Cocorico

Un plato vegetariano fresco compuesto por capas de remolacha y queso de cabra fresco, aderezado con pesto de albahaca. Textura tierna y cremosa con un sabor dulce y herbáceo. Se degusta frío como entrante.

Muslos de rana salteados servidos en una cremosa salsa de ajo y perejil. La carne es tierna, similar al pollo, con un rico sabor a ajo. Generalmente se come con los dedos o cubiertos.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor rico y herbáceo, textura ligeramente firme. Utilice las pinzas y el tenedor para caracoles para extraer la carne y mezcle la mantequilla con pan.

Sopa sabrosa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan tostado y queso fundido gratinado. Caliente, reconfortante y rica en sabor. Se come con cuchara, mezclando el queso fundido con el caldo.

Queso Saint-Marcellin cremoso asado sobre un brioche, rociado con miel dulce. El queso está fundido y suave, contrastando con el pan tierno. Servido caliente con ensalada verde para la frescura.

Terrina de foie gras de pato rica y untuosa. Sabor delicado y mantecoso. Úntelo en pan tostado y acompáñelo con el chutney de higos para un equilibrio agridulce.

Ensalada compuesta adornada con tostadas de queso de cabra caliente con miel y hierbas. Mezcla de verduras frescas y crujientes con el queso fundido y agridulce. Un plato completo y equilibrado.

Ensalada clásica con pollo empanado, lechuga romana crujiente, parmesano y una cremosa salsa de anchoas y ajo. Textura variada entre el crujiente del pollo/picatostes y la frescura de la ensalada.

Ensalada de inspiración asiática con pollo marinado y verduras crudas. Aderezada con una rica y aromática salsa de cacahuete (satay). Sabores exóticos, ligeramente picantes y dulces.

Estofado de ternera tradicional cocido lentamente en vino tinto con verduras y panceta. La carne está muy tierna y la salsa es rica y untuosa. Un plato de invierno copioso y reconfortante.

Paleta de cordero cocida a baja temperatura durante siete horas hasta que esté tierna. Servida con gratinado de patatas a la crema. Sabor intenso y textura muy suave.

Tentáculos de pulpo a la plancha rápidamente para que queden tiernos por dentro y crujientes por fuera. Acompañado de verduras verdes y una mayonesa de ajo y azafrán. Sabor marino delicado.

Trozo de ternera a la plancha, marmoleado y jugoso. Servido con una cremosa salsa de mantequilla y estragón y patatas fritas. Un clásico de las brasseries francesas.

Filete de pato a la plancha, servido rosado con la piel crujiente. Acompañado de una salsa agridulce original. La carne es rica y sabrosa, recuerda a la ternera pero con un sabor a caza más pronunciado.

Pollo joven entero asado al horno, tierno y jugoso. Realzado por una salsa de mostaza en grano y hierbas. Servido con un puré untuoso.

Arroz cremoso cocido al estilo italiano pero con los sabores de una paella española (azafrán, marisco, chorizo). Guarnecido con gambas grandes. Rico, picante y reconfortante.

Burger sin carne con una torta de boniato. Guarnición fresca y crujiente con una salsa dulce-picante. Una alternativa sabrosa y consistente.

Pasta en capas con verduras estofadas (berenjenas, pimientos, calabacines) y salsa de tomate. Gratinada con mozzarella fundida. Plato mediterráneo rico y vegetal.

Burger gourmet de ternera francesa Charolais. Servido con queso fundido y crudités clásicas. Elige la versión bacon para un toque ahumado adicional.

Burger relleno de tierna carne de cerdo deshilachada en lugar de carne picada. Queso Cantal con carácter y salsa de mostaza picante. Muy sabroso y tierno.

Burger de pollo con un toque italiano gracias al mascarpone a las hierbas. Fresco y cremoso con cheddar fundido.

Porción adicional de queso francés DOP para añadir a tu burger o plato. Elige tu variedad preferida para un extra de sabor.

Sándwich caliente de jamón y queso, a la plancha o gratinado. Hecho con pan de campo rústico. Un clásico de bistró servido con ensalada.

Idéntico al Croque-Monsieur pero cubierto con un huevo frito. La yema líquida enriquece el sándwich.

Surtido de carnes frías y patés tradicionales franceses. Ideal para compartir al aperitivo con pan y pepinillos.

Selección de quesos franceses curados. Ofrece una variedad de texturas e intensidades. Perfecto para acompañar con vino.

Gran plato combinado de embutidos y quesos. Lo mejor de ambos mundos para una degustación convivial.

Tortilla clásica rellena de jamón y queso fundido. Sencilla, esponjosa y nutritiva.

Porción de patatas fritas preparadas en el momento. Crujientes y doradas.

Pastel de chocolate horneado de tal manera que el centro quede líquido. Servido caliente con una bola de helado de vainilla para el contraste frío-caliente.

Profiteroles rellenos de crema o helado de praliné (avellana). Textura crujiente y cremosa, muy deliciosa.

Variante afrutada del postre italiano. Capas de bizcocho empapado, crema de mascarpone y trozos de pera. Fresco y ligero.

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Rompa la costra con la cuchara para alcanzar la crema.

Tarta de manzana invertida donde las frutas se caramelizan con mantequilla y azúcar antes de hornear. Servida tibia con helado o nata.

Tres bolas de helado o sorbete de fabricación artesanal. Sabores según disponibilidad del día. Fresco y sencillo.

Un café (o té) servido con un surtido de mini postres (petit fours). Ideal para probar varias delicias sin elegir solo una.