menufans

Chez Yong

Restaurante que ofrece una variada cocina china con menús y platos a la carta.

★ 4.5 (563)

Menús

Menús de comida servidos en el restaurante.

Menú rápido
Menu rapide
(sin descuento) (Solo se sirve al mediodía de martes a viernes, excepto festivos) Entrante a elegir: Rollitos de primavera (4 piezas) o Ensalada de pollo Plato: 10 piezas de raviolis (cebolleta o cerdo o ternera)
Un menú de almuerzo rápido que incluye un entrante y un plato de raviolis chinos caseros. Ideal para una comida sencilla y sabrosa.
€9.50~
Menú de mediodía
Menu midi
(sin descuento) (Solo se sirve al mediodía de martes a viernes, excepto festivos)
Menú de almuerzo completo con entrante, plato principal y acompañamiento. Ofrece una variada selección de clásicos chinos como el cerdo agridulce o la ternera con cebolla.
€13.50~
Menú a 15,50
Menu à 15,50
(sin descuento)
Menú completo que incluye entrante, plato principal, acompañamiento y postre. Una experiencia gastronómica más rica con platos elaborados como la ternera en plancha caliente.
€15.50~

Entrantes

Pollo al vapor y su salsa chili
Poulet à la vapeur et sa sauce chili
Pollo tierno cocido al vapor servido frío o templado, cubierto con una salsa picante aromática. Un clásico de Sichuan.
€8.50
Ensalada de pasta de arroz
Salade de pâte de riz
Láminas frías de pasta de arroz, sazonadas con una salsa avinagrada y picante. Textura gelatinosa y refrescante.
€7
Pollo con salsa Sichuan
Poulet à la sauce Sichuan
Trozos de pollo servidos en una salsa picante típica de Sichuan, rica en sabores de chile y pimienta.
€8
Callos de ternera con salsa Sichuan
Tripes de bœuf à la sauce Sichuan
Finas lonchas de callos de ternera marinadas en una salsa picante. Textura ligeramente crujiente.
€7.80
Callos de ternera con salsa Sichuan
Panses de bœuf à la sauce Sichuan
Estómago de ternera preparado al estilo Sichuan, picante y aromático.
€7.50
Filete de ternera con salsa Sichuan
Feuilleté de bœuf à la sauce Sichuan
Preparación de ternera en finas lonchas con una salsa picante de Sichuan.
€7.50
Ternera ahumada de cinco especias
Bœuf fumé aux cinq parfums
Lonchas de ternera marinada con especias chinas y ahumada. Sabor aromático y carne densa.
€7.90
Pescado ahumado con aromas especiales de Sichuan (picante)
Poisson fumé aux parfums spéciaux de Sichuan (épicé)
Trozos de pescado ahumado realzados con especias de Sichuan.
€8
Tofu ahumado con aromas especiales de Sichuan (picante)
Tofu fumé aux parfums spéciaux de Sichuan (épicé)
Tofu firme ahumado y sazonado con especias picantes.
€7.20
Huevo preservado con tofu
Œuf préservé au tofu
Huevos de cien años servidos con tofu sedoso frío, a menudo rociados con salsa de soja y aceite de sésamo.
€7
Rábanos blancos con salsa agridulce
Radis blancs à la sauce aigre-douce
Láminas de rábano blanco (daikon) marinadas en una mezcla avinagrada y dulce. Crujiente y refrescante.
€6
Ensalada de medusa
Salade de méduse
Tiras de medusa crujientes servidas en ensalada con una vinagreta ligera de aceite de sésamo.
€8
Salchichas fritas con comino
Saucisses frites au cumin
Salchichas chinas fritas y perfumadas con comino. Sabor intenso y textura firme.
€5.50
Ensalada de gambas
Salade aux crevettes
Ensalada fresca compuesta de gambas y verduras crujientes.
€6.50
Ensalada de pollo
Salade au poulet
Ensalada compuesta con trozos de pollo.
€5.50
Rollitos de primavera (4 Piezas)
Nems (4 Pièces)
Rollitos fritos crujientes rellenos de carne y verduras. Generalmente servidos con lechuga y menta.
€4.80
Rollitos de primavera (frío)
Rouleaux de printemps (froid)
Rollitos frescos en hoja de arroz, rellenos de gambas, vermicelli, verduras y hierbas aromáticas.
€3.80
Buñuelos de gambas (8 Piezas)
Beignets de crevettes (8 Pièces)
Gambas recubiertas de una masa ligera y dorada para freír.
€8

