炭火小酒馆 & 日式酒 THE MARMARE

Name: 炭火小酒馆 & 日式酒 THE MARMARE
Address: Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 2 Chome−5−8 2F, 东京
Price range: ¥380 - ¥6000

炭火ビストロ＆和酒 THE MARMARE（ザ・マルマーレ）

★ 4.4 (84) 📍 Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 2 Chome−5−8 2F

炭火烧烤

推荐5种MIX烧烤串

おすすめ5種入り MIX BBQ 串焼き

将推荐的5种食材组合而成的烧烤风格串烧。用炭火烤得香喷喷的，可以品尝到各种味道。

¥890 ≈ ¥40

章鱼和土豆的西班牙风味串烧

タコとジャガイモのスペイン風串焼き

章鱼和土豆的加利西亚风味串烧。可以品尝到炭火的香味和章鱼的口感。

¥380 ≈ ¥17

鹿儿岛县产和牛牛腩

鹿児島県産和牛トウガラシ

使用稀有部位“牛腩（肩胛骨附近红肉）”制作的牛排。红肉的鲜味浓郁，口感清爽。

¥2,000 ≈ ¥91

牛横膈膜

牛ハラミ

将牛横膈膜肌肉部分用炭火烤制而成。特点是适度的脂肪和柔软的肉质。

¥1,500 ≈ ¥68

岩手县产岩中猪

岩手県産岩中豚

岩手县品牌猪肉“岩中猪”的炭火烧烤。脂肪部分有甜味，口感柔软多汁。

¥1,500 ≈ ¥68

鸟取县产大山鸡

鳥取県産大山鶏

使用鸟取县品牌鸡肉“大山鸡”制作的炭火烧烤。肉质优良，可以品尝到浓郁的鲜味。

¥1,100 ≈ ¥50

蔬菜5种拼盘

野菜５種盛り

将5种时令蔬菜用炭火烤制而成的拼盘。炭火的效果突出了蔬菜的甜味。

¥590 ≈ ¥27

网烤扇贝

ホタテ貝の網焼き

1个

将新鲜扇贝带壳用网烤制而成。海的香味和扇贝的甜味在口中蔓延。

¥590 ≈ ¥27

带头虾（2只）

有頭エビ（２尾）

将带头的虾用炭火烤得香喷喷的。可以品尝到虾壳的香味和虾肉的弹牙口感。

¥800 ≈ ¥36

新鲜沙拉

伊比利亚火腿和水果沙拉

イベリアンサラミとフルーツのサラダ

将咸味的伊比利亚猪火腿和时令水果混合的沙拉。甜咸交织的味道非常适合搭配葡萄酒。

¥890 ≈ ¥40

炭熏!! 鲣鱼凯撒沙拉

炭薫る!! カツオのシーザーサラダ

撒上炭火烤制的鲣鱼たたき的凯撒沙拉。烟熏香味和浓郁的沙拉酱是其特点。

¥990 ≈ ¥45

冷盘

精选!! 新鲜鱼生卡帕奇奥

厳選!!鮮魚のカルパッチョ

将新鲜海鲜切成薄片，用橄榄油和酱料调味的卡帕奇奥。可以直接品尝到鱼的新鲜度和鲜味。

¥890 ≈ ¥40

炙烤醋鲭鱼

炙りしめ鯖

将醋腌过的鲭鱼鱼皮用直火炙烤而成。香脆的鱼皮和肥美的鱼肉口感绝佳。

¥750 ≈ ¥34

漆黑～的土豆沙拉

真っ黒～いポテトサラダ

外观引人注目的黑色土豆沙拉。用竹炭或墨鱼汁等着色，口感奶油般顺滑。

¥590 ≈ ¥27

牡蛎油浸彩色蔬菜酱

牡蠣のオイル漬け彩り野菜のソース

1个

将浓缩了鲜味的牡蛎油浸，配上色彩鲜艳的蔬菜酱的一道菜。

