Chez Léon

Una crema de lentejas rojas untuosa y reconfortante. Servida con una teja de parmesano crujiente para aportar relieve. Una entrada suave y sabrosa.

Una terrina casera rica y fundente preparada con hígados de ave. Acompañada de cebollas confitadas agridulces que equilibran el sabor. Para degustar con buen pan.

Finas lonchas de jamón blanco de calidad perfumado a la trufa. Adornado con lascas de parmesano curado. Un plato sencillo pero refinado que realza productos de calidad.

Arroz italiano cocido lentamente hasta quedar cremoso, mezclado con parmesano. Adornado con jamón a la trufa para un sabor amaderado y lujoso. Un plato rico y reconfortante.

Despojos de ternera salteados, servidos con una salsa picante de mostaza a la antigua. Acompañados de un puré de patatas machacadas tradicional. Un clásico de la bistronomía francesa.

Filete de salmón apenas sellado, quedando fundente en el centro, con un glaseado sabroso. Servido con verduras frescas salteadas. Un plato equilibrado con texturas variadas.

Filete de hígado de ternera tierno, salteado con ajo y perejil. Servido con un cremoso puré de patatas casero. Un plato tradicional de sabor pronunciado.

Un corte de ternera de fibras largas, muy sabroso y jugoso. La raza Angus garantiza una carne tierna y veteada. Servido poco hecho o al punto con patatas fritas.

El corte más tierno de la ternera, magro y fundente. Cubierto con una salsa cremosa y picante de pimienta. Una opción elegante para los amantes de la carne roja.

Una pieza de ternera generosa y veteada, madurada para intensificar los sabores. La carne uruguaya es reputada por su calidad. Ideal para grandes apetitos.

Pequeño queso de cabra de leche cruda, cremoso y fundente. Goza de una denominación de origen protegida. Se suele degustar sobre pan tostado o con ensalada.

Una selección de quesos curados de una quesería de renombre. Ofrece una variedad de texturas y leches (vaca, cabra, oveja). Perfecto para terminar la comida a la francesa.

Pastel de chocolate cocido por fuera y líquido por dentro. Servido caliente con una bola de helado de vainilla fría para el contraste. Un postre imprescindible para los amantes del chocolate.

Un gran chou relleno de helado o crema, cubierto con salsa de chocolate caliente. Coronada con una generosa nata montada casera. Un postre goloso y espectacular.

Una tartaleta con una crema de limón ácida y untuosa. Personalizable con speculoos para el crujiente o merengue para la dulzura. Fresco y con chispa.

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo, servida tibia. Acompañada de una crema fresca espesa de Normandía. Una deliciosa mezcla de dulce, ácido y cremoso.

Postre a base de merengue crujiente y nata montada. Adornado con frutas exóticas frescas (piña, maracuyá). Ligero y afrutado.

Pequeño bizcocho empapado en un sirope de ron arreglado perfumado. Servido con nata montada casera. Un postre para adultos, esponjoso y muy aromático.

Un café expreso acompañado de un surtido de pequeños postres en versión miniatura. Ideal para probarlo todo sin tener que elegir. Perfecto para terminar la comida.

Una bebida caliente a elegir (té, chocolate o capuchino) acompañada de petit fours. Una alternativa más suave al café gourmand.

Sorbete de lima bañado en vodka. Un postre helado y digestivo, muy refrescante al final de la comida.

Rosado de Provenza simple y muy fresco. Refrescante y afrutado.

Rosado de Provenza elegante de color pálido. Fino y equilibrado, un clásico.

Cóctel sin alcohol afrutado y dulce. Mezcla exótica de piña, arándanos y melocotón.

Cóctel brasileño clásico. Ron brasileño, lima machacada y azúcar. Fresco y potente.

Versión casera del cóctel tropical. Ron arreglado, naranja y almendra. Rico y perfumado.

Cóctel dulce con sabores a almendra y naranja, alargado con zumo de piña.

Cóctel especiado y cálido. El jengibre y la miel se mezclan con el ron arreglado.

Cóctel refrescante de vodka y jengibre. Servido bien frío con lima.

El aperitivo italiano imprescindible. Amargo-dulce y burbujeante.

Variante floral del Spritz con licor de saúco. Muy elegante y perfumado.

Cóctel untuoso de almendra amarga. El equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.

Pastis de Marsella anisado. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Aperitivo amargo a base de genciana. Sabor herbáceo y terroso.

Cóctel francés tradicional. Vino blanco seco mezclado con crema de cassis.

Versión festiva del Kir con Champagne en lugar de vino blanco.

Aperitivos italianos clásicos, a elegir vermut dulce o amargo rojo.

Vino fortificado portugués, dulce y rico en alcohol. Notas de frutos rojos compotados.

Aperitivo bordelés a base de vino y licores de frutas. Fresco y afrutado.

Copa de vino espumoso italiano. Ligero y afrutado.

Copa de Champagne de una gran casa. Burbujas finas y elegancia.

Botella de vino espumoso italiano seco.

Champagne 100% Chardonnay. Muy fino y elegante.

Champagne clásico de gran marca. Equilibrado y refinado.

Cerveza rubia belga ligera y refrescante de barril.

Cerveza de barril que cambia regularmente según la selección.

Cerveza rubia sin alcohol en botella.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral naturalmente con gas, burbujas finas.

Agua mineral con gas de prestigio, conocida como el agua del Rey Luis XIV.

Café corto y concentrado, intenso.

Café muy corto y muy fuerte.

Café descafeinado.

Espresso con una gota de leche.

Espresso diluido con agua caliente, menos fuerte.

Doble dosis de café, para un despertar tónico.

Bebida caliente de cacao y leche.

Café con espuma de leche untuosa.

Selección de tés de la marca Kusmi Tea.

Whiskey americano de Tennessee.

Bourbon americano rico y amaderado.

Single Malt Scotch Whisky, afrutado y especiado.

Whisky japonés potente y complejo.

Scotch de Islay muy turbado y ahumado.

Licores digestivos clásicos: menta, limón o crema de whisky.

Licor italiano de almendra.

Aguardientes de frutas tradicionales.

Licor de hierbas potente (55%) de los monjes Cartujos.

Aguardiente de ciruela envejecido.

Ron añejo venezolano dulce y avainillado.

Ron añejo de excepción de Guatemala, envejecido en altitud.

Aguardiente de manzana normando.

Aguardiente de uva de Charentes.

Aguardiente de Gascuña envejecido 10 años.

Zumos de frutas variados en copa.

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

Refresco de naranja o té helado.

Limonada artesanal francesa burbujeante.

Agua con gas intensa.

Refrescos amargos o especiados, a menudo utilizados en coctelería.

Copa de agua aromatizada con sirope.

Añadido de sirope a una bebida.