Chez Prosper

Name: Chez Prosper
Address: París
Price range: €4.5 - €28.9

Servicio Continuo de 12:00 A 00:00

★ 4.0 (4,308)

Las tablas para compartir

Tabla mixta

Planche mixte

quesos y embutidos ibéricos y de nuestras regiones

Un surtido variado de quesos y embutidos, incluyendo especialidades ibéricas y locales. Ofrece una mezcla de sabores salados, curados y cremosos. Ideal para compartir como aperitivo con pan de campo.

€18.90

Embutidos ibéricos y de nuestras regiones

Charcuteries ibériques et de nos régions

Una selección de embutidos finos procedentes de la península ibérica y de los terruños franceses. Textura fundente y sabor rico a carne curada. Para degustar con pepinillos y pan fresco.

€15.80

Tabla de Tapas

Planche Tapas

tapenade casera, pastel de aceitunas y guindilla de Espelette, vasito de queso de cabra y tomates picados con albahaca, gofres de tomate y mozzarella al pesto

Una tabla de pequeños bocados variados con sabores mediterráneos (tapenade, queso de cabra, albahaca). Textura variada desde crujiente a tierno. Perfecto para picar entre varios alrededor de una copa.

€16.90

Camembert asado

Camembert rôti

cebollas confitadas, pan de campo tostado y manzanas salteadas

Queso camembert entero cocido al horno hasta que esté fundido. Rico, cremoso y potente en sabor. Moje el pan tostado y las patatas directamente en el queso caliente.

€14.90

Las ensaladas compuestas

Tandoori

pollo con especias tandoori, manzanas, cebollas confitadas, patatas salteadas y ensalada mixta

Ensalada completa con pollo marinado en especias indias suaves. Mezcla agridulce con manzanas y textura tierna. Se degusta como plato principal fresco y completo.

€16.40

Poke Bowl

col lombarda, verduras crujientes con cilantro, garbanzos al limón, judías rojas en salsa de ajo y perejil, aguacate, piña fresca, sashimi de salmón, salsa teriyaki

Bol colorido de pescado crudo, verduras frescas, legumbres y frutas. Sabores frescos y ácidos realzados por la salsa teriyaki dulce. Mezcle los ingredientes o disfrútelos por separado para variar las texturas.

€17.90

César

Caesar

Pollo cocido a baja temperatura, lechuga romana, picatostes al ajo, tomates y huevo duro, salsa César con anchoas y lascas de parmesano

La clásica ensalada César con pollo tierno y una salsa untuosa de parmesano y anchoas. Crujiente gracias a la lechuga romana y los picatostes. Un plato imprescindible y sabroso.

€16.50

Sabores de Italia

Saveurs d'Italie

tomates, burrata IGP de las Apulias, pesto, jamón Serrano, tomates

Ensalada compuesta alrededor de una burrata cremosa y embutidos italianos. Fresco y lácteo con notas herbáceas de pesto. Para comer alternando la tarta crujiente y el queso fundente.

€17.90

Chevalier

tosta caliente de tres quesos, patatas salteadas y ensalada mixta

Una tosta gratinada generosamente cubierta de quesos fundidos. Golosa y reconfortante, acompañada de ensalada para la frescura. Se come con cubiertos, caliente y crujiente.

€15.40

Pleine Forme

quinoa-bulgur con frutos secos, vasito de queso de cabra y tomates picados con albahaca, aguacate, brotes de espinaca, judías rojas en salsa de ajo y perejil, verduras crujientes con cilantro

Una ensalada vegetariana rica en semillas y verduras frescas. Textura crujiente y sabores herbáceos ligeros. Una opción sana y equilibrada.

€16.80

Seguin

crujiente de queso de cabra con miel, tomates cherry con albahaca, ensalada, manzanas, nueces

Ensalada que destaca por el queso de cabra caliente rebozado y la miel. Combinación clásica dulce-salada con el crujiente de las nueces. Disfrute del queso caliente con la ensalada fresca.