¥390 ≈ ¥18

熏制腌萝卜・奶油芝士淋枫糖浆

いぶりがっこ・クリームチーズメープルシロップがけ

将秋田名产熏制腌萝卜“iburigakko”与奶油芝士混合，淋上甜枫糖浆的下酒菜。熏制的香味和甜咸交织的味道让人欲罢不能。

¥590 ≈ ¥27

枪乌贼・明太子・拌

ヤリイカ・明太子・和え物

将柔嫩的枪乌贼与辣明太子拌在一起的一道菜。辣味和乌贼的甜味非常搭配。

¥690 ≈ ¥31

熊本县产番茄卡布里沙拉

熊本県産トマトのカプレーゼ

使用山梨县产的甜番茄和马苏里拉奶酪制作的意大利沙拉。用橄榄油和罗勒调味，清爽可口。

¥590 ≈ ¥27

吻仔鱼和葱的凤尾鱼冷豆腐

シラスとネギのアンチョビ冷奴

将冷豆腐上放上吻仔鱼、葱和凤尾鱼的下酒菜。咸味和浓郁的味道让人忍不住想多喝几杯。

¥490 ≈ ¥22

奶酪拼盘

チーズ盛り合わせ

将几种奶酪拼盘。非常适合搭配葡萄酒。

¥1,500 ≈ ¥68

温热菜肴

肝酱 & 炭烤佛卡夏

レバーパテ＆炭焼きフォカッチャ

浓郁的肝酱和用炭火轻烤过的佛卡夏面包的套餐。请将酱涂抹在面包上食用。

¥690 ≈ ¥31

炸薯条鲜味十足

フライドポテト旨みたっぷり

炸得酥脆的炸薯条。味道鲜美，让人停不下来。

¥590 ≈ ¥27

炸鸡块

鶏のからあげ

日本的经典料理，炸鸡块。外酥内嫩，多汁可口。

¥780 ≈ ¥35

炙烤卡门贝尔奶酪和海鲜的阿希奥

炙りカマンベールと魚介のアヒージョ

用大蒜油炖煮海鲜和卡门贝尔奶酪的西班牙料理。可以品尝到炙烤奶酪的香味和融化的口感。

¥1,100 ≈ ¥50

小菜

橄榄腌菜

オリーブマリネ

用香草和香料腌制的橄榄。清爽可口，非常适合下酒。

¥590 ≈ ¥27

弹牙虾配鸡尾酒酱

プリプリエビのカクテルソース

将煮熟的虾与酸甜的鸡尾酒酱搭配的冷盘。可以品尝到虾肉弹牙的口感。

¥590 ≈ ¥27

卷心菜和橄榄粒芥末配三文鱼

キャベツとオリーブの粒マスタードサーモン添え

将卷心菜和橄榄用粒芥末拌匀，配上三文鱼的一道菜。酸味和辛辣味是其特点。

¥590 ≈ ¥27

章鱼・长葱・醋味噌拌

真蛸・長ネギ・酢味噌あえ

将醋腌过的鲭鱼和长葱用酸甜的味噌酱拌在一起的日本传统小菜。

¥690 ≈ ¥31

乌贼和蘑菇蒜香风味

アカイカとキノコのガーリック風味

鱿鱼和蘑菇用大蒜炒制而成，香气浓郁。味道令人食欲大开。

¥690 ≈ ¥31

主厨秘制胡萝卜沙拉

シェフ秘伝の人参ラペ

将细切的胡萝卜与沙拉酱拌匀的法式家常菜。可以品尝到清爽的酸味和胡萝卜的甜味。

¥590 ≈ ¥27

烩饭 & 意面 & 海鲜饭

带头虾炭烤烩饭

有頭エビ炭焼きリゾット

用炭火烤制的带头虾放在烩饭上。虾的鲜味渗透到米饭中。

¥1,400 ≈ ¥63

Mar Mare 海鲜饭

マルマーレパエリア

用海鲜高汤煮制的西班牙风味饭。含有各种食材，可以品尝到海鲜的风味。

¥980 ≈ ¥44

海鲜意面

魚介たっぷりペスカトーレ

使用大量海鲜制作的番茄酱意面。浓郁的海鲜高汤和番茄的酸味非常搭配。

¥1,200 ≈ ¥54

牛舌奶油意面

牛たんカルボナーラ

