炭火ビストロ＆和酒 THE MARMARE (The Marmare)

Brochetas estilo barbacoa con una selección de 5 ingredientes recomendados. Asadas a la parrilla al carbón para un sabor delicioso y variado.

Brocheta de pulpo y patatas al estilo gallego. Disfruta del aroma ahumado a la parrilla y la textura del pulpo.

Un filete elaborado con "Tōgarashi" (carne magra cerca del omóplato), un corte raro. Rico en sabor a carne magra y con un sabor ligero.

Un corte de diafragma de res a la parrilla al carbón. Caracterizado por su grasa moderada y carne tierna.

Cerdo a la parrilla al carbón "Iwanchu" de Iwate. La grasa es dulce y la carne tierna y jugosa.

Pollo a la parrilla al carbón "Daisen-dori" de Tottori. Carne de alta calidad con un rico sabor.

Una selección de 5 verduras de temporada asadas a la parrilla al carbón. El dulzor de las verduras se realza con el carbón.

Vieiras frescas asadas enteras a la parrilla. El aroma del mar y la dulzura de las vieiras llenan la boca.

Langostinos enteros asados a la parrilla al carbón. Disfruta del crujiente de las cáscaras y la textura firme de los langostinos.

Una ensalada que combina salami de cerdo ibérico salado con fruta de temporada. El sabor agridulce marida bien con el vino.

Ensalada César con bonito tataki ligeramente tostado a la parrilla al carbón. Caracterizada por su aroma ahumado y aderezo rico.

Carpaccio de mariscos frescos finamente cortados y aderezados con aceite de oliva y salsa. Disfruta directamente de la frescura y el sabor del pescado.

Un plato de caballa curada en vinagre, con la piel ligeramente tostada a la parrilla. El equilibrio entre la piel crujiente y la carne grasosa es exquisito.

Una ensalada de patatas de aspecto impactante y negro. Coloreada con carbón vegetal o tinta de calamar, tiene un sabor cremoso.

Un plato de ostras en aceite concentradas en sabor, servidas con una colorida salsa de verduras.

Un aperitivo que combina "Iburigakko", un rábano encurtido ahumado de Akita, con queso crema y un toque de sirope de arce. El aroma ahumado y el sabor agridulce son adictivos.

Un plato de calamares tiernos aderezados con mentaiko picante. La picantez y la dulzura del calamar combinan bien.

Una ensalada italiana con tomates dulces de la prefectura de Kumamoto y queso mozzarella. Se puede disfrutar refrescante con aceite de oliva y albahaca.

Un aperitivo de tofu frío cubierto con chirasu, cebolleta y anchoas. Salado y rico, abre el apetito.

Una tabla de quesos variados. Perfecto para acompañar el vino.

Un paté de hígado rico y untuoso, servido con pan focaccia ligeramente tostado a la parrilla. Úntelo sobre el pan para disfrutar.

Patatas fritas crujientes. Con un sabroso condimento, son irresistibles.

Un plato clásico japonés de pollo frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Un plato español de mariscos y queso Camembert cocidos en aceite de ajo. Disfruta del aroma tostado del queso y su textura fundente.

Aceitunas marinadas en hierbas y especias. Refrescante y perfecto como aperitivo con una bebida.

Un plato frío de gambas cocidas servidas con una salsa cóctel agridulce. Disfruta de la textura elástica de las gambas.

Col y aceitunas aderezadas con mostaza en grano, servidas con salmón. Caracterizado por su acidez y picante.

Un plato tradicional japonés de pulpo y cebolleta tierno, aderezado con un aderezo de miso agridulce.

Calamar y champiñones salteados con ajo, un plato fragante. Un sabor que abre el apetito.

Una ensalada casera francesa de zanahorias finamente ralladas y aderezadas. Disfruta de su acidez refrescante y la dulzura de la zanahoria.

Un risotto cubierto con langostinos enteros asados a la parrilla al carbón. El sabor de los langostinos impregna el arroz.

Un arroz cocido al estilo español, cocinado en caldo de mariscos. Contiene varios ingredientes y permite disfrutar del sabor del mar.

Un plato de pasta con salsa de tomate y abundantes mariscos. La rica base de mariscos y la acidez del tomate combinan bien.

Carbonara de carrillera de ternera con una rica salsa cremosa. Caracterizada por la textura de la carrillera y la salsa cremosa.

Un parfait lujosamente elaborado con frutas frescas. Combina perfectamente con helado y crema.

Un parfait rico con abundante helado y salsa de chocolate. Un placer irresistible para los amantes del chocolate.

Un float de Coca-Cola con helado. La mención "para adultos" puede indicar la inclusión de licor o un dulzor reducido.

Una cerveza de frutas elaborada con jugo de melón de Hokkaido. Disfruta del dulce aroma del melón.

Una cerveza ale única elaborada con sansho (pimienta japonesa). Caracterizada por su aroma especiado y refrescante.

Una cerveza estilo IPA con un fuerte amargor y aroma a lúpulo. El aroma cítrico es refrescante.

Una Pale Ale con un toque ligero como un "golpe de gato", pero con el aroma del lúpulo.

Una cerveza blanca elaborada con trigo. Caracterizada por su sabor afrutado y textura suave.

Una cerveza estilo Saison con un sabor complejo que combina notas especiadas y afrutadas.

