Café de la Gare

Name: Café de la Gare
Address: París
Price range: €6 - €17

Nuestra cocina es la unión de Titi, originario de Levallois, antiguo consultor para los restaurantes Costes (hotel Costes) y formado por chefs gastronómicos como los hermanos Pourcel y Jean-François Piège, y su amigo de toda la vida Yannick, chef en sus restaurantes parisinos. Les ofrecemos una cocina bistronómica y de convivencia hecha en casa con sus cuatro manos apasionadas. ¡¡Disfruten!!

★ 4.8 (146)

ENTRADAS

HUEVO MOLLET

OEUF MOLLET

crujiente, salteado de champiñones y salsa de mostaza a la antigua

Un huevo a la copa sin cáscara, rebozado y frito para que esté crujiente por fuera y fundente por dentro. Se sirve con champiñones y una salsa de mostaza en grano. Sabroso y rico en texturas.

€7

CEVICHE

CÉVICHÉ

de vieiras, caldo de pescado, verduras crujientes y wakame

Vieiras crudas marinadas en un aromático caldo de pescado. Acompañadas de algas wakame y verduras crujientes. Un plato fresco y ligero.

€7

CROQUETAS

CROQUETTES

de coliflor y chorizo, coulis de tomate y crema de parmesano

Pequeñas croquetas fritas rellenas de coliflor y chorizo picante. Servidas con salsa de tomate y crema de queso parmesano. Crujientes y fundentes.

€7

ENTRANTE DEL DÍA

ENTRÉE DU JOUR

(Ver pizarra)

Un entrante que cambia a diario según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

€6

PLATOS PRINCIPALES

ROLLO DE POLLO

BALLOTINE DE POULET

Relleno de espinacas, risotto de trigo y azafrán con verduras y crema de parmesano

Rollo de carne de pollo relleno de espinacas. Acompañado de un risotto de trigo perfumado con azafrán y verduras con crema de parmesano. Tierno y cremoso.

€16

FILETE DE TERNERA

STEAK DE BOEUF

Pimienta ahumada, patatas fritas cortadas a cuchillo

Solomillo de ternera a la parrilla sazonado con pimienta ahumada. Servido con patatas fritas caseras cortadas a cuchillo. Un clásico contundente para los amantes de la carne.

€17

SALCHICHA MORTEAU

SAUCISSE MORTEAU

Reducción de mostaza a la antigua, puré con mantequilla semisalada

Salchicha de cerdo ahumada tradicional de la región de Morteau. Servida con puré de patatas con mantequilla salada y una salsa de mostaza reducida. Un plato rústico y reconfortante.

€15

HAMBURGUESA DE TERNERA

BURGER AU BOEUF

Picadillo fresco, cheddar fundido, pepinillos, cebolla frita casera, patatas fritas cortadas a cuchillo

Hamburguesa cubierta con un filete fresco picado, queso cheddar fundido, pepinillos y cebolla frita crujiente. Acompañada de patatas fritas caseras.

€16

FONDANT DE TERNERA

FONDANT DE BOEUF

Cocido 7 horas, jugo intenso de vino tinto y anís estrellado, puré de batatas

Carne de ternera guisada durante 7 horas hasta que esté extremadamente tierna. Servida con una salsa de vino tinto y anís estrellado y un puré de batatas.

€17

TATAKI DE SALMÓN

TATAKI DE SAUMON

En costra de zanahoria, pesto de menta, verduras de temporada crujientes

Filete de salmón sellado brevemente por fuera y crudo por dentro, con una costra de zanahoria. Servido con una salsa de pesto de menta y verduras crujientes. Fresco y moderno.

€17

TARTINES ST NECTAIRE

Tostadas, ensalada, pepinillos de verduras, tomates confitados de pomelo, pechuga a la parrilla o salmón gravlax

Gran rebanada de pan tostado cubierta con queso Saint-Nectaire fundido. Servida con ensalada y verduras encurtidas. Puede elegir entre tocino a la parrilla o salmón marinado.

€15~

PLATO DEL DÍA

PLAT DU JOUR

(Ver pizarra)

Plato principal que cambia cada día según el mercado y el chef. Consulte la pizarra para conocer la especialidad del día.