Brasserie Les Peupliers

Un surtido de especialidades mediterráneas vegetarianas para compartir. Incluye croquetas crujientes de boniato, puré de garbanzos (hummus), albóndigas de garbanzos fritas (falafels) y una pequeña mozzarella cremosa (burratina).

Una tabla de embutidos variados para el aperitivo. Selección que incluye chorizo picante, rillettes de cerdo, paté rústico, salchichón (rosette) y jamón crudo italiano. Ideal con pan.

Lo mejor de ambos mundos: una selección combinada de embutidos y quesos curados. Perfecto para probarlo todo en grupo.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y hierbas (estilo escandinavo). Servido fresco con una crema untuosa perfumada con eneldo.

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros ecológicos servidos cubiertos de mayonesa casera.

Pequeña versión de la burrata (queso fresco italiano con corazón cremoso). Servida sobre una crema de pimientos con palitos de pan crujientes (picos).

Pequeñas croquetas fritas a base de puré de boniato. Crujientes por fuera y fundentes por dentro, con un sabor ligeramente dulce.

Puré de garbanzos cremoso enriquecido con pasta de sésamo (tahini). Una especialidad de Oriente Medio, para disfrutar con pan.

Albóndigas de garbanzos especiadas y fritas. Servidas con una salsa virgen (aceite de oliva y hierbas) fresca con menta.

Pequeño queso de vaca cremoso, servido caliente y fundido tras ser asado al horno con tomillo. Rico y sabroso.

Embutido tradicional francés a elegir: o una terrina de cerdo rústica (paté), o carne de cerdo confitada y deshilachada (rillettes).

Una ensalada golosa alrededor del queso. Incluye queso de cabra caliente con miel crujiente (nem), tomme de oveja y remolachas.

Ensalada toscana refrescante. Mezcla de trozos de pan (picatostes), tomates, pepinos y cebollas, con una pequeña burrata cremosa y albahaca.

El clásico internacional: lechuga romana, pechuga de pollo a la parrilla, lascas de parmesano, picatostes y tomates secos, todo ligado con una salsa cremosa.

Un bol completo y vegetariano. Base de quinoa con falafels, verduras frescas crujientes (pepino, col, zanahoria), aguacate cremoso y granada, con una vinagreta de inspiración asiática.

Bol fresco compuesto de arroz avinagrado, coronado con salmón (generalmente crudo o marinado), aguacate y verduras variadas. Sazonado con una salsa asiática.

La hamburguesa insignia de la casa. Servida con patatas fritas crujientes y ensalada verde.

Hamburguesa de pollo con aguacate fresco. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Filete de pescado frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas, ensalada y salsa tártara (mayonesa con hierbas y alcaparras).

Rollos de pasta rellenos de verduras, gratinados al horno. Un plato reconfortante servido con ensalada verde.

Versión de lujo del croque-monsieur (sándwich caliente de jamón y queso), con crema de trufa. Servido con patatas fritas y ensalada.

Fina escalopa de pollo marinada en salsa satay (cacahuete y especias), a la parrilla. Servida con arroz con verduras.

Carne de vacuno picada y sazonada. Disponible cruda (tradicional) o ligeramente salteada (ida y vuelta). Servida con patatas fritas y ensalada.

Trozo de ternera de fibras largas, reputado por su sabor. Servido con chalotas dulces y verduras salteadas.

Trozo de ternera muy tierno y redondo (corte del carnicero). Acompañado de patatas salteadas y una salsa emulsionada de estragón.

Corte de ternera veteado y tierno (equivalente al sirloin). Servido con patatas salteadas y salsa Béarnaise.

Postre aireado de chocolate rico en sabor, espolvoreado con un crumble de cacao para darle un toque crujiente.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con crema fresca espesa.

Variación de temporada del famoso postre italiano a base de mascarpone, bizcochos y café (o frutas según la temporada).

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y salteada. Servida de forma golosa con caramelo salado y una bola de helado.

Frutas de temporada cocidas al horno bajo una capa de masa desmenuzada crujiente.

Yogur espeso y cremoso servido frío, acompañado a elegir de frutos rojos o miel.

Crema de vainilla horneada, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente a la llama.

Un café (o té) servido con un surtido de varios postres en versión miniatura. Perfecto para probarlo todo.

Copa de helado con dos sabores a elegir entre la selección (vainilla, chocolate, frutas, etc.).

Copa de helado clásica compuesta de helado de vainilla, cubierta con salsa de chocolate caliente y coronada con nata montada.

Postre helado compuesto de helado de chocolate, salsa de chocolate y nata montada.

Postre helado compuesto de helado de café y/o espresso frío, coronado con nata montada.

Sorbete de limón regado con vodka. Un postre digestivo refrescante.

Copa de helado de vainilla y fresas, cubierta con coulis de frutos rojos y a menudo adornada con nata montada y almendras.

Una copa golosa que mezcla helado de vainilla y caramelo, cremosa salsa de caramelo, galleta bretona desmenuzada y nata montada.

Bollería francesa emblemática en forma de croissant, con masa hojaldrada de mantequilla crujiente.

Rebanada de pan (a menudo baguette) servida con mantequilla y mermelada. El desayuno francés típico.

Pan dulce esponjoso y rico en huevos y mantequilla. Textura tierna como un bizcocho.

Rebanada gruesa de brioche empapada en leche y huevo, luego dorada en mantequilla hasta que esté crujiente.

Bol saludable compuesto de yogur griego cremoso, granola crujiente y frutos rojos.

Huevo frito a la sartén con la yema aún líquida, servido con pan tostado.

Porción extra de bacon a la parrilla.

Porción extra de salmón marinado.

Café corto y concentrado, intenso en aromas.

Café espresso sin cafeína.

Espresso con una gota de leche caliente (color avellana).

Espresso diluido con agua caliente para un café más largo y menos fuerte.

Café con leche grande con mucha leche caliente espumosa.

Doble dosis de espresso en una taza grande.

Bebida caliente (café o chocolate) coronada con una generosa capa de nata montada.

Café negro largo, estilo filtro o espresso muy alargado.

Café con leche grande, clásico del desayuno francés.

Bebida caliente con leche y cacao.

Espresso cubierto con una espuma de leche cremosa.

Selección de tés (negros, verdes, perfumados) e infusiones de hierbas de la casa Comptoir Richard.

Vaso de leche fría con sirope aromatizado (a menudo fresa, granadina o menta).

Bebida helada casera, batida y refrescante, de chocolate o café.

Té infusionado y enfriado, servido con hielo. Receta casera.

Bebida refrescante a base de zumo de limón, agua y azúcar.

Zumo de frutas servido por copa. Varios sabores disponibles.

Zumo de fruta recién exprimido al momento, rico en vitaminas.