Sopas

Crema de pollo con calabazas de invierno
Potage au poulet aux courges cireuses
Sopa ligera con caldo claro, pollo y trozos de calabaza de invierno tierna.
€5.50
Sopa casera (surimi, pollo, gambas)
Soupe maison (surimi, poulet, crevettes)
Sopa con una mezcla de surimi, pollo y gambas.
€5.50
Sopa Pekinesa
Potage pékinois
Sopa agripicante tradicional, espesa y rica en ingredientes como tofu, bambú y setas negras.
€5.50
Crema de cangrejo y espárragos
Potage à la chair de crabe et aux asperges
Crema blanca aterciopelada que combina la dulzura de la carne de cangrejo y los espárragos.
€5.80
Crema de marisco y tofu
Potage aux fruits de mer et au tofu
Sopa ligera que contiene diversos mariscos y dados de tofu.
€5.50
Sopa de raviolis con gambas (5 Piezas)
Soupe de raviolis aux crevettes (5 Pièces)
Caldo claro servido con raviolis rellenos de gambas (wontons).
€6.80
Sopa de cerdo con verduras picantes
Soupe de porc aux légumes piquants
Sopa picante con carne de cerdo picada y verduras conservadas (mostaza o col).
€6.80
Sopa de chuletas de cordero y calabazas de invierno
Soupe aux côtelettes d'agneau et courges cireuses
Sopa rica y nutritiva con trozos de cordero en el hueso y calabaza.
€13.90
Sopa de callos de cordero
Soupe aux tripes d'agneau
Sopa tradicional preparada con callos de cordero.
€13.90
Raya en cazuela con tofu
Raie en casserole avec tofu
Guiso en cazuela (claypot) que combina pescado (raya) y tofu.
€13.90

