牛心盐渍鞑靼
牛ハツ塩ユッケ
新鲜弹牙口感
新鲜牛心生食，韩式鞑靼风格（Yukhoe），盐调味。质地紧实有弹性，风味纯净。食用前与蛋黄混合。
¥890
≈ HK$44
0
炭火烤肉ホルモンまるは
炭火烤肉ホルモンまるは
炭火焼肉ホルモンまるは
炭火烤肉丸八 可以享用新鲜内脏和A5级和牛的烤肉店。
★ 4.5
(307)
$$Moderate
📍 Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 1 Chome−16−4 アルサイト 1F
餐食
肉类菜肴
※请充分烤熟后食用
牛心鞑靼
牛ハツユッケ
新鲜牛心生食，用鲜美的酱油基底酱汁和蛋黄调味。瘦肉，有令人愉悦的嚼劲，类似于鹿肉。
¥890
≈ HK$44
0
千层肚
千枚刺し
无异味！爽脆清爽
牛肚（牛的第三胃）生食。具有独特的脆爽口感和中性风味。搭配酸辣蘸酱，非常清爽。
¥790
≈ HK$39
0
蜂巢肚刺身
ハチノス刺し
蜂巢肚（牛的第二胃）生食。以其独特的蜂巢图案和弹性口感而闻名。配以鲜美的酱汁。
¥850
≈ HK$42
0
烤牛肝
牛レバ焼き
每日限量供应。牛肝切下时产生的部位
优质烤牛肝。浓郁，奶油味，富含铁。食用前充分烤制。
¥1,500
≈ HK$75
0
肉类配菜
葱油牛肝
ねぎレバ
牛肝边角料配葱
切片牛肝上撒大量葱花。烤制时，葱花与浓郁的肝脏形成鲜明对比。
¥990
≈ HK$49
0
牛肝边角料
切り落としレバ
牛肝边角料。价格实惠，可享浓郁的肝脏风味。充分烤制。
¥890
≈ HK$44
0
生菜
サンチュ
用于包裹烤肉的新鲜生菜叶。通常与米饭、肉和味噌酱一起食用。
¥590
≈ HK$29
0
鸡蛋
たまご
生鸡蛋，通常用作烤肉的蘸酱（寿喜烧风格）或与米饭混合。
¥130
≈ HK$6
0
柠檬片
カットレモン
新鲜柠檬片。挤在盐渍牛舌或其他肉类上，增添清爽口感。
¥50
≈ HK$2
0
芥末
わさび
日式芥末。增加尖锐、清爽的辣味，与肥牛肉搭配得很好。
¥70
≈ HK$3
0
萝卜泥柚子酱
おろしポン酢
萝卜泥配柚子酱（柑橘酱油）。清爽的蘸酱，可以去除肉的油腻感。
¥150
≈ HK$7
0
九条葱
九条ネギ
九条葱，京都传统品种，以甜味和柔软的质地而闻名。是烤肉的绝佳配料。
¥200
≈ HK$10
0
大蒜
にんにく
生大蒜。可以烤制或加入生菜卷中增加辛辣味。
¥100
≈ HK$5
0
青辣椒
青唐辛子
青辣椒。非常辣。少量食用，搭配肉类增加辣味。
¥200
≈ HK$10
0
蔬菜
冷藏水果番茄
冷やしフルーツトマト
味道浓郁美味的番茄
冷藏高糖分“水果番茄”。非常甜美多汁。简单切片。
¥790
≈ HK$39
0
丸八沙拉
まるはサラダ
苹果醋和洋葱碎的清爽酱汁
特色沙拉，配以苹果醋和洋葱碎制成的清爽酱汁。
¥750
≈ HK$37
0
辣豆芽
辛もやし
辣味煮豆芽
辣味豆芽。经典的韩式配菜（namul），辣味十足。
¥620
≈ HK$31
0
煮熟的豆芽拌菜
茹で上げもやしナムル
煮熟的爽脆
新鲜煮熟的豆芽拌菜，用芝麻油和盐调味。口感爽脆，味道温和。
¥550
≈ HK$27
0
西兰花蛋黄酱
ブロマヨ
煮熟的西兰花用橄榄油和盐拌制
煮熟的西兰花拌橄榄油和盐，配蛋黄酱。一道简单的温蔬菜。
¥590
≈ HK$29
0
凤尾鱼蛋黄酱卷心菜
アンチョビマヨネーズ キャベツ
用自制凤尾鱼蛋黄酱
卷心菜配自制凤尾鱼蛋黄酱。酥脆开胃菜配鲜美奶油蘸酱。
¥450
≈ HK$22
0
凤尾鱼蛋黄酱和辣味增黄瓜
アンチョビマヨネーズと辛みそ 胡瓜
新鲜黄瓜配两种蘸酱：凤尾鱼蛋黄酱和辣味增。
¥450
≈ HK$22
0
泡菜
キムチ
辣味发酵白菜。经典的韩式配菜，风味酸甜可口。
