Chez François

Un menú de almuerzo clásico que permite elegir dos platos de la carta: un entrante y un plato, o un plato y un postre.

El menú completo del almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir de la carta.

Un entrante fresco compuesto según los ingredientes del mercado del día.

Un clásico de bistró francés. Huevos duros servidos fríos napados con una mayonesa casera untuosa.

Embutidos tradicionales franceses. El pâté en croûte es una carne cocida en una masa de hojaldre, la terrina es un paté de campo rico y sabroso.

Puré de aguacate aderezado servido con totopos de maíz crujientes.

Coxinhas o bolinhos brasileños. Buñuelos fritos en forma de gota de agua o bola, con una masa a base de caldo y diversos rellenos sabrosos.

Dadinhos de tapioca. Cubos fritos hechos de tapioca granulada y queso, crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Rollo de panceta de cerdo asada con hierbas, tierno y jugoso, servido con guarniciones abundantes.

Corte de ternera brasileño muy apreciado (aguja de solomillo) con una capa de grasa que se derrite al cocinar, ofreciendo un sabor rico y tierno.

Atún crudo cortado en dados pequeños, aderezado y mezclado con aguacate fresco. Un plato ligero y refrescante.

Pechuga de pollo a la parrilla simple y saludable, acompañada de arroz y un gratinado de verduras.

Hamburguesa casera con queso Gouda fundido, servida con patatas fritas crujientes.

Berenjena asada rellena de una mezcla de tomates y queso feta, servida con guarniciones vegetarianas.

Porción extra de guarnición a elegir.

Postre de crema avainillada untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro intenso.

Pastel de queso fresco sobre base de galleta, servido con coulis de frutas o caramelo de leche.

Pastel de chocolate horneado de forma que conserve un corazón fundente y líquido.

Variante del postre italiano de mascarpone y bizcochos empapados, con crema de cacao y avellanas.

Postre híbrido que combina la frescura de las frambuesas con la untuosidad de la crema mascarpone estilo tiramisú.

Postre italiano de crema gelificada, suave y avainillada, servido con un coulis de maracuyá acidulado.

Queso fresco batido natural, servido simplemente con miel.

Un café expreso servido con una selección de postres en miniatura.

Menú del día que incluye dos platos a elegir entre la selección de la pizarra.

Menú completo del día con entrante, plato y postre de la pizarra.

Un plato principal a elegir entre las sugerencias del día.

Gambas fritas en una masa ligera y crujiente.

Buñuelos brasileños fritos rellenos de carne, bacalao o estofado de frijoles negros.

Trozos de salchicha a la parrilla en plancha caliente.

Aros de cebolla rebozados y fritos.

Patatas cortadas y fritas en el momento. Opción de salsa de queso cheddar fundido disponible.

Dip de aguacate machacado y aderezado.

Bastones o cubos de sémola de maíz cocida y luego frita, crujientes y dorados.

Surtido de quesos o embutidos para compartir.

Surtido combinando quesos y embutidos.

Gran tabla de degustación que combina tapas brasileñas calientes y embutidos/quesos.

Surtido de carnes y quesos a la parrilla para compartir.