Bún Chả Hà Nội
ハノイ名物 - 豚肉と肉団子のグリル、米麺、サラダとヌクマムソース添え
ベトナム北部伝統料理。炭火焼き豚肉と風味豊かなミートボールが入った米麺（ブン）。新鮮なハーブとヌクマムソース添え。グリル、フレッシュ、酸味の完璧なバランス。
€14
≈ ¥2,537
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Bo-bun 2 go
Bo-bun 2 go
ベトナム・アジア料理専門店。
マストハブ
バインクオン
Bánh cuốn
北部の名物 - 豚肉、きのこ、エビを詰めた蒸しクレープ、サラダとヌクマムソース添え
豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、繊細で滑らかな食感の蒸し米粉クレープ。カリカリに揚げたエシャロットが散らされています。
€9.50
≈ ¥1,721
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ボーロックラック
Bò lúc lắc
マリネした牛肉の角切り炒め、トマトライスと目玉焼き添え
柔らかい牛肉の角切りをマリネし、鍋で素早く炒めて（「lúc lắc」は振るという意味）表面をキャラメリゼし、中はレアまたはミディアムに仕上げます。伝統的にトマトライスと目玉焼き添え。
€15
≈ ¥2,718
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レモングラス風味のクリスピーチキン、シェフ特製ソース
Croustillant de Poulet à la citronnelle, sauce du chef
ごま油風味の麺添え
香りの良いレモングラス風味のクリスピーフライドチキン。自家製ソースとごま風味の麺添え。
€13.50
≈ ¥2,446
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ココナッツミルクと野菜を使ったチキンイエローカレー
Curry jaune de poulet au lait de coco et légumes
白米添え
ココナッツミルク、ターメリック、黄色いスパイスを使った、マイルドでクリーミーなカレー。鶏肉と野菜の煮込み入り。
€15
≈ ¥2,718
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ココナッツミルクと野菜を使ったエビのイエローカレー
Curry jaune de crevettes au lait de coco et légumes
白米添え
クリーミーなイエローカレーのエビバージョン。ココナッツミルクの甘さとシーフードが完璧に調和します。
€16
≈ ¥2,899
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グリル海老 サテソース
Gambas grillées sauce satay
ごま油風味の麺添え
大きな海老を、ピーナッツとスパイスをベースにした濃厚なサテソースでグリル。ナッツのような風味とわずかな辛味。
€17
≈ ¥3,080
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cod のグリル、黒豆ソース
Dos de cabillaud grillé sauce haricot de soja noir
白米と炒め野菜添え
白身魚のグリル、発酵黒豆ソース添え、深い旨味と塩味。
€17
≈ ¥3,080
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Thịt kho - キャラメルポーク
Thịt kho - Porc au caramel
豚肉の煮込み、白米と目玉焼き添え
家族向けの定番料理：豚肉をキャラメルソースとココナッツウォーターで長時間煮込み、非常に柔らかく仕上げます。甘じょっぱい、心温まる味。
€14
≈ ¥2,537
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ランチメニュー
ランチメニュー (2品)
Menu Midi (2 plats)
前菜 + メイン / メイン + デザート
前菜、メイン、デザートの中から2品を選べるランチセット。
€17.50~
≈ ¥3,171
ランチメニュー (3品)
Menu Midi (3 plats)
前菜 + メイン + デザート
前菜、メイン、デザートが含まれるフルランチセット。
€20~
≈ ¥3,624
持ち帰りランチセット
持ち帰りランチセット
Formule Midi Emporté
お好みのブンボ (*) + お好みのドリンク1缶 (**)
ブンボ（麺、肉、揚げ春巻き、サラダ）とドリンク1本が含まれるテイクアウトセット。
€15~
≈ ¥2,718
飲み物
自家製冷たい飲み物
Trà đá chanh
レモン風味の緑茶
ライム風味のアイスティー、爽やかで酸味があります。
€4
≈ ¥725
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Trà đào
自家製ピーチアイスティー
ピーチ風味のアイスティー、甘くて香りが良い。
€4
≈ ¥725
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Cà phê sữa đá
練乳と氷を使ったカフェオレ
伝統的なベトナム風アイスコーヒー、練乳で甘くした、濃厚でクリーミーで非常に甘い。
€4
≈ ¥725
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絞りたてレモン 15cl
Citron pressé 15cl
絞りたてのフレッシュレモンジュース、冷やして提供。
€5
≈ ¥906
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ソーダ
ソーダ (缶 33cl)
Sodas (canette 33cl)
クラシックで爽やかな炭酸飲料のセレクション。
€3.50~
≈ ¥634
レモネード 25cl
Limonade 25cl
甘いレモン風味の炭酸飲料。
€3.50
≈ ¥634
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ディアボロ 25cl
Diabolo 25cl
お好みのフルーツシロップと混ぜたレモネード。
€3.80~
≈ ¥688
ミネラルウォーター：50cl
ミネラルウォーター
Eaux Minérales
ナチュラルミネラルウォーター（無炭酸または炭酸入り）。
€3.90~
≈ ¥707
ジュース
ジュースとネクター
