Brasserie

Name: Brasserie
Address: París
Price range: €1.7 - €49

Royal punjab

★ 4.5 (174)

MENÚS MEDIODÍA Y NOCHE

Menú 9.50€

Menu 9.50€

Solo Mediodía (excepto fines de semana y festivos) bebida no incluida Incluye: PAKORA DE BERENJENAS + SAMOSSA SABZI + ARROZ BASMATI + HALWA

Un menú de almuerzo económico que consta de una selección de platos indios. Incluye buñuelos, un plato de lentejas o verduras, arroz y un postre.

€10.50~

Menú 10.50€

Menu 10.50€

Incluye: POLLO TANDOORI + ARROZ BASMATI + HALWA

Menú completo con entrante, plato principal y postre. Ofrece elección entre un curry de pollo clásico o un plato vegetariano con espinacas y queso.

€11.50~

Menú 13.90€

Menu 13.90€

Incluye: POLLO TIKKA + SAMOSSA DE VERDURAS + ARROZ BASMATI + NAN CON QUESO

Un menú copioso que incluye carnes a la parrilla, buñuelos, un pan con queso y un plato principal a elegir, rematado con un toque dulce.

€13.90~

Menú a 17.00€

Menu à 17.00€

ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE ENTRANTES A ELEGIR: con NAAN NATURAL o NAAN CON QUESO + ARROZ BASMATI AZAFTANADO

Un menú degustación que ofrece una selección de platos refinados como el Butter Chicken o el Cordero Korma, acompañados de arroz azafranado y naan.

€17~

Menú a 49.00€

Menu à 49.00€

(Para 2 personas) ENTRANTES: con NAAN CON QUESO + CORDERO TIKKA + POLLO TIKKA + SHEEK KABAB PLATOS PRINCIPALES: POLLO TIKKA MASSALA + CORDERO TIKKA MASSALA + GAMBAS AL CURRY

Un festín real para compartir para dos personas. Incluye una selección completa de carnes a la parrilla como entrante, seguido de tres platos ricos y aromáticos en salsa.

€49~

Menú Infantil (-10 años)

Menu Enfant (-10 ans)

1 POSTRE + ZUMO DE FRUTAS (25cl)

Menú adaptado para niños con pollo a la parrilla suave, servido con patatas fritas o arroz, una bebida y un postre.

€8.50~

ENTRANTES

Raita

Yogur con verduras y especias

Una salsa fría a base de yogur mezclada con pepinos o verduras y especias. Refrescante, ideal para calmar el picante de los platos.

€4

Oignons Bhajia

Aros de cebolla rebozados en harina de garbanzos (poco picante)

Buñuelos de cebolla frita crujientes, cubiertos con una masa de harina de garbanzos. Servidos calientes como aperitivo.

€4

Pakora de Berenjena

Pakora Aubergine

Buñuelos de berenjena, harinas de garbanzos y especias variadas (poco picante)

Rodajas de berenjena rebozadas en una masa picante y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€4

Samossa

Buñuelos de carne o verduras (Especialidad del Punjab)

Empanadillas fritas triangulares, rellenas de una mezcla picante de carne o verduras. Un clásico de la cocina india.

€4~

Sopa de Lentejas Daal

Dall Soup Soupe de lentilles

Una sopa reconfortante a base de lentejas amarillas o rojas, guisada con especias suaves.

€4.90

Pollo Tandoori

Poulet Tandoori

Muslo de pollo a la parrilla en horno tandoor, poco picante

Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori rojas, luego asado. Tierno y ahumado.

€7

Pollo Tikka

Poulet Tikka

Pollo deshuesado, marinado con especias, asado en horno tandoor

Trozos de pollo marinados y asados en brocheta. Sabrosos y ligeramente picantes.

Sheek Kebab

Cordero picado, cilantro y especias asado en horno tandoor

Brochetas de carne de cordero picada mezclada con hierbas y especias, cocidas en horno tandoor.

€7

Cordero Tikka

Agneau Tikka

Cordero marinado con especias y asado en horno tandoor

Trozos de cordero tierno marinados y asados. Rico en sabor y aromático.

€8.20

Pescado Tikka

Poisson Tikka

Filete de pescado marinado con especias

Trozos de pescado marinados con especias y asados. Una alternativa ligera y aromática a las carnes.

Gambas Tandoori

Gambas peladas y fileteadas, en salsa, asadas en tandoor

Gambas grandes marinadas y asadas en horno tradicional. Jugosas y ligeramente ahumadas.

€16

Mix Grill

Cóctel de entrantes a la parrilla preparado por el chef (para 2 personas)

Una selección completa de las mejores carnes tandoori (pollo, cordero, etc.). Ideal para compartir y descubrir diferentes sabores.

€17.90

Ensalada de Pollo

Salade de Poulet

Ensalada verde, tomates, pepino, pollo, vinagreta

Una ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y trozos de pollo.

€6

Ensalada de Gambas

Salade de Crevettes

Ensalada verde, tomates, pepino, gambas, mayonesa

Ensalada mixta con gambas, aderezada con mayonesa.

