Brasserie Les Peupliers

تشكيلة من المقبلات المتوسطية النباتية للمشاركة. تشمل كرات بطاطا حلوة مقرمشة، هريس حمص (حمص)، كرات حمص مقلية (فلافل)، وموزاريلا صغيرة كريمية (بوراتا).

طبق لحوم باردة متنوعة للمقبلات. تشمل تشكيلة من السجق الحار (شوكيزو)، معجون لحم الخنزير (ريليت)، باتيه ريفي، سجق جاف (روزيتا)، ولحم خنزير إيطالي. مثالي مع الخبز.

أفضل ما في العالمين: تشكيلة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان المعتقة. مثالية للتذوق الجماعي.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والأعشاب (على الطريقة الاسكندنافية). يقدم بارداً مع كريمة كريمية بنكهة الشبت.

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق عضوي يقدم مغطى بالمايونيز المنزلي.

نسخة صغيرة من البوراتا (جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي). تقدم على كريمة فلفل حلو مع أعواد خبز مقرمشة (جريسين).

كرات صغيرة مقلية مصنوعة من هريس البطاطا الحلوة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع نكهة حلوة قليلاً.

هريس حمص كريمي غني بمعجون السمسم (طحينة). طبق شرق أوسطي مميز، يُقدم مع الخبز.

كرات حمص متبلة ومقلية. تقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون وأعشاب) منعشة بالنعناع.

جبنة بقرية صغيرة كريمية، تقدم ساخنة ومذابة بعد شويها في الفرن مع الزعتر. غنية ولذيذة.

لحوم باردة فرنسية تقليدية حسب الاختيار: إما تيرين لحم خنزير ريفي (باتيه)، أو لحم خنزير مطهو ومفتت (ريليت).

سلطة شهية تتمحور حول الجبن. تشمل جبنة ماعز ساخنة بالعسل المقرمش (نيم)، جبنة غنم، وشمندر.

سلطة توسكانية منعشة. مزيج من قطع الخبز (خبز محمص)، طماطم، خيار وبصل، مزينة بجبنة بوراتا كريمية صغيرة وريحان.

الكلاسيكية العالمية: خس روماني، صدر دجاج مشوي، رقائق بارميزان، خبز محمص وطماطم مجففة، كلها مرتبطة بصلصة كريمية.

وعاء كامل نباتي. قاعدة كينوا مزينة بفلافل، خضروات طازجة مقرمشة (خيار، ملفوف، جزر)، أفوكادو كريمي ورمان، مع صلصة فينيجريت مستوحاة من آسيا.

وعاء دافئ يتكون من أرز متبل، يعلوه سلمون (عادة نيء أو متبل)، أفوكادو وخضروات متنوعة. متبل بصلصة آسيوية.

برجر مميز للمطعم. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطة خضراء.

برجر دجاج محشو بالأفوكادو الطازج. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

سمك مقلي في عجينة مقرمشة، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة وصلصة تارتار (مايونيز بالأعشاب والكبر).

لفائف معكرونة محشوة بالخضروات، مخبوزة في الفرن. طبق مريح يقدم مع سلطة خضراء.

نسخة فاخرة من الكروك موسيو (ساندويتش لحم وجبن ساخن)، مزينة بكريمة الكمأة. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

شريحة دجاج رفيعة متبلة بصلصة ساتيه (فول سوداني وتوابل)، مشوية. تقدم مع أرز بالخضروات.

لحم بقري مفروم ومتبل، متوفر نيئاً (تقليدي) أو مقلياً لفترة وجيزة (ذهاباً وإياباً). يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

قطعة لحم بقري بألياف طويلة، تشتهر بنكهتها. تقدم مع بصل حلو وخضروات سوتيه.

قطعة لحم بقري طرية جداً ومستديرة (قطعة الجزار). تقدم مع بطاطس سوتيه وصلصة مستحلبة بالطرخون.

قطعة لحم بقري طرية ومزركشة (تعادل السيرلوين). تقدم مع بطاطس سوتيه وصلصة بيرنيز.