Jus et Nectars
フルーツジュース、エキゾチックネクター、植物性飲料のセレクション。
€3.80~
≈ ¥688
温かい飲み物
コーヒー
Café
シングルまたはデカフェのエスプレッソコーヒー。
€1.90~
≈ ¥344
ダブルコーヒー
Double café
エスプレッソコーヒー。
€2.80
≈ ¥507
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練乳カフェオレ
Café au lait concentré
練乳をかけた温かいコーヒー、アジアで一般的。
€2.70
≈ ¥489
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ラム酒入りホットドリンク
Grog au rhum
ラム酒、お湯、レモン、蜂蜜を使った温かいリラックスドリンク。
€6.50
≈ ¥1,178
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緑茶
Thé vert
ジャスミンまたはミント風味の温かい緑茶。
€3.60~
≈ ¥652
ナチュラルハーブティー
Infusion naturelle
リラックスまたは消化を助ける温かいハーブティー。
€4.20~
≈ ¥761
蜂蜜追加
Supplément miel
温かい飲み物を甘くするための蜂蜜の追加。
€1
≈ ¥181
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アルコール類とワイン
食前酒
マルティーニビアンコ 5cl
Martini blanc 5cl
イタリアの甘口で香りの良い白ベルモット。
€4.50
≈ ¥815
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パスティス 2cl
Pastis 2cl
フランス特有のアニスリキュール、冷たい水で割って提供。
€4
≈ ¥725
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アペロール 5cl
Apérol 5cl
イタリアの苦味のあるオレンジ色の食前酒。
€4.50
≈ ¥815
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キール 12cl
Kir 12cl
（ピーチ／ブラックベリー／カシス）
白ワインとフルーツクリームベースのクラシックなフレンチカクテル。
€4.50~
≈ ¥815
アルコール類とリキュール
ベイリーズ 4cl
Baileys 4cl
クリーミーなアイルランド産クリームリキュール。
€6
≈ ¥1,087
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テキーラ 4cl
Tequilla 4cl
メキシコ産アガベスピリッツ。
€6
≈ ¥1,087
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バカルディ 4cl
Bacardi 4cl
ホワイトラム、カクテルまたはストレートで。
€6
≈ ¥1,087
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ウォッカ ソビエスキ 4cl
Vodka Sobieski 4cl
ライ麦由来のポーランドウォッカ。
€6
≈ ¥1,087
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ウォッカ アブソルート 4cl
Vodka Absolut 4cl
ピュアなスウェーデンウォッカ。
€7
≈ ¥1,268
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JB / ウィリアム・ピール 4cl
JB / William Peel 4cl
スコッチブレンデッドウイスキー。
€6
≈ ¥1,087
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アベラワー 4cl
Aberlour 4cl
シングルモルトスコッチウイスキー。
€7
≈ ¥1,268
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ソーダ追加
Supplément soda
ストロングアルコールに添えるソーダの追加。
€1.50
≈ ¥272
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ビール
（ボトル 33cl）
ベトナムビール
Bières vietnamiennes
ハノイ / サイゴン
ベトナム産、軽くて爽やかなブロンドビール。スパイシーな料理によく合います。
€4.50~
≈ ¥815
タイビール
Bière thaïlandaise
シンハー
タイ産のブロンドビール、モルト風味でわずかにホップが効いています。
€4.50
≈ ¥815
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ワイン
白ワイン (生産者直送)
Vin blanc (direct exploitant)
ブルイイ RUET ジャン＝ポール
ブルゴーニュ産白ワイン、辛口でフルーティー。
€4.50~
≈ ¥815
赤ワイン (生産者直送)
Vin rouge (direct exploitant)
ブルイイ RUET ジャン＝ポール
ボージョレー産のロゼワイン、軽やかでフルーティー。
€4.50~
≈ ¥815
ロゼワイン
Vin rosé
コート・ド・プロヴァンス、...
プロヴァンス産の爽やかなロゼワイン。
€4.50~
≈ ¥815
スパークリングワイン：75cl
シャンパン ニコラ・フィアット
Champagne Nicolas Feuillatte
有名ブランドのシャンパン、エレガントで泡立ちが良い。
€65
≈ ¥11,777
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シャンパン ローラン・ペリエ ブリュット
Champagne Laurent Perrier Brut
高級シャンパン、繊細でバランスが取れています。
€85
≈ ¥15,400
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ブリュットセレクション
Sélection Brut
プロセッコ アルベルト・トッレッシ
イタリア産スパークリングワイン、フレッシュで軽やか。
€39
≈ ¥7,066
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