Restaurante de yakiniku de carbón Maruha

Name: Restaurante de yakiniku de carbón Maruha
Address: Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 1 Chome−16−4 アルサイト 1F, Tokio
Price range: ¥50 - ¥3600

炭火焼肉ホルモンまるは

Restaurante de yakiniku de carbón Maruha Un restaurante de yakiniku donde se puede disfrutar de mollejas frescas y Wagyu de grado A5.

★ 4.5 (307) $$Moderate 📍 Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 1 Chome−16−4 アルサイト 1F

Restaurante de yakiniku de carbón Maruha menu 1

Restaurante de yakiniku de carbón Maruha menu 2

Restaurante de yakiniku de carbón Maruha menu 3

Comida

Plato de carne

*Por favor, ase bien antes de comer

Yukhoe de corazón de res salado

牛ハツ塩ユッケ

Textura fresca y tierna

Corazón de res fresco servido crudo al estilo tartare coreano (Yukhoe), sazonado con sal. Tiene una textura firme y elástica y un sabor limpio. Mezclar con la yema de huevo antes de comer.

¥890 ≈ €5.00

Yukhoe de corazón de res

牛ハツユッケ

Corazón de res fresco servido crudo, sazonado con una sabrosa salsa a base de soja y yema de huevo. Carne magra con un agradable mordisco, similar a la carne de venado.

¥890 ≈ €5.00

Sashimi de mil capas

千枚刺し

Sin sabor fuerte! Crujiente y refrescante

Sashimi de omaso (tercer estómago de res). Tiene una textura crujiente distintiva y un sabor neutro. Servido con una salsa picante, es muy refrescante.

¥790 ≈ €4.00

Sashimi de tripa de panal

ハチノス刺し

Callos de panal (segundo estómago de res) servidos como sashimi. Conocido por su patrón de panal único y textura elástica. Servido con una sabrosa salsa.

¥850 ≈ €5.00

Hígado de res a la parrilla

牛レバ焼き

Hígado superior limitado a uno por día. Pieza obtenida al cortar el hígado superior.

Hígado de res premium para asar. Rico, cremoso y lleno de hierro. Asar bien antes de comer.

¥1,500 ≈ €8.00

Acompañamiento para la carne

Hígado con cebolleta

ねぎレバ

Recortes de hígado con cebolleta encima

Lonchas de hígado de res cubiertas con generosas cantidades de cebolleta. La cebolleta añade un contraste agudo al hígado rico al asarlo.

¥990 ≈ €5.00

Recortes de hígado

切り落としレバ

Recortes de hígado de res. Una forma asequible de disfrutar el rico sabor del hígado. Asar bien.

¥890 ≈ €5.00

Lechuga coreana (Sanchu)

サンチュ

Hojas de lechuga fresca para envolver carne a la parrilla. A menudo se come con arroz, carne y pasta de miso envueltas dentro.

¥590 ≈ €3.00

Huevo

たまご

Huevo crudo, generalmente se usa como salsa para mojar carne a la parrilla (estilo sukiyaki) o se mezcla con arroz.

¥130 ≈ €1.00

Limón en rodajas

カットレモン

Rodajas de limón fresco. Exprimir sobre lengua salada u otras carnes para un sabor refrescante.

¥50 ≈ €0.00

Wasabi

わさび

Rábano picante japonés. Añade un calor agudo y limpio que combina bien con la carne de res grasa.

¥70 ≈ €0.00

Rábano rallado con ponzu

おろしポン酢

Rábano rallado con ponzu (salsa de soja cítrica). Una salsa para mojar refrescante que corta la grasa de la carne.

¥150 ≈ €1.00

Cebolleta Kujo

九条ネギ

Cebolleta Kujo, una variedad tradicional de Kioto conocida por su dulzura y textura suave. Excelente aderezo para carne a la parrilla.

¥200 ≈ €1.00

Ajo

にんにく

Dientes de ajo crudos. Se pueden asar o añadir a los rollos de lechuga para un toque picante.

¥100 ≈ €1.00

Chile verde

青唐辛子

Pimientos verdes picantes. Muy picantes. Comer en pequeños bocados con carne para dar calor.

¥200 ≈ €1.00

Verduras

Tomate frío estilo fruta

冷やしフルーツトマト

Tomate sabroso y delicioso

Tomates 'frutales' con alto contenido de azúcar, fríos. Muy dulces y sabrosos. Servidos simplemente en rodajas.

