Café de la Paix

Un plato de ostras variadas, que incluye Fines de Claire, Gillardeau, Belon e Isigny. Estas ostras ofrecen una gama de sabores que van desde el yodado hasta el de avellana, con texturas carnosas y delicadas. Para degustar frescas, a menudo acompañadas de limón o vinagreta de chalotas.

El plato insignia que combina una excelente selección de ostras y una variedad de mariscos y crustáceos. Incluye centollo, cigalas y gambas para una experiencia marina completa. Ideal para apreciar la frescura de los productos del mar.

Un lujoso plato real que incluye bogavante y centollo además de ostras y otros crustáceos. Una abundancia de mariscos nobles, perfectos para una gran ocasión. Las carnes son tiernas, dulces y yodadas.

Un plato dedicado exclusivamente a los crustáceos, sin ostras. Presenta bogavante, centollo y cigalas acompañados de gambas y bígaros. Una selección rica en carne firme y sabrosa.

Una imponente pieza de ternera con hueso, madurada para intensificar el sabor y la ternura. A la parrilla según su preferencia y servida con patatas fritas y salsa de pimienta. Un plato para compartir.

Puré de patatas con mantequilla y leche, textura suave y cremosa.

Bastones de patata fritos, dorados y crujientes.

Arroz cocido suavemente en caldo con cebollas, granos sueltos y aromáticos.

Hojas de espinaca fresca apenas salteadas en sartén con mantequilla.

Zanahorias cocidas sazonadas con jengibre para un toque ligeramente picante.

Tallos de espárragos verdes cocidos, tiernos y sabrosos.

Guisantes tiernos cocidos a fuego lento con lechuga y cebollitas, dulces y mantecosos.

Corazón de lechuga crujiente servido simplemente con aceite de oliva y un chorrito de limón.

Una tabla de quesos curados seleccionados: Comté afrutado, queso de oveja corso con hierbas y queso de cabra cremoso. Servidos con acompañamientos dulces como pasta de membrillo y miel, además de pan tostado.