Compose - Hôtel de Ville

Name: Compose - Hôtel de Ville
Address: París
Price range: €0.6 - €12.9

Comedor personalizado que ofrece composiciones de temporada y platos para componer uno mismo con productos frescos.

★ 4.0 (231)

Nuestras Composiciones de Temporada

Recetas pre-compuestas por el chef.

LA CÉSAR

LA CAESAR

Base: lechuga romana Ingredientes: pollo, tomates cortados, grana padano, aguacate y pepino Topping: picatostes Salsa: césar Formato Maxi

Una ensalada César revisitada y generosa. Base de lechuga crujiente con pollo, queso italiano y verduras frescas, unida por una salsa cremosa. Un clásico goloso y fresco.

€12.90

EL ITALIANO

L'ITALIENNE

Base: pasta y rúcula Ingredientes: jamón serrano, bolas de mozzarella, berenjenas, tomates secos y alcachofas Topping: aceitunas negras Salsa: pesto rosso Formato Maxi

Ensalada de pasta con sabores mediterráneos. Mezcla de embutidos, quesos suaves y verduras marinadas, aderezada con un sabroso pesto rojo. Un plato soleado y saciante.

€12.90

LA COLORIDA

LA COLORÉE

Base: col blanca y lechuga romana Ingredientes: untable de pimientos, maíz, zanahoria rallada, salmón y brócoli Topping: arándanos rojos Salsa: adobo de frambuesa y albahaca Formato Maxi

Composición fresca y colorida que combina pescado y verduras crujientes. La mezcla dulce-salada se acentúa con los arándanos rojos y la vinagreta de frambuesa. Textura variada y sabor ligero.

€12.90

EL ASIÁTICO

L'ASIATIQUE

Base: fideos Udon Ingredientes: pollo Satay, brócoli, col lombarda, habas y zanahoria rallada Topping: cilantro y cebollas fritas Salsa: soja y sésamo Formato Maxi

Bol de inspiración asiática a base de fideos gruesos y pollo marinado. Sabores umami gracias a la salsa de soja y sésamo y textura crujiente de las cebollas fritas. Se disfruta como un plato completo exótico.

€12.90

Compón Tu Plato

Crea tu propia ensalada o bol caliente eligiendo entre nuestras bases, ingredientes, salsas y toppings.

BASE

Compón tu plato: + 4 ingredientes + salsa + topping de regalo

Fórmula clásica para crear tu ensalada o bol. Elige una base (fécula o verdura), añade 4 ingredientes a tu elección, una salsa y un topping. Ideal para una comida equilibrada y personalizada.

€10.90~

BASE MAXI

MAXI BASE

Compón tu plato: + 5 ingredientes + salsa + topping de regalo

Versión generosa de la fórmula personalizada. Incluye una base, 5 ingredientes a elegir, una salsa y un topping. Perfecto para los grandes apetitos.

€14~

Otros

FOCCACIAS

jamón y queso, rúcula y mozzarella o caprese

Pan italiano plano y tierno relleno. Disponible en varias versiones como jamón-queso o mozzarella-tomate. Servido tibio y crujiente.

€6

PIZZA DEL DÍA

PIZZA DU JOUR

Pizza fresca preparada diariamente según la inspiración del chef. Masa fina y guarnición variada.

€10

PIZZA PARA COMPONER

PIZZA À COMPOSER

base tomate + mozzarella

Pizza base de tomate y mozzarella para personalizar. Añade los ingredientes de tu elección para crear tu pizza ideal.

€8.50~

PITAS

pitas + ensalada + 3 ingredientes

Pan de pita relleno de lechuga y tres ingredientes a elegir. Una opción de almuerzo ligera y fácil de comer sobre la marcha.

€6

SÁNDWICHES PERSONALIZADOS

SANDWICHS SUR-MESURE

media baguette + ensalada + 3 ingredientes

Sándwich clásico en media baguette crujiente. Incluye lechuga y tres ingredientes que selecciones.

€6

QUICHES

Tarta salada de huevos y crema con diversas guarniciones (verduras, panceta, queso). Masa quebrada y relleno suave.

€6

SOPAS

SOUPES

Crema de verduras de temporada, caliente y reconfortante. Ideal para una comida ligera o como acompañamiento.

€5

PANECILLO

BOULE DE PAIN

natural o con cereales

Panecillo individual para acompañar tu comida.

€0.60~

Postres Caseros

Ensalada de frutas

Salade de fruits

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Postre ligero y vitaminado.

€3.70

Pudín de semillas de chía con frambuesas

Pudding graines de Chia framboises

Postre vegetal a base de semillas de chía hinchadas en leche vegetal, acompañado de frambuesas. Textura gelatinosa única y sabor suave.

€3.50

Queso blanco 0%

Fromage blanc 0%

compota de frutos rojos o mango maracuyá y muesli

Lácteo cremoso y ligero sin grasa. Servido con coulis de frutas y muesli crujiente.

€3.50~

Golosinas

Gourmandises

cookie, brookie, muffin, cannelé, bizcocho

Selección de pasteles individuales: cookies con pepitas de chocolate, muffins esponjosos o cannelés caramelizados. Perfecto para un toque dulce.

€2

Delicia de vainilla

Délice vanille

frutos rojos o mango maracuyá

Postre cremoso con aroma a vainilla, servido con un coulis de frutas.

€3.50~

Compota de manzana

Compote de pommes

Puré de manzanas cocidas, textura suave y sabor naturalmente dulce. Un postre simple y clásico.

€3

Panna cotta

frutos rojos

Postre italiano de crema gelatinosa, cubierto con un coulis de frutos rojos. Textura sedosa y fundente.

€3

Yogures de granja

Yaourts fermiers

Yogur natural producido en la granja. Sabor auténtico y textura firme o cremosa según la elaboración.

€3.20

Bebidas

Boissons

Aguas, refrescos, batidos, zumos, cafés, tés

Amplia selección de bebidas frías y calientes: aguas minerales, refrescos, zumos o café.

€2

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.0

231 valoraciones en Google Maps

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