Café de l'Opéra

Aperitivo a base de vino de Burdeos y licores de frutas. Sabor afrutado y dulce con notas cítricas. Se degusta muy frío, a menudo con hielo.

Cóctel francés clásico compuesto de vino blanco Chardonnay y crema de cassis. Sabor afrutado y ligeramente dulce. Una bebida tradicional para abrir el apetito.

Licor de frutas dulce y siruposo. Sabor intenso de la fruta elegida. Puede consumirse solo o añadirse a un vino.

Variante del Kir preparada con Champagne Taittinger en lugar de vino blanco. Burbujeante, elegante y festivo.

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Sabor fuerte a regaliz y hierbas. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo.

Vinos fortificados o aperitivos amargos de naranja. El Oporto es dulce y rico; el Picon es amargo y herbal, a menudo mezclado con cerveza.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. Existe en versión dulce (Rojo/Blanco) o seca (Dry). Se degusta frío, solo o con hielo.

Aperitivos amargos. El Campari es de color rojo brillante con notas de cáscara de naranja; la Suze es amarilla a base de genciana. Sabores complejos y amargos.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo, dulce y burbujeante a la vez. Servido con una rodaja de naranja.

Añadido de una bebida gaseosa para alargar su aperitivo.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con salsa de albahaca. Textura untuosa y delicado sabor lácteo. Se come con pan.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, cubierto de semillas de amapola. Textura fundente y sabor sabroso. Servido con pequeñas tortitas gruesas.

Pechugas de pollo empanadas con pan rallado japonés crujiente. Doradas y tiernas. Servidas con una salsa suave.

Sopa tradicional a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas, cubierta con pan y queso fundido. Caliente, reconfortante y sabrosa.

Un clásico de bistró: huevos duros servidos con una mayonesa rica y realzada con mostaza en grano. Sencillo y cremoso.

Paté de carne rústico casero, servido frío. Textura gruesa y sabor cárnico especiado. Acompañado de condimentos avinagrados y pan.

Caracoles cocidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo. Sabor rico en hierbas y textura tierna. Utilice el pan para mojar la mantequilla.

Trozo grueso de ternera tierna servido con una rica salsa de setas silvestres (morillas). Acompañado de patatas asadas pequeñas.

Pechuga de pollo de calidad servida con una exótica salsa de leche de coco y curry. Sabores suaves y especiados, acompañada de arroz perfumado.

Pescado plano entero a la sartén con mantequilla y limón. Carne fina y delicada. Servido con patatas cocidas al vapor.

Carne de ternera cruda cortada finamente a cuchillo y sazonada. Fresca y picante. Servida con patatas salteadas.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla. Servida con una salsa emulsionada de hierbas y un gratinado de patatas a la crema.

Arroz italiano cremoso cocido lentamente con caldo y trozos de bogavante. Rico, untuoso y perfumado a marisco.

Filete de bacalao frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y una salsa de mayonesa con hierbas y alcaparras.

Filete de salmón a la plancha. Servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas frescas, acompañado de un risotto.

Pasta larga servida con una rica salsa de carne y tomate. Espolvoreada con queso parmesano curado.

Hamburguesa de ternera de calidad con queso fundido, verduras frescas y salsa, en un pan tierno. Servida con patatas fritas caseras.

Versión del cheeseburger enriquecida con lonchas de bacon a la parrilla para un sabor ahumado adicional. Servido con patatas fritas caseras.

Crujiente lechuga romana con pollo, queso parmesano y picatostes, aderezada con una cremosa salsa de ajo y anchoas.

Ensalada americana contundente con pollo, bacon, queso, huevo, aguacate y verduras frescas.

Bol de arroz cubierto con pescado crudo marinado, verduras frescas y frutas. Un plato hawaiano fresco y colorido.

Ensalada de inspiración italiana con cremoso queso burrata, verduras marinadas y salsa de albahaca.

Ensalada dulce-salada con queso fundido sobre pan, frutos secos, nueces y embutidos italianos.