Una cerveza ale elaborada con yuzu de Yamaguchi. La refrescante acidez y el aroma del yuzu se extienden.

Sake de la prefectura de Hiroshima. Un sake extra seco y crujiente que realza el sabor de la comida.

Sake de Nara. Elaborado con Yamada Nishiki, es seco pero con el sabor del arroz.

Sake de la prefectura de Akita. Frescura y aroma floral únicos del sake sin pasteurizar.

Un sake premium famoso de Yamagata. Disfruta de su aroma frutal y rico, y su dulzura elegante.

Sake de Aichi. Un sabor moderno con acidez refinada y un aroma afrutado.

Sake de la prefectura de Kumamoto. Un sabor potente que expresa la identidad de la tierra, elaborado con arroz de agricultura natural.

Vino tinto de la casa. Servido en copa.

Vino tinto japonés. Disfruta de su aroma floral y taninos moderados.

Vino tinto de la prefectura de Yamanashi. Rico en sabor afrutado y equilibrado.

Vino tinto elaborado con "Black Queen", una variedad de uva autóctona de Japón. Caracterizado por su color intenso y acidez firme.

Vino blanco de la casa. Servido en copa.

Vino blanco japonés. Caracterizado por su acidez refrescante y un final limpio.

Vino blanco elaborado con la variedad Koshu, especialidad de Yamanashi. Con aroma cítrico y acidez suave, marida bien con la cocina japonesa.

Un vino blanco con cuerpo elaborado con uvas Chardonnay. Disfruta de su aroma rico y maduro gracias a la crianza en barrica.

Cerveza de barril fría servida directamente del grifo. Refrescante y fácil de beber.

Cerveza negra de barril. Disfruta del aroma tostado y la riqueza de la malta tostada.

Una mezcla a partes iguales de cerveza normal y cerveza negra. Disfruta de lo mejor de ambas a la vez.

Un estilo de mezcla de cerveza.

La marca de cerveza más antigua de Japón, "Sapporo Lager Beer". Un sabor profundo único de la cerveza pasteurizada.

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Recomendada para quienes no beben alcohol.

Un highball hecho mezclando el whisky japonés "Black Nikka" con agua con gas. Tiene un sabor limpio.

Un highball elaborado con "Iwai Tradition" de Mars Whisky. Un sabor suave y elegante.

Los detalles son desconocidos, pero se cree que es un highball negro que utiliza carbón, o un highball que marida bien con platos específicos a la parrilla al carbón.

Un highball elaborado con "Ichiro's Malt", whisky de renombre mundial. Disfruta de su aroma floral y sabor complejo.

Un highball con sabor a café. Su sabor ligeramente amargo es adictivo.

Un highball elaborado con licor de sansho. Caracterizado por su picante y frescura.

Un highball elaborado con ginebra artesanal de Miyazaki. Disfruta de su aroma botánico.

Un chuhai de limón con aroma a hierbas y especias.

Un chuhai de limón de aspecto oscuro que utiliza carbón, o un chuhai ajustado para maridar con platos a la parrilla al carbón.

Un chuhai de limón cuyo sabor agridulce se compara con el "primer amor".

Un chuhai de limón tropical elaborado con cítricos como el shikuwasa de Okinawa.

Aunque la receta detallada es desconocida, se cree que es un chuhai de limón premium elaborado con un licor especial.

Un chuhai elaborado con "Sudachi", un cítrico especial de Tokushima. Disfruta de su refrescante acidez y aroma único.

Un chuhai elaborado con jengibre de Kochi. Su picante refrescante es vigorizante.

Un gin tonic elaborado con ginebra artesanal de Miyazaki.

Un cóctel hecho mezclando ginebra artesanal de Miyazaki con ginger ale.

Un ocha-wari (bebida mezclada con té) elaborado con matcha de Nishio, Aichi. Disfruta del rico sabor y amargor del matcha.

Un oolong-hai elaborado con hoja de Tieguanyin. Tiene un sabor a té tostado y robusto.

Una bebida hecha mezclando shochu con té negro japonés (té negro de producción nacional) de la prefectura de Shizuoka. El elegante aroma del té negro impregna la bebida.

Un ocha-wari elaborado con té genmaicha con matcha de Shizuoka. Disfruta del aroma tostado del arroz integral y la suavidad del matcha.

Un chuhai elaborado con licor de mandarina que conserva la pulpa. Caracterizado por su dulzura jugosa.

Un chuhai elaborado con licor de pera La France. Tiene un aroma rico y una dulzura elegante.

Un chuhai que permite disfrutar de la refrescante acidez y dulzura del kiwi.

Un chuhai elaborado con umeshu espeso y rico. Se percibe plenamente la riqueza y acidez de la ciruela.

Una bebida carbonatada con sabor a limón. Refrescante y con un sabor limpio.

Una bebida carbonatada clásica amada en todo el mundo.

Una bebida carbonatada con un toque de jengibre.

Matcha de alta calidad de Nishio, Aichi. Disfruta de su rico aroma y profundo sabor.

Té oolong elaborado con aromática hoja de Tieguanyin. Perfecto para limpiar el paladar después de comer.

Té negro japonés de Shizuoka. Bajo en taninos y con una dulzura suave.

Té verde que mezcla té genmaicha tostado con matcha. Caracterizado por su color verde vibrante y aroma tostado.