Café Milou Bastille

Licor tradicional francés aromatizado con anís. Sabor a regaliz y herbáceo muy distintivo. Se bebe generalmente diluido en agua fresca y hielo (el agua enturbia la bebida).

Selección de aperitivos clásicos: vino fortificado (Oporto), vermut (Martini) o licor de genciana (Suze). Sabores que van del dulce al amargo según la elección. Se degusta frío o sobre hielo para abrir el apetito.

Elección entre un vino dulce natural (Moscatel) con notas afrutadas o un amargo italiano rojo brillante (Campari). El Moscatel es dulce y floral, el Campari es claramente amargo y herbáceo.

Cóctel clásico compuesto de Campari, vermut rojo y agua con gas. Sabor agridulce equilibrado con notas cítricas. Servido sobre hielo con una rodaja de naranja.

Cóctel francés popular que mezcla vino blanco (Chardonnay) y crema de fruta. Sabor afrutado y ligeramente dulce. Bebida de aperitivo ligera y fresca.

Versión elegante del Kir donde el vino blanco se sustituye por Champagne. Espumoso, festivo y afrutado (generalmente de cassis). Ideal para celebraciones.

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Burbujas finas y notas de manzana verde y flores blancas. Refrescante y ligero.

Vino espumoso francés de prestigio. El brut es seco con una buena acidez y aromas complejos a brioche y frutas. Símbolo de elegancia.

Bebida energética gaseosa que contiene cafeína y taurina. Sabor dulce característico. Se bebe muy fría para un chute de energía.

La cerveza de barril, firma de la casa. Probablemente una lager rubia ligera y refrescante. Ideal para acompañar una comida o snacks.

Cerveza de trigo francesa (estilo Witbier). Turbia, con notas cítricas y de cilantro. Suave, afrutada y muy refrescante.

Cerveza de abadía belga. A menudo ámbar o rubia con un sabor rico, a malta y ligeramente caramelizado. Más redonda y alcohólica que una pils.

India Pale Ale americana. Amargor pronunciado con aromas florales y cítricos aportados por el lúpulo. Para los amantes de cervezas con carácter.

Mezclas clásicas a base de cerveza. Panaché (cerveza y limonada), Monaco (cerveza, limonada, sirope de granadina), Tango (cerveza y sirope de granadina). Más suaves y dulces que una cerveza natural.

Mezcla muy popular en el Norte y Este de Francia. Cerveza rubia a la que se añade Picon (licor amargo de naranja). Sabor complejo, amargo y dulce.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Sabor suave, dulce y cítrico. Popular y festiva, se bebe de botella.

Alternativa sin alcohol que conserva el sabor a malta de la cerveza. Refrescante sin los efectos del alcohol.

Sidra bretona artesanal. Bebida espumosa fermentada a base de manzanas. Sabor afrutado, auténtico y ligeramente ácido.

Cóctel veneciano emblemático. Mezcla naranja brillante de Aperol (amargo), Prosecco (espumoso) y agua con gas. Sabor agridulce refrescante.

Variante del Spritz que utiliza licor de limón italiano (Limoncello) con un toque de Aperol. Muy cítrico, dulce y ácido.

Spritz creado por la casa. Base de Ginebra y Prosecco aromatizado con rosa y limón. Floral, fresco y espumoso.

Cóctel elegante a base de licor de flor de saúco (St-Germain). Aromas florales y afrutados (lichi, pomelo) muy delicados. Ligero y sofisticado.

Spritz elaborado con Italicus, un licor de bergamota. Sabores cítricos intensos y notas florales. Muy aromático y refrescante.

Porción de patatas fritas doradas y crujientes. Clásico para compartir en el aperitivo.

Patatas fritas cubiertas de queso cheddar fundido. Opción de añadir panceta a la parrilla para más indulgencia. Rico y sabroso.

Croque-monsieur (sándwich de jamón y queso a la plancha) servido cortado en bocados. Fácil de comer con los dedos.

Plato de totopos de maíz (tortillas) servido con salsas (aguacate, queso). Crujiente y picante.

Tortillas de trigo rellenas de queso fundido y dobladas. Servidas calientes y fundentes.

Gran tabla para compartir alrededor del tema del mar y el rosa. Salmón marinado, gambas y acompañamientos frescos.

Surtido de tapas variadas de inspiración internacional. Buñuelos de bacalao antillanos, rollitos de primavera asiáticos y pollo frito americano.

Tabla rústica y copiosa. Embutidos, queso caliente fundido (camembert) y patatas. Perfecto para los amantes del terruño.

Gran surtido fusión que mezcla sabores asiáticos y mariscos. Ideal para probar un poco de todo.

Tabla Tex-Mex muy copiosa. Mezcla de snacks fritos (pollo, cebollas, patatas fritas) y especialidades mexicanas (nachos, quesadillas).

Tabla de inspiración griega y mediterránea. Frescura del queso (feta, cabra), verduras y dips (hummus, tzatziki).

Tostada de pan a la parrilla rellena como un croque-monsieur (jamón y queso fundido). Sencillo y reconfortante.