¥520
≈ HK$26
0
辣萝卜
カクテキ
方块萝卜泡菜。口感爽脆，带有甜辣的发酵风味。
¥520
≈ HK$26
0
韩式海苔
韓国のり
韩国烤海苔片，用芝麻油和盐调味。酥脆鲜美。
¥350
≈ HK$17
0
蒜蓉烤
にんにくホイル焼
锡纸烤蒜。烤熟后，大蒜变得柔软、甜美，可涂抹。
¥590
≈ HK$29
0
烤蘑菇
マッシュルームの姿焼き
整烤蘑菇。烤至其天然汁液积聚在菌盖中。味道浓郁。
¥550
≈ HK$27
0
米饭、汤、面
浓缩番茄咖喱
濃縮トマトカレー
浓郁炖煮的番茄和肉的鲜味
浓郁的咖喱，用浓缩番茄和肉制成。酸甜可口。
¥950
≈ HK$47
0
岩海苔和滑子菇盐味汤
岩ノリとなめこの塩スープ
牛骨和鲣鱼双重汤底
盐味汤，配岩海苔和滑子菇。汤底是牛肉和鲣鱼高汤的混合。
¥890
≈ HK$44
0
丸八的嫩豆腐汤
まるはのスンドゥブチゲ
牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜的浓郁汤底。浓度高，推荐浇在米饭上食用。加辣50日元，最多3辛。
辣味豆腐汤（Sundubu Jjigae），用牛肉、猪肉、鸡肉和海鲜的浓郁汤底制成。最好配米饭食用。
¥900~
≈ HK$45
冷面
冷麺
使用盛冈生面
盛冈风冷面。面条粗而有嚼劲，配以清爽的冷汤。
¥890
≈ HK$44
0
拌面
ビビン麺
冷拌辣面
辣味冷拌面（Bibim-men）。面条裹上甜辣的红辣椒酱。
¥990
≈ HK$49
0
米饭
ごはん
大田原农家直送越光米
蒸白米饭。使用直接来自大田原农民的越光米。
¥200~
≈ HK$10
甜点
顺滑香草布丁
滑らかバニラプリン
使用杰西牛奶和鲜奶油，精心调配和烹饪，口感顺滑。
使用杰西牛奶和鲜奶油制作的顺滑香草布丁。精心烹制，口感丝滑。
¥550
≈ HK$27
0
烤肉
内脏
※可选择味噌、辣味增、盐、盐渍辣椒等口味。牛尾、脸颊肉为盐味。
内脏拼盘
ホルモン盛り合わせ
包含肥肠、上等牛肚+3种。3人份量。
大份牛肉内脏拼盘，包括肥肠（toro hormone）和牛肚（upper mino）。约3人份。
¥1,400~
≈ HK$70
上等牛肚
上ミノ
酥脆弹牙
优质牛肚（第一胃）。厚实有嚼劲，口感酥脆。
¥890~
≈ HK$44
肥肠
とろホルモン
富含胶质的肉感部位
肥胖的小肠。富含胶原蛋白，烤制时爆出多汁的脂肪。
¥890~
≈ HK$44
猪颊肉
かしら
猪颈肉。肉质鲜嫩，脂肪适中，风味浓郁。
¥650~
≈ HK$32
牛尾
テール
肉味最浓郁美味的部位
牛尾片。味道浓郁的牛肉风味。配盐。
¥1,100
≈ HK$55
0
脸颊肉
ほっぺ
口感爽脆的瘦肉。是下酒菜的最佳部位
牛脸颊肉。瘦红肉，质地独特坚实。适合作为下酒菜。配盐。
¥1,100
≈ HK$55
0
A5和牛
和牛四种拼盘
和牛四種盛り
一人份 每片
四种A5和牛拼盘。每份包含一种。
¥1,800
≈ HK$90
0
方块和牛
角切り和牛
方块切块，肉感十足
厚切A5和牛。提供令人满意的肉质口感。
¥2,200
≈ HK$109
0
炙烤牛排
炙りロース
只使用内臀部优质部分的嫩瘦肉薄片。快速烤制后食用
内臀部薄切瘦肉。非常嫩。食用前在烤架上快速烤一下。
¥1,700
≈ HK$85
0
和牛边角料
和牛の切り落とし
A5和牛边角料。由于形状不规则，价格实惠的高品质肉。
¥1,200
≈ HK$60
0
丸八牛小排
まるはカルビ
特制无骨牛小排（Kalbi）。脂肪丰富，多汁。
¥1,200
≈ HK$60
0
鸡腿肉
シンシン
红肉和脂肪的平衡良好，细腻柔软的臀部部位
鸡腿肉（Shinshin）。嫩滑的鸡腿肉，瘦肉和细密脂肪的完美平衡。