使用牛舌制作的浓郁奶油酱意面。特点是牛舌的口感和奶油酱。

¥980 ≈ ¥44

甜点

正宗水果芭菲

本気のフルーツパフェ

大量使用新鲜水果制作的芭菲。与冰淇淋和奶油的搭配绝佳。

¥890 ≈ ¥40

正宗巧克力芭菲

本気のチョコレートパフェ

大量使用巧克力冰淇淋和酱料制作的浓郁芭菲。是巧克力爱好者的最爱。

¥890 ≈ ¥40

大人的可乐漂浮

大人のコーラフロート

在可乐中加入冰淇淋的漂浮饮品。标有“大人的”字样，可能含有利口酒或甜度较低。

¥690 ≈ ¥31

精酿啤酒

北海道水果啤酒蜜瓜艾尔

北海道フルーツビールメロンエール

使用北海道产哈密瓜果汁制作的水果啤酒。可以品尝到哈密瓜的甜美香气。

¥890 ≈ ¥40

世嬉之一（岩手）日式香草艾尔山椒

世嬉の一（岩手）ジャパニーズハーブエール山椒

使用山椒酿造的独特艾尔啤酒。特点是辛辣清爽的香气。

¥1,100 ≈ ¥50

（新泻） Flying IPA

（新潟）フライングIPA

啤酒花苦味和香气浓郁的IPA风格啤酒。带有清爽的柑橘类香气。

¥890 ≈ ¥40

VECTOR 猫咪之吻

（東京） VECTORねこパンチ

口感轻盈如猫咪轻拍，同时又能享受啤酒花香气的淡色艾尔。

¥1,100 ≈ ¥50

平和Craft（和歌山）White Ale

平和クラフト（和歌山）ホワイトエール

使用小麦制作的白啤酒。具有果味和柔和口感的特点。

¥890 ≈ ¥40

（长野）Nouvelle Saison

（長野）ヌーベルセゾン

一种塞松风格的啤酒，具有辛辣和果味并存的复杂口感。

¥890 ≈ ¥40

（山口）萩柚子艾尔

（山口）萩ゆずエール

使用山口县产柚子酿造的艾尔啤酒。柚子的清爽酸味和香气四溢。

¥1,100 ≈ ¥50

日本酒

（广岛）来福純米吟醸超辛口

（広島）来福純米吟醸超辛口

广岛县的日本酒。清爽的超辛口，能衬托出菜肴的味道。

¥580 ≈ ¥26

（奈良）篠峯純米山田超辛口

奈良县的日本酒。使用山田锦，虽然是辛口但能尝到米饭的鲜味。

¥480 ≈ ¥22

（秋田）花邑純米陸羽田生

秋田县的日本酒。生酒特有的新鲜感和华丽的香气是其特点。

¥550 ≈ ¥25

（山形）十四代本丸

山形县有名的顶级日本酒。可以品尝到果味浓郁的香气和高雅的甜味。

¥650 ≈ ¥29

（爱知）醸し人九平次純米大吟醸山田锦

（愛知）醸し人九平次純米大吟醸山田錦

爱知县的日本酒。具有洗练的酸味和果香的现代口感。

¥750 ≈ ¥34

（熊本）产土純米吟醸山田锦

（熊本）産土純米吟醸山田錦

熊本县产的日本酒。使用自然农法种植的米，表现出土地个性的浓郁口感。

¥730 ≈ ¥33

红酒

红酒（杯装）

赤グラス

House Wine 红酒。杯装。

¥500 ≈ ¥23

Esprit de Vin 绚

エスプリ・ド・ヴァン絢

日本的红酒。可以品尝到华丽的香气和适度的涩味。

¥4,000 ≈ ¥181

Rubaiyat Rouge

ルバイヤート・ルージュ

山梨县产的红酒。果味丰富，口感均衡。

¥5,000 ≈ ¥226

