黑板套餐：开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
经典的午餐套餐，可从菜单中选择两道菜：一道开胃菜和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。
€20
≈ HK$180
Chez François
Chez François
从巴西到法国。巴西和法国融合的家常菜。
午餐套餐
午餐菜单。
开胃菜 + 主菜 + 甜点套餐
Formule Entrée + Plat + Dessert
完整的午餐套餐，包括从菜单中选择的开胃菜、主菜和甜点。
€25
≈ HK$225
开胃菜（菜单）
统一价 7 欧元，不含注明附加费。
当日沙拉
Salade du jour
请看黑板
根据当日市场食材制作的新鲜开胃菜。
€7
≈ HK$63
0
蛋黄酱鸡蛋
Œufs mayonnaise
法国小酒馆的经典菜肴。冷水煮鸡蛋，淋上奶油般的自制蛋黄酱。
€7
≈ HK$63
0
肉酱派或鸭肉冻
Pâté en croûte ou Terrine canard
法国传统熟食。肉酱派是裹在酥皮里的熟肉，冻肉是浓郁美味的乡村肉酱。
€7~
≈ HK$63
鳄梨酱，玉米片
Guacamole, tortillas
调味牛油果泥，配酥脆的玉米片。
€7
≈ HK$63
0
巴西炸丸子 x 2
Croquettes brésiliens x 2
肉类、鳕鱼、巴西炖豆、玉米/奶酪（素食）
巴西炸鸡或炸丸子。水滴形或球形的炸饺，面团以肉汤为基础，配有各种美味的馅料。
€8~
≈ HK$72
木薯方块 x 4
Dés de tapioca x 4
木薯方块。炸制的方块，由颗粒状木薯和奶酪制成，外酥内软。
€8
≈ HK$72
0
主菜（菜单）
统一价 15 欧元，不含注明附加费。
Porchetta Chez François
猪五花肉，米饭，炸薯条，沙拉
烤香草猪肉卷，鲜嫩多汁，配丰盛的配菜。
€15
≈ HK$135
0
安格斯牛臀肉
Picanha Angus
超嫩牛肉牛排，炸薯条，沙拉
备受推崇的巴西牛肉（臀肉牛排），烹饪时脂肪融化，提供丰富而嫩滑的风味。
€21
≈ HK$189
0
金枪鱼塔塔，牛油果，炸薯条，沙拉
Tartare de thon, avocat, frites, salade
切成小块的生金枪鱼，调味并与新鲜牛油果混合。清淡爽口的菜肴。
€17
≈ HK$153
0
烤鸡肉，米饭，花椰菜焗，沙拉
Poulet grillé, riz, gratin chou fleur, salade
烤鸡胸肉，健康简单，配米饭和花椰菜焗。
€15
≈ HK$135
0
汉堡，高达奶酪，炸薯条，沙拉
Burger, gouda, frites, salade
自制汉堡配融化的高达奶酪，配酥脆炸薯条。
€15
≈ HK$135
0
素食：茄子酿番茄和菲达奶酪
VÉGÉ: Aubergine farcie au tomate et feta
米饭，花椰菜焗
烤茄子，酿有番茄和菲达奶酪混合物，配素食配菜。
€15
≈ HK$135
0
额外配料
Garniture Supplémentaire
米饭，炸薯条，焗饭或土豆泥
可选的额外配菜。
€2
≈ HK$18
0
甜点（菜单）
统一价 7 欧元，不含注明附加费。
焦糖布丁
Crème brûlée
奶油香草甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€7
≈ HK$63
0
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
浓郁黑巧克力的轻盈蓬松慕斯。
€7
≈ HK$63
0
芝士蛋糕
Cheesecake
红浆果或焦糖牛奶酱
新鲜奶酪蛋糕，饼干底，配水果酱或焦糖牛奶酱。
€7~
≈ HK$63
熔岩巧克力蛋糕
Moelleux chocolat
巧克力蛋糕，烤制时保持中心融化流淌。
€7
≈ HK$63
0
提拉米苏 榛果巧克力酱
Tiramisu Nutella
意大利马斯卡彭芝士和浸泡饼干甜点的变种，加入了榛果巧克力酱。
€8
≈ HK$72
0
覆盆子提拉米苏
Framboisier tiramisu
混合甜点，融合了覆盆子的清新和提拉米苏式马斯卡彭奶油的浓郁。
€8
≈ HK$72
0
意式奶冻，百香果
Panacotta, fruits de la passion
意式凝胶状甜点，柔滑香草味，配以酸甜的百香果酱。
€7
≈ HK$63
0
白奶酪，蜂蜜
Fromage blanc, miel
原味打发的新鲜奶酪，简单搭配蜂蜜。
€7
≈ HK$63
0
咖啡甜点
Café Gourmand
浓缩咖啡配精选迷你甜点。
€11
≈ HK$99
0
黑板菜单（推荐）
当日特色菜和黑板推荐。
黑板套餐：开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
Formule Ardoise: Entrée + Plat ou Plat + Dessert
套餐包括从黑板精选中选择的两道菜。
€14.90
≈ HK$134
黑板套餐：开胃菜 + 主菜 + 甜点
Formule Ardoise: Entrée + Plat + Dessert
