



精选肉类和自制熟食。
精选牛肉 250克
Pièce du Boucher 250g
自制薯条,沙拉
精选牛肉,按您的喜好烤制。肉质鲜嫩,味道浓郁。热食,配自制薯条和沙拉。
鸡胸肉
Suprême de Volaille
南瓜泥,柠檬百里香汁
鸡肉最精华的部分,鸡胸肉带翅,烹饪后保持鲜嫩。配以甜南瓜泥和香草柠檬香料酱。温暖精致的菜肴。
运河风味意大利牛肉塔塔
Tartare de Bœuf Italien façon Canal
塞拉诺火腿帕达诺奶酪,薯条
生牛肉碎,用意大利风味(如塞拉诺火腿和帕达诺奶酪)调味。新鲜柔滑的质地。冷食,配薯条。
当日鲜鱼
Poisson du Jour
根据市场供应
当日新鲜捕捞的鱼,烹饪方式根据市场供应情况而定。适合海鲜爱好者的清淡美味选择。
香煎牛排配罗克福尔酱
Entrecôte à la plancha S. Roquefort
薯条,沙拉
一块漂亮的纹理牛肉在热板上烤制,淋上罗克福尔蓝纹奶酪酱。风味浓郁,口感多汁。配薯条极佳。
牛眼肉配葱酱
Bavette d'Aloyeau S. Échalotes
薯条,沙拉
一块长纤维牛肉,以其风味闻名,配葱酱。肉质紧实但如果做得半熟则很嫩。法式小酒馆经典。
手工切牛肉塔塔
Tartare de Bœuf au Couteau préparé
薯条,沙拉
牛肉切块,而非机器绞碎,已调味。提供更有嚼劲和肉感的口感。冷食,配薯条。
烤鸡胸肉配蘑菇
Suprême de Poulet Rôti S. Champignons
奶油
烤鸡胸肉配奶油蘑菇酱。肉质鲜嫩,酱汁浓郁柔滑。经典美味菜肴。
鲜三文鱼排配维尔吉纳酱
Pavé de Saumon Frais S. Vierge
炒蔬菜
烤三文鱼排,配维尔吉纳酱(橄榄油、柠檬、香草)。鱼肉肥美细嫩,与酱汁的酸度形成对比。配蔬菜。
蜂蜜猪肋排
Travers de Porc au Miel
土豆泥
蜂蜜腌制并焦糖化的猪肋排。肉质鲜嫩脱骨,带有甜咸风味。配土豆泥。
有机面包,蜜饯洋葱,酸黄瓜,番茄。
坎塔尔红汉堡
Le Cantal Red Burger
碎牛肉饼 180克,波特酒蜜饯洋葱,番茄,坎塔尔奶酪,芝麻菜,香醋奶油
一款豪华汉堡,配大块碎牛肉和融化的坎塔尔奶酪。波特酒洋葱和香醋奶油带来甜酸风味。放在柔软的面包中热食。
经典素食汉堡
Le Classique Veggie Burger
豆制肉饼,酸黄瓜,蜜饯番茄,红洋葱,切达奶酪
素食汉堡,配豆制肉饼。佐以切达奶酪和蜜饯蔬菜,增添风味。即使没有肉,也美味可口。
经典切达汉堡
Le Classique au Cheddar
传统汉堡,配牛肉和融化的切达奶酪。简单有效。用手拿着吃,即刻享受。
蒙塔尼亚尔拉克莱特和培根汉堡
Le Montagnard Raclette et Bacon
一款灵感来自山区风味的丰盛汉堡,配融化的拉克莱特奶酪和烤培根。非常诱人且奶酪味浓郁。适合食量大的人。
鸡肉凯撒沙拉
Le Chicken et sa Sauce César
鸡肉汉堡,配奶油凯撒酱。鸡肉通常是裹粉或烤制的,提供不同的质地。牛肉的受欢迎替代品。
蔬菜饼素食汉堡
Le Veggie avec Galette de légumes
和牛油果
