Café de l'Usine

Un aperitivo espumoso a base de vino espumoso y licor de mandarina. Dulce, afrutado y refrescante.

Un menú degustación compuesto por platos de temporada. Generalmente incluye un entrante como la ostra, verduras cocinadas, una sopa rústica, un plato principal de ternera y un postre de cítricos.

Una porción de queso servida al corte. Se degusta tradicionalmente después del plato principal y antes del postre.

Un vino tinto de Borgoña procedente de la cepa Pinot Noir. Generalmente ligero y elegante con notas de frutos rojos como la cereza y la frambuesa.

Un vino tinto de Borgoña elegante, producido a partir de Pinot Noir. Ofrece aromas finos de frutos rojos y sotobosque.

Un vino tinto del Rosellón. El coupage de Mourvèdre y Syrah aporta notas especiadas, de frutos negros y de garriga.

Un vino tinto natural del Valle del Loira. Ligero y afrutado, mezcla de Gamay y Pinot Noir con una agradable frescura.

Un vino tinto de la región de Bugey, elaborado a partir de Pinot Noir. A menudo ligero, vivo y delicado.

Un vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Caracterizado por notas de frutos rojos crujientes y a veces pimiento verde.

Un vino tinto compuesto únicamente de Syrah. Probablemente estructurado con aromas de frutos negros, pimienta y especias.

Un coupage clásico de Merlot y Cabernet Sauvignon. Un vino tinto estructurado con aromas de cassis y ciruela.

Un vino tinto de la denominación Pic Saint-Loup en Languedoc. Rico y aromático, con notas de fruta madura y hierbas aromáticas.

Un vino tinto del Loira procedente de Pinot Noir. Producido según métodos naturales, ofrece una fruta pura y una gran vivacidad.

Un cru del Beaujolais potente y estructurado, hecho con Gamay. Conocido por sus notas de cereza negra y su potencial de guarda.

Un vino tinto con carácter a base de Cabernet Franc. Ofrece sabores herbáceos, especiados y afrutados.

Un vino de Burdeos dominado por el Merlot. Redondo y carnoso, con notas de frutos rojos maduros y una estructura elegante.

Un vino tinto complejo del Rosellón. El coupage de cepajes mediterráneos ofrece profundidad, especias y notas de frutos confitados.

Un gran vino tinto del Valle del Ródano meridional. Potente, rico y complejo, con aromas de frutos negros, especias y garriga.