€7

Panes - Bread

Nan Natural

Nan Nature

Masa levada de harina blanca

El pan indio clásico, cocido contra las paredes del horno tandoor. Esponjoso y ligeramente crujiente.

€1.70

Nan Con Queso

Nan Au Fromage

Masa levada de pan rellena de queso

Un naan relleno de queso fundido (generalmente La Vache qui rit). Muy popular y delicioso.

€2.90

Nan de Ajo

Garlic Nan

Masa levada de harina blanca rellena de ajo

Nan espolvoreado con ajo picado y cilantro antes de hornear. Muy aromático.

€3.50

Nan de Ajo con Queso

Garlic Nan Fromage

Masa levada rellena de queso y ajo

La combinación definitiva: un naan relleno de queso y perfumado con ajo.

€4.50

Paratha

Masa de harina integral, masa sin levadura

Pan plano hojaldrado de harina integral, cocido en plancha o en tandoor.

€2.90

Stuffed Paratha

Pan relleno de patatas, guisantes y especias, sin levadura

Paratha relleno de una mezcla de verduras picantes (patatas, guisantes).

€3.50

Chapatti

Pan integral, masa sin levadura

Galleta fina de harina integral, cocida en plancha. Sencilla y saludable, acompaña todos los platos.

€1.90

PLATOS PRINCIPALES

(Guarnición no incluida)

CORDERO

Cordero Roghan Josh

Agneau Roghan Josh

Cordero al curry, curry tradicional, poco picante

Un curry de cordero aromático originario de Cachemira, cocinado con numerosas especias.

€12

Cordero Punjabi

Agneau Punjabi

Curry de cordero con especias indias (picante)

Plato de cordero típico del Punjab, rico en especias y sabores robustos.

€13

Cordero Madras

Agneau Madras

Cordero en salsa Madras (picante)

Curry del sur de la India, picante y aromático, a menudo preparado con leche de coco y hojas de curry.

€14

Cordero Tikka Massala

Agneau Tikka Massala

Trozos de cordero deshuesados, asados en tandoor, salsa de especias variadas

Cordero previamente asado y luego guisado en una cremosa salsa de tomate y nata.

€14.50

Cordero Vindaloo

Agneau Vindaloo

Curry de cordero, salsa vindaloo y patata, picante bajo pedido

Plato de origen goanés, conocido por su sabor avinagrado y muy picante, servido con patatas.

€14.50

Cordero Sagwala

Agneau Sagwala

Agradable mezcla de cordero y espinacas, poco picante

Cordero cocido con espinacas y especias suaves. Un plato verde y nutritivo.

€14.50

Cordero Shahi Korma

Agneau Shahi Korma

Trozos de cordero, anacardos, almendras, nata fresca

Curry real suave y cremoso, enriquecido con frutos secos (anacardos, almendras). Muy poco picante.

€14.50

POLLO

Pollo al Curry

Poulet Curry

Curry de pollo tradicional

Trozos de pollo guisados en una salsa de curry clásica con especias.

€9.90

Pollo Madras

Poulet Madras

Curry de pollo con salsa Madras (picante)

Versión de pollo del curry Madras, picante y sabrosa.

€12

Pollo Sagwala

Poulet Sagwala

Agradable mezcla de pollo y espinacas, poco picante

Pollo guisado con puré de espinacas y especias suaves.

€12.50

Pollo Tikka Massala

Poulet Tikka Massala

Trozos de pollo deshuesados, asados en tandoor, salsa de especias variadas

El gran clásico: pollo a la parrilla servido en una salsa rica y anaranjada.

€12.50

Pollo Vindaloo

Poulet Vindaloo

Pollo a la parrilla en tandoor con salsa de tomate, nata fresca, especialidad del chef

Curry de pollo muy picante con un toque ácido.

€12.50

Pollo a la Mantequilla

Butter Chicken

Trozos de pollo, anacardos, almendras, nata fresca

Pollo a la mantequilla. Salsa cremosa de tomate y mantequilla, suave y rica.

€12.80

Pollo Shahi Korma

Poulet Shahi Korma

Trozos de pollo, anacardos, almendras, nata fresca

Curry de pollo suave con nata y frutos secos.

€13.50

GAMBAS Y LANGOSTINOS

Gambas Madras

Crevettes Madras

Curry de gambas con salsa Madras (picante)

Gambas cocinadas en una salsa Madras picante.

€14

Gambas Massala

Crevettes Massala

Curry de gambas con salsa de nata, anacardos

Gambas en una rica y cremosa salsa de anacardos.

€14

Gambas Korma

Crevettes Korma

Curry de gambas peladas con especias indias, picante

Gambas suaves en una cremosa salsa korma.

€14

Gambas Massala

Curry de gambas peladas, salsa picante

Gambas grandes (langostinos) en una sabrosa salsa masala.

€17.50

PESCADOS

Pescado Massala

Poisson Massala

Curry de pescado con especias indias, picante

Filete de pescado cocinado en una salsa de curry tradicional.