حلوى خفيفة غنية بالشوكولاتة، مرشوشة بفتات الكاكاو للقرمشة.

تارت التفاح المكرمل المقلوب، يقدم دافئاً مع كريمة طازجة سميكة.

نسخة موسمية من الحلوى الإيطالية الشهيرة المصنوعة من الماسكاربوني والبسكويت والقهوة (أو الفواكه حسب الموسم).

شريحة بريوش مغموسة في خليط بيض وحليب ومقلية. تقدم بشكل شهي مع كراميل زبدة مملحة وكرة آيس كريم.

فواكه موسمية مطبوخة في الفرن تحت طبقة من العجين المفتت المقرمش.

زبادي سميك وكريمي يقدم بارداً، مع اختيارك من التوت الأحمر أو العسل.

كريمة فانيليا مخبوزة في الفرن، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش بالنار.

قهوة (أو شاي) تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة. مثالية للتذوق.

كوب آيس كريم بنكهتين من اختيارك من التشكيلة (فانيليا، شوكولاتة، فواكه، إلخ).

كوب آيس كريم كلاسيكي يتكون من آيس كريم فانيليا، مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة ويعلوه كريمة مخفوقة.

حلوى مثلجة تتكون من آيس كريم الشوكولاتة، صلصة الشوكولاتة، وكريمة مخفوقة.

حلوى مثلجة تتكون من آيس كريم القهوة و/أو الإسبريسو البارد، يعلوها كريمة مخفوقة.

سوربيه ليمون مع فودكا. حلوى هضمية منعشة.

كوب آيس كريم فانيليا وفراولة، مغطى بصلصة توت أحمر وغالباً ما يزين بالكريمة المخفوقة واللوز.

كوب شهي يجمع بين آيس كريم الفانيليا والكراميل، صلصة كراميل كريمية، بسكويت بريتون مفتت، وكريمة مخفوقة.

معجنات فرنسية أيقونية على شكل هلال، بعجينة مورقة بالزبدة النقية ومقرمشة.

شريحة خبز (غالباً باغيت) تقدم مع الزبدة والمربى. وجبة فطور فرنسية نموذجية.

خبز حلو طري وغني بالبيض والزبدة. قوام طري مثل الكعكة.

شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في الحليب والبيض، ثم مقلية بالزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.

وعاء صحي يتكون من زبادي يوناني كريمي، جرانولا مقرمشة، وتوت أحمر.

بيض مقلي في المقلاة مع صفار سائل، يقدم مع خبز محمص.

حصة إضافية من لحم الخنزير المقدد المشوي.

حصة إضافية من السلمون المتبل.

قهوة قصيرة ومركزة، غنية بالنكهات.

قهوة إسبريسو خالية من الكافيين.

إسبريسو مع قطرة حليب دافئ (لون بندقي).

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على قهوة أطول وأقل قوة.

قهوة كبيرة مع الكثير من الحليب الساخن والرغوي.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو في كوب كبير.

مشروب ساخن (قهوة أو شوكولاتة) يعلوه طبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

قهوة سوداء طويلة، بأسلوب الفلتر أو إسبريسو مخفف جداً.

قهوة كبيرة بالحليب، كلاسيكية لوجبة الفطور الفرنسية.

مشروب ساخن بالحليب والكاكاو.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية.

تشكيلة من الشاي (أسود، أخضر، عطري) وتسريب الأعشاب من بيت كومبتوار ريتشارد.

كوب حليب بارد مع شراب بنكهة (غالباً فراولة، غرينادين أو نعناع).

مشروب مثلج منزلي، مخفوق ومنعش، بنكهة الشوكولاتة أو القهوة.

شاي منقوع ومبرد، يقدم مع مكعبات الثلج. وصفة منزلية.

مشروب منعش يعتمد على عصير الليمون والماء والسكر.

عصير فواكه يقدم في كوب. تتوفر نكهات متعددة.

عصير فواكه طازج معصور عند الطلب، غني بالفيتامينات.