¥790 ≈ €4.00

Ensalada Maruha

まるはサラダ

Aderezo refrescante de vinagre de manzana y cebolla rallada

Ensalada especial de la casa con un aderezo refrescante hecho con vinagre de manzana y cebolla rallada.

¥750 ≈ €4.00

Brotes de soja picantes

辛もやし

Namul hervido picante

Brotes de soja sazonados picantes. Un plato coreano clásico (namul) con un toque picante.

¥620 ≈ €3.00

Namul de brotes de soja hervidos

茹で上げもやしナムル

Hervido y crujiente

Namul de brotes de soja hervidos frescos sazonados con aceite de sésamo y sal. Crujiente y suave.

¥550 ≈ €3.00

Brocoli con mayonesa

ブロマヨ

Brócoli hervido mezclado con aceite de oliva y sal

Brócoli hervido mezclado con aceite de oliva y sal, servido con mayonesa. Un plato de verduras caliente simple.

¥590 ≈ €3.00

Repollo con mayonesa de anchoas

アンチョビマヨネーズキャベツ

Con mayonesa casera de anchoas

Repollo servido con mayonesa de anchoas casera. Un aperitivo crujiente con una salsa cremosa y sabrosa.

¥450 ≈ €2.00

Pepino con mayonesa de anchoas y miso picante

アンチョビマヨネーズと辛みそ胡瓜

Pepino fresco servido con dos salsas: mayonesa de anchoas y miso picante.

¥450 ≈ €2.00

Kimchi

キムチ

Col china fermentada picante. Un plato coreano básico con sabores ácidos y sabrosos.

¥520 ≈ €3.00

Kakuteki

カクテキ

Kimchi de rábano en cubos. Textura crujiente con sabores fermentados dulces y picantes.

¥520 ≈ €3.00

Alga nori coreana

韓国のり

Hojas de alga nori coreana asada sazonadas con aceite de sésamo y sal. Crujiente y sabrosa.

¥350 ≈ €2.00

Ajo asado en papel de aluminio

にんにくホイル焼

Dientes de ajo asados en papel de aluminio con aceite. Al cocinarse, el ajo se vuelve suave, dulce y untable.

¥590 ≈ €3.00

Champiñones enteros a la parrilla

マッシュルームの姿焼き

Champiñones enteros asados. Asados hasta que sus jugos naturales se acumulen en el sombrero. Terroso y sabroso.

¥550 ≈ €3.00

Arroz, Sopa, Fideos

Curry de tomate concentrado

濃縮トマトカレー

Tomate bien cocido y sabor a carne

Un curry rico hecho con tomates concentrados y carne. Perfil de sabor ácido y sabroso.

¥950 ≈ €5.00

Sopa de sal con alga de roca y nameko

岩ノリとなめこの塩スープ

Doble caldo de res y bonito

Sopa a base de sal con alga de roca (iwanori) y champiñones nameko. El caldo es una mezcla doble de caldo de res y bonito.

¥890 ≈ €5.00

Sundubu Jjigae de Maruha

まるはのスンドゥブチゲ

Caldo con fuerte sabor a res, cerdo, pollo y mariscos. Es espeso y se recomienda comerlo sobre arroz. Añadir picante por 50 yenes, hasta 3 niveles.

Guiso de tofu blando picante (Sundubu Jjigae) hecho con un rico caldo de res, cerdo, pollo y mariscos. Se disfruta mejor sobre arroz.

¥900~ ≈ €5.00

Fideos fríos

冷麺

Usa fideos Morioka frescos

Fideos fríos estilo Morioka. Los fideos son gruesos y masticables, servidos en un caldo frío y refrescante.

¥890 ≈ €5.00

Bibim-myeon

ビビン麺

Fideos fríos picantes mezclados

Fideos mixtos fríos picantes (Bibim-men). Los fideos están cubiertos con una salsa de pasta de chile rojo dulce y picante.

¥990 ≈ €5.00

Arroz

ごはん

Arroz Koshihikari directo de agricultores de Otawara

Arroz blanco cocido al vapor. Utiliza arroz Koshihikari de origen directo de agricultores en Otawara.

¥200~ ≈ €1.00

Postre

Pudín de vainilla suave

滑らかバニラプリン

Hecho con leche Jersey y crema fresca, con una formulación y cocción cuidadosas para una textura suave.