¥1,300
≈ HK$65
0
臀肉
ランボソ
臀肉（Ranboso）。臀部稀有部位，特别嫩滑，风味浓郁。
¥1,800
≈ HK$90
0
臀肉
イチボ
臀部只能取出少量稀有部位
臀肉盖（Ichibo）。臀部稀有部位，脂肪丰富，风味浓郁。
¥1,900
≈ HK$95
0
牛后腹肉
カイノミ
位于里脊附近，非常柔软受欢迎的部位
牛腹肉（Kainomi）。位于里脊附近，这种受欢迎的部位非常嫩，质地介于肋排和菲力之间。
¥2,000
≈ HK$100
0
后裙肉、悬挂嫩肉
特级后裙肉
特上ハラミ
单片
特级牛后裙肉（Harami），单片高品质。多汁且风味浓郁。
¥1,000
≈ HK$50
0
后裙肉
サガリ
每人限购一份
悬挂嫩肉（Sagari）。比后裙肉更瘦，但非常嫩滑，牛肉味浓郁。
¥750
≈ HK$37
特级后裙肉
特上サガリ
每日限量一份。稀有部位。四片。
独家特级悬挂嫩肉。数量极其有限（每日一份）。含4片。
¥3,600
≈ HK$179
上等横膈膜
上ハラミ
每桌限一份。四片。
优质裙带肉。每桌限点一份。含4片。
¥2,500
≈ HK$124
牛舌
优质盐渍牛舌
上塩タン
盐渍优质牛舌。舌头最优质的部分，鲜嫩多汁。
¥2,200
≈ HK$109
0
盐渍牛舌
塩タン
盐渍标准牛舌。薄切，快速烤制。
¥1,600
≈ HK$80
0
鸡肉、猪肉
大山鸡的颈肉
大山鶏のせせり
大山鸡的颈肉。口感弹牙，鸡肉风味浓郁。
¥690
≈ HK$34
0
香肠
ソーセージ
粗磨猪肉香肠。烤制时表皮酥脆，内里多汁。
¥490
≈ HK$24
0
饮品菜单
嗨棒
美格波本威士忌嗨棒
メーカーズ クラフト ハイボール
香气四溢。口感柔和。今天，来一杯特别的嗨棒。
美格波本威士忌苏打水。带有柔软、香甜的香草香气。
¥550
≈ HK$27
0
知多 风味嗨棒
知多 風香る ハイボール
口感如风般轻盈
知多日式谷物威士忌苏打水。非常清淡，柔滑，清爽。
¥650
≈ HK$32
0
角嗨棒
角ハイボール
经典日式嗨棒，使用三得利角威士忌。清爽碳酸。
¥490
≈ HK$24
0
角嗨棒 加浓
角ハイボール 濃いめ
经典角嗨棒的加强版。
¥490
≈ HK$24
0
特大角嗨棒
メガ角ハイボール
特大角嗨棒。份量加倍。
¥850
≈ HK$42
0
特大角嗨棒 加浓
メガ角ハイボール 濃いめ
特大角嗨棒，威士忌比例更高。
¥1,000
≈ HK$50
0
可乐嗨棒
コーラハイボール
威士忌配可乐。
¥590
≈ HK$29
0
姜味嗨棒
ジンジャーハイボール
威士忌配姜汁汽水。
¥590
≈ HK$29
0
嗨棒、酸酒
特制柠檬酸酒
特製レモンサワー
通过糖渍柠檬引出香气，配以冰冻的烧酒，以及杯沿的盐，为口感和味道增添了亮点。
特制柠檬酸酒。用糖渍柠檬和冰冻烧酒制成，杯沿撒盐。
¥590
≈ HK$29
0
特制柠檬酸酒 偏甜
特製レモンサワー甘め
特制柠檬酸酒的甜味版本。
¥590
≈ HK$29
0
可乐柠檬酸酒
コーラレモンサワー
可乐混合柠檬酸酒
¥650
≈ HK$32
0
姜味柠檬酸酒
ジンジャーレモンサワー
姜汁汽水混合柠檬酸酒
¥650
≈ HK$32
0
可尔必思柠檬酸酒
カルピスレモンサワー
可尔必思（甜乳酸饮料）混合柠檬酸酒。
¥650
≈ HK$32
0
荔枝柠檬酸酒
ライチレモンサワー
荔枝味柠檬酸酒
¥650
≈ HK$32
0
薄荷柠檬酸酒
ミントレモンサワー
新鲜薄荷柠檬酸酒
¥690
≈ HK$34
0
盐渍番茄嗨棒
塩トマトハイ
番茄汁混合盐渍烧酒。鲜美清爽。
¥490
≈ HK$24
0
黑乌龙嗨棒
黒ウーロンハイ
烧酒配黑乌龙茶。有助于清洁味蕾。
¥390
≈ HK$19