Carnes

Lonchas de cerdo con salsa de soja Pekinesa
Emincé de porc à la sauce soja pékinois
Finas tiras de cerdo salteadas en una salsa agridulce a base de pasta de soja fermentada (salsa Tianmian).
€11.30
Fideos de arroz salteados con lonchas de cerdo
Pâtes de riz sautées à l'émincé de porc
Plato completo de fideos de arroz salteados al wok con cerdo.
€9.80
Lonchas de cerdo con aroma a pescado
Emincé de porc au parfum de poisson
Cerdo salteado 'Yuxiang', una salsa agridulce y picante con ajo y jengibre (no contiene pescado).
€9.50
Lonchas de cerdo con chile verde
Emincé de porc au piment vert
Salteado simple y picante de cerdo con trozos de chile verde fresco.
€9.50
Costillas de cerdo al caramelo
Travers de porc au caramel
Trozos de costillas de cerdo cubiertos con una salsa caramelizada dulce y sabrosa.
€10.90
Costillas de cerdo al ajo
Travers de porc à l'ail
Costillas de cerdo fritas sazonadas generosamente con ajo.
€10.90
Filetes de cerdo al caramelo
Filets de porc au caramel
Trozos tiernos de cerdo cocidos en una salsa de caramelo.
€9.90
Albóndigas de cerdo picado con salsa casera
Boulettes de porc haché avec sauce maison
Grandes albóndigas de cerdo tiernas, servidas cubiertas con una salsa rica.
€27.50~
Cerdo salteado con salsa agridulce
Porc sauté à la sauce aigre-douce
Buñuelos de cerdo cubiertos con una salsa roja agridulce, con pimientos y piña.
€8.80
Cerdo a la antigua
Porc à l'ancienne
Plato tradicional de cerdo frito dos veces, crujiente por fuera y tierno por dentro, en salsa agridulce.
€14.90
Olla de morcilla estilo Sichuan
Marmite de boudin rouge façon Sichuan
Especialidad picante servida en olla, que contiene sangre de cerdo cuajada y casquería en un caldo picante.
€16.80~
Olla de ternera con tofu y col china
Marmite de bœuf garnie de tofu et de chou chinois
Guiso reconfortante con ternera, tofu y col en un caldo sabroso.
€14.90
Ternera aromática y picante
Bœuf parfumé et épicé
Ternera salteada con especias aromáticas, picante.
€12.90
Ternera con setas aromáticas y brotes de bambú
Bœuf aux champignons parfumés et aux pousses de bambou
Salteado de ternera clásico con setas aromáticas (shiitake) y láminas de bambú crujientes.
€9.90
Ternera con cebolla
Bœuf aux oignons
Láminas de ternera salteadas rápidamente al wok con mucha cebolla.
€9.80
Ternera salteada en plancha caliente
Bœuf sauté sur plaque chauffante
Plato servido chisporroteando en una plancha de hierro fundido caliente.
€10.90
Ternera a la barbacoa en plancha caliente
Bœuf barbecue sur plaque chauffante
Ternera con salsa barbacoa servida chisporroteando.
€12.80
Cordero salteado con comino
Agneau sauté au cumin
Lonchas de cordero salteadas con semillas de comino, muy aromáticas y típicas del norte de China.
€12.50
Cordero salteado al ajo
Agneau sauté à l'ail
Cordero salteado con una fuerte presencia de ajo.
€12.50
Chuletas de cordero a la parrilla con comino
Côtelettes d'agneau grillées au cumin
Chuletas de cordero a la parrilla y sazonadas con polvo de comino.
€13.90
Callos de cerdo salteados con chile verde
Tripes de porc sautées au piment vert
Casquería de cerdo salteada con chile verde fresco.
€10.80
Callos fritos con guindillas
Tripes frites aux piments
Callos fritos crujientes y picantes.
€12.50
Callos salteados con col encurtida
Tripes sautées au chou mariné
Callos salteados con col fermentada ácida.
€10.80
Olla de marisco (sin sopa)
Marmite aux fruits de mer (sans soupe)
Surtido de mariscos cocinados en olla con una salsa reducida.
€18
Olla de carnes y verduras
Marmite aux viandes et légumes
Guiso que mezcla diversas carnes y verduras.
€15
Olla de marisco, verduras y carnes (sin sopa)
Marmite aux fruits de mer, légumes et viandes (sans soupe)
Gran plato rico que combina tierra y mar.
€29.80
Mini fondue en brochetas
Mini fondue en brochettes
Brochetas variadas cocidas en un caldo estilo fondue.
€12.80
Riñones salteados con comino
Rognons sautés au cumin
Riñones preparados al wok con comino.
€9.90
Riñones salteados con salsa de soja
Rognons sautés à la sauce soja
Riñones salteados en una salsa marrón sabrosa.
€9.90
Cuello de pato frito al estilo Sichuan
Cou de canard frit à la mode de Sichuan
Trozos de cuello de pato fritos y picantes.
€12.90
Cuello de pato salteado con pimientos al vinagre
Cou de canard sauté avec poivrons au vinaigre
Cuello de pato preparado con una salsa agridulce.
€12.90
Filete de pato con salsa de soja Pekinesa
Filet de canard à la sauce soja pékinois
Lonchas de magret salteadas en una salsa agridulce.
€12.90
Pato crujiente de cinco especias
Canard croustillant aux cinq parfums
Pato frito con piel crujiente, perfumado con especias.
€15.80
Pato laqueado Pekinés
Canard laqué pékinois
(bajo pedido)
Pato entero asado, servido tradicionalmente con crepes, salsa y verduras. Piel laqueada y crujiente.
€58
Pato salteado a la piña
Canard sauté à l'ananas
Salteado agridulce de pato y trozos de piña.
€9.90
Pato con setas aromáticas y brotes de bambú
Canard aux champignons parfumés et aux pousses de bambou
Salteado de pato con los sabores amaderados de las setas.
€9.90
Pollo salteado con pimientos al vinagre
Poulet sauté avec poivrons au vinaigre
Pollo salteado en una salsa picante y avinagrada.
€14.90

Pollo

Brochetas de pollo a la citronela
Brochettes de poulet à la citronnelles
Brochetas de pollo a la parrilla marinadas en citronela.
€8
Pollo al curry
Poulet au curry
Pollo guisado en una salsa de curry amarillo.
€8.90
Pollo imperial
Poulet impérial
También llamado Kung Pao, pollo salteado con cacahuetes y chiles secos.
€8.90
Pollo al limón
Poulet au citron
Buñuelos de pollo cubiertos con una salsa de limón dulce.
€8.90
Pollo salteado con setas negras
Poulet sauté aux champignons noirs
Pollo salteado con setas negras (orejas de Judas).
€8.90
Pollo a la piña
Poulet à l'ananas
Pollo salteado con una salsa dulce y trozos de piña.
€8.90
Pollo del chef
Poulet du chef
Especialidad de la casa a base de pollo.
€13.80
Pato laqueado
Canard laqué
Pato asado con piel crujiente.
€12.80~
Pollo salteado con verduras
Poulet sauté aux légumes
Acompañamiento de fideos (caseros) +3.50€
Pollo y mezcla de verduras salteados al wok.
€16