Pudín de vainilla suave hecho con leche Jersey y crema fresca. Cocinado cuidadosamente para una textura sedosa.

¥550 ≈ €3.00

A la parrilla

Tripa

*Puede elegir entre miso, miso picante, sal o chile salado. El rabo y la mejilla son solo con sal.

Surtido de mollejas

ホルモン盛り合わせ

Incluye 3 tipos de tripa, como tripa de grasa y rumen. Cantidad para 3 personas.

Una gran variedad de vísceras de res, incluyendo intestino graso (toro hormone) y rumen (upper mino). Contiene aproximadamente 3 porciones.

¥1,400~ ≈ €8.00

Rumen superior

上ミノ

Crujiente y tierno

Rumen superior premium. Grueso y masticable con un bocado crujiente.

¥890~ ≈ €5.00

Tripa de grasa

とろホルモン

Pieza carnosa rica en gelatina

Intestino delgado graso. Rico en colágeno y lleno de grasa jugosa al asarlo.

¥890~ ≈ €5.00

Kashira

かしら

Carne de cuello de cerdo Daisen. Tiene una textura elástica y un rico sabor a pollo.

¥650~ ≈ €4.00

Rabo

テール

La pieza más sabrosa y con el sabor más intenso de la carne.

Lonchas de rabo de buey. Sabor muy intenso a carne de res. Servido con sal.

¥1,100 ≈ €6.00

Mejilla

ほっぺ

Carne magra refrescante con textura masticable. La mejor pieza para picar.

Carne de mejilla de res. Carne roja magra con una textura firme única. Ideal como aperitivo con alcohol. Servido con sal.

¥1,100 ≈ €6.00

Wagyu A5

Surtido de Wagyu de 4 tipos

和牛四種盛り

Una porción, cada una de un corte

Una bandeja de cuatro cortes diferentes de carne de res Wagyu A5. Incluye una loncha de cada corte por pedido.

¥1,800 ≈ €10.00

Res en cubos

角切り和牛

Textura carnosa en cubos

Carne de res Wagyu A5 cortada en cubos gruesos. Ofrece una textura carnosa satisfactoria.

¥2,200 ≈ €12.00

Rbalo asado

炙りロース

Lonchas finas de carne magra de la parte interna del muslo. Muy tiernas. Asar ligeramente antes de comer.

Carne magra en rodajas finas de la parte interna del muslo. Muy tierna. Asar ligeramente antes de comer.

¥1,700 ≈ €9.00

Recortes de Wagyu

和牛の切り落とし

Recortes de Wagyu A5. Carne de alta calidad a un precio razonable debido a sus formas irregulares.

¥1,200 ≈ €7.00

Kalbi Maruha

まるはカルビ

Costilla corta deshuesada especial de la casa (Kalbi). Rica en marmoleo y jugosa.

¥1,200 ≈ €7.00

Shinshin

シンシン

Parte del muslo tierna y finamente veteada, con buen equilibrio entre carne magra y grasa.

Shinshin (Músculo principal del muslo). Un corte tierno del muslo con un equilibrio perfecto entre carne magra y veteado fino.

¥1,300 ≈ €7.00

Ranboso

ランボソ

Ranboso (Rabadilla). Un corte raro de la rabadilla que es particularmente tierno y sabroso.

¥1,800 ≈ €10.00

Ichibo

イチボ

Pieza rara que solo se obtiene de una pequeña parte de la nalga.

Ichibo (Cadera). Un corte raro de la zona de la nalga con grasa rica y sabor intenso.

¥1,900 ≈ €10.00

Kainomi

カイノミ

Popular corte muy tierno ubicado cerca del solomillo.

Kainomi (Carne de solapa). Ubicado cerca del solomillo, este corte popular es extremadamente tierno con una textura entre la costilla y el filete.

¥2,000 ≈ €11.00

Harami y Sagari

Harami superior especial

特上ハラミ

Un corte

Solomillo superior especial (Harami), servido como una única loncha de alta calidad. Jugoso y profundamente sabroso.

¥1,000 ≈ €6.00

Sagari

サガリ

Un corte por persona

Tenderloin colgante (Sagari). Más magro que el Harami pero muy tierno con un fuerte sabor a res.

¥750 ≈ €4.00

Sagari superior especial

特上サガリ

Limitado a una porción por día. Pieza especial difícil de conseguir. Incluye cuatro lonchas.

