China Town Belleville

Gambas enteras cubiertas con una masa de freír ligera y crujiente. Servidas doradas, a menudo acompañadas de una salsa agridulce.

Rollitos de primavera fritos rellenos de una mezcla fundente de queso y gambas. Una variante rica y sabrosa de los rollitos clásicos.

Gambas fritas en una masa japonesa muy ligera y aireada. Textura delicada y crujiente, menos grasosa que los buñuelos clásicos.

Una bandeja variada de bocaditos fritos chinos, incluyendo rollitos y wontons fritos. Ideal para compartir y descubrir diferentes texturas crujientes.

Selección de bocaditos cocidos al vapor, como Ha Kao (gambas) y Siu Mai (cerdo). Masa fina y relleno jugoso.

También llamados Ha Kao, estos raviolis tienen una masa translúcida a base de almidón de trigo. Rellenos de gambas enteras o picadas, cocidos al vapor.

Raviolis estilo Shanghai, a menudo jugosos por dentro con un sabroso relleno de cerdo. Masa ligeramente más gruesa.

Raviolis rellenos de cerdo, sellados a la sartén para una base crujiente y un exterior tierno (estilo Gyoza).

Raviolis crujientes rellenos de una refinada mezcla de cigalas y gambas. Fritos para un exterior dorado.

Pequeños bocaditos al vapor abiertos por arriba (Siu Mai) rellenos de gambas.

Clásicos Siu Mai, bocaditos al vapor rellenos de carne picada de cerdo y champiñones, envueltos en una fina masa de trigo amarilla.

Raviolis rellenos de una farsa de ternera sazonada. Pueden servirse al vapor o a la plancha según el estilo de la casa.

Raviolis cuyo relleno resalta el sabor fresco y a ajo del cebollino chino, a menudo mezclado con gambas o cerdo.

Opción vegetariana, estos raviolis están rellenos de una mezcla de verduras picadas y champiñones aromáticos.

Raviolis con relleno de pollo. Disponibles en versión a la plancha (crujiente) o al vapor (esponjosa).

Raviolis japoneses en forma de media luna, rellenos de carne y verduras. A la plancha por un lado y al vapor por el otro.

Láminas de ternera salteadas con jengibre fresco y cebollino. Servido chisporroteando en una plancha de hierro fundido caliente.

Ternera tierna cubierta con una rica salsa de pimienta negra. Plato muy aromático y ligeramente picante, servido en plancha caliente.

Trozos de cordero salteados rápidamente con mucho cebollino. Sabor distintivo del cordero realzado por las hierbas.

Cordero preparado con una salsa picante y sabrosa, a menudo con verduras crujientes. Plato rico en sabor.

Gambas grandes salteadas con chiles. Sabor intenso y carne firme.

Un festín tradicional servido en tres tiempos: la piel crujiente con crepes, la carne salteada (a menudo con fideos o arroz), y una sopa de caldo. Ideal para compartir.

Pato asado a la cantonesa con una piel brillante y crujiente y carne jugosa. Servido con una salsa dulce.

Cerdo Char Siu marinado en una salsa agridulce roja y asado. Tierno y aromático, a menudo cortado en rodajas.

Gambas salteadas en una salsa de tomate picante, a menudo con ajo y jengibre. Sabor agridulce y especiado.

Gambas fritas con cáscara (o peladas) y luego salteadas al wok con sal, pimienta y chiles frescos.

Vieiras tiernas cubiertas con una salsa picante. Un plato de marisco refinado y sabroso.

Un plato elegante que combina mariscos salteados servidos sobre una cama de brócoli crujiente. Salsa ligera y sabrosa.

Trozos de pescado blanco fritos o escalfados, servidos en una salsa picante con chiles.

Filetes de pescado rebozados y fritos, sazonados simplemente con sal y pimienta de Sichuan. Crujiente y aromático.

Medio pollo cocido al vapor, a menudo servido frío o templado con una salsa de jengibre y cebolleta. Carne firme y sabor auténtico.

Trozos de pollo salteados con crujientes champiñones negros y una sabrosa salsa de soja.

Pollo frito especialidad del chef, probablemente marinado con especias secretas antes de freírlo hasta que esté crujiente.

Láminas de ternera salteadas al wok con mucha cebolla picada. Salsa marrón salada y ligeramente dulce.

Un clásico: ternera tierna y floretes de brócoli crujientes salteados juntos en una salsa de ajo y soja.

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de caramelo salada. La carne está tierna y la salsa es siruposa.

Versión de pollo del clásico cerdo caramelizado. Salsa rica, dulce y salada cubriendo trozos de pollo tierno.

Costillas de cerdo carnosas cocidas en salsa de caramelo. Para comer con los dedos y disfrutar de la carne alrededor del hueso.

Buñuelos de cerdo cubiertos con una salsa roja brillante agridulce, con piña, pimientos y cebolla.

Trozos pequeños de costillas de cerdo fritas en seco y sazonadas generosamente con sal, pimienta y chile. Muy sabrosas.

Plato muy aromático, ternera salteada con semillas de comino y a menudo chile seco. Estilo del norte de China.

Cordero y comino son una combinación clásica. Carne salteada con muchas especias, muy aromática.

Especialidad camboyana/vietnamita. Dados de ternera marinada salteada al wok, servida sobre una cama de lechuga. Tierna y con pimienta.

Arroz blanco aromático cocido al vapor. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz de grano opaco que se pega entre sí al cocinarse. Textura densa y esponjosa, a menudo se come con las manos.

Arroz frito al wok con huevos, guisantes y tu elección de carne o verduras. Un plato completo y sabroso.

Plato completo compuesto por ternera Loklak (dados de ternera marinada salteada) servido con arroz, a menudo con tomate.

La versión completa del arroz Loklak, coronada con un huevo frito (generalmente) para mayor indulgencia.

Fideos de trigo salteados al wok con láminas de ternera y verduras. Aderezo con salsa de soja.

Fideos salteados con gambas. Un clásico plato de fideos con marisco.

Opción vegetariana, fideos salteados con una mezcla de verduras de temporada crujientes.

Fideos salteados con tiernos trozos de pollo. Sencillo y apreciado por todos.

Udon (fideos japoneses gruesos de harina de trigo) salteados con ternera. Textura esponjosa y consistente.

Fideos Udon gruesos salteados con gambas. Textura elástica de los fideos combinada con el sabor marino.