Menú Entrante + Plato o Plato + Postre
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Un menú de almuerzo clásico que permite elegir dos platos de la carta: un entrante y un plato, o un plato y un postre.
€20
≈
Chez François
Chez François
De Brasil a Francia. Cocina casera fusión brasileña y francesa.
Menús del Mediodía
Menú servido al mediodía.
Menú Entrante + Plato + Postre
Formule Entrée + Plat + Dessert
El menú completo del almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir de la carta.
€25
≈
Entrantes (Carta)
Precio único 7€ excepto suplemento indicado.
Ensalada del día
Salade du jour
Ver en la pizarra
Un entrante fresco compuesto según los ingredientes del mercado del día.
€7
≈
0
Huevos mayonesa
Œufs mayonnaise
Un clásico de bistró francés. Huevos duros servidos fríos napados con una mayonesa casera untuosa.
€7
≈
0
Pâté en croûte o Terrina de pato
Pâté en croûte ou Terrine canard
Embutidos tradicionales franceses. El pâté en croûte es una carne cocida en una masa de hojaldre, la terrina es un paté de campo rico y sabroso.
€7~
≈
Guacamole, tortillas
Puré de aguacate aderezado servido con totopos de maíz crujientes.
€7
≈
0
Croquetas brasileñas x 2
Croquettes brésiliens x 2
Carne, Bacalao, Feijoada, Maíz/Queso (veg)
Coxinhas o bolinhos brasileños. Buñuelos fritos en forma de gota de agua o bola, con una masa a base de caldo y diversos rellenos sabrosos.
€8~
≈
Dados de tapioca x 4
Dés de tapioca x 4
Dadinhos de tapioca. Cubos fritos hechos de tapioca granulada y queso, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€8
≈
0
Platos (Carta)
Precio único 15€ excepto suplemento indicado.
Porchetta Chez François
panceta, arroz, patatas fritas, ensalada
Rollo de panceta de cerdo asada con hierbas, tierno y jugoso, servido con guarniciones abundantes.
€15
≈
0
Picanha Angus
filete de ternera extra tierno, patatas fritas, ensalada
Corte de ternera brasileño muy apreciado (aguja de solomillo) con una capa de grasa que se derrite al cocinar, ofreciendo un sabor rico y tierno.
€21
≈
0
Tartar de atún, aguacate, patatas fritas, ensalada
Tartare de thon, avocat, frites, salade
Atún crudo cortado en dados pequeños, aderezado y mezclado con aguacate fresco. Un plato ligero y refrescante.
€17
≈
0
Pollo a la parrilla, arroz, gratinado de coliflor, ensalada
Poulet grillé, riz, gratin chou fleur, salade
Pechuga de pollo a la parrilla simple y saludable, acompañada de arroz y un gratinado de verduras.
€15
≈
0
Hamburguesa, gouda, patatas fritas, ensalada
Burger, gouda, frites, salade
Hamburguesa casera con queso Gouda fundido, servida con patatas fritas crujientes.
€15
≈
0
VEG: Berenjena rellena de tomate y feta
VÉGÉ: Aubergine farcie au tomate et feta
arroz, gratinado de coliflor
Berenjena asada rellena de una mezcla de tomates y queso feta, servida con guarniciones vegetarianas.
€15
≈
0
Guarnición Suplementaria
Garniture Supplémentaire
arroz, patatas fritas, gratinado o puré
Porción extra de guarnición a elegir.
€2
≈
0
Postres (Carta)
Precio único 7€ excepto suplemento indicado.
Crème brûlée
Postre de crema avainillada untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€7
≈
0
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Mousse ligera y aireada de chocolate negro intenso.
€7
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0
Cheesecake
frutos rojos o dulce de leche
Pastel de queso fresco sobre base de galleta, servido con coulis de frutas o caramelo de leche.
€7~
≈
Coulant de chocolate
Moelleux chocolat
Pastel de chocolate horneado de forma que conserve un corazón fundente y líquido.
€7
≈
0
Tiramisú Nutella
Tiramisu Nutella
Variante del postre italiano de mascarpone y bizcochos empapados, con crema de cacao y avellanas.
€8
≈
0
Frambuesa tiramisú
Framboisier tiramisu
Postre híbrido que combina la frescura de las frambuesas con la untuosidad de la crema mascarpone estilo tiramisú.
€8
≈
0
Panacotta, maracuyá
Panacotta, fruits de la passion
Postre italiano de crema gelificada, suave y avainillada, servido con un coulis de maracuyá acidulado.
€7
≈
0
Queso blanco, miel
Fromage blanc, miel
Queso fresco batido natural, servido simplemente con miel.
€7
≈
0
Café Gourmand
Un café expreso servido con una selección de postres en miniatura.
€11
≈
0
Menú Pizarra (Sugerencias)
Platos del día y sugerencias en la pizarra.
Menú Pizarra: Entrante + Plato o Plato + Postre
Formule Ardoise: Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menú del día que incluye dos platos a elegir entre la selección de la pizarra.
€14.90
≈
Menú Pizarra: Entrante + Plato + Postre
Formule Ardoise: Entrée + Plat + Dessert
Menú completo del día con entrante, plato y postre de la pizarra.