Black Queen

ブラッククイーン

使用日本特有葡萄品种“Black Queen”酿造的红酒。特点是浓郁的色泽和扎实的酸度。

¥5,500 ≈ ¥249

白葡萄酒

白葡萄酒（杯装）

白グラス

House Wine 白葡萄酒。杯装。

¥500 ≈ ¥23

Esprit de Vin 泉

エスプリ・ド・ヴァン泉

日本的白葡萄酒。特点是清爽的酸度和利落的余味。

¥4,000 ≈ ¥181

KAZAMA 甲州

かざま甲州

使用山梨县特产甲州葡萄品种酿造的白葡萄酒。带有柑橘类香气和温和的酸度，非常适合搭配日式料理。

¥4,500 ≈ ¥204

霞多丽珍藏

シャルドネリザーブ

使用霞多丽葡萄品种酿造的浓郁白葡萄酒。可以品尝到橡木桶陈酿带来的芳醇香气。

¥6,000 ≈ ¥272

啤酒

生啤酒（中杯）

生ビール（中）

从服务器打出的冰镇生啤酒。口感顺滑，清爽爽快。

¥590 ≈ ¥27

黑生啤（中杯）

黒生（中）

黑啤酒生啤。可以品尝到烘烤麦芽的香味和浓郁口感。

¥590 ≈ ¥27

一半一半

ハーフ＆ハーフ

将普通啤酒和黑啤酒各一半混合而成。可以一次享受到两者的优点。

¥590 ≈ ¥27

One Third

ワンサード

一种啤酒的混合风格。

¥590 ≈ ¥27

札幌赤星（中瓶）

サッポロ赤星（中瓶）

日本历史最悠久的啤酒品牌“札幌拉格啤酒”。热处理啤酒特有的浓郁口感。

¥750 ≈ ¥34

无酒精啤酒

ノンアルコールビール

不含酒精的啤酒风味饮料。推荐给不能喝酒的人。

¥480 ≈ ¥22

Highball

Black Nikka Highball

ブラックニッカハイボール

用碳酸水兑日本威士忌“Black Nikka”制作的高球。口感清爽。

¥550 ≈ ¥25

岩井高球

岩井ハイボール

使用Mars威士忌的“岩井Tradition”制作的高球。口感柔和优雅。

¥550 ≈ ¥25

炭烧高球

炭ハイボール

详细信息不明，但可能是使用了炭的黑色高球，或者是为了搭配特定炭火料理而调制的高球。

¥590 ≈ ¥27

Ichiro Malt Highball

イチローモルトハイボール

使用在国际上享有盛誉的“Ichiro's Malt”制作的高球。可以品尝到华丽的香气和复杂的味道。

北海道咖啡高球

北海道コーヒーハイボール

加入咖啡风味的高球。微苦的味道让人欲罢不能。

¥550 ≈ ¥25

鹿儿岛赤やね山椒高球

鹿児島アカヤネ山椒ハイボール

使用山椒烈酒制作的高球。特点是辛辣的刺激和清凉感。

¥780 ≈ ¥35

宫崎手工金酒高球

宮崎クラフトジンハイボール

使用宫崎县产手工金酒制作的高球。可以品尝到植物的香气。

¥590 ≈ ¥27

柠檬酸酒

植物风柠檬酸酒

ボタニカルレモンサワー

带有香草和香料香味的柠檬酸酒。

¥550 ≈ ¥25

炭烤柠檬酸酒

炭レモンサワー

使用炭制作的黑色柠檬酸酒，或者是为了搭配炭火料理而调整的酸酒。

¥590 ≈ ¥27

初恋柠檬酸酒

初恋レモンサワー

将酸甜的味道比作“初恋”的柠檬酸酒。