当日全套套餐，包括黑板上的开胃菜、主菜和甜点。
€17.90
≈ HK$161
黑板单点主菜
Plat Unique Ardoise
从黑板上的菜肴中选择。
从当日推荐菜中选择一道主菜。
€11.90
≈ HK$107
开胃菜（黑板）
Muscadet 白葡萄酒兔肉冻
Terrine de Lapin au Muscadet
用 Muscadet 白葡萄酒制作的乡村兔肉冻。
焗蛋，蘑菇奶油
Oeuf Cocotte, Crème de Champignons
烤碗装鸡蛋，配鲜奶油和蘑菇。
Dauphiné 饺子，帕玛森芝士奶油
Ravioles du Dauphiné, Crème de Parmesan
小方块意大利面，馅料为奶酪和欧芹，配上奶油帕玛森芝士酱。
主菜（黑板）
炖牛肩肉，Dauphinois 焗土豆
Paleron de boeuf Confit, Gratin Dauphinois
慢炖至非常嫩的牛肉块，配奶油土豆焗。
鳕鱼柳，柠檬酱，炒青豆
Dos de Cabillaud, Sce Citron, Poêlée d'Haricots Verts
厚实的白肉鱼柳，配柠檬酱和炒青豆。
诺曼底风味鸡胸肉，配烤小土豆
Suprême de Poulet à la Normande, Pommes Grenailles
奶油酱鸡胸肉（通常配蘑菇或苹果酒），配烤小土豆。
佛陀碗
Buddha Bowl
米饭，白/红卷心菜，黄瓜，蚕豆，鸡蛋，蔬菜丝
一个完整而多彩的碗，包括米饭、生熟蔬菜和鸡蛋。
甜点（黑板）
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油配焦糖糖壳。
巧克力慕斯，英式奶油
Mousse au Chocolat, Crème Anglaise
巧克力慕斯配香草奶油。
提拉米苏
Tiramisu
咖啡和马斯卡彭芝士意大利甜点。
白奶酪，燕麦片，蜂蜜
Fromage blanc, Muesli, Miel
新鲜奶酪配酥脆谷物和蜂蜜。
梨子杏仁奶油甜馅饼
Tarte aux Poires Bourdaloue
梨子杏仁奶油甜馅饼。
小吃与拼盘
晚上 6 点后
炸虾天妇罗
Tempura Crevettes
炸虾，裹着轻盈酥脆的面糊。
€11
≈ HK$99
0
炸丸子
Croquettes
肉类、鳕鱼或巴西炖豆
巴西炸饺，内馅为肉、鳕鱼或黑豆炖菜。
€8~
≈ HK$72
烤香肠
Saucisses à la Plancha
在烤盘上烤制的香肠块。
€8
≈ HK$72
0
洋葱圈
Oignons Rings
裹粉油炸的洋葱圈。
€6
≈ HK$54
0
自制炸薯条
Frites Maison
切块并现场炸制的土豆。可选融化切达奶酪酱。
€7~
≈ HK$63
鳄梨酱
Guacamole
捣碎并调味的牛油果蘸酱。
€7
≈ HK$63
0
炸玉米糕
Polenta frite
煮熟后油炸的玉米粉棒或方块，酥脆金黄。
€7
≈ HK$63
0
奶酪或熟食拼盘
Planche Fromage ou Charcuterie
奶酪或熟食拼盘，适合分享。
€15~
≈ HK$135
混合拼盘
Planche Mixte
混合奶酪和熟食的拼盘。
€18
≈ HK$162
0
Carioca：小吃 + 奶酪和熟食混合拼盘
Carioca: Mix Tapas + Fromage et Charcut
虾、鳕鱼、肉类、香肠
大型品尝拼盘，混合了热的巴西小吃和熟食/奶酪。
€36
≈ HK$325
0
Galicha：烤肉混合拼盘
Galicha: Mix de Grillades
安格斯牛臀肉，香肠，哈罗米奶酪
烤肉和奶酪拼盘，适合分享。
€48~
≈ HK$433
饮品
生啤
La Haacht (金啤)
La Haacht (blonde)
经典的比利时金啤，清爽均衡。
€6
≈ HK$54
0
La Givrée (白啤)
La Givrée (blanche)
白啤，通常浑浊，带有柑橘和香料味。
€8
≈ HK$72
0
La Folle Furieuse
烈性金啤（约 9% 酒精），风味浓郁，口感强烈。
€8
≈ HK$72
0
葡萄酒
Brouilly - Domaine Vieux Cellier
博若莱红葡萄酒，清淡果味。
€6~
≈ HK$54
Rhône Village - Domaine Tavans
罗讷河谷红葡萄酒，辛辣浓郁。
€5~
≈ HK$45
Blaye - Château La Rose Bellevue
波尔多红葡萄酒，结构感强，带有红果香气。
€6~
≈ HK$54
鸡尾酒
卡皮林哈
Caipirinha
巴西卡皮林哈鸡尾酒，以卡莎萨酒、青柠和糖为基底。
€9~
≈ HK$81
莫吉托
Mojito
古巴鸡尾酒，以朗姆酒、薄荷、青柠和苏打水为基底。
€10~
≈ HK$90
金汤力
Gin Tonic
清爽的长饮，以金酒和汤力水为基底。
€8~
≈ HK$72
Aperol Spritz 或 Campari Spritz
Aperol Spritz ou Campari Spritz
意大利开胃鸡尾酒，以普罗塞克起泡酒为基底，微苦。
€8
≈ HK$72
0
餐牌到此為止
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