Bo-bun 2 go

Un plato tradicional del norte de Vietnam compuesto por fideos de arroz (bún), cerdo a la parrilla al carbón y albóndigas de cerdo aromáticas. Servido con hierbas frescas y una salsa nuoc mam para mojar. Un equilibrio perfecto entre lo a la parrilla, lo fresco y lo ácido.

Finísimas crepes de arroz cocidas al vapor, enrolladas y rellenas de una sabrosa mezcla de cerdo picado y champiñones negros. Textura sedosa y delicada, a menudo espolvoreada con chalotas fritas crujientes.

Dados de ternera tiernos marinados y salteados rápidamente al wok ('lúc lắc' significa sacudir) para caramelizar el exterior manteniendo el interior jugoso o al punto. Servido tradicionalmente con arroz rojo a la tomate.

Trozos de pollo fritos crujientes perfumados con citronela aromática. Acompañado de una salsa casera y fideos perfumados con sésamo.

Un curry suave y cremoso a base de leche de coco, cúrcuma y especias amarillas. Contiene trozos de pollo y verduras cocidas a fuego lento.

Versión con gambas del curry amarillo cremoso. La dulzura de la leche de coco se combina perfectamente con los mariscos.

Gambas grandes a la parrilla cubiertas con una rica salsa satay a base de cacahuetes y especias. Sabor a frutos secos y ligeramente picante.

Filete de pescado blanco a la parrilla acompañado de una salsa de judías negras fermentadas, aportando un sabor umami profundo y salado.

Un plato familiar clásico: trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de caramelo y agua de coco hasta que estén muy tiernos. Sabor agridulce reconfortante.

Menú de almuerzo que permite elegir dos platos entre entrante, plato principal o postre.

Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

Menú para llevar que incluye un bol grande de bo-bun (fideos, carne, rollitos de primavera, ensalada) y una bebida.