Pollo a la parrilla de carbón y sake "Yamauchi-Nojou" Estación Musashikoyama

Pechuga de pollo ahumada y ligeramente chamuscada. El aroma ahumado y el sabor umami del pollo están concentrados, y puede disfrutar de su textura tierna. Combina bien con bocadillos para beber.

Un plato de cebolla finamente en rodajas cubierto con katsuobushi de pollo de corral fragante y yema de huevo. Se caracteriza por la textura crujiente de la cebolla y el umami del katsuobushi de pollo (en lugar de katsuobushi de bonito). Mézclelo bien antes de comer.

Edamame servido caliente. La cantidad justa de sal realza la dulzura de los frijoles. Es un plato popular como menú clásico de izakaya.

Tomates fríos en rodajas, servidos con sal de coral de la isla de Amami, rica en minerales. La acidez del tomate y la salinidad son refrescantes.

Piel de pollo de corral chamuscada y aliñada con ponzu. El aroma fragante de la piel chamuscada y su textura crujiente combinan a la perfección con la acidez del ponzu.

Namero al estilo de Kyushu hecho picando finamente pescado fresco y mezclándolo con miso de pimiento verde picante. El toque picante es un acento, y combina bien con el sake japonés.

Aleta de raya seca ligeramente asada. Se caracteriza por su sabor agridulce y su textura única, y generalmente se come con mayonesa.

Ensalada César con un huevo semilíquido perfectamente cocido. Puede disfrutar de la textura cremosa del aderezo, el queso y los picatostes.

Una ensalada con mucha pechuga de pollo de corral ahumada y katsuobushi de pollo de corral fragante. Se caracteriza por el aroma ahumado y la combinación de verduras refrescantes.

Surtido de sashimi de carne de caballo fresca. Puede disfrutar de dos tipos: carne roja y el raro corte de lomo de en-gava. Sírvalo con salsa de soja dulce típica de Kyushu y condimentos.

Un plato de "Tsukihigai", un bivalvo similar a la vieira, a la parrilla con salsa de soja de Kyushu. La carne de la concha es dulce y tiene un sabor rico, y el aroma a salsa de soja quemada abre el apetito.

Un plato local de Oita, hecho friendo pollo con una masa de tempura. A diferencia del karaage, se caracteriza por su masa ligera y suave. Se come con ponzu o mostaza.

Pollo karaage al estilo de Nakatsu, Oita, conocido como la "tierra santa del karaage". El pollo marinado en una salsa a base de soja es jugoso y tiene un fuerte sabor a ajo.

Un plato famoso de Kagoshima, hecho friendo pasta de pescado con verduras. Se caracteriza por su dulzura sutil y su textura elástica, y es delicioso solo o con salsa de jengibre y soja.

Un plato originario de Miyazaki, hecho sumergiendo pollo frito en salsa agridulce y cubriéndolo con abundante salsa tártara. La combinación de la rica salsa y la salsa agridulce es exquisita.

Gyoza a la parrilla con una fina y crujiente capa (alas). Puede disfrutar de la textura crujiente de las alas y el jugoso relleno que rebosa de jugo de carne.

Una pizza con mucho queso y tomate, con un toque japonés. El aroma refrescante de la hoja de perilla es un acento.

Lengua de ternera gruesa a la parrilla de carbón. Una salsa de sal fragante con cebolleta y aceite de sésamo realza el sabor umami de la carne.

Pezones de cerdo cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos y luego chamuscados a la parrilla para darles un acabado fragante. Crujiente por fuera y tierno por dentro, es rico en colágeno.

Brocheta de tsukune de pollo de corral (albóndigas de pollo) enrollada adicionalmente en carne. Al mojarla en una yema de huevo rica, puede disfrutar de su sabor suave.

Plato hecho abriendo y asando carne de pollo con hueso (muslo). Es jugoso y sustancioso, y puede disfrutar del sabor umami de la carne alrededor del hueso.

Brochetas de pechuga de pollo, una carne magra, con varios aderezos como queso, wasabi y ume para disfrutar de diferentes sabores.

Un plato hecho asando hormonas de res y pollo de corral con muchas verduras en una plancha cuadrada. La salsa especial picante a base de miso de cebada se adhiere a los ingredientes, lo que la hace rica y deliciosa.

Plato local representativo de Miyazaki y Kagoshima, hecho asando pollo de corral a la parrilla de carbón. Puede disfrutar del aroma fragante del carbón, la textura masticable característica del pollo de corral y el jugo de carne que brota. Se recomienda comerlo con yuzu kosho.

Plato hecho asando a la parrilla de carbón cerdo graso (cerdo toro y panceta). El miso de pimiento verde picante realza la dulzura del cerdo y el umami de la grasa.

Arroz frito hecho con pollo de corral a la parrilla de carbón y takana encurtido. Un plato rico en sabor con el fragante aroma del aceite de ajo negro quemado (maruyu).

Un donburi (bol de arroz) hecho con 3 tipos de pescado fresco de Kyushu marinado en una salsa especial. El pescado marinado en la salsa combina perfectamente con el arroz.

Un ochazuke (té de arroz) con un delicado caldo hecho de pez volador (ago). Puede elegir entre ume (ciruela), mentaiko (huevas de abadejo picantes) o takana (hojas de mostaza encurtidas) como ingredientes. Tiene un sabor suave, perfecto para terminar una comida.

Un onigiri (bola de arroz) a la parrilla con un glaseado de salsa de soja dulce de Kyushu. Se caracteriza por su superficie crujiente y el aroma a quemado de la salsa de soja.

Un set de comida que incluye arroz, sopa de miso y encurtidos. Al pedirlo junto con su comida, se convierte en una comida completa.

Arroz blanco.

Un plato de Nagasaki hecho con fideos champon y estilo napolitano. Puede disfrutar de la textura masticable de los fideos gruesos y el sabor nostálgico a ketchup.

Un ramen con una rica sopa que mezcla cerdo y pollo paitan. La cremosa y sabrosa sopa se adhiere bien a los fideos finos. El sabor cambia al añadir maruyu (aceite de ajo negro quemado).

Un parfait hecho con batata asada de alta dulzura de Anno y helado de batata morada de colores vibrantes. La dulzura natural de la batata y el helado frío son una combinación exquisita de postre japonés.

Un postre hecho congelando una crema pastelera con la superficie quemada, similar a un flan. Se caracteriza por su dulzura intensa y su textura fría y suave.

Un postre hecho con pastel de castella semilíquido de Nagasaki servido con helado de vainilla. El pastel de castella, rico en sabor a huevo, combina bien con el helado.

Un set que combina platos que a los niños les encantan en una sola bandeja. Puede disfrutar de un poco de arroz con pollo, hamburguesa, langostinos fritos, etc.

Un plan de bebidas ilimitadas para niños. Puede elegir entre varios tipos de zumos y tés y reponerlos.