



Café de la Paix
供应时间:12点至15点,18点至23点 价格为欧元净价,含税和服务费。
我们所有的牡蛎、贝类和甲壳类均可堂食或外带。 我们的拼盘组成可能会根据到货情况而有所变动。
金莲花
Capucines
牡蛎拼盘:3个Fines de Claire n°3 / 3个Gillardeau n°3 / 3个Belon n°2 / 3个Isigny n°3
各种牡蛎拼盘,包括Fines de Claire、Gillardeau、Belon和Isigny。这些牡蛎的味道从海水的咸鲜到坚果的香味,口感饱满细腻。通常搭配柠檬或葱醋汁生食。
Café de la Paix
Café de la Paix
牡蛎拼盘:3个Fines de Claire n°3 / 3个Gillardeau n°3 / 3个Belon n°2 / 3个Isigny n°3 贝类和甲壳类:6个蛤蜊,1/2只面包蟹,3只小龙虾,3只粉虾,灰虾,海螺
招牌拼盘,结合了精选牡蛎以及各种贝类和甲壳类。包括面包蟹、小龙虾和虾,提供完整的海洋体验。非常适合品尝海鲜的新鲜度。
Opéra Royal
Opéra Royal
牡蛎拼盘:3个Fines de Claire n°3 / 3个Gillardeau n°3 / 3个Belon n°2 / 3个Isigny n°3 贝类和甲壳类:1/2只面包蟹,1/2只龙虾,6个蛤蜊,海螺,灰虾,3只小龙虾,6只粉虾
豪华皇家拼盘,除了牡蛎和其他甲壳类外,还包括龙虾和面包蟹。丰富的名贵海鲜,适合特殊场合。肉质鲜嫩,甜美,带有海水的味道。
甲壳类
Crustacés
1/2只龙虾,1/2只面包蟹,3只小龙虾,6只粉虾,海螺,灰虾
一个专门的甲壳类拼盘,不含牡蛎。以龙虾、面包蟹和小龙虾为主,搭配虾和海螺。精选肉质饱满,味道鲜美。
鞑靼牛肉
Tartare de bœuf
罗马生菜和炸薯条
生牛肉,刀切碎并调味,配薯条和沙拉。肉质鲜嫩,味道浓郁,入口即化。法式小酒馆的经典菜肴。
烤阉鸡,酿鹅肝和蘑菇
Rôti de poularde farci , foie gras et champignons
绿芦笋,羊肚菌,黄酒
烤阉鸡,酿入浓郁的鹅肝和蘑菇,淋上汝拉黄酒酱。搭配芦笋和羊肚菌,这是一道带有木质和优雅风味的菜肴。
平底锅煎牛排
Tournedos de bœuf cuit au poêlon
焗通心粉配白酱,葱头百里香果酱,荷兰酱
厚实的牛里脊肉在平底锅中烹制,以保留其汁水,配以浓郁的荷兰酱。配菜是令人舒适的焗面和甜美的葱头果酱。
慢炖牛胸腺
Ris de veau cuit en douceur
姜味胡萝卜,浓缩汁
牛胸腺,一种精致的内脏,慢炖至内部入口即化,外部酥脆。配姜味胡萝卜,增添一丝辛辣清爽。
熟成牛肋排,两人份
Côte de bœuf maturée, pour deux personnes
炸薯条,罗马生菜,胡椒酱
一块厚实的带骨牛肉,经过熟成处理,以增强风味和嫩度。根据您的喜好烤制,配薯条和胡椒酱。适合分享的丰盛菜肴。
土豆泥
Purée de pommes de terre
土豆泥,配黄油和牛奶,口感顺滑细腻。
炸薯条
Pommes de terre frites
炸薯条,金黄酥脆。
白米饭,抓饭式
Riz blanc façon pilaf
米饭在肉汤中与洋葱一起慢煮,米粒分离,香味浓郁。
黄油炒菠菜
Épinards tombés au beurre
新鲜菠菜叶在锅中用黄油快速翻炒。
姜味胡萝卜
Carottes au gingembre
煮胡萝卜,用姜调味,略带辛辣。
绿芦笋
Asperges vertes
煮熟的绿芦笋茎,口感鲜嫩,味道鲜美。
法式豌豆
Petits pois à la française
豌豆配生菜和珍珠洋葱,味道甜美,黄油味浓。
罗马生菜,橄榄油,柠檬
Sucrine, huile d'olive, citron
脆罗马生菜心,仅用橄榄油和少许柠檬汁调味。
时令奶酪
Fromages de saison
12个月康泰奶酪,榅桲酱 - 撒哈拉香草绵羊奶酪配索洛涅蜂蜜 - 罗卡马杜尔山羊奶酪,干杏 - 乡村面包吐司
精选陈年奶酪拼盘:果味康泰奶酪,香草科西嘉绵羊奶酪和奶油山羊奶酪。搭配榅桲酱和蜂蜜等甜味配料,以及烤面包。
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4.3
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