Solomillo superior especial. Extremadamente limitado (uno por día). Incluye 4 lonchas.

¥3,600 ≈ €20.00

Harami superior

上ハラミ

Una porción por mesa. Incluye cuatro lonchas.

Solomillo superior. Limitado a un pedido por mesa. Incluye 4 lonchas.

¥2,500 ≈ €14.00

Lengua

Lengua de sal superior

上塩タン

Lengua de res superior sazonada con sal. La parte de mayor calidad de la lengua, tierna y jugosa.

¥2,200 ≈ €12.00

Lengua de sal

塩タン

Lengua de res estándar sazonada con sal. Cortada finamente y rápida de asar.

¥1,600 ≈ €9.00

Pollo y Cerdo

Carne de cuello de pollo Daisen

大山鶏のせせり

Carne del cuello de pollo Daisen. Tiene una textura elástica y un rico sabor a pollo.

¥690 ≈ €4.00

Salchicha

ソーセージ

Salchichas de cerdo molidas gruesas. Piel crujiente y jugosas por dentro al asarlas.

¥490 ≈ €3.00

MENÚ DE BEBIDAS

Highball

Highball Maker's Mark

メーカーズクラフトハイボール

Aroma fragante. Sabor suave. Hoy, un highball un poco mejor.

Soda de whisky bourbon Maker's Mark. Presenta un aroma suave y dulce a vainilla.

¥550 ≈ €3.00

Highball Chita con aroma fragante

知多風香るハイボール

Textura ligera como el viento

Soda de whisky de grano japonés Chita. Muy ligero, suave y refrescante.

¥650 ≈ €4.00

Highball Kaku

角ハイボール

Highball japonés clásico hecho con whisky Suntory Kaku. Crujiente y carbonatado.

¥490 ≈ €3.00

Highball Kaku Doble

角ハイボール濃いめ

Versión más fuerte del highball Kaku clásico.

¥490 ≈ €3.00

Highball Kaku Mega

メガ角ハイボール

Highball Kaku Mega. Doble volumen.

¥850 ≈ €5.00

Highball Kaku Mega Doble

メガ角ハイボール濃いめ

Highball Kaku Mega Doble (más fuerte)

¥1,000 ≈ €6.00

Highball de cola

コーラハイボール

Whisky mezclado con Coca-Cola.

¥590 ≈ €3.00

Highball de jengibre

ジンジャーハイボール

Whisky mezclado con Ginger Ale.

¥590 ≈ €3.00

Chu-hi y Sour

Sour de limón especial de la casa

特製レモンサワー

Se confita limón para realzar el aroma, se mezcla con shochu congelado y escarchado, y se añade sal al borde de la copa para darle un toque de sabor y textura.

Sour de limón especial de la casa. Hecho con limones confitados y shochu granizado congelado, servido con borde de sal.

¥590 ≈ €3.00

Sour de limón especial de la casa (dulce)

特製レモンサワー甘め

Versión más dulce del sour de limón especial de la casa.

¥590 ≈ €3.00

Sour de limón con cola

コーラレモンサワー

Sour de limón con cola

¥650 ≈ €4.00

Sour de limón con jengibre

ジンジャーレモンサワー

Sour de limón con ginger ale

¥650 ≈ €4.00

Sour de limón Calpis

カルピスレモンサワー

Sour de limón mezclado con Calpis (bebida dulce de ácido láctico).

¥650 ≈ €4.00

Sour de limón con lichi

ライチレモンサワー

Sour de limón con sabor a lichi.

¥650 ≈ €4.00

Sour de limón con menta

ミントレモンサワー

Sour de limón con menta fresca.

¥690 ≈ €4.00

Sour de limón y tomate

塩トマトハイ

Shochu mezclado con jugo de tomate y una pizca de sal. Sabroso y refrescante.

¥490 ≈ €3.00

High de Oolong negro

黒ウーロンハイ

Shochu mezclado con té Oolong negro. Ayuda a limpiar el paladar.

¥390 ≈ €2.00

High de té Oolong concentrado

濃い緑茶ハイ

Shochu mezclado con té verde concentrado.

¥390 ≈ €2.00

Chu-hi

チューハイ

Shochu natural y agua con gas. Sin endulzar.

¥390 ≈ €2.00

Chu-hi con limón

チューハイレモン入り

Chu-hi natural con una rodaja de limón.

