Chez Ly

Raviolis fritos crujientes rellenos de una farsa de camarones. Servidos dorados y calientes, a menudo acompañados de una salsa agridulce.

Tostadas fritas cubiertas con una preparación a base de lenguado. Una entrada crujiente y sabrosa, especialidad del chef.

Tostadas de camarones fritas, doradas y crujientes. El relleno de camarones se extiende sobre el pan antes de freír.

Camarones enteros cubiertos con masa de tempura y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Pinzas de cangrejo rellenas con una pasta de camarones casera, luego fritas. Una entrada rica en sabores marinos.

Clásicos Ha Kao, raviolis al vapor con piel translúcida rellenos de camarones jugosos. Textura ligeramente elástica y sabor delicado.

Bocados al vapor (Siu Mai) rellenos principalmente de camarones. Servidos en cestas de bambú.

Raviolis estilo Chiu Chow (Fan Guo) con masa gruesa y translúcida, rellenos de camarones, cacahuetes y vegetales.

Raviolis al vapor rellenos de una sabrosa mezcla de pollo, camarones y vegetales pequeños.

Cesta degustación que incluye una selección variada de dim sum al vapor.

Raviolis con masa de arroz suave, típicos de la cocina vietnamita (Banh Cuon), rellenos de carne y champiñones negros.

Raviolis rellenos de carne, asados por un lado para que queden crujientes y cocidos al vapor por el otro (Gyoza/Guotie).

Raviolis al vapor con un relleno exclusivamente vegetariano. Ligeros y aromáticos.

Famosa sopa tailandesa picante y ácida con camarones. Perfumada con limoncillo, galanga y hojas de lima kaffir.

Variante de la sopa Tom Yam con mariscos variados. Caldo picante, ácido y muy aromático.

Sopa tailandesa con leche de coco (Tom Kha Gai) y pollo. Rica, cremosa y ligeramente ácida.

Sopa rica con leche de coco cubierta con langostinos grandes. Un equilibrio perfecto entre dulzura y especias.

Rollitos de primavera fritos (Nems) rellenos de camarones. Servidos crujientes con lechuga y hierbas.

Ensalada tailandesa fresca (Pla Goong) con camarones, limoncillo picado, chalotas y menta. Aderezo picante.

Tiras de res a la parrilla o hervida mezcladas con limoncillo, hierbas frescas y una salsa picante de lima.

Ensalada refrescante que combina mariscos y trozos de piña fresca. Sabores dulces, salados y ácidos.

El clásico Som Tum: papaya verde rallada, machacada con chile, ajo, tomates y cacahuetes. Muy crujiente y picante.

Brochetas de carne marinada en curry y leche de coco, asadas a la parrilla. Servidas con una cremosa salsa de cacahuetes.

Salchicha tradicional tailandesa, a menudo perfumada con limoncillo, ajo y especias. Sabor rico y único.

Ensalada compuesta de juliana de mango verde o semi-maduro y camarones. Sabor fresco, ácido y frutal.

Plato mixto de brochetas satay, que incluye res y pollo a la parrilla.

Sopa ligera y clara con fideos de soja y vegetales variados. Suave y reconfortante.

Sopa espesa agridulce y picante, con tofu, champiñones negros y brotes de bambú.

Versión vegetariana de la ensalada tailandesa, perfumada con limoncillo, menta y cilantro con una salsa ácida.

Rollitos de primavera vegetarianos fritos, rellenos de vegetales picados. Crujientes y servidos con salsa agridulce.

Rollitos de verano frescos envueltos en una hoja de arroz, rellenos de lechuga, hierbas y fideos. Servidos fríos.

Raviolis al vapor a la cantonesa rellenos de una mezcla de vegetales.

Raviolis vietnamitas (Banh Cuon) en versión vegetariana, cocidos al vapor.

Fideos de huevo o de trigo salteados al wok con salsa de soja y un poco de aceite. Simple y sabroso.

Plato tradicional estofado (Delicias de Buda) con tofu, champiñones y vegetales variados en una sabrosa salsa oscura.

Arroz salteado al wok con pequeños cubos de vegetales variados.

Champiñones negros (orejas de Judas) salteados. Textura crujiente y sabor sutil.

Cubos de tofu frito crujiente, sazonados con sal, pimienta y chile fresco. Seco y picante.

Mezcla de vegetales de temporada salteados al wok (Chop Suey) con champiñones negros.

Floretes de brócoli crujientes salteados y cubiertos con una sabrosa salsa de ostras.

Plato completo de fideos salteados con una generosa mezcla de camarones, carnes y vegetales.

Arroz salteado clásico a la cantonesa con huevos, guisantes, trozos de pollo y camarones.

Arroz blanco perfumado cocido al vapor. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz glutinoso cocido al vapor, textura pegajosa y masticable. Se come a menudo con las manos.

Arroz salteado agridulce con trozos de piña fresca y camarones, perfumado con curry o salsa de pescado.

Fideos salteados simples con salsa de soja.

Guiso vegetariano de vegetales, tofu y champiñones servido en cazuela.

Arroz salteado mezclado con diversos vegetales cortados en cubitos.

Champiñones negros salteados rápidamente al wok.

Tofu frito crujiente sazonado con sal y pimienta con chiles.