€16.90

Los platos

Atún semi-cocido con sésamo

Thon mi-cuit au sésame

salsa Teriyaki, ratatouille y ensalada mixta

Lomo de atún sellado rápidamente en costra de sésamo, quedando crudo en el centro. Sabor yodado realzado por la salsa agridulce y verduras del sol. Tierno y fundente en boca.

€17.80

Pieza de ternera Angus Argentina

Pièce de boeuf Angus Argentine

patatas fritas, ensalada, salsa de pimienta, tartare o queso azul de Auvergne

Pieza de ternera de calidad superior, reputada por su ternura. A la parrilla según su gusto, jugosa y sabrosa. Acompañada de patatas fritas caseras crujientes.

€21.90~

Escalope de pollo tandoori

Escalope de poulet tandoori

flan de calabacín, ensalada mixta

Filete de pollo marinado y cocido con especias tandoori. Ligeramente especiado y aromático, servido con un flan de verduras suaves. Un plato ligero y perfumado.

€16.80

Tartar de ternera

Tartare de boeuf

patatas fritas caseras y/o ensalada mixta

Carne de ternera cruda picada y sazonada de forma clásica (alcaparras, cebollas, mostaza). Textura tierna y fresca. Servido tradicionalmente con patatas fritas.

€16.80

Tartar de ternera italiano

Tartare de boeuf italien

tomates confitados, parmesano, pesto, patatas fritas caseras y/o ensalada mixta

Variante del tartar de ternera con sabores italianos como el pesto y el parmesano. Sabor más aromático y mediterráneo que la versión clásica. Fresco y sabroso.

€17.40

Hígado de ternera

Foie de veau

mantequilla de perejil, puré casero y ensalada mixta

Filete de hígado a la plancha, tierno y rico en hierro. Cubierto con una mantequilla de ajo y perejil. El puré casero untuoso completa perfectamente este plato de bistró tradicional.

€17.10

Carpaccio de ternera

Carpaccio de boeuf

aceite de oliva con limón, lascas de parmesano, patatas fritas y ensalada mixta

Finas lonchas de ternera cruda marinadas en limón y aceite de oliva. Muy ligero, fresco y fundente en boca. Se degusta frío, a menudo como plato de verano.

€16.30

Wok de verduras y fideos chinos

Wok de légumes et nouilles chinoises

Plato de inspiración asiática con fideos salteados y verduras crujientes. Sabroso, ligeramente salado gracias a la salsa de soja. Un plato vegetariano copioso y caliente.

€16.10

Lasaña de verduras

Lasagne de légumes

tomates, berenjenas, calabacines y albahaca, gratinados con mozzarella y ensalada mixta

Capas de pasta y verduras del sol horneadas con queso. Fundente, rico y reconfortante. Una alternativa vegetariana sabrosa a la lasaña de carne.

€16.10

Solomillo de ternera (aprox. 200gr)

Pavé de Rumsteack (env. 200gr)

patatas fritas frescas o puré casero y ensalada mixta salsa de pimienta, tartare o queso azul de Auvergne

Solomillo de ternera magro y sabroso. A la parrilla según la cocción deseada. Un clásico de las brasseries francesas, servido con salsa y guarnición a elegir.

€23.10~

Nuestras especialidades

Hamburguesa Auvergnat

Burger Auvergnat

panecillo artesanal, ternera picada, tomates, cebollas confitadas, Cantal, patatas fritas caseras, ensalada mixta y salsa tártara

Una hamburguesa gourmet con queso Cantal fundido típico de la región de Auvergne. Pan tierno y guarnición rica. Servida con patatas fritas para una comida copiosa.

€16.90

Hamburguesa de Pollo

Chicken Burger

panecillo artesanal, pollo con especias tandoori, cebollas confitadas, tomates, Cantal, patatas fritas caseras, ensalada mixta, salsa tártara

Hamburguesa de pollo tandoori especiado con queso fundido. Combinación original de especias indias y queso francés. Acompañada de patatas fritas crujientes.