¥430 ≈ €2.00

High Calpis

カルピスハイ

Shochu mezclado con Calpis soda.

¥450 ≈ €2.00

Umeshi Hig

梅干しハイ

Soda de shochu con ciruela encurtida salada (Umeboshi). Salado y ácido.

¥450 ≈ €2.00

Ginebra japonesa

Soda de ginebra Sui

翠ジンソーダ

Ligeramente fragante, japonés.

Soda con 'Sui', una ginebra japonesa con toques de yuzu, té verde y jengibre.

¥490 ≈ €3.00

Vodka

Vodka japonés Haku (con soda)

ジャパニーズウォッカ白 (ソーダ割り)

Con lima / con ciruela

Vodka japonés Suntory 'Haku' con soda. Limpio y suave. Viene con lima o ciruela.

¥590 ≈ €3.00

Makgeolli de tigre

虎マッコリ

Makgeolli seco sin endulzar (vino de arroz coreano). Sabor crujiente y claro.

¥590~ ≈ €3.00

Vino de ciruela

Umeboshi Hyakunen Umeshu

梅香百年梅酒

Vino de ciruela rico y espeso envejecido durante mucho tiempo. Muy aromático.

¥590 ≈ €3.00

Sake frío

Hakkaisan (180 ml)

八海山 (一合)

Sake Hakkaisan servido frío. Un famoso sake seco de Niigata con un final limpio.

¥650 ≈ €4.00

Shochu

Nakanaka (cebada)

中々 (麦)

Nakanaka. Un shochu de cebada con un sabor ligero y a nuez.

¥590 ≈ €3.00

Tomino Hozan (batata)

富乃宝山 (芋)

Tomino Hozan. Un shochu de batata con notas florales y cítricas.

¥590 ≈ €3.00

High de yogur

Usa yogur casero

High de yogur de limón

レモンヨーグルトハイ

Cóctel hecho con yogur casero y limón. Ácido y cremoso.

¥650 ≈ €4.00

High de yogur de cassis

カシスヨーグルトハイ

Cóctel hecho con yogur casero y licor de cassis.

¥650 ≈ €4.00

High de yogur de fresa

イチゴヨーグルトハイ

Cóctel hecho con yogur casero y fresa.

¥650 ≈ €4.00

High de yogur de plátano

バナナヨーグルトハイ

Cóctel hecho con yogur casero y plátano.

¥650 ≈ €4.00

Vino

Cabernet Sauvignon (tinto)

カベルネソーヴィニヨン (赤)

Vino tinto (Cabernet Sauvignon). Con cuerpo.

¥490~ ≈ €3.00

Chardonnay (blanco)

シャルドネ (白)

Vino blanco (Chardonnay). Seco y crujiente.

¥490~ ≈ €3.00

Yogur bebible casero

自家製飲むヨーグルト

Yogur bebible casero. Espeso y dulce.

¥350 ≈ €2.00

Sour de yogur de limón

レモンヨーグルト

Bebida de yogur con limón.

¥490 ≈ €3.00

Soda de limón con sirope de limón casero

自家製レモンシロップのレモンソーダ

Soda hecha con sirope de limón casero.

¥450 ≈ €2.00

Refrescos

Agua con gas fuerte

強炭酸水

Agua con gas fuerte.

¥300 ≈ €2.00

Té Oolong negro

黒ウーロン茶

Té Oolong negro. Sabor rico, bueno para la digestión.

¥300 ≈ €2.00

Té Oolong concentrado

濃い緑茶

Té verde concentrado.

¥300 ≈ €2.00

Calpis

カルピス

Agua Calpis. Una bebida dulce, láctea y de ácido láctico.

¥300 ≈ €2.00

Calpis soda

カルピスソーダ

Calpis con agua con gas.

¥300 ≈ €2.00

Jugo de manzana

りんごジュース

Jugo de manzana.

¥300 ≈ €2.00

Cola

コーラ

Coca-Cola.

¥300 ≈ €2.00

Ginger ale.

ジンジャーエール

Ginger ale.

¥300 ≈ €2.00

Bebidas de servicio para niños

お子様サービスドリンク

Los niños en edad escolar primaria o menor reciben estas bebidas gratis. - Jugo de manzana - Té Oolong negro - Cola - Jugo de uva - Té verde concentrado - Ginger ale

Refresco gratis para niños en edad escolar primaria o menor.

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