¥590 ≈ ¥27

冲绳风柠檬酸酒

沖縄んレモンサワー

使用冲绳县产香檬等制作的南国风柠檬酸酒。

¥590 ≈ ¥27

鹿儿岛赤やね羊柠檬酸酒

鹿児島アカヤネ羊レモンサワー

详细配方不明，但可能是使用了精心挑选的烈酒制作的优质柠檬酸酒。

¥780 ≈ ¥35

酸酒・金酒・茶酒

德岛酸橙酸酒

徳島すだちサワー

使用德岛县特产柑橘“酸橙”制作的酸酒。可以品尝到清爽的酸味和独特的香气。

¥550 ≈ ¥25

高知生姜酸酒

高知生姜サワー

使用高知県产生姜制作的酸酒。辛辣的味道非常爽快。

¥550 ≈ ¥25

宫崎手工金酒汤力

宮崎クラフトジントニック

使用宫崎县产手工金酒制作的金酒汤力。

¥590 ≈ ¥27

宫崎手工金酒汤力

宮崎クラフトジンバック

用姜汁汽水兑宫崎县产手工金酒制作的鸡尾酒。

¥590 ≈ ¥27

爱知西尾抹茶高球

愛知西尾まっちゃハイ

使用爱知县西尾产的抹茶制作的茶酒。可以品尝到抹茶浓郁的风味和苦味。

¥500 ≈ ¥23

铁观音乌龙茶酒

鉄観音ウーロンハイ

使用铁观音茶叶制作的乌龙茶酒。具有香浓醇厚的茶味。

¥500 ≈ ¥23

静冈和红茶酒

静岡和紅茶割り

用静冈县产的和红茶（国产红茶）兑烧酒制成的饮品。散发着红茶优雅的香气。

¥550 ≈ ¥25

静冈抹茶玄米茶酒

静岡抹茶入り玄米割り

使用静冈县产的抹茶玄米茶制作的茶酒。可以品尝到玄米香和抹茶的醇厚。

¥550 ≈ ¥25

果酒

果肉感蜜柑酸酒

あらごしみかんサワー

使用带有蜜柑果肉感的利口酒制作的酸酒。特点是多汁的甜味。

¥550 ≈ ¥25

法兰西梨酸酒

ラ・フランスサワー

使用洋梨（法兰西梨）利口酒制作的酸酒。具有芳醇的香气和高雅的甜味。

¥550 ≈ ¥25

猕猴桃酸酒

キウイサワー

可以品尝到猕猴桃清爽的酸味和甜味的酸酒。

¥590 ≈ ¥27

浓稠梅酒酸酒

濃いとろ梅酒サワー

使用浓郁粘稠的梅酒制作的酸酒。可以充分感受到梅子的浓郁和酸味。

¥590 ≈ ¥27

软饮料

柠檬苏打

レモスカッシュ

柠檬风味碳酸饮料。味道清爽利落。

¥420 ≈ ¥19

可口可乐

コカ・コーラ

风靡全球的经典碳酸饮料。

¥420 ≈ ¥19

姜汁汽水

ジンジャーエール

带有生姜风味的碳酸饮料。

¥420 ≈ ¥19

爱知西尾抹茶

愛知西尾の抹茶

爱知县西尾产的高品质抹茶。可以品尝到浓郁的香气和深邃的味道。

¥450 ≈ ¥20

铁观音乌龙茶

鉄観音ウーロン茶

使用香气浓郁的铁观音茶叶制作的乌龙茶。非常适合作为餐后清口。

¥420 ≈ ¥19

静冈和红茶

静岡和紅茶

静冈县产的国产红茶。涩味少，带有柔和的甜味。

¥450 ≈ ¥20

静冈抹茶玄米茶

静岡抹茶入り玄米茶

将香气浓郁的铁观音茶叶与抹茶混合的绿茶。特点是鲜艳的绿色和香气。

¥450 ≈ ¥20

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4.4

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