Pizza a base de crema con queso de cabra, pollo y verduras. Sabor suave y cremoso.

La pizza clásica de jamón y champiñones sobre base de tomate, con rúcula fresca.

Pizza con crema y salmón ahumado, realzada con pimientos pequeños y pesto.

Pizza gourmet con sabores a trufa, con champiñones, quesos y jamón.

La pizza tradicional simple con tomate, mozzarella y albahaca (pesto). Los colores de Italia.

Sándwich de bogavante en pan de brioche untado con mantequilla y tostado. Rico y decadente, servido con patatas fritas.

Sándwich caliente gratinado de jamón y queso, perfumado con trufa para un toque lujoso.

El clásico sándwich caliente parisino de jamón y queso, cubierto de salsa bechamel y gratinado.

Un Croque Monsieur cubierto con un huevo frito (el 'sombrero' de la dama). Rico y nutritivo.

Salchicha de ternera en un pan de brioche tierno con condimentos clásicos americanos.

Tostada de pan crujiente cubierta de aguacate machacado, salmón y huevo escalfado. Fresco y moderno.

Surtido de carnes secas y patés, servido en tabla. Ideal para compartir.

Surtido que combina embutidos y quesos franceses. Perfecto para el aperitivo.

Porción de patatas fritas preparadas en el momento, crujientes y doradas.

Sándwich de capas con jamón, queso y crudités, cortado en triángulos.

Versión vegetariana del club sándwich, rica en queso y crudités.

Club sándwich inspirado en la ensalada César, con pollo y parmesano.

Sándwich de capas de salmón ahumado, fresco y elegante.

Selección de quesos franceses curados. Se suele degustar antes o en lugar del postre dulce.

Pastel francés clásico en forma de rueda, relleno de crema mousseline de praliné de avellanas. Rico y crujiente.

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo. Las manzanas están tiernas y la masa crujiente. Servida tibia.

Pequeña tarta que combina la riqueza del chocolate con el sabor exótico del coco.

Postre italiano de café y mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y energizante.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita. Tierna y caliente, servida con helado de caramelo.

Pastel de chocolate denso y fundente con nueces crujientes. Servido con una bola de helado para el contraste caliente-frío.

Mezcla de frutas de temporada cortadas. Un postre ligero y vitaminado.

Finas tortitas de masa cocidas a la sartén. Tiernas y calientes, rellenas a su elección.

Gofre alveolado crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de la comida callejera.

Un café servido con un surtido de versiones miniatura de los postres de la carta. Ideal para probar de todo.

Dos bolas de helado o sorbete artesanal a elegir. Refrescante y aromático.

Tres bolas de helado o sorbete artesanal a elegir.

Gran copa de helado de café o chocolate, ahogada en una salsa correspondiente y cubierta de mucha nata montada.

Copa de helado clásica: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Vino blanco seco y afrutado del Loira.

Vino blanco prestigioso del Loira, conocido por sus notas minerales y ahumadas (piedra de fusil).

Vino blanco vivo y aromático, típico de la variedad Sauvignon.

Vino blanco de Borgoña, fresco y ligero, con una buena acidez.

Vino blanco de la costa atlántica, seco y ligero. Ideal con mariscos.

Vino blanco del Loira a base de Chenin. Fresco con notas florales.

Vino tinto ligero y muy afrutado. Fácil de beber.

Vino tinto del valle del Ródano. Corpulento, especiado y estructurado.

Vino tinto del Ródano con certificación Bio. Cálido y redondo.

Vino tinto de Burdeos. Elegante con taninos suaves.

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Aromas de frutos rojos y notas vegetales.

Vino tinto del Languedoc. Potente, aromático y bañado por el sol.

Un vino de Borgoña. Vino tinto estructurado pero afrutado.

Vino rosado de Provenza, pálido y fresco. Perfecto para el verano.

Famoso rosado de Provenza con botella curva. Seco, elegante y muy aromático.

Champagne clásico de prestigio. Burbujas finas y elegancia.

Champagne rosado intenso y afrutado de la casa Taittinger.