€11

Pescado Korma

Poisson Korma

Pescado cocido en tandoor, almendras, anacardos y salsa de pistachos

Pescado preparado en una salsa suave y rica de frutos secos.

€12.50

CURRY DE VERDURAS

Palak Paneer

Famosa mezcla de espinacas y queso casero con especias variadas

Plato vegetariano popular compuesto por cubos de queso indio (paneer) en un puré de espinacas picante.

€7.90

Allo Gobi

Patatas y coliflor con hierbas indias

Curry seco de patatas y coliflor salteado con especias.

€7.90

Baingan Bhartha

Caviar de berenjenas

Berenjenas asadas y trituradas, cocinadas con tomates, cebollas y especias.

€7.90

Mix Sabzi

Surtido de verduras picantes

Mezcla de verduras de temporada cocidas en salsa de curry.

€7.90

Daal Saag

Lentejas con espinacas y especias

Plato saludable que combina lentejas y espinacas.

€7.90

Allo Palak

Curry de patatas con espinacas

Patatas guisadas con espinacas.

€7.90

Daal

Lentejas cocinadas al estilo indio, de forma tradicional

El plato básico indio: un sabroso curry de lentejas.

€7.90

BIRYANI

Plato deshuesado guisado con arroz y especias variadas

Biryani de Verduras

Biryani Legumes

Mezcla de verduras guisada con arroz y especias variadas

Arroz basmati cocido con una mezcla de verduras y especias aromáticas.

€12

Biryani de Cordero

Biryani Agneau

Cordero guisado con arroz y especias variadas

Plato festivo donde el arroz y el cordero se cocinan juntos con especias aromáticas.

€14

Biryani de Gambas

Biryani Crevettes

Gambas peladas guisadas con arroz y especias variadas

Arroz picante con gambas.

€14

Biryani de Pollo

Biryani Poulet

Pollo deshuesado guisado con arroz y especias variadas

Un clásico: arroz y trozos de pollo con especias biryani.

€13

Biryani Mix

Mezcla de verduras, gambas, pollo, cordero guisado con arroz y especias variadas

Biryani completo mezclando carnes, gambas y verduras.

€15.90

ARROZ BASMATI

Arroz Natural

Riz Nature

Arroz con fruta fresca de temporada o arroz con frutos secos (pistachos, almendras y anacardos)

Arroz basmati blanco cocido al vapor, granos sueltos.

€3

Pullao con Azafrán

Pullao Au Safran

Arroz amarillo perfumado con azafrán.

€3.50

Arroz Kashmir

Riz Kashmir

Arroz dulce-salado típico de Cachemira, a menudo con frutos secos.

€4.50

POSTRES

Halwa Suji

Pastel de sémola con coco, almendras

Postre caliente a base de sémola tostada, azúcar y mantequilla, aromático.

€3.50

Kulfi

Helado Indio a base de pistacho, almendras, anacardos, cardamomo y un toque de rosa y mango (especialidad del chef)

Helado tradicional indio, denso y cremoso, con sabores a frutos secos y cardamomo.

€4.90

Gulab Jamun

Bolas de sémola enrolladas en miel

Bolas de masa de leche fritas y bañadas en un sirope de azúcar con agua de rosas.

€4

Sorbete

Sorbet

Maracuyá, mango, limón, coco, vainilla, chocolate, pistacho, fresa

Helado o sorbete refrescante, sabor a elección.

€4

Copa

Coupe

2 bolas, coco, sirope de mango y sirope de rosa

Copa de helado con guarnición.

€4

Helado Indio

Glace Indienne

Helado con sabores indios.

€4

BEBIDAS INDIAS

Bebida a base de yogur y leche

Lassi Natural, Salado, Dulce

Lassi Nature, Salé, Sucre

(33cl)

Bebida tradicional de yogur batido, disponible en versión natural, salada o dulce.

€3

Lassi Mango, Plátano, Rosa

Lassi Mangue, Banane, Rose

(33cl)

Lassi perfumado con frutas o rosa, suave y cremoso.

€4

Lassi Coco

(33cl)

Lassi con sabor a coco.

€4

VINOS

TINTO

Côtes du Rhône

Vino tinto francés del valle del Ródano.

€3.10~

Burdeos AOC

Bordeaux AOC

Vino tinto de Burdeos.

€2.90~

Château Lagabarre

Vino tinto específico.

€2.90~

Les Métairies

Vino tinto, botella.

€16.90~

Brouilly AOC

Vino tinto del Beaujolais.

€24.50~

Vino Indio Grover

Grover Vin Indien

Vino tinto indio.

€25~

BLANCO

Domaine de la ville Rouge inspiration (Bio)

Vino blanco ecológico.

€3~

Vino Indio Sula

Sula, Vin Indien

Vino blanco indio de renombre.

€21~

Saumur AOP

Vino blanco del Loira.

€2.50~

Chardonnay IGP

Vino blanco de la variedad Chardonnay.

€3.40~

ROSADO

IGP les Alpilles

Vino rosado de Provenza.

€3.40~

Coteaux d'Aix en Provence AOP (Bio)

Vino rosado ecológico de Provenza.

€23~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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