Mariscos

Rodaballo al vapor
Turbot à la vapeur
(bajo pedido) Según precio corriente
Pescado plano delicado cocido al vapor, a menudo con jengibre y cebolleta.
Olla de filete de pescado con tofu y col china
Marmite de filet de poisson garnie de tofu et de chou chinois
Sopa de comida servida en olla con pescado blanco, tofu y verduras.
€14.90
Lubina al vapor o con salsa de soja
Bar à la vapeur ou à la sauce soja
Lubina entera cocida al vapor y sazonada con salsa de soja.
€18.80
Dorada real perfumada y picante en plancha.
Dorade royale parfumée et épicée sur plaque chauffante
Dorada a la plancha y picante servida en plancha caliente.
€18.80
Lubina con salsa de chile y ajo con fideos caseros
Bar à la sauce de piment à l'ail avec nouilles maison
Lubina entera cubierta con una salsa picante, servida con fideos.
€23.90
Filetes de pescado con col encurtida, olla de Chongqing
Filets de poisson au chou mariné, marmite de Chongqing
Plato famoso de Sichuan: pescado escalfado en un caldo picante y ácido con col encurtida.
€14.90
Pescado salteado con salsa picante
Poisson sauté à la sauce piquante
Filetes de pescado salteados al wok con salsa picante.
€11.50
Pescado salteado con maíz
Poisson sauté au maïs
Salteado suave de pescado con granos de maíz.
€11.50
Pescado salteado al curry
Poisson sauté au curry
Pescado cocinado con especias de curry.
€11.50
Gambas al ajo
Gambas à l'ail
Gambas grandes salteadas al ajo.
€14.90
Gambas caramelizadas
Gambas caramélisées
Gambas cubiertas con una salsa dulce.
€14.90
Gambas con salsa picante
Gambas à la sauce piquante
Gambas realzadas con una salsa picante.
€14.90
Gambas con sal y pimienta
Crevettes au sel et poivre
Gambas fritas crujientes sazonadas simplemente con sal, pimienta y especias.
€11.90
Gambas con salsa picante
Crevettes à la sauce piquante
Gambas en salsa picante.
€10.90
Gambas salteadas con verduras
Crevettes sautées aux légumes
Plato equilibrado de gambas y verduras variadas.
€10.90
Gambas salteadas con anacardos
Crevettes sautées aux noix de cajou
Salteado de gambas con anacardos crujientes.
€11
Gambas salteadas con salsa agridulce
Crevettes sautées à la sauce aigre-douce
Gambas en salsa agridulce.
€10.90
Gambas salteadas al curry
Crevettes sautées au curry
Gambas perfumadas con curry amarillo.
€10.90
Gambas grandes fritas con guindillas
Grosses crevettes frites aux piments
Gambas fritas secas con muchos chiles.
€14.90
Vieiras salteadas naturales
Coquilles St Jacques sautées nature
Vieiras simplemente salteadas para apreciar su delicado sabor.
€13.50
Vieiras con setas negras
Noix de St Jacques aux champions noirs
Vieiras salteadas con setas negras.
€13.50
Vieiras en salsa imperial
Noix de St Jacques à la sauce impériale
Vieiras en salsa ligeramente picante.
€13.50
Olla de calamares
Marmite de calamars
Calamares cocidos en cazuela.
€14.50
Calamares salteados con pimientos al vinagre
Calamars sautés avec poivrons au vinaigre
Calamares salteados con una salsa ácida de pimientos marinados.
€14.90
Anguila salteada al ajo
Sauté d'anguille à l'ail
Trozos de anguila ricos salteados al ajo.
€13.90
Muslos de rana fritos con guindillas picantes
Cuisses de grenouille frites aux piments épicés
Muslos de rana fritos en seco, muy picantes.
€16.90
Muslos de rana imperiales
Cuisses de grenouille impériales
Muslos de rana en salsa imperial (Kung Pao).
€16.90
Cangrejo tostado estilo Sichuan
Crabe torréfié façon Sichuan
Cangrejo salteado en seco con especias y guindillas.
€14.90
Cangrejo con sal y pimienta
Crabe au sel et au poivre
Cangrejo frito sazonado con sal y pimienta.
€14.90