Sándwich italiano hecho con pan de aceite de oliva (focaccia). Relleno de sabores mediterráneos: queso, pesto y verduras.

Tostada de aguacate servida con salmón marinado casero. Fresco, saludable y cremoso.

Sándwich club de varios pisos, rico y americano. Bacon crujiente y quesos cremosos.

Sándwich de pollo picante y agridulce (miel-curry), con queso fundido y verduras frescas.

Menú completo para niños que incluye un plato, un acompañamiento, un postre y una bebida. Porciones adaptadas para menores de 12 años.

La entrada de bistró por excelencia. Huevos duros servidos fríos con mayonesa casera. Acompañado aquí de pan italiano con pesto.

Sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas y caldo. Servida caliente con una capa de pan y queso fundido gratinado encima.

Finísimas lonchas de tomates frescos servidas con una bola de queso italiano fresco de corazón cremoso (burrata). Fresco y veraniego.

Queso camembert entero cocido al horno hasta que esté fundido. Servido caliente con miel y hierbas, para untar en pan.

Caracoles de alta calidad cocidos en sus conchas con una mantequilla de ajo y perejil. Especialidad francesa clásica.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente. Servido con tortitas pequeñas y gruesas (blinis) y queso fresco.

Bol completo de inspiración asiática y hawaiana. Base de arroz avinagrado con pescado crudo, mariscos y verduras frescas.

Ensalada compuesta muy sana y vegetal. Mezcla de verduras crudas, cereales (quinoa) y frutas. Fresca y crujiente.

Bol de comida colorido con pollo picante, arroz y varios acompañamientos. Sabores agridulces.

Ensalada griega refrescante. Queso de oveja salado (feta) que contrasta con la dulzura de la sandía y el crujiente de las verduras.

La ensalada César clásica con pollo empanado frito. Lechuga crujiente, queso italiano seco y salsa cremosa de anchoas y ajo.

Gran ensalada compuesta alrededor del salmón y las gambas. Rica en ingredientes y colores.

Ensalada americana copiosa. Líneas de ingredientes dispuestas sobre la ensalada: pollo, bacon, huevo, aguacate y queso azul.

Ensalada vegetariana rica en proteínas vegetales (lentejas, quinoa). Ligera pero nutritiva.

Plato italiano veraniego. Queso cremoso, jamón crudo salado, tomates y un toque original de sorbete de melón para la frescura.

Ensalada de cabra caliente revisitada. Queso de cabra fundido sobre tostada, con frutas (manzana, pera) y miel para un maridaje agridulce.

Hamburguesa clásica con filete de ternera, panceta ahumada a la parrilla y queso fundido. Servida en un pan brioche tierno.

Hamburguesa rellena de un filete de pollo empanado crujiente en lugar de ternera.

Hamburguesa muy copiosa, firma de la casa, que incluye una tortilla de patata (rösti) además del filete.

Alternativa sin carne con una tortilla vegetal. Rellena de aguacate y queso.

Hamburguesa con carácter con Fourme d'Ambert, un queso azul francés suave y cremoso.

Finísimas lonchas de ternera cruda marinada. Servido frío con queso, pesto y patatas fritas calientes al lado.

Versión enriquecida del carpaccio con una bola de burrata (queso cremoso) y aguacate.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo y aliñada (alcaparras, cebollas, salsa). Puede ser solo marcada (ida y vuelta) si se desea.

Tartar de ternera aliñado con sabores italianos (pesto, parmesano) en lugar del aliño clásico.

Tartar de ternera con sabores asiáticos, con cilantro y una salsa de soja agridulce.

Filetes de pollo empanados y fritos. Plato reconfortante servido con patatas fritas gourmet con queso.

Especialidad del suroeste de Francia. Guiso de pimientos y tomates, servido aquí con huevos con yema líquida.

Plato tailandés clásico. Ternera marinada y a la parrilla, servida en filetes finos con una salsa picante y ácida.

Pieza de ternera tierna y magra, a la parrilla. El tomillo aporta un aroma a hierbas de Provenza.

Pieza de ternera veteada (con grasa intramuscular) muy sabrosa. Porción generosa para los grandes apetitos.

Pasta tubular servida con una salsa de crema, panceta y queso. Rica y cremosa.

Pasta con salsa de tomate realzada por chorizo picante y suavizada por una burrata entera cremosa.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso. Servido con espinacas y un huevo con yema líquida.

Salmón crudo cortado en dados pequeños. Mezclado con mango y aguacate para un resultado fresco y exótico.

Plato de inspiración asiática. Gambas grandes salteadas al wok con fideos y verduras. Sabroso y aromático.

Pescado blanco de carne fina a la parrilla en plancha. Servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas (salsa vierge) y pimientos cocidos.

Clásico británico. Merluza rebozada y frita, servida con patatas fritas y una salsa a base de mayonesa y alcaparras.

Gran surtido de productos del mar (salmón, lubina, gambas) preparados de diferentes maneras. Para los amantes del pescado.

Selección de quesos franceses: cabra (seco o fresco) y azul (suave y cremoso). Para disfrutar con pan al final de la comida.

El queso francés más famoso. Pasta blanda de corteza florida, sabor potente y textura cremosa.