素食汉堡,用蔬菜饼和新鲜牛油果代替肉。质地柔嫩,蔬菜风味。健康美味的选择。
凯撒沙拉
César Salade
日式面包糠鸡柳,蜜饯番茄,面包丁,格拉纳帕达诺奶酪,鸡蛋
著名的什锦沙拉,配酥脆的日式面包糠鸡肉,意大利奶酪和面包丁。新鲜,酥脆,浓郁的奶油酱。
运河沙拉
Canal Salade
烟熏三文鱼,牛油果,柑橘,核桃,菲达奶酪,黑橄榄,味噌酱
清爽什锦沙拉,融合烟熏三文鱼和牛油果。柑橘和味噌酱带来独特的酸味和鲜味。清淡均衡。
运河边
La Côté Canal
脆皮鸡肉,炒土豆,水煮蛋,面包丁
美味沙拉,配酥脆鸡肉和温热的炒土豆。冷热质地混合。一顿完整饱腹的菜肴。
美味意大利女郎
La Belle Italienne
生火腿,布拉塔奶酪,烤蔬菜,帕玛森奶酪
意大利风味沙拉,配咸生火腿和奶油布拉塔奶酪。配烤太阳蔬菜。清爽奶香。
美味北欧女郎
La Belle Nordique
烟熏三文鱼,虾,水煮蛋,牛油果
海鲜沙拉,配烟熏三文鱼和虾。由于牛油果,富含蛋白质和健康脂肪。新鲜,海鲜味。
菠菜山羊奶酪咸派配沙拉
Quiche Chèvre Épinards et Salade
咸派,配鸡蛋、奶油、山羊奶酪和菠菜的混合物。热食或温食,配绿沙拉。质地像嫩布丁,派皮酥脆。
四种奶酪意面
Penne aux 4 Fromages
短管状意面配四种奶酪的奶油酱。非常浓郁,奶油般。适合奶酪爱好者的舒适菜肴。
那不勒斯意面
Penne à la Napolitaine
意面配经典香草番茄酱。番茄的温和酸甜风味。简单传统的意大利菜。
鲜三文鱼意面
Pennes au Saumon Frais
意面配鲜三文鱼块,通常配奶油酱。鱼肉鲜嫩芳香。热乎乎的饱腹菜肴。
生火腿意面
Pennes au Jambon Cru
配奶油布拉塔奶酪
意面配咸生火腿和新鲜流心布拉塔奶酪球。有趣的冷热和咸奶油对比。
牛油果,芒果,蚕豆,紫甘蓝,黄瓜,藜麦
烟熏三文鱼
Saumon Gravelax
健康的碗,由腌制三文鱼(烟熏三文鱼)和许多新鲜蔬菜组成,配以藜麦。甜咸混合,加入芒果。冷食混合。
鸡肉
Poulet
夏威夷碗的鸡肉版本,配以脆蔬菜和水果。完整、清爽、色彩丰富的餐点。
素食
Veggie
富含蔬菜、豆类和水果的素食碗,配藜麦。清淡,富含维生素。不含肉或鱼。
波兰面包,烤蔬菜,马苏里拉奶酪
烟熏三文鱼
Saumon Fumé
大片烤乡村面包,铺有烟熏三文鱼、马苏里拉奶酪和蔬菜。酥脆美味。用刀叉食用。
生火腿
Jambon Cru
烤吐司,上面铺有陈年火腿、融化奶酪和蔬菜。乡村咸味。
素食
Veggie
素食吐司,配烤蔬菜和融化的马苏里拉奶酪,放在乡村面包上。简单、热乎、酥脆。
牛奶巧克力慕斯
Mousse au Chocolat lactée
轻盈香甜的牛奶巧克力甜点。质地轻盈柔滑。非常诱人的经典。
芒果提拉米苏,巴伐利亚风味
Tiramisu Mangue façon Bavarois
提拉米苏的果味变种,加入芒果,采用巴伐利亚慕斯质地。清爽,奶油般,异国风味。
香草豆奶油布蕾
Crème Brulée, fève de Tonka
香草豆香草奶油甜点,上面覆盖一层薄薄的脆焦糖糖。冷热对比,光滑酥脆的质地。
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