel (DOUBLE MATURED BLENDED WHISKY)
日本威士忌。
€13 ≈ ¥107
伍德福德精选(单一麦芽苏格兰威士忌)
Woodford Reserve (SINGLE MALT SCOTCH WHISKY)
美国波本威士忌。
€16 ≈ ¥131

餐后酒与烈酒(4厘升)

XO级威廉·格鲁辛干邑(勒布尔德里地区)
Cognac Xo Intense Rare Cognac (LES BORDERIES) William Groussin
XO干邑。
€21 ≈ ¥172
巴萨尔马尼亚克,XO级劳巴德城堡
Bas Armagnac, Château de Laubade XO
雅文邑。
€16 ≈ ¥131
拉巴勒抵抗军巴萨尔马尼亚克
Bas Armagnac, Laballe Résistance
雅文邑。
€12 ≈ ¥98
克里斯蒂安·德鲁安VSOP康涅克地区苹果白兰地
Calvados Pays d'Auge V.S.O.P. Christian Drouin
苹果蒸馏酒。
€19 ≈ ¥156
Ølshi 伏特加
Vodka Ølshi
伏特加。
€15 ≈ ¥123
Zenia 特级伏特加
Vodka Extra Zenia
伏特加。
€12 ≈ ¥98
苏利拉克老李子酒
Vieille Prune de Souillac
李子蒸馏酒。
€9 ≈ ¥74
威廉梨,米拉贝尔路易·罗克蒸馏厂
Poire William, Mirabelle Distillerie Louis Roque
水果蒸馏酒。
€12 ≈ ¥98
赫尔辛基蒸馏公司金酒
Gin The Helsinki Distilling Company
金酒。
€10 ≈ ¥82
赫尔辛基蒸馏公司阿夸维特
Aquavit the Helsinki distilling company
斯堪的纳维亚烈酒。
€13 ≈ ¥107
曼达塔里奥朗姆酒
Rhum Mandatario
朗姆酒。
€9 ≈ ¥74
博特兰朗姆酒
Rhum Botran
朗姆酒。
€15 ≈ ¥123
Fortaleza Añejo 龙舌兰
Tequila Fortaleza Añejo
陈年龙舌兰。
€18 ≈ ¥148

葡萄酒杯与酒壶

红葡萄酒

波尔多,布莱耶,科特斯·德·波尔多,莱夫雷特城堡
Bordeaux Blaye Côtes de Bordeaux Château la Levrette
波尔多红葡萄酒。
€11~ ≈ ¥90
博若莱酒庄,金棕榈
Beaujolais Brouilly Maison Jambon
博若莱红葡萄酒。
€7~ ≈ ¥57
罗讷河谷,卡米尔·凯兰酒庄
Côte du Rhône Camille Cayran
罗讷河谷红葡萄酒。
€6.50~ ≈ ¥53
西南地区,卡奥尔,西纳克城堡
Sud-Ouest Cahors Château de Cénac
西南地区浓郁红葡萄酒。
€8.50~ ≈ ¥70
朗格多克,圣洛克山城堡,拉斯科酒庄
Languedoc Pic Saint-Loup Château de Lascaux
朗格多克红葡萄酒。
€8~ ≈ ¥66
梅林·谢里耶酒庄,桑塞尔
Sancerre Merlin Cherrier
桑塞尔葡萄酒。
€10~ ≈ ¥82
罗讷河谷,卢克·塔迪酒庄
Rhône Crozes Hermitage Luc Tardy
罗讷河谷红葡萄酒。
€11.50~ ≈ ¥94
杜富勒庄园,上勃艮第红酒
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Dufouleur
勃艮第红葡萄酒。
€12~ ≈ ¥98

白葡萄酒

莫斯尼耶庄园,小夏布利
Bourgogne Petit Chablis Domaine Mosnier
勃艮第干白葡萄酒。
€10~ ≈ ¥82
朗格多克,佩伊·多克,克罗斯-普约尔家族
Languedoc Pays d'Oc Famille Cros-Pujol
朗格多克白葡萄酒。
€7~ ≈ ¥57
特尔布朗什庄园,桑塞尔
Loire Sancerre Domaine de Terres Blanches
卢瓦尔河谷白葡萄酒。
€12.50~ ≈ ¥103
卢瓦尔河谷,莫埃勒酒庄,胡阿尔德庄园
Loire Cour Cheverny «Moelleux» Domaine des Huards
卢瓦尔河谷甜白葡萄酒。
€12.50~ ≈ ¥103
罗讷河谷,纳塔莎·沙夫酒庄
Rhône Croze Hermitage Natacha Chave
罗讷河谷白葡萄酒。
€13.50~ ≈ ¥111
雅弗兰酒庄,鲁利
Bourgogne Rully Jaffelin
勃艮第白葡萄酒。
€14~ ≈ ¥115
帕斯卡尔·布沙尔一级园,夏布利
Bourgogne Chablis 1er Cru Beauroy Pascal Bouchard
夏布利干白葡萄酒,矿物味。
€17~ ≈ ¥139

桃红葡萄酒

普罗旺斯,圣维克多瓦尔酒庄
Provence Côtes de Provence Sainte-Victoire
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€8.50~ ≈ ¥70

甜酒

波尔多1855年一级庄苏玳甜白葡萄酒
Bordeaux Grand Cru Classé en 1855 Sauternes
波尔多甜白葡萄酒。
€15 ≈ ¥123

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商店信息

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