Café Chez Pierre

Un menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Una comida tradicional francesa equilibrada y copiosa.

Un menú de almuerzo parcial con dos platos a elegir. Permite elegir entre el principio o el final de la comida para acompañar el plato principal.

El plato especial del chef del día, preparado con ingredientes frescos del mercado. Cambia diariamente según la inspiración y la temporada.

Un queso Camembert entero horneado hasta que esté fundido y líquido. Servido caliente con ensalada verde. Ideal para untar en pan.

Una selección de carnes curadas y embutidos franceses. Generalmente incluye salchichón, jamón crudo y otras especialidades de cerdo. Perfecto para el aperitivo.

Caracoles de tierra cocidos en mantequilla con perejil y ajo (mantequilla de caracoles). Textura tierna y sabor herbáceo rico. Usa el tenedor pequeño para extraer la carne de la concha.

Un clásico de bistró: huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, rico y sabroso.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. La carne es tierna y se deshace en la boca con un sabor fresco y ligeramente dulce-salado.

Queso fresco italiano a base de mozzarella y nata, servido con tomates. Textura cremosa por dentro, acompañada de sabores frescos y ácidos.

Una ensalada grande y variada con ingredientes clásicos parisinos como jamón cocido y queso Emmental. Fresca, crujiente y abundante.

Una variación de la ensalada César con pollo empanado crujiente. Mezcla de texturas cremosas, crujientes y saladas gracias al parmesano y la salsa.

Un bol de ensalada colorido de inspiración mediterránea con falafel y verduras frescas. Cubierto con una salsa de sésamo (tahini) para un toque a nuez.

Pasta codito servida en una salsa cremosa de trufa con jamón y queso cremoso. Un plato reconfortante y lujoso.

Pasta codito preparada con verduras de temporada y tomates. Un plato de pasta ligero y vegetal.

Pasta codito servida con salmón fresco y una salsa cremosa de eneldo. Rico, untuoso y aromático.

Carne de res cruda picada finamente y sazonada con alcaparras, cebolla y condimentos. Textura tierna y sabor intenso. Se come fría, generalmente con patatas fritas.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas extendidas en el plato. Ligero y delicado, acompañado de patatas fritas calientes.

Una chuleta de cerdo gruesa marinada con especias caseras y luego a la parrilla. Jugosa y sabrosa.

Un corte de res veteado y tierno de 300g, a la parrilla. Rico en sabor y jugoso.

Filete de pechuga de pato graso a la plancha. La carne es roja y tierna con una capa de grasa crujiente. Sabor intenso y distintivo.

Pechuga de pollo tierna servida con una salsa de champiñones ostra. Plato sabroso con notas forestales.

Rodaja de salmón a la parrilla cubierta con salsa vierge (aceite de oliva, zumo de limón, tomates, hierbas). Ligero, fresco y aromático.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente con queso y verduras. Servido con patatas fritas caseras.

Hamburguesa clásica de carne picada de res con bacon a la parrilla y queso cheddar. Rico y ahumado. Servido con patatas fritas caseras.

Hamburguesa de salmón con una crema de queso y eneldo. Una alternativa fresca y marina a la hamburguesa clásica. Servido con patatas fritas caseras.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego dorada en mantequilla. Servida caliente con helado de vainilla y caramelo. Suave y dulce.

Tarta de manzana caramelizada cocinada al revés. Servida tibia con nata espesa. Melosa y rica en sabor a manzana cocida.

Pastel individual de chocolate con corazón líquido. Servido con nata montada. Intenso en chocolate y muy goloso.

Bollo de pasta choux relleno de helado y cubierto con salsa de chocolate caliente. Una mezcla de texturas caliente-frío y crujiente-suave.

Un café espresso servido con un surtido de varios postres en miniatura. Perfecto para probar un poco de todo.

Un corte de res muy grande para compartir (aproximadamente 1,2 kg), servido con varios acompañamientos: patatas fritas, verduras y ensalada. Carne roja a la parrilla, jugosa y para compartir.

Vino rosado de Provenza, conocido por su color pálido y sus aromas frutales y secos. Refrescante, ideal para climas cálidos.

Vino rosado de Córcega. Generalmente ofrece notas de frutos rojos y especias del maquis. Carácter mediterráneo marcado.

Vino tinto prestigioso del Valle del Ródano. Potente, con cuerpo y aromas complejos de frutos negros y especias.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos elegantes y notas de frutos rojos maduros. Combina bien con carnes rojas.

Vino tinto ligero del Valle del Loira procedente de la variedad Pinot Noir. Afrutado, poco tánico y fácil de beber.

Vino tinto de Touraine procedente de la variedad Gamay. Vivo, fresco y muy afrutado. Agradable con embutidos.

Vino tinto del Valle del Ródano. Generalmente generoso, especiado y cálido.

Un vino del Beaujolais. Vino tinto afrutado (a menudo cereza y ciruela) con una buena estructura pero sin taninos agresivos.

Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. A menudo redondo con notas de fruta de pulpa blanca y un toque floral.

Vino blanco seco del Valle del Loira. Vivo, mineral con aromas cítricos característicos del Sauvignon Blanc.

Vino blanco seco y ligero de la región de Nantes. Muy fresco con buena acidez, perfecto para acompañar mariscos.

Vino blanco de Borgoña, variedad Chardonnay. Seco, puro y muy mineral. Elegante y fino.

Vino blanco renombrado del Valle del Loira. Muy aromático, seco y refinado, con una bella mineralidad.

Cerveza rubia ligera tipo pilsner. Refrescante con un ligero amargor. Servida de barril.

India Pale Ale. Cerveza con un amargor pronunciado y aromas de lúpulo a menudo afrutados o florales.

Cerveza de trigo francesa. Turbia, suave con notas cítricas y de cilantro. Muy refrescante.

Cerveza especial, generalmente ámbar o rubia fuerte. Sabor a malta y carácter definido.

Cerveza de abadía belga. A menudo dulce, redonda con notas de caramelo y frutas. Disponible en rubia o ámbar.

Cóctel a base de cerveza mezclada con limonada y sirope de granadina. Dulce, rojo y bajo en alcohol.

Mezcla de cerveza y limonada. Menos alcohólica que una cerveza pura, muy refrescante.

Cerveza mezclada con un amargo (el Picon) a base de cáscaras de naranja y hierbas. Sabor agridulce y acaramelado distintivo.