Casetta

Un surtido de carnes secas y embutidos variados. Sabores salados y ricos en umami. Ideal para compartir como aperitivo con pan.

Una selección de queso curado servido con mermelada de pimiento. El toque dulce y picante de la mermelada complementa la riqueza cremosa del queso.

Finas lonchas de cigalas crudas marinadas. Carne suave y delicada con una textura que se derrite en la boca. Se disfruta fresco como entrante ligero.

Un huevo cocido a baja temperatura para una textura ultra cremosa, servido sobre puré de guisantes con cecina de ternera (bresaola). Rico y sedoso.

Tiernos espárragos blancos cubiertos con una mezcla de huevo duro picado y hierbas. Un plato clásico de primavera con sabores frescos y suaves.

Finas escalopas de ternera salteadas con salsa de limón. La carne es tierna y ácida. Un plato principal ligero y sabroso.

Filete de dorada a la parrilla servido con una rica salsa a base de sopa de pescado (bullabesa) y verduras. Fuertes sabores marinos y carne escamosa.

Pasta larga servida con salsa de tomate fresca, albahaca aromática y queso parmesano. Un plato de pasta clásico, sencillo y reconfortante.

Un postre centrado en el limón, presentado en diferentes texturas (crema, mousse, bizcocho). Sabor vivo, ácido y refrescante.

Famoso postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y con aroma a café.

Una mousse ligera y aireada hecha de chocolate intenso. Textura sedosa y sabor dulce e intenso a cacao. Un clásico goloso.