Bombay Palace

Un plato de curry del día servido con un chapatti. El chapatti es un pan plano indio sin levadura hecho con harina integral, perfecto para acompañar platos en salsa.

Menú completo que incluye un plato en salsa, un pan nan esponjoso cocinado al tandoor y una brocheta de carne picada especiada (seekh kebab).

Fórmula gourmet con un plato del día, acompañado de un nan relleno de queso fundido y una samosa (empanadilla frita triangular con especias).

Plato de carnes a la parrilla variadas que incluye pollo tikka (marinado y a la parrilla), pollo tandoori y un seekh kebab, todo servido con arroz basmati.

Plato de arroz basmati especiado y perfumado, cocinado con verduras variadas. Un clásico de la cocina india rico en sabores.

Menú adaptado para niños compuesto por trozos de pollo marinado y asado (tikka) servido con arroz blanco.

Dos brochetas de carne picada sazonada con hierbas y especias, cocinadas en horno tandoor. Textura tierna y sabor intenso.

Trozo de pollo (generalmente el muslo) marinado en yogur y especias rojas, luego asado a alta temperatura. Sabor ahumado y especiado.

Dos buñuelos triangulares de masa crujiente, rellenos de un picante relleno de verduras o carne.

Buñuelos triangulares fritos rellenos de una mezcla de verduras especiadas (patatas, guisantes). Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Buñuelos triangulares fritos rellenos de carne picada especiada.

Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori, asado en horno tradicional.

Trozos de pollo deshuesados, marinados y asados en brocheta. Tierno y ligeramente especiado.

Brochetas de carne picada con especias y hierbas frescas, cocinadas al tandoor.

Trozos de pescado marinados con especias y fritos o asados.

Probablemente un Lassi, una bebida tradicional india a base de yogur batido. Disponible en versión natural, dulce o salada. Refrescante y cremoso.

Probablemente un Lassi con sabor a mango o sirope de rosa. Una bebida dulce y perfumada a base de yogur.

Pudín de arroz con leche tradicional, cocido lentamente hasta espesar (Rabri), a menudo perfumado con cardamomo y adornado con frutos secos. Textura rica y cremosa.

Postre compuesto por bolitas de queso fresco (chhena) escalfadas y servidas en una crema de leche dulce y perfumada (malai). Tierno y delicado.

Surtido de dulces indios tradicionales (Barfi, Laddu, etc.) a base de leche, frutos secos y azúcar.

Refrescos y bebidas gaseosas estándar en formato individual.

Botella grande de agua o refresco, ideal para compartir.

Té caliente, probablemente un chai indio especiado y lácteo.

Pan nan clásico a base de harina blanca levada, cocido contra las paredes de un horno tandoor. Esponjoso y ligeramente tostado.

Pan plano a base de harina integral, cocinado en horno tandoor. Más rústico que el nan.

Cheese Nan: pan nan relleno de queso fundido.

Pan nan perfumado con ajo y a menudo con cilantro.

Pan plano indio hojaldrado cocinado en una plancha caliente (tawa) con mantequilla o ghee.

Pan nan relleno de carne picada especiada.

Sándwich enrollado en un nan fresco, relleno de trozos de pollo tikka y crudités.

Sándwich enrollado en un nan fresco, relleno de brocheta de carne picada (seekh kebab) y crudités.

Sándwich gourmet en un cheese nan (nan con queso), relleno de pollo tikka.

Sándwich gourmet en un cheese nan (nan con queso), relleno de seekh kebab.

Buñuelos de lentejas tiernos bañados en yogur cremoso, sazonados con especias y chutney. Un plato frío popular (chaat).

Plato familiar de carne (gosht, a menudo cordero o cabra) guisada al estilo wok (karahi) con tomates, jengibre y chiles verdes. Servido con 6 nans.

Plato familiar de pollo guisado en un wok tradicional con una rica salsa a base de tomates y especias. Servido con 6 nans.