caillou

Name: caillou
Address: Meguro City, Haramachi, 1 Chome−7−9 ドゥーエ西小山 1F, Tokio
Price range: ¥380 - ¥6500

17:00 ~ 22:00 L.C. Incluso si no tiene reserva, podemos acomodarle si hay asientos disponibles. No dude en visitarnos. Cerrado todos los domingos y lunes. *Para los artículos marcados con 100g, puede elegir la cantidad que prefiera. Por favor, háganos saber si desea una pequeña porción como acompañamiento para el vino o para compartir con un grupo grande. *Los pedidos de carne de "Sakaeya", nuestra especialidad, comienzan a partir de 200g. *Se cobrará una tarifa de amuse-bouche de ¥700 (¥770) por persona.

★ 4.8 (61) 📍 Meguro City, Haramachi, 1 Chome−7−9 ドゥーエ西小山 1F

Entrantes

Espárragos blancos de Loira, templados

ロワール産ホワイトアスパラ温製

1 pieza

Espárragos blancos de la región de Loira, Francia, hervidos y servidos calientes. Disfrute de su textura tierna y dulce y su sabor característico.

¥1,500 ≈ €8.00

Paté en croûte

パテ・アン・クルート

100g

Plato tradicional francés de paté de carne envuelto en masa de hojaldre y horneado. El crujiente hojaldre y el rico sabor de la carne se integran con el aroma de las especias.

¥1,680 ≈ €9.00

Terrina de verduras silvestres con puré de cebolla dulce

山菜のテリーヌ新玉ねぎのピューレ

Terrina de verduras silvestres de temporada en gelatina. Se acompaña de un puré de cebolla dulce, permitiendo disfrutar del equilibrio entre el ligero amargor de las verduras silvestres y la dulzura de las verduras.

¥1,500 ≈ €8.00

Crema de foie gras brûlée

フォアグラのクレームブリュレ

Entrante de crema de foie gras, preparado como crème brûlée. Se caracteriza por el aroma y la textura crujiente del caramelo en la superficie, y la crema suave, salada y rica en el interior.

¥1,700 ≈ €9.00

Salmón ahumado

サーモンの燻製

Salmón graso ahumado. El aroma ahumado abre el apetito, y se puede disfrutar de su textura tierna y su sabor concentrado.

¥1,760 ≈ €10.00

Pata de cerdo empanada

豚足のパネ

Pata de cerdo tiernamente cocida, rebozada y frita. Crujiente y fragante por fuera, y tierno y lleno de colágeno por dentro.

¥1,800 ≈ €10.00

Caracoles en cocotte con mantequilla de perejil

ツブ貝とパセリバターのココット焼き

Caracoles cocinados en cocotte con mantequilla de perejil y ajo (mantequilla de caracoles). Se caracteriza por la textura crujiente del caracol y el aroma de la mantequilla de hierbas.

¥2,200 ≈ €12.00

Pan, por persona

パン 1人前

Pan servido con la comida. Ideal también para mojar en las salsas de los platos.

¥380 ≈ €2.00

Especialidad

Carne elaborada por el Sr. Shinbo de Sakaeya

サカエヤ新保さんの手掛けたお肉

200g~

Platos de carne seleccionados, como carne madurada elaborada por el Sr. Shinbo de la famosa carnicería "Sakaeya". Disfrute de un asado que maximiza el potente sabor de la carne y su aroma madurado.

¥6,500 ≈ €36.00

Platos principales

Rodaballo a la plancha

真鯛のポワレ

Pescado cocinado con la piel crujiente y la carne tierna. La delicada dulzura del pescado se realza con un método de cocción sencillo.

¥1,800~ ≈ €10.00

Mollejas de ternera en meniere

リ・ド・ヴォーのムニエル

100g

Mollejas de ternera salteadas en mantequilla. Crujientes por fuera y con una textura única, cremosa y esponjosa por dentro, es una parte rara.

¥2,800 ≈ €15.00

Costillas de ciervo de Hokkaido a la parrilla

蝦夷鹿スペアリブのグリル

Costillas de ciervo de Hokkaido, asadas a la parrilla. Tiene el rico sabor y la textura firme, únicos de la carne de ciervo, y se puede disfrutar del delicioso sabor de la carne alrededor del hueso.

¥2,800 ≈ €15.00

Asado de pierna de cordero lechal

乳飲み仔羊もも肉のロースト

Asado de pierna de cordero lechal (agneau de lait). Extremadamente tierno, con un sabor delicado y sin regusto, y un aroma lechoso.

¥3,200 ≈ €18.00

Pechuga de pato asada

仔鴨胸肉のロースト

Pechuga de pato tierno asado. Tiene el rico sabor y la dulzura de la grasa, únicos de la carne de pato, y su sabor se expande con cada bocado.

¥3,600 ≈ €20.00

Postres

Vainilla por copa

グラスヴァニーユ

Helado de vainilla aromático. Un postre clásico que combina un rico sabor a leche con un dulce aroma.

¥900 ≈ €5.00

Sorbete de yogur

ヨーグルトのソルベ

Sorbetes refrescantes a base de yogur. Buen equilibrio entre acidez y dulzura, ideal para limpiar el paladar después de comer.

¥900 ≈ €5.00

Terrina de chocolate

テリーヌショコラ

Pastel de chocolate horneado lentamente a baja temperatura, con una textura rica y suave como el chocolate crudo. Concentra el aroma y la dulzura del cacao.

¥900 ≈ €5.00

Crema de caramelo

クレームキャラメル

Pudin de natillas con salsa de caramelo ligeramente amarga. Disfrute del sabor a huevo y la textura suave, un sabor clásico.

¥900 ≈ €5.00