Cuvée de prestigio, un champagne excepcional para ocasiones especiales.

Pequeño café italiano intenso. Fuerte y aromático.

La versión descafeinada del espresso.

Doble dosis de espresso en una taza grande. Para un impulso de energía.

Café grande con leche caliente y espuma de leche.

Cappuccino: Un tercio de café, un tercio de leche caliente, un tercio de espuma. Mocha: Con adición de chocolate.

Café negro cubierto con una generosa capa de nata montada.

Bebida caliente de cacao y leche. Suave y dulce.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Vaso de leche natural, servido a la temperatura de su elección.

Selección de tés perfumados o naturales.

Infusiones sin teína (verbena, manzanilla, etc.).

Bebidas calientes reconfortantes, ideales en invierno. Vino caliente con especias o mezcla de ron-agua caliente-limón.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés y azúcar, cubierto de crema.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Botella pequeña de agua sin gas.

Botella pequeña de agua con gas.

Zumo de naranja recién exprimido. Vitaminado y naturalmente dulce.

Zumos ecológicos en botella.

Té helado refrescante con sabor a melocotón.

Té helado refrescante con sabor a menta.

Refrescos de cola clásicos.

Refrescos de frutas.

Refrescos amargos o de cítricos.

Refresco de naranja con pulpa o limonada artesanal.

Cerveza rubia ligera y refrescante servida de barril.

Cerveza de abadía belga, más redonda y afrutada.

Cerveza artesanal parisina muy lupulada con notas cítricas.

Cerveza rubia lager clásica internacional.

Cerveza blanca turbia y especiada (cítricos, cilantro).

Cerveza rubia danesa en botella.

Cerveza negra francesa con notas de malta tostada y caramelo.

Versión sin alcohol de la cerveza Heineken.

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con un gajo de lima.

Cerveza aromatizada con tequila, sabor dulce.

Sidra ecológica burbujeante de manzana.

Ginebra inglesa clásica con notas de enebro.

Ginebra premium infusionada con pepino y rosa.

Vodka polaco de centeno.

Vodka francés de trigo de alta gama.

Whisky escocés blended ligero.

Whisky escocés blended.

Whisky irlandés suave.

Whisky americano de Tennessee con notas de caramelo y vainilla.

Whisky escocés blended premium.

Ron blanco cubano ideal para cócteles.

Ron ámbar cubano envejecido, más complejo.

Ron agrícola de Martinica.

Ron venezolano suave y rico.

Destilado mexicano a base de agave.

Para alargar su espirituoso.

Espirituosos de fin de comida. Aguardientes de vino (Coñac, Armañac), de manzana (Calvados) o crema de whisky (Baileys).

Coñac envejecido de calidad superior.

Licores digestivos: menta (Get 27) o naranja (Cointreau, Grand Marnier).

Aguardientes de frutas, fuertes y perfumados.

Mocktail afrutado y dulce a base de piña y arándanos rojos.

Versión sin alcohol del mojito. Fresco, cítrico y mentolado.

Cóctel refrescante a base de Lillet blanco, tónica y una rodaja de pepino.

Cóctel afrutado y fresco con Lillet rosado y tónica.

Cóctel de Lillet rojo y tónica, adornado con naranja.

Cóctel azul exótico, cremoso y dulce.

Cóctel cubano emblemático. Fresco, burbujeante y mentolado.

Mojito donde el agua con gas se sustituye o complementa con Champagne.

Cóctel afrutado y dulce, variante del Sex on the Beach.

Mezcla simple y eficaz de ron, cola y lima.

Cóctel de ginebra, fresco y burbujeante.

Cóctel especiado y fresco de vodka y cerveza de jengibre.

Variante del Moscow Mule con Ginebra.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Cóctel rosa elegante, ácido y afrutado.

Cóctel degradado que imita el amanecer. Dulce y afrutado.

Cóctel brasileño fuerte, ácido y dulce.

Cóctel italiano agridulce a base de Prosecco y Aperol. Muy popular como aperitivo.