Verduras

Berenjenas fritas al vinagre
Aubergines frites au vinaigre
Berenjenas tiernas con una salsa avinagrada.
€8.80
Berenjenas salteadas estilo casero
Aubergines sautées façon maison
Berenjenas salteadas en una sabrosa salsa.
€8.80
Berenjenas salteadas con salsa de soja
Aubergines sautées à la sauce soja
Berenjenas salteadas simplemente con salsa de soja.
€8.80
Berenjenas con aroma a pescado
Aubergines au parfum de poisson
Plato clásico 'Yuxiang Qiezi', berenjenas en salsa picante, con ajo y agridulce.
€10.80
Berenjenas salteadas con chiles y patatas
Aubergines sautées aux piments et aux pommes de terre
Un plato llamado 'Di San Xian', que mezcla berenjenas, patatas y pimientos.
€9
Patatas salteadas naturales o al vinagre
Pommes de terre sautées nature ou vinaigre
Láminas de patata salteadas crujientes, a menudo con un poco de vinagre.
€6.50
Patatas con sal y pimienta
Pommes de terre au sel et poivre
Patatas fritas sazonadas.
€7
Setas aromáticas con col estilo Shanghai
Champignons parfumes au chou Shanghaiens
Salteado de bok choy y setas shiitake.
€8.80
Enredaderas
Liserons
Verdura verde (Gloria de la mañana) salteada al ajo o natural. Textura crujiente.
€9.80
Judías verdes salteadas al estilo Sichuan
Haricots verts sautés à la mode de Sichuan
Judías verdes fritas en seco con carne picada, ajo y chile.
€9.80
Judías verdes salteadas con cerdo ahumado
Haricots mange-tout sautés au porc fume
Guisantes tirabeques salteados con cerdo ahumado sabroso.
€9.80
Col salteada estilo casero
Chou vert sauté façon maison
Salteado simple de col.
€8.80
Tofu salteado con carne de cerdo picada
Tofu sauté au haché de porc
Mapo Tofu (a menudo picante), tofu sedoso con carne picada.
€9.80
Tofu salteado a la antigua
Tofu sauté à l'ancienne
Tofu frito y luego salteado con verduras y salsa.
€12.80
Tofu salteado con marisco
Tofu sauté aux fruits de mer
Plato de tofu acompañado de marisco.
€12.80
Olla vegetariana
Marmite végétarienne
Mezcla de verduras y tofu guisados en olla.
€11.50
Morcilla salteada con cebolleta china
Boudin rouge saute à la cive chinoise
Sangre de cerdo salteada.
€9.80
Brócoli salteado al ajo
Brocolis sautés à l'ail
Brócoli crujiente salteado al ajo.
€8.80
Marisco salteado con brócoli
Fruits de mer sautés au brocoli
Salteado de marisco y brócoli.
€12.90

Acompañamientos

Raviolis de cebolleta, huevos y pequeñas gambas secas (caseros)
Raviolis aux cives, œufs et petites crevettes séchées (fait maison)
Raviolis chinos hervidos caseros con relleno vegetariano y gambas secas.
€6.50~
Raviolis de col china y cerdo (caseros)
Raviolis au chou chinois et au porc (fait maison)
Raviolis clásicos de cerdo y col.
€6~
Raviolis de ternera y verduras chinas (caseros)
Raviolis au bœuf et aux légumes chinois (fait maison)
Raviolis rellenos de ternera.
€6.50~
Pan blanco al vapor
Pain nature à la vapeur
Mantou, pan blanco al vapor sin relleno.
€1.80
Tortitas de cebolleta
Galettes à la ciboulette
Tortitas chinas hojaldradas con cebolleta.
€3
Sopa de fideos con ternera picante
Soupe de nouilles au bœuf épicé
Bol de fideos en caldo picante con ternera.
€8.80
Sopa de fideos con chuletas de cordero
Soupe de nouilles aux côtelettes d'agneau
Fideos servidos con chuletas de cordero.
€9.80
Sopa de fideos con salsa de soja y cerdo picado
Soupe de nouilles à la sauce soja et au porc hache
Fideos Zha Jiang Mian, salsa rica de carne.
€9.50
Fideos con salsa picante
Nouilles à la sauce piquante
Fideos fríos o templados en salsa picante.
€8.50
Fideos con sésamo
Nouilles au sésame
Fideos con salsa de sésamo (estilo Dan Dan Mian).
€7.50
Fideos salteados naturales
Nouilles sautées au nature
Fideos salteados simples al wok con soja y verduras.
€7
Fideos salteados con pollo
Nouilles sautées au poulet
Fideos salteados con pollo.
€7.50
Fideos salteados con ternera
Nouilles sautées au bœuf
Fideos salteados con ternera.
€7.50
Fideos salteados con gambas
Nouilles sautées aux crevettes
Fideos salteados con gambas.
€8.80
Arroz cantonés
Riz cantonais
Arroz frito con huevos, guisantes y jamón.
€3.80
Arroz salteado con gambas
Riz sauté aux crevette
Arroz frito con gambas.
€6.50
Arroz blanco
Riz nature
Bol de arroz blanco al vapor.
€1.80

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
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