0
浓绿茶嗨棒
濃い緑茶ハイ
烧酒配浓绿茶。
¥390
≈ HK$19
0
嗨棒
チューハイ
普通烧酒配苏打水。无糖。
¥390
≈ HK$19
0
含柠檬嗨棒
チューハイレモン入り
普通嗨棒配柠檬片。
¥430
≈ HK$21
0
可尔必思嗨棒
カルピスハイ
烧酒配可尔必思苏打。
¥450
≈ HK$22
0
梅子嗨棒
梅干しハイ
梅子（腌梅子）混合烧酒苏打。咸酸。
¥450
≈ HK$22
0
日式金酒
翠金汤力
翠ジンソーダ
淡淡的日式风味。
苏打水配“翠”，一种带有柚子、绿茶和生姜风味的日本金酒。
¥490
≈ HK$24
0
伏特加
日式伏特加 白 (苏打水)
ジャパニーズウォッカ 白 (ソーダ割り)
含青柠、含梅子
三得利“白”日式伏特加配苏打水。清爽柔和。配青柠或梅子。
¥590
≈ HK$29
0
虎马格利酒
虎马格利酒
虎マッコリ
无糖干马格利酒（韩国米酒）。口感清爽。
¥590~
≈ HK$29
梅酒
梅香百年梅酒
梅香 百年梅酒
浓郁醇厚的陈年梅酒。香气浓郁。
¥590
≈ HK$29
0
冷酒
八海山 (一合)
八海山冷酒。新潟著名的干酒，口感清爽。
¥650
≈ HK$32
0
烧酒
中々 (大麦)
中々 (麦)
中々。一种大麦烧酒，带有淡淡的坚果味。
¥590
≈ HK$29
0
富乃宝山 (红薯)
富乃宝山 (芋)
富乃宝山。一种甜薯烧酒，带有花香和柑橘味。
¥590
≈ HK$29
0
酸奶嗨棒
使用自制酸奶
柠檬酸奶嗨棒
レモンヨーグルトハイ
自制酸奶和柠檬鸡尾酒。酸甜奶油味。
¥650
≈ HK$32
0
卡西斯酸奶嗨棒
カシスヨーグルトハイ
自制酸奶和卡西斯利口酒鸡尾酒。
¥650
≈ HK$32
0
草莓酸奶嗨棒
イチゴヨーグルトハイ
自制酸奶和草莓鸡尾酒。
¥650
≈ HK$32
0
香蕉酸奶嗨棒
バナナヨーグルトハイ
自制酸奶和香蕉鸡尾酒。
¥650
≈ HK$32
0
葡萄酒
赤霞珠 (红)
カベルネ ソーヴィニヨン (赤)
红葡萄酒（赤霞珠）。酒体饱满。
¥490~
≈ HK$24
霞多丽 (白)
シャルドネ (白)
白葡萄酒（霞多丽）。干爽脆口。
¥490~
≈ HK$24
自制饮用酸奶
自家製飲むヨーグルト
自制饮用酸奶。浓稠香甜。
¥350
≈ HK$17
0
柠檬酸奶
レモンヨーグルト
柠檬味酸奶饮品。
¥490
≈ HK$24
0
自制柠檬糖浆柠檬苏打
自家製レモンシロップのレモンソーダ
自制柠檬糖浆苏打水。
¥450
≈ HK$22
0
软饮料
强力苏打水
強炭酸水
强力苏打水。
¥300
≈ HK$15
0
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
黑乌龙茶。浓郁的风味，有助于消化。
¥300
≈ HK$15
0
浓绿茶
濃い緑茶
浓绿茶。
¥300
≈ HK$15
0
可尔必思
カルピス
可尔必思水。一种甜的、奶味的、乳酸饮料。
¥300
≈ HK$15
0
可尔必思苏打
カルピスソーダ
可尔必思配苏打水。
¥300
≈ HK$15
0
苹果汁
りんごジュース
苹果汁。
¥300
≈ HK$15
0
可乐
コーラ
可口可乐。
¥300
≈ HK$15
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜汁汽水。
¥300
≈ HK$15
0
儿童服务饮品
お子様サービスドリンク
小学生及以下儿童可免费饮用以下饮品。
・苹果汁 ・黑乌龙茶 ・可乐
・葡萄汁 ・浓绿茶 ・姜汁汽水
小学生及以下儿童免费饮品。
餐牌到此為止
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