Chez Eugène

Una ensalada compuesta clásica con lechuga, pollo empanado crujiente y una salsa cremosa. Sabrosa y con textura. Se come como plato principal ligero.

Salchicha de cerdo picada gruesa, servida con un puré cremoso. Rico y reconfortante. Un plato de bistró tradicional.

Pechuga de pato sellada con su piel, servida rosada. Sabor a carne roja pronunciado y textura tierna. Acompañada de un puré suave.

Pieza de ternera magra y sabrosa, a la parrilla. Textura firme y jugosa. Para mojar en la rica salsa de hierbas.

Hamburguesa gourmet con pan de brioche y ternera jugosa. Sabor rico a queso y carne. Se come con las manos, acompañada de patatas fritas.

Mariscos cocidos en un caldo de vino blanco y queso azul. Sabor yodado y cremoso. Utilice las conchas vacías para coger la carne y moje las patatas fritas en la salsa.

Pescado plano con carne fibrosa única, servido con una salsa de mantequilla y alcaparras. Tierno y acidulado. La carne se desprende fácilmente de los cartílagos.

Lomo de pescado blanco grueso, cocido nacarado. Carne hojaldrada y sabor delicado. Servido con una rica salsa de mantequilla y verduras.

Plato vegetariano a base de col relleno de verduras verdes. Sabores herbáceos y terrosos. Una opción ligera y saludable.

Sémola servida con un estofado de verduras y buñuelos de calabaza. Textura suave y sabores especiados dulces. Un plato completo y nutritivo.

Profiterol relleno de helado de vainilla y cubierto de chocolate caliente. Contraste caliente-frío y textura crujiente. Se come con cuchara.

Postre cremoso a base de arroz cocido en leche azucarada. Dulce y reconfortante con un toque crujiente por encima. Servido frío o templado.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Rico e intenso en cacao. Delicioso mezclado con el helado de vainilla derretido.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Dulce y sedoso. Rompa la costra con su cuchara.

Crepe fina caliente espolvoreada con azúcar moreno. Sencilla y crujiente.

Crepe clásica con mantequilla derretida y azúcar. Rica y sabrosa.

Crepe cubierta con una salsa de caramelo con sal de Guérande. Mezcla dulce-salada cremosa.

Crepe rellena de una rica crema para untar. Sabor intenso a avellana y chocolate.

Crepe servida como postre completo con helado y nata montada. Goloso y variado en temperaturas.

Crepe tradicional de cítricos, a menudo flambeada. Sabores a naranja y mantequilla acidulada.

Helados artesanales servidos en bolas. Refrescante y dulce. Elija sus sabores preferidos.

Gran postre helado servido en copa con helado, salsa y nata montada. Muy goloso y cremoso.

Clásico helado compuesto de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada. Delicioso contraste caliente-frío.

Selección de cócteles clásicos preparados a petición. Refrescantes y con alcohol.

Cóctel personalizado que mezcla un destilado de su elección con tónica premium. Sencillo y eficaz.

Cóctel insignia a base de mezcal ahumado y cítricos. Sabores complejos y ahumados.

Bebida espumosa italiana a base de vino y amargo. Ligera, amarga y refrescante. Ideal para el aperitivo.

Cóctel floral a base de ginebra. Dulce, perfumado y ligeramente acidulado.

Cóctel picante y ahumado con mezcal y jengibre. Vivo y refrescante.

Cóctel italiano clásico, amargo y fuerte. Equilibrio entre la ginebra, el vermut y el amargo.

Variante francesa del Moscow Mule con vodka y cerveza de jengibre. Picante y muy fresco.

Cóctel de café frío y vodka. Energizante, cremoso y rico en sabor a café.

Cóctel agridulce con licor de almendra. Textura sedosa gracias a la clara de huevo. Sabor a mazapán.

Alternativa sin alcohol a los cócteles clásicos. Frutal y refrescante.

Aperitivo dulce y aromático de París.

Bebida anisada tipo pastis. Se bebe generalmente diluida con agua.

Vino de aperitivo del suroeste. Frutal y redondo.

Mezcla clásica de vino blanco y crema de cassis. Dulce y frutal.

Vino de licor dulce, mezcla de mosto de uva y coñac.

Aperitivo amargo a base de genciana. Color amarillo, sabor terroso y amargo.

Vino aromatizado con hierbas. Seco y herbáceo.

Vermut blanco italiano. Equilibrado entre dulzor y amargor.

Vermut italiano rojo oscuro. Sabor amargo pronunciado (punto y medio).

Vermut artesanal griego. Aromático y complejo.

Licor a base de manzana. Dulce y frutal.

Licor de almendra italiano. Sabor rico a mazapán.

Licor de menta blanca. Muy fresco y dulce.

Licor de planta alpina. Herbáceo y floral.

Licor tradicional de los Alpes. Sabor a hierbas de montaña.

Famoso licor monástico de 130 plantas. Verde (más fuerte) o amarillo (más suave).

Cuvée especial de Chartreuse. Muy complejo y raro.

Chartreuse Envejecimiento Excepcionalmente Prolongado. Muy suave y refinado.

Licores artesanales ecológicos con hierbas silvestres (pino, tomillo, flores).

Licor de brotes de pino. Sabor resinoso y fresco.

Licor de limón italiano producido en Francia. Muy cítrico y dulce.

Licor de pera y coñac. Frutal y elegante.

Licor de frutos rojos ecológico. Sabor puro a fruta.

Licor de cítricos japonés. Muy aromático, entre limón y mandarina.

Licor de ciruela japonés. Dulce, frutal y ligeramente acidulado.

Añada refresco para alargar su destilado.

Vino blanco seco y vivo de los Alpes.

Riesling de Alsacia natural. Mineral y directo.

Chardonnay de Beaujolais. Fresco y frutal.

Cerveza rubia ligera y refrescante. Notas de cereal y ligero amargor.

India Pale Ale artesanal. Lúpulo, aromática con notas cítricas.

Selección de tés ecológicos franceses. Varios sabores disponibles.

Café negro concentrado y fuerte. Aromas tostados intensos.

Espresso cubierto de leche caliente y espumosa.