Churrasqueira Do Povo

Pollo de corral a la brasa, conocido por su carne más firme y sabrosa en comparación con el pollo común. La piel queda crujiente y ligeramente tostada. Tradicionalmente servido con salsa de piri-piri o limón.

Una selección variada de carnes a la brasa que incluye pollo, panceta (barriga de cerdo fileteada) y costilla. Ideal para quienes aprecian diferentes texturas y sabores de carne en un solo plato.

Cubos de carne de vacuno a la brasa en un espetón metálico, sazonados con ajo y sal gruesa. La carne es jugosa y tierna, servida tradicionalmente colgada del espetón.

Bife de vacuno a la parrilla cubierto con una loncha de jamón serrano y un huevo frito. La salsa y la yema del huevo se mezclan con la carne, creando un sabor rico e intenso.

Corte de carne de vacuno madurada de Galicia (España), a la brasa. Conocido por su jugosidad y sabor profundo desarrollado durante el proceso de maduración.

Costilla de vacuno madurada de Galicia, a la parrilla con el hueso para maximizar el sabor. Es un corte generoso, tierno y con grasa entreverada que se derrite al cocinar.

Tiras de costilla de cerdo a la parrilla hasta que estén doradas. La carne junto al hueso es sabrosa y generalmente sazonada con pasta de pimentón o solo sal, perfecta para comer con las manos.

Corte de vacuno muy popular, caracterizado por su capa de grasa externa. A la parrilla fileteado, la carne es tierna y jugosa, con un sabor acentuado por la grasa derretida.

Cochinillo asado entero lentamente al espetón. Famoso por su piel crujiente (torreznos) y su carne interior extremadamente tierna y jugosa.

Corte noble del cerdo ibérico negro, situado en la zona del lomo. La carne es muy tierna, con un marmoleado de grasa que le confiere un sabor dulce y textura mantecosa.