€16.90

Hamburguesa Vegetariana

Burger Végétarien

panecillo artesanal, cebollas, tomates, flan de calabacín, Cantal, patatas fritas caseras, ensalada mixta, salsa tártara

Hamburguesa sin carne que reemplaza el filete por un flan de calabacín fundente. Rica en queso Cantal y verduras. Una opción vegetariana satisfactoria y sabrosa.

€16.70

Entrecot de chez Prosper (aprox. 300gr)

Entrecôte de chez Prosper (env. 300gr)

carne de origen francés, puré o patatas fritas caseras, ensalada, flor de sal, salsa de pimienta, tartare y queso azul de Auvergne

Una pieza de ternera muy grande y veteada (grasa intramuscular) para más sabor. A la parrilla y servida generosamente. Recomendada para grandes apetitos y amantes de la carne roja.

€28.90~

Aguas minerales

Vittel

Agua mineral natural sin gas.

€5~

San Pellegrino

Agua mineral natural con gas (burbujeante).

€5~

Para comer sobre la marcha

Tosta Italiana

Tartine Italienne

pan de campo tostado con mozzarella, tomates frescos, pesto, albahaca y ensalada mixta

Gran rebanada de pan tostado con sabores italianos frescos. Crujiente y fundente con el queso. Una comida ligera y rápida.

€15.30

Croque Prosper

pan de campo, jamón y emmental, patatas fritas caseras y ensalada mixta

El clásico croque-monsieur francés revisitado con pan de campo. Jamón y queso fundido entre dos rebanadas tostadas. Servido caliente con patatas fritas.

€13.50

Tostada de queso de cabra para volverse loco

Croque à en devenir chèvre

Croque Prosper con queso de cabra añadido!

Versión enriquecida del croque-monsieur con queso de cabra. Más carácter y cremosidad. Ideal para los amantes del queso.

€14.90

Tosta Prosper

Tartine Prosper

pan de campo tostado, tomates frescos, pollo cocido a baja temperatura, aguacate, pesto, parmesano, ensalada y patatas fritas

Tosta copiosa cubierta de pollo, aguacate y parmesano. Una mezcla completa de proteínas y verduras sobre pan crujiente. Servida con patatas fritas para una comida sustanciosa.

€17.10

Los postres

Tiramisú Nutella

Tiramisu Nutella

Postre italiano cremoso revisitado con crema de cacao y avellanas para untar. Rico, dulce y untuoso. Para degustar con cuchara.

€7.50

Tiramisú Clásico

Tiramisu Classique

Postre tradicional de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Textura espumosa y sabor a café pronunciado. Un clásico atemporal.

€7.50

Crème brûlée de vainilla de Madagascar

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste caliente/frío y blando/crujiente. Rompa la costra con su cuchara.

€8

El capricho de Madame Prosper

Le caprice de Madame Prosper

helado de vainilla Berthillon, galletas, chocolate caliente, nata montada

Copa de helado muy golosa con helado de calidad, galletas y chocolate caliente. Dulce, rico y reconfortante. Perfecto para los grandes amantes de los postres.

€10

Mi Cuit al chocolate con crema inglesa

Mi Cuit au chocolat crème anglaise

Pastel de chocolate cocido por fuera y líquido por dentro. Servido caliente con una crema inglesa de vainilla. Intenso en chocolate.

€7.80

Baba al ron con nata montada

Baba au rhum Chantilly

Pequeño pastel tierno empapado en sirope de ron. Servido con nata montada ligera. Un postre para adultos, dulce y alcohólico.

€8.90

Isla flotante

Ile flottante

crema inglesa, caramelo y almendras tostadas

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando en una crema inglesa. Cubierto de caramelo y almendras fileteadas. Muy ligero y etéreo.

€7.30

Tarta de queso

Cheesecake

crema de limón

Tarta de queso fresco sobre una base de galleta, servida con una crema de limón. Denso pero untuoso, con un toque ácido refrescante.