€17.90
≈
Plato Único Pizarra
Plat Unique Ardoise
A elegir entre los platos de la pizarra.
Un plato principal a elegir entre las sugerencias del día.
€11.90
≈
Los Entrantes (Pizarra)
Terrina de Conejo al Muscadet
Terrine de Lapin au Muscadet
Terrina rústica de conejo preparada con vino blanco Muscadet.
Huevo Cocotte, Crema de Champiñones
Oeuf Cocotte, Crème de Champignons
Huevo al horno en ramequín con nata y champiñones.
Raviolis del Dauphiné, Crema de Parmesano
Ravioles du Dauphiné, Crème de Parmesan
Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y perejil, servida con una cremosa salsa de parmesano.
Los Platos (Pizarra)
Paleta de ternera confitada, Gratinado Dauphinois
Paleron de boeuf Confit, Gratin Dauphinois
Trozo de ternera cocido a fuego lento hasta estar muy tierno, servido con un gratinado de patatas a la nata.
Lomo de Merluza, S. Limón, Salteado de Judías Verdes
Dos de Cabillaud, Sce Citron, Poêlée d'Haricots Verts
Filete de pescado blanco grueso servido con salsa de limón y judías verdes salteadas.
Suprema de Pollo a la Normanda, Patatas Grenailles
Suprême de Poulet à la Normande, Pommes Grenailles
Pechuga de pollo en salsa cremosa (a menudo con champiñones o sidra), acompañada de patatas asadas pequeñas.
Buddha Bowl
Arroz, Col blanca y roja, Pepino, Habas, huevo, Juliana de verduras
Un bol completo y colorido compuesto de arroz, verduras crudas y cocidas, y huevo.
Los Postres (Pizarra)
Crème brûlée
Crema de vainilla con una costra de azúcar caramelizado.
Mousse de Chocolate, Crema Inglesa
Mousse au Chocolat, Crème Anglaise
Mousse de chocolate servida con una crema líquida con aroma de vainilla.
Tiramisú
Tiramisu
Postre italiano de café y mascarpone.
Queso blanco, Muesli, Miel
Fromage blanc, Muesli, Miel
Queso fresco con cereales crujientes y miel.
Tarta de Peras Bourdaloue
Tarte aux Poires Bourdaloue
Tarta dulce de peras y crema de almendras.
Tapas y Tablas
A partir de las 18h
Tempura de Gambas
Tempura Crevettes
Gambas fritas en una masa ligera y crujiente.
€11
≈
0
Croquetas
Croquettes
Carne, Bacalao o Feijoada
Buñuelos brasileños fritos rellenos de carne, bacalao o estofado de frijoles negros.
€8~
≈
Salchichas a la Plancha
Saucisses à la Plancha
Trozos de salchicha a la parrilla en plancha caliente.
€8
≈
0
Aros de Cebolla
Oignons Rings
Aros de cebolla rebozados y fritos.
€6
≈
0
Patatas Fritas Caseras
Frites Maison
Patatas cortadas y fritas en el momento. Opción de salsa de queso cheddar fundido disponible.
€7~
≈
Guacamole
Dip de aguacate machacado y aderezado.
€7
≈
0
Polenta frita
Polenta frite
Bastones o cubos de sémola de maíz cocida y luego frita, crujientes y dorados.
€7
≈
0
Tabla de Queso o Embutidos
Planche Fromage ou Charcuterie
Surtido de quesos o embutidos para compartir.
€15~
≈
Tabla Mixta
Planche Mixte
Surtido combinando quesos y embutidos.
€18
≈
0
Carioca: Mix Tapas + Queso y Embutidos
Carioca: Mix Tapas + Fromage et Charcut
Gambas, Bacalao, Carne, Salchichas
Gran tabla de degustación que combina tapas brasileñas calientes y embutidos/quesos.
€36
≈
0
Galicha: Mix de Parrilladas
Galicha: Mix de Grillades
Picanha Angus, Salchichas, Halloumi
Surtido de carnes y quesos a la parrilla para compartir.
€48~
≈
Bebidas
Las Cervezas de Barril
La Haacht (rubia)
La Haacht (blonde)
Cerveza rubia belga clásica, refrescante y equilibrada.
€6
≈
0
La Givrée (rubia)
La Givrée (blanche)
Cerveza blanca, generalmente turbia con notas cítricas y especiadas.
€8
≈
0
La Folle Furieuse
Cerveza rubia triple fuerte (aprox. 9% alc), rica en sabores e intensa.
€8
≈
0
Los Vinos
Brouilly - Domaine Vieux Cellier
Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.
€6~
≈
Rhône Village - Domaine Tavans
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y con cuerpo.
€5~
≈
Blaye - Château La Rose Bellevue
Vino tinto de Burdeos, estructurado con notas de frutos rojos.
€6~
≈
Cócteles
Caipirinha
Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar.
€9~
≈
Mojito
Cóctel cubano de ron, menta, lima y agua con gas.
€10~
≈
Gin Tonic
Long drink refrescante a base de ginebra y agua tónica.
€8~
≈
Aperol Spritz o Campari Spritz
Aperol Spritz ou Campari Spritz
Cóctel aperitivo italiano espumoso y amargo a base de Prosecco.
€8
≈
0
Fin del menú
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