Côté Canal

Un corte de ternera seleccionado por el carnicero, a la parrilla según su preferencia. La carne es tierna y rica en sabor. Servida caliente con patatas fritas caseras y ensalada.

El mejor corte de pollo, la pechuga con el ala, cocinado para que quede tierno. Servido con un puré de calabaza dulce y una salsa aromática de tomillo y limón. Un plato reconfortante y fino.

Carne de ternera cruda picada, preparada con sabores italianos como jamón Serrano y queso Padano. Textura fresca y que se deshace en la boca. Se degusta fría, acompañada de patatas fritas.

El pescado fresco del día, cuya preparación varía según las llegadas del mercado. Una opción ligera y sabrosa para los amantes de los productos del mar.

Un buen filete de ternera veteada cocinado en plancha, bañado en salsa de queso azul Roquefort. Sabor intenso y textura jugosa. Ideal con patatas fritas.

Un corte de ternera de fibras largas, reputado por su sabor, servido con salsa de chalotas. La carne es firme pero tierna si está poco hecha. Un clásico de bistró francés.

Ternera cruda cortada toscamente a cuchillo en lugar de picada a máquina, ya sazonada. Ofrece una textura más interesante y carnosa. Servida fresca con patatas fritas.

Pechuga de pollo asada servida con una cremosa salsa de champiñones. La carne es tierna y la salsa rica y untuosa. Un plato clásico y goloso.

Un filete de salmón a la parrilla servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas). El pescado es graso y se deshace en la boca, contrastado por la acidez de la salsa. Acompañado de verduras.

Costillas de cerdo marinadas y caramelizadas con miel. La carne es tierna y se desprende del hueso, con un sabor agridulce. Servida con puré de patatas.

Una hamburguesa gourmet con un gran filete picado y queso Cantal fundido. Las cebollas al Oporto y la crema balsámica aportan un toque dulce y ácido. Servida caliente en un pan tierno.

Una versión vegetariana de la hamburguesa con una "carne" a base de soja. Cubierta con cheddar y verduras confitadas para darle más sabor. Sabrosa y saciante incluso sin carne.

La hamburguesa tradicional con ternera y queso cheddar fundido. Sencilla y eficaz. Se come con las manos para un placer inmediato.

Una hamburguesa rica inspirada en los sabores de montaña con queso raclette fundido y bacon crujiente. Muy golosa y quesuda. Ideal para grandes apetitos.

Hamburguesa de pollo cubierta con una cremosa salsa César. El pollo suele estar empanado o a la parrilla, ofreciendo una textura variada. Una alternativa popular a la de ternera.

Hamburguesa vegetariana que reemplaza la carne por una tortita de verduras y aguacate fresco. Textura tierna y sabores vegetales. Una opción sana y golosa.

La famosa ensalada compuesta con pollo empanado crujiente (Panko), queso italiano y picatostes. Fresca, crujiente y rica en salsa cremosa.

Una ensalada fresca que combina salmón ahumado y aguacate. Los cítricos y la vinagreta de miso aportan un toque ácido y umami original. Ligera y equilibrada.

Ensalada golosa con pollo crujiente y patatas salteadas tibias. Mezcla de texturas calientes y frías. Un plato completo y saciante.

Ensalada con sabores de Italia con jamón crudo salado y una cremosa burrata. Acompañada de verduras de temporada a la parrilla. Fresca y láctea.

Ensalada de mar con salmón ahumado y gambas. Rica en proteínas y grasas saludables gracias al aguacate. Fresca y yodada.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevos, nata, queso de cabra y espinacas. Servida caliente o templada con ensalada verde. Textura de flan suave y masa crujiente.

Pasta corta tubular servida con una cremosa salsa que mezcla cuatro quesos. Muy rica y cremosa. Un plato reconfortante para los amantes del queso.

Pasta servida con una clásica salsa de tomate con hierbas. Sabor suave y acidulado del tomate. Un plato sencillo y tradicional italiano.

Pasta acompañada de trozos de salmón fresco, a menudo en una salsa cremosa. El pescado es tierno y aromático. Plato caliente y saciante.

Pasta servida con jamón crudo salado y una bola de queso burrata fresco y líquido. Contraste caliente-frío y salado-cremoso interesante.

Bol saludable compuesto de salmón marinado (Gravlax) y numerosas verduras frescas sobre una base de quinoa. Mezcla agridulce con el mango. Se come frío y mezclado.

Versión de pollo del bol hawaiano, acompañada de verduras crujientes y frutas. Comida completa, fresca y colorida.

Bol vegetariano rico en verduras, legumbres y frutas sobre quinoa. Fresco, ligero y lleno de vitaminas. Sin carne ni pescado.

Gran rebanada de pan de campo a la parrilla, cubierta con salmón ahumado, mozzarella y verduras. Crujiente y sabrosa. Se come con cuchillo y tenedor.

Tosta de pan a la parrilla cubierta de jamón crudo curado, queso fundido y verduras. Sabor rústico y salado.

Tosta vegetariana con verduras a la parrilla y mozzarella fundida sobre pan de campo. Sencilla, caliente y crujiente.

Postre etéreo y dulce de chocolate con leche. Textura ligera y untuosa. Un clásico muy goloso.

Variante frutal del tiramisú con mango, preparada con una textura de mousse bávara. Fresco, cremoso y exótico.

Crema de postre de vainilla y haba tonka, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste caliente-frío y texturas suave-crujiente.