€7.80

Cuarto de piña Victoria

Quart d'ananas Victoria

Piña fresca cortada, variedad Victoria reputada por su sabor dulce y perfumado. Sencillo, afrutado y ligero para terminar la comida.

€7.90

Café Liégeois Berthillon

Copa de helado de café con helado artesanal y nata montada. Refrescante y estimulante. Ideal para los amantes del café.

€10

Chocolat Liégeois Berthillon

Copa de helado de chocolate con helado artesanal y nata montada. Rico y achocolatado. Un dulce frío clásico.

€10

2 Bolas de helado o sorbete Berthillon

2 Boules de glace ou sorbet Berthillon

Dos bolas de helado o sorbete de un famoso heladero parisino (Berthillon). Elección de sabores variada. Sencillo y de alta calidad.

€9.80

Café Gourmand

Un café expreso servido con una selección de postres en miniatura. Permite probar varios dulces a la vez. Ideal si dudas entre café y postre.

€9

Té Gourmand

Thé Gourmand

Un té caliente servido con una selección de postres en miniatura. Como el café gourmand, pero para los amantes del té.

€10.10

El queso

Le fromage

Una porción de queso francés curado. Servido con pan. Para terminar la comida con un toque salado en lugar de dulce.

€4.50

Plato de 3 quesos

Assiette de 3 fromages

Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire y Camembert

Selección de tres quesos diferentes (pasta blanda, pasta azul). Permite descubrir varias variedades. Para compartir o como plato principal ligero.

€10.10

Los Aperitivos

Moscatel, Salers, Martini, Oporto 6cl

Muscat, Salers, Martini, Porto 6cl

Vinos cocidos o fortificados servidos fríos como aperitivo. Sabores que van desde lo dulce y afrutado (Moscatel, Oporto) hasta lo amargo (Salers). Estimula el apetito antes de la comida.

€5.10

Kir 14cl con Côtes de Gascogne IGP, Domaine Tariquet

Kir 14cl au Côtes de Gascogne IGP, Domaine Tariquet

(melocotón de viña, mora, frambuesa, grosella negra)

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco y crema de fruta. Dulce, afrutado y ligeramente dulce. Elija su sabor preferido.

€4.60~

Kir soleado con Rosado Corse IGP 14cl

Kir ensoleillé au Rosé Corse IGP 14cl

(vino rosado y crema de grosella negra)

Variante del Kir utilizando vino rosado en lugar de vino blanco. Más afrutado y veraniego. Mezcla refrescante de vino seco y grosella negra dulce.

€5

Aperitivos anisados (Ricard, Pastis) 2cl

Apéritifs anisés (Ricard, Pastis) 2cl

Bebida alcohólica de anís, muy popular en el sur de Francia. Se sirve con una jarra de agua fresca para diluir. Sabor fuerte a regaliz y anís.

€4.60

Sidra APPIE Brut 33cl

Cidre APPIE Brut 33cl

Sidra artesanal burbujeante hecha con manzanas. Seca (Brut), afrutada y refrescante. Menos alcohólica que el vino.

€7.50

Americano Maison 14cl

Américano Maison 14cl

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo, dulce y burbujeante. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

€9

Cócteles

Apérol Spritz 18cl

Apérol, Prosecco y agua con gas

Cóctel italiano naranja vivo, burbujeante y refrescante. Sabor agridulce característico del Apérol. Muy popular como aperitivo.

€9

Mojito 14cl

Ron, lima, azúcar de caña, menta fresca, agua con gas ¡Pídelo aromatizado con maracuyá o frambuesa!

Cóctel cubano clásico a base de ron y menta. Fresco, dulce y ácido. Puede aromatizarse con frutas para mayor dulzura.

€9~

Tiki Cocktail 14cl

Ron Ámbar, Ron Blanco, triple seco, zumo de lima, sirope de almendras, azúcar de caña, menta fresca

Cóctel exótico y complejo con varios tipos de ron. Sabores de almendra (orgeat) y cítricos. Potente y tropical.

