Cafe Le Jasmin

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una cremosa mayonesa. Textura rica y cremosa. Se degusta fría, a menudo acompañada de pan.

Una terrina rústica hecha de carne de cerdo picada gruesa y sazonada. Textura firme y granulada. Se sirve fría, tradicionalmente con pepinillos y pan de campo.

Trozos de pollo rebozados y fritos hasta que estén dorados. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se come caliente, a menudo con las manos o un tenedor.

Ensalada verde aderezada con finas lonchas de magret de pato (generalmente ahumado o curado). Sabor sabroso que mezcla la grasa del pato con la frescura de la ensalada.

Mezcla fresca de trozos cremosos de aguacate y salmón ahumado. Textura tierna y sabor delicado. Servido fresco, es un entrante ligero y refinado.

Caracoles de tierra cocidos, servidos en su concha con una mantequilla de ajo y perejil (mantequilla de caracol). Sabor herbáceo y ajado intenso. Se degusta caliente, mojando el pan en la mantequilla.

Una gran ensalada mixta vegetariana con una mezcla de verduras crudas crujientes (col, zanahoria, remolacha) y elementos suaves como el aguacate y el tofu. Fresca y colorida.

Versión de la famosa ensalada César con pollo empanado, picatostes y una cremosa salsa de parmesano. Sabor rico y texturas variadas entre lo crujiente y lo fundente.

Una ensalada gourmet y copiosa tipo 'ensalada lionesa' con patatas calientes, panceta salada y un huevo escalfado líquido. Mezcla caliente-fría reconfortante.

Ensalada servida con tostas de queso de cabra caliente (a menudo empanadas o sobre pan tostado) y jamón crudo. El contraste entre el queso de cabra caliente fundente y la ensalada fresca es típico de las brasseries.

Ensalada de inspiración oriental con albóndigas de garbanzos (falafel) y verduras a la parrilla. Acompañada de una cremosa salsa blanca, a menudo de yogur y hierbas.

Ensalada nórdica que destaca el salmón (gravlax o ahumado), acompañado de patatas y aguacate. Sabores frescos y ricos en omega-3.

Una hamburguesa clásica con un jugoso filete de ternera picada y verduras frescas. Sazonada con una salsa cóctel ligeramente dulce y a base de tomate.

Hamburguesa inspirada en los Alpes franceses, con reblochon (queso cremoso y fuerte) fundido y bacon. Muy rica y sabrosa, perfecta para los grandes apetitos.

Una hamburguesa muy completa con filete, cheddar, bacon crujiente y un huevo frito encima. Rica en proteínas y sabores.

Alternativa sin carne que sustituye la ternera por un filete de soja. Relleno de queso y verduras frescas para mantener una textura deliciosa.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente con un toque dulce aportado por el aguacate y la salsa de queso. Textura crujiente y tierna.

La ineludible hamburguesa con filete de ternera y loncha de cheddar fundido. Simple, eficaz y sabrosa.

Sándwich de pisos compuesto de pan de molde tostado, relleno de salmón ahumado, aguacate, huevo duro y crudités. Servido con patatas fritas. Fresco y copioso.

Versión sin carne del club sándwich, destacando el aguacate, el huevo y numerosas verduras frescas. Servido con patatas fritas. Fresco y copioso.

El tradicional club sándwich con pollo, bacon crujiente, huevo duro y mayonesa entre rebanadas de pan tostado. Servido con patatas fritas.

Gran rebanada de pan tostado cubierta de tomates, mozzarella fundida, queso de cabra y albahaca. Sabores italianos y textura crujiente.

El sándwich caliente francés por excelencia: pan de molde, jamón cocido y queso (emmental) gratinado. Rico, fundente y reconfortante.

Tartine de pan tostado cubierta de nata fresca con hierbas y lonchas de salmón ahumado. Una opción fresca y aromática.

Tartine montañesa gratinada con reblochon (queso fuerte de los Alpes) y jamón crudo del país. Sabor intenso y textura muy fundente.

Variación del Croque Monsieur cubierto con un huevo frito (la yema recuerda a un sombrero de dama). La yema de huevo líquida añade untuosidad.

Plato de pasta servido con trozos de pollo en una cremosa salsa de champiñones. Plato caliente y reconfortante.

Pasta servida con una salsa a base de nata fresca y panceta ahumada. Rica y salada, un gran clásico (estilo francés con nata).

Plato de pasta acompañado de trozos de salmón, generalmente en una salsa cremosa. Sabor suave a pescado.

Un corte de ternera muy grande (300g) a la parrilla, veteado y tierno. Servido con patatas fritas y ensalada. Para los grandes amantes de la carne roja.

Corte de ternera muy tierno y magro, servido con salsa bearnesa (emulsión de mantequilla, yema de huevo, estragón). Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo frito. Plato sencillo y rico en proteínas, a menudo servido con patatas fritas o ensalada.

Pechuga de ave tierna servida con una salsa cremosa de champiñones. Acompañada de arroz.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido con una salsa perfumada con eneldo y arroz blanco. Plato de pescado clásico y equilibrado.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa Worcestershire, etc.). Textura tierna y fresca. Se come fría, generalmente con patatas fritas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, luego asado para que la piel quede crujiente. Sabor rico y típico del suroeste de Francia.

Un corte de ternera seleccionado por el chef según el producto del día. Generalmente a la parrilla y servido con una guarnición clásica.

Pescado blanco de carne escamosa y delicada. Servido con verduras y una salsa de limón para aportar frescura. Plato ligero.

Plato de inspiración asiática con pollo y verduras salteadas rápidamente al wok, servido con fideos. Sabores a menudo a base de soja o agridulce.

Filete de pescado rebozado en una masa frita gruesa y crujiente. Servido con patatas fritas. Plato tradicional británico popular.