Cafe Louise

Especialidad francesa de foie de pato graso, rico y cremoso. Servido aquí con un chutney de pera para un toque dulce. Para untar en pan.

Rollitos de primavera fritos, rellenos de gambas y salmón. Crujientes y sabrosos. Un entrante de inspiración asiática.

Salmón crudo marinado, servido con patatas templadas. Textura fundente y sabores cítricos y de miel. Fresco y delicado.

Queso fresco italiano cremoso, servido con higos asados y cecina. Una mezcla agridulce golosa.

Paté casero de campo, textura rústica y sabor a carne sazonada. Se come con pan y pepinillos.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, gratinada con queso Cantal. Caliente, reconfortante y sabrosa.

Coliflor salteada servida con salsa chimichurri de hierbas y puré de garbanzos. Un plato vegetariano con sabores intensos.

Hueso de tuétano asado servido caliente. La médula es grasa y rica, para untar en tostadas de ajo. Para los amantes de las texturas fundentes.

Caracoles cocidos en su concha con una mantequilla de ajo y perejil. Sabor clásico de la cocina de Borgoña. Usar los pinchos para comer los caracoles.

Ensalada fresca con ternera marinada, col y hierbas. Aderezo de cacahuetes y sésamo. Sabores asiáticos crujientes y aromáticos.

Clásica ensalada romana con pollo tandoori, parmesano y picatostes. Salsa cremosa y toques especiados del pollo.

Ensalada con queso de cabra empanado caliente, nueces e higos. Contraste caliente-frío y texturas variadas.

Mezcla de salmón ahumado, cangrejos de río y aguacate con cítricos. Muy fresco y ligero, ideal para los amantes de los mariscos.

Ensalada compuesta con pollo crujiente, quinoa y aguacate. Golosa y variada en texturas.

Tostada de pan con aguacate machacado, salmón ahumado y huevo escalfado. Un clásico del brunch, cremoso y sabroso.

Macarrones con jamón y queso gratinados. Plato regresivo y reconfortante, que recuerda a la infancia.

Gnocchi de patata tiernos, salsa cremosa de parmesano y cecina. Rico y fundente.

Capas de pasta y verduras horneadas con queso. Servido con ensalada verde. Plato completo y sabroso sin carne.

Pasta grande en forma de conchas, servida con pesto y verduras verdes. Fresca y aromática a la albahaca.

Pieza de ternera tierna y jugosa (350g), servida con un jugo espeso y champiñones. Plato rico para los amantes de la carne.

Pieza de ternera muy tierna, servida con salsa bearnesa y patatas. Un clásico elegante de la cocina francesa.

Ternera cruda picada y sazonada, servida con patatas fritas. Fresco y picante, textura tierna.

Carne de ternera estofada largamente en una salsa de vino, muy tierna y gelatinosa. Servida con verduras. Plato tradicional reconfortante.

Salteado de pollo y verduras al curry verde y leche de coco. Sabores tailandeses suaves y picantes.

Hamburguesa casera con opción de ternera o vegetariana, cubierta con queso local (Saint-Nectaire o Cheddar). Servida con patatas fritas.

Sándwich de brioche relleno de bogavante y mayonesa picante. Rico, lujoso y sabroso.

Pescado plano cocinado entero a la mantequilla y limón. Carne delicada y fina, servida con judías verdes.

Pescado entero asado, servido con una salsa bearnesa y arroz. Sabor fino y ligero.

Filete de salmón a la parrilla, servido con una rica bisque de bogavante y arroz negro. Intensos sabores marinos.

Postre cremoso a base de arroz cocido en leche, chocolate blanco y frutas exóticas. Dulce y reconfortante.

Crema untuosa de chocolate negro, servida con crumble y mandarina. Textura sedosa y sabor intenso a chocolate.

Postre italiano de café y mascarpone. Cremoso con un toque de cacao amargo.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, coulis de frutos rojos. Fresco y ácido.

Tarta de manzana caramelizada invertida, masa sablé. Servida templada con crema fresca. Un gran clásico.

Postre helado con helado de vainilla, crema de pistacho y café espresso caliente. Contraste caliente-frío y sabores de café.

Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas untuoso y crujiente.

Choux grande relleno de helado o crema, salsa de praliné. Postre muy goloso.

Bebida caliente acompañada de una selección de petit fours (pequeños postres). Ideal para probar varias delicias.

Crepes finas espolvoreadas con azúcar. Sencillo y clásico.

Crepes finas rellenas de crema de chocolate y avellanas. Muy goloso.

Crepes servidas calientes y flambeadas con licor (a menudo Grand Marnier o Ron). Aroma intenso.

Crepes servidas con una salsa de mantequilla, azúcar y zumo de naranja/mandarina, a menudo flambeadas. Un gran clásico francés.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir. Refrescante.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir. Para los más golosos.