€9.50

Sex on the Beach 25cl

Vodka, crema de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos rojos

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka. Mezcla de sabores de melocotón, naranja y arándanos rojos. Fácil de beber y refrescante.

€9

Caipirinha 8cl

Cachaça, lima y azúcar de caña

Cóctel nacional de Brasil a base de alcohol de caña de azúcar. Muy cítrico, fuerte y dulce con los granos de azúcar crujientes. Servido con mucho hielo picado.

€9

Moscow Mule 14cl

Vodka, cerveza de jengibre La French 100% BIO y lima

Cóctel especiado y refrescante servido sobre hielo. El sabor picante del jengibre se mezcla con el vodka y la lima. Burbujeante y refrescante.

€9

Rouge Désir 14cl

vodka, zumo de arándanos rojos, puré de frambuesa, zumo de limón y albahaca fresca

Cóctel rojo vivo con frutos rojos y albahaca. Equilibrio entre el dulzor de las frutas y la nota herbácea de la albahaca. Aromático y original.

€9

Desperate Cow Boy 12cl

Maker's Mark, licor de Chambord, puré de frambuesa, menta fresca, zumo de arándanos rojos

Cóctel a base de bourbon americano (whisky). Afrutado gracias al licor de mora (Chambord) y la frambuesa. Una mezcla robusta pero suavizada por las frutas.

€9.50

Crazy Monkey 12cl

Whisky, licor de albaricoque, sirope de almendras y lima

Cóctel de whisky con notas de albaricoque y almendra. Ácido gracias a la lima. Sabores complejos y cálidos.

€9.50

Sweet Home Alabama 18cl

Vodka, Amaretto, Southern Confort, puré de maracuyá, zumo de naranja y granadina

Cóctel largo y muy afrutado y dulce. Mezcla de varios licores con sabores de almendra y frutas exóticas. Colorido y festivo.

€9.50

Cócteles sin alcohol

Mojito sin alcohol 25cl

Virgin Mojito 25cl

lima, menta fresca, azúcar de caña y limonada ¡Pídelo aromatizado con maracuyá o frambuesa!

Versión sin alcohol del famoso Mojito. Mismo sabor fresco a menta y lima, con limonada. Refrescante y para todos los públicos.

€7.50~

Aqualemon 32cl

limonada, zumo de limón y sirope de menta

Bebida muy refrescante a base de limón y menta. Burbujeante y dulce. Perfecto para refrescarse cuando hace calor.

€7.50

Virgin Rouge Désir 25cl

zumo de arándanos rojos, puré de frambuesa, zumo de limón y albahaca fresca

Cóctel sin alcohol con frutos rojos y albahaca. Afrutado, ácido y aromático. Una alternativa sofisticada a los refrescos.

€7.50

Le Prosper 25cl

zumo de arándanos rojos, naranja y manzana

Mezcla simple y vitaminada de tres zumos de frutas. Dulce y afrutado. Ideal para una pausa sin alcohol.

€7.50

Nuestros zumos detox

It's Fresh (Fresh) Exciting 25cl

pepino, manzana, limón y menta fresca

Zumo verde ultra-fresco y poco dulce. El pepino y la menta aportan gran frescura. Saludable e hidratante.

€7.90

Plein soleil 25cl

zanahoria, manzana y jengibre

Zumo de naranja rico en vitaminas. La dulzura de la zanahoria y la manzana se realza con el toque picante del jengibre. Energizante.

€7.90

Coup de Boost 20cl

mitad naranja exprimida y mitad limón exprimido

Zumo de cítricos recién exprimidos. Muy rico en vitamina C y muy ácido. Un verdadero impulso natural.

€7.90

Basil Smash 25cl

sandía, melón, albahaca (según temporada)

Zumo veraniego muy refrescante a base de melón y sandía. La albahaca aporta una nota original. Dulce, acuoso y perfumado.

