caillou

Name: caillou
Address: Meguro City, Haramachi, 1 Chome−7−9 ドゥーエ西小山 1F, طوكيو
Price range: ¥380 - ¥6500

17:00 ~ 22:00 آخر طلب. يمكننا إرشادك إلى المقاعد المتاحة إذا كانت فارغة، حتى لو لم تكن لديك حجز. لا تتردد في الاستفسار. مغلق كل يوم أحد واثنين. * بالنسبة للأصناف التي تحمل علامة 100 جرام، يمكنك اختيار الكمية التي تفضلها. يرجى إخبارنا إذا كنت ترغب في كمية صغيرة كطبق جانبي مع النبيذ، أو لمشاركتها مع مجموعة كبيرة. * لحم ساكاييا المميز لدينا يتطلب طلبًا يبدأ من 200 جرام. * سيتم فرض رسوم تقديم (أموز) بقيمة 700 ين (770 ين) لكل شخص.

★ 4.8 (61) 📍 Meguro City, Haramachi, 1 Chome−7−9 ドゥーエ西小山 1F

مقبلات

هليون أبيض من لوار، دافئ

ロワール産ホワイトアスパラ温製

قطعة واحدة

طبق من الهليون الأبيض من منطقة لوار بفرنسا، مسلوق ويقدم دافئًا. يمكنك الاستمتاع بقوامه الطري الحلو ونكهته المميزة.

¥1,500 ≈ $10.00

باتيه في عجينة

パテ・アン・クルート

100 جرام

طبق فرنسي تقليدي يتكون من باتيه اللحم المخبوز داخل عجينة الباف. يجمع بين قرمشة العجينة ونكهة اللحم الغنية ورائحة التوابل.

¥1,680 ≈ $11.00

تيرين براعم الخيزران مع هريس البصل الجديد

山菜のテリーヌ新玉ねぎのピューレ

تيرين من براعم الخيزران الموسمية في هلام. تقدم مع هريس البصل الحلو الجديد، مما يتيح لك الاستمتاع بالتوازن بين المرارة الخفيفة لبراعم الخيزران وحلاوة الخضروات.

¥1,500 ≈ $10.00

كريم بروليه فوا جرا

フォアグラのクレームブリュレ

مقبلات مصنوعة من فوا جرا غني على طريقة الكريم بروليه. يتميز بسطح الكراميل العطري والمقرمش، والكريمة الغنية والمالحة الناعمة من الداخل.

¥1,700 ≈ $11.00

سلمون مدخن

サーモンの燻製

طبق من السلمون الدهني المدخن. الرائحة الدخانية تفتح الشهية، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الرطب ونكهته المركزة.

¥1,760 ≈ $11.00

أقدام الخنزير المقلية

豚足のパネ

طبق من أقدام الخنزير المطبوخة ببطء والمغطاة بالبقسماط ثم مقلية. الجزء الخارجي مقرمش وعطري، بينما الجزء الداخلي طري وغني بالكولاجين.

¥1,800 ≈ $12.00

قواقع الحلزون مطبوخة بزبدة البقدونس

ツブ貝とパセリバターのココット焼き

طبق من قواقع الحلزون مطبوخة في طبق كوكت مع زبدة البقدونس والثوم (زبدة الحلزون). يتميز بقوام الحلزون المقرمش ورائحة زبدة الأعشاب.

¥2,200 ≈ $14.00

خبز، حصة لشخص واحد

パン 1人前

خبز يقدم مع الوجبة. مناسب أيضًا لمسح صلصة الطبق.

¥380 ≈ $2.00

طبق مميز

لحم من إعداد السيد شينبو من ساكاييا

サカエヤ新保さんの手掛けたお肉

200 جرام فما فوق

أطباق لحم مختارة بعناية، بما في ذلك اللحم المعتق من قبل السيد شينبو من متجر اللحوم الشهير "ساكاييا". يمكنك الاستمتاع باللحم المشوي الذي يبرز النكهة القوية للحم الأصلي ورائحة التعتيق.

¥6,500 ≈ $42.00

طبق رئيسي

سمك الدنيس المقلي

真鯛のポワレ

طبق سمك حيث يتم تحميص جلد سمك الدنيس حتى يصبح مقرمشًا واللحم طريًا. تبرز طريقة الطهي البسيطة النكهة الرقيقة للسمك.

¥1,800~ ≈ $12.00

غدة العجل (ري دو فو) مقلية بالزبدة

リ・ド・ヴォーのムニエル

100 جرام

طبق من غدة العجل (ري دو فو) مقلية بالزبدة. الجزء الخارجي مقرمش، بينما الجزء الداخلي طري ورقيق بشكل فريد، وهو جزء نادر.

¥2,800 ≈ $18.00

ضلع لحم غزال إسكيمو مشوي

蝦夷鹿スペアリブのグリル

طبق لحم صيد مشوي من أضلاع لحم الغزال الإسكيمو من هوكايدو. يتميز بنكهة لحم الغزال القوية وقوامه المناسب، مما يتيح لك الاستمتاع بلذة اللحم حول العظام.

¥2,800 ≈ $18.00

لحم فخذ حمل صغير رضيع مشوي

乳飲み仔羊もも肉のロースト

طبق من لحم فخذ الحمل الصغير (أنيو دو لي) الذي تم تغذيته بالحليب فقط، مشوي. يتميز بطراوته الشديدة، ونكهته الرقيقة الخالية من أي طعم غريب، ورائحته الحليبية.

¥3,200 ≈ $20.00

صدر البط المشوي

仔鴨胸肉のロースト

صدر البط المشوي الطري. يتميز بنكهة البط الغنية وحلاوة الدهون، وتتعمق النكهة مع كل قضمة.

¥3,600 ≈ $23.00