Chez Paul

Un menú de almuerzo completo que incluye un sándwich sirio, un acompañamiento (mezzé) y una bebida. Ideal para una comida rápida y equilibrada.

Un menú completo para la comida que incluye un plato principal servido en plato, una bebida refrescante y un pastel o postre casero.

Sándwich vegetariano relleno de albóndigas de garbanzos fritas y crujientes. Servido en pan de pita con crudités frescas y salsa de sésamo (tahini).

Versión enriquecida del sándwich falafel clásico. Contiene patatas especiadas y verduras fritas además de las albóndigas de garbanzos.

Un sándwich vegetariano rico en sabores con verduras fritas (berenjenas, coliflor) y patatas especiadas. Realzado con limón y hierbas.

Sándwich de carne de ternera marinada y asada en asador vertical. La carne es tierna y especiada, servida con crudités y salsa de sésamo.

Sándwich de pollo marinado asado, típico de la cocina levantina. Acompañado de una cremosa crema de ajo (toum) que realza el sabor de la ave.

Sándwich de hígados de ave salteados con especias y ajo. Textura fundente y sabor pronunciado, suavizado por el acompañamiento de verduras.

Sándwich que contiene trozos de pollo marinado y a la parrilla en brocheta. Sabores cítricos y de ajo, servido en pan de pita.

Sándwich a base de carne picada (ternera o cordero) mezclada con perejil y cebolla y luego asada. Jugoso y aromático.

Sándwich de pequeñas salchichas sirias especiadas. Ofrece un sabor a carne intenso y una textura firme.

Sándwich relleno de albóndigas de carne y trigo partido (bulgur) fritas. Aporta un contraste de texturas crujiente y tierno.

Un gran surtido de especialidades vegetarianas sirias. Incluye dips fríos, ensaladas y buñuelos calientes. Ideal para descubrir la variedad de mezzés.

Un plato de descubrimiento que mezcla mezzés fríos y calientes, incluyendo carne. Ofrece una paleta completa de sabores sirios, de lo fresco a lo especiado.

Plato copioso que combina dos tipos de carnes asadas (pollo y ternera). Servido con acompañamientos tradicionales como hummus y tabulé.

Plato de shawarma de pollo, servido con clásicos sirios. La carne está fileteada y combina perfectamente con la crema de ajo.

Plato de shawarma de ternera marinada con especias. Servido con una salsa de sésamo (tahini) que complementa la riqueza de la carne.

Un surtido de parrilladas variadas que incluyen pollo, carne picada y salchichas. Perfecto para probar las diferentes preparaciones de carne.

Plato centrado en brochetas de pollo marinado con limón y ajo. Servido con acompañamientos frescos y ligeros.

Plato de brochetas de carne picada con perejil y especias. Un plato clásico de Oriente Medio, sabroso y tierno.

Una gran bandeja de degustación para compartir para dos. Incluye una amplia variedad de especialidades frías y calientes para una experiencia convivial.

Bandeja de degustación generosa para tres personas. Ofrece una gama aún más amplia de sabores sirios, incluyendo alitas de pollo y salchichas.

El festín definitivo para cuatro personas. Combina casi todas las especialidades de la carta, desde mezzés fríos hasta parrilladas y brochetas.

Untable clásico a base de garbanzos y tahini. Textura suave y cremosa, delicado sabor a sésamo y limón.

Dip de berenjenas asadas reducidas a puré con tahini. Se distingue por su característico sabor ahumado y su textura untuosa.

Ensalada de hierbas frescas dominada por el perejil plano. Muy refrescante y ácida gracias al limón, con un ligero crujido aportado por el bulgur.

Ensalada nutritiva a base de lentejas, realzada por la acidez afrutada de la granada. Un plato sano y sabroso.

Guiso de berenjenas y garbanzos en salsa de tomate especiada. Se suele comer frío o templado como un estofado de verduras.

Rollitos de hojas de parra rellenos de una mezcla de arroz y hierbas. Textura tierna y sabor cítrico. Un clásico de los mezzés fríos.

Queso fresco obtenido al colar yogur. Textura muy espesa y cremosa, sabor fresco y ácido. Delicioso untado en pan.

Pequeños cigares de masa filo fritos, rellenos de una mezcla de quesos fundentes. Muy crujientes por fuera.

Albóndigas vegetarianas fritas a base de garbanzos y hierbas. Crujientes y doradas, servidas con salsa tahini.

Croquetas de forma ovalada hechas de una cobertura de bulgur y carne, rellenas de carne picada especiada y piñones. Una mezcla de texturas única.

Pequeños pastelitos de masa rellenos y fritos. Este surtido permite probar los tres rellenos clásicos: carne, queso y espinacas.

Cubos de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro y guindilla. Un acompañamiento caliente, especiado y sabroso.

Hígados de ave tiernos salteados a la sartén con una rica salsa de ajo y limón. Un mezzé caliente muy apreciado por su intenso sabor.

Alitas de pollo marinadas y fritas. Sazonadas con ajo y limón, son jugosas y aromáticas.

Pequeñas salchichas salteadas, a menudo perfumadas con granada. Tienen un rico y especiado sabor a carne.

Pasteles orientales hechos de finas capas de masa filo, rellenos de nueces picadas y bañados en almíbar dulce. Crujientes y ricos.

Flan de leche tradicional perfumado con azahar. Textura sedosa y fresca, servido con un almíbar ligero.

Versión siria del arroz con leche. Cremoso y perfumado, espolvoreado con coco o pistachos. Un postre dulce y reconfortante.

Bebida tradicional a base de yogur, agua y una pizca de sal. Muy refrescante, acompaña perfectamente los platos especiados.

Infusión de té caliente con hojas de menta fresca. Dulce y aromático, se suele tomar al final de la comida.

Bebida gaseosa dulce y refrescante.

Café caliente, servido solo o con leche según preferencia.