€7.90

La carta de vinos

Contenido de la cristalería: Vinos 14cl o 21cl - zumos de frutas 25cl - Baron 40cl - Licores 2 o 4cl - Aperitivos 6cl

Los Tintos

Bordeaux AOC, Agneau Rouge, Baron Philippe de Rothschild

Vino tinto clásico de Burdeos. Estructurado con taninos presentes. Marida bien con carnes rojas.

€5~

Côtes du Rhône AOC, Les Trois Garçons BIO

Vino tinto ecológico del valle del Ródano. Afrutado, especiado y cálido. Ideal con platos en salsa o embutidos.

€5.40~

Crozes-Hermitage AOP, «Inspiration», BIO Domaine de la Ville Rouge

Vino tinto prestigioso del valle del Ródano Norte (Syrah). Aromas de frutos negros y pimienta. Elegante y ecológico.

€7.10~

Brouilly AOP, Domaine Lafond

Vino de Beaujolais (Gamay). Ligero, afrutado y suave. Muy fácil de beber, perfecto con tablas o aves.

€5.60~

Irancy AOC, Domaine Heimbourger

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Fino, ácido con aromas de cereza. Marida bien con carnes blancas.

€5.60~

Bourgogne Côte Châlonnaise AOC, Pinot Noir, Millebuis

Pinot Noir clásico de Borgoña. Elegante, aromas de frutos rojos frescos. Vino delicado y refinado.

€6.30~

Chinon AOC, Gilles de Beauvau

Vino del Loira (Cabernet Franc). Notas de pimiento y frutos rojos. Fresco y fácil de beber.

€4.60~

Pays d'Hérault IGP, BIO sin sulfitos añadidos, «De Fil en Aiguille»

Pays d'Hérault IGP, BIO sans sulfites ajoutés, «De Fil en Aiguille»

Vino natural del sur de Francia, sin sulfitos añadidos. Sabor puro a fruta, auténtico y vivo. Una experiencia natural.

€5~

Faugères AOP, Château de Sauvanes

Vino del Languedoc potente y soleado. Notas de especias y garriga. Acompaña bien las carnes a la parrilla.

€5~

Rioja DOC, Navajas, España

Rioja DOC, Navajas, Espagne

Vino español famoso, envejecido en barrica de roble. Notas avainilladas y de frutos maduros. Redondo y cálido.

€5~

Los Rosados

Côtes de Provence AOC, L'iirrrésistible ! Domaine de La Croix, cru classé

Rosado de alta gama de Provenza. Color pálido, sabor seco y mineral con notas cítricas. Muy refrescante y elegante.

€7.10~

Rosado Prestige Gris Pays d'Oc IGP, Domaine les Thérons

Rosé Prestige Gris Pays d'Oc IGP, Domaine les Thérons

Vino gris (rosado muy pálido) del sur. Muy ligero, seco y refrescante. Perfecto para el verano.

€4.60~

Rosado Corse IGP, Racinu, Ile de Beauté

Rosé Corse IGP, Racinu, Ile de Beauté

Rosado de Córcega con carácter afrutado y especiado. Más cuerpo que un rosado de Provenza clásico. Acompaña bien las tapas.

€5~

Los Blancos

Côtes de Gasgogne IGP, Domaine Tariquet (seco)

Côtes de Gasgogne IGP, Domaine Tariquet (sec)

Vino blanco seco y muy aromático (frutas exóticas, cítricos). Vivo y fresco en boca. Ideal como aperitivo o con ensaladas.

€4.60~

Chardonnay Pays d'Oc IGP, Le Sudiste

Vino blanco redondo y mantecoso típico de la variedad Chardonnay. Menos ácido que el Tariquet. Marida bien con quesos o pescados.

€5~

Pouilly Fumé AOC, Domaine Les Chaumes, Jean-Jacques Bardin

Vino del Loira (Sauvignon blanc) con un sabor característico a "piedra de fusil" (ahumado). Seco, mineral y elegante.

€6.70~

Sancerre AOC, Patrickdezat

El gran clásico del Loira. Sauvignon blanc muy fino, equilibrado entre fruta y mineralidad. Un vino blanco prestigioso.

€7.10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

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