Bistrot Sauvageon

Name: Bistrot Sauvageon
Address: París
Price range: €2.3 - €23

Bistrot Sauvageon - PARIS 19

Los platos se elaboran en casa con productos brutos. Precio neto, IVA y servicios incluidos.

★ 4.6 (93)

APERITIVO

Tabla de Embutidos

Assiette de Charcuterie

Coppa, jamón cocido, mortadela, terrina, pepinillos caseros

Un surtido de carnes curadas y cocidas. Sabores salados y ricos. Generalmente se comparte como aperitivo con pan.

€21

Tabla de Quesos

Assiette de Fromages

Comté, fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, pepinillos caseros, miel

Selección de quesos franceses variados. Mezcla de texturas cremosas y firmes. Acompañado de miel para un toque agridulce.

€21

Plato Mixto

Assiette Mixte

Charcutería artesanal y quesos curados, pepinillos caseros

Combinación de embutidos y quesos. Ideal para probar ambas especialidades. Para compartir al principio de la comida.

€21

Plato Gourmet de Verduras

Assiette Gourmande de Légumes

Verduras de temporada asadas, champiñones a la plancha, compota de cebolla, salsa tahini

Un plato vegetariano compuesto de verduras cocidas. Sabores suaves y a la parrilla con una salsa de sésamo. Ligero y sabroso.

€19

Croque Bonheur para Compartir

Croque Bonheur à Partager

Pan de campo, jamón, emmental, cheddar. Opción veggie: champiñones, compota de cebolla, comté

Sándwich a la plancha cortado en trozos para compartir. Crujiente por fuera, queso fundido por dentro. Un clásico reconfortante.

€12~

Hummus de Remolacha

Houmous de Betterave

Puré de garbanzos y remolacha. Textura cremosa y color vibrante. Se come mojando pan o verduras.

€6

Tenders de Pollo

Tenders de Poulet

Trozos de pollo empanados y fritos. Crujientes y dorados. Se comen con los dedos.

€12

Terrina para Compartir

Terrine à Partager

Pepinillos en vinagre, pepinillos

Paté de carne rústico. Textura gruesa y sabor carnoso. Servido con condimentos ácidos para equilibrar la grasa.

€7

ENTRADAS

Huevos Mayo Ecológicos

Œufs Mayo Bio

Pepinillos en vinagre, perejil fresco

Huevos duros servidos con mayonesa. Sencillo, cremoso y sabroso. Un entrante de bistró imprescindible.

€5

Terrina

Terrine

Pepinillos en vinagre, pepinillos

Porción de paté de campo. Rico en sabor. Se degusta con pan y pepinillos.

€7

Sopa Fría de Calabacín y Menta

Soupe Froide de Courgette et Menthe

Chips de garbanzos, feta, aceite virgen de calabacín

Potaje servido frío, a base de calabacines. Fresco y ligero con una nota herbácea. Perfecto para días calurosos.

€6

Champiñones Asados

Champignons Rôtis

Sobre su pequeña nube blanca de queso y nata fresca

Champiñones horneados servidos sobre una base cremosa. Sabor umami y textura fundente.

€9

Croquetas de Macarrones

Croquetas Coquillettes

Comté, cheddar, ketchup casero

Croquetas fritas rellenas de pasta y queso. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Delicioso y reconfortante.

€9

PLATOS

Tartar de Ternera al Cuchillo

Tartare de Bœuf au Couteau

Aderezado con chalotas, albahaca, parmesano, aceitunas negras Castelas, alcaparras, patatas fritas caseras

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada. Fresca y tierna. Servida con patatas fritas.

€18

Rollito de Cordon Bleu

Roulé de Cordon Bleu

Puré casero, salsa verde de guisantes y menta

Escalope de carne empanado enrollado con jamón y queso. Corazón fundente y exterior crujiente. Servido con puré.

€16.50

La Hamburguesa

Le Burger

Filete, cheddar, compota de cebolla, pepinillos, mostaza agridulce, patatas fritas caseras

Hamburguesa clásica con ternera, queso y guarniciones. Jugosa y sabrosa. Acompañada de patatas fritas.

€17.50

Croque Bonheur / Veggie Bonheur

Pan de campo, jamón, emmental, cheddar, patatas fritas caseras, ensalada Veggie: champiñones, compota de cebolla, comté, patatas fritas caseras, ensalada

Plato completo de sándwich a la plancha con queso. Disponible con jamón o en versión vegetariana con champiñones. Servido con patatas fritas y ensalada.

€15~

Filetes de Caballa Doble Cocción

Filets de Maquereau Double Cuisson

Puré de zanahorias, manzanas, ruibarbo, reducción balsámica de frutos rojos

Pescado de sabor pronunciado, cocido a la perfección. Acompañado de un puré suave y notas ácidas.

€16.50

Salchicha al Cuchillo

Saucisse au Couteau

Puré casero, salsa de mostaza

Salchicha de calidad superior con textura picada gruesa. Sabrosa y jugosa. Servida con un puré cremoso.

€16

Macarrones Gourmet

Coquillettes Gourmandes

Crema de champiñones con trufa, parmesano, aceite de trufa blanca

Pasta corta en una salsa cremosa de trufa. Rica y aromática. Un plato reconfortante y sofisticado.

€18~

MENÚ DE MEDIODÍA

Solo de lunes a viernes

Menú Entrante + Plato o Plato + Postre

Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menú de almuerzo de dos platos. Elija entre un entrante y un plato, o un plato y un postre. Una comida equilibrada.

€19

Menú Entrante + Plato + Postre

Formule Entrée + Plat + Dessert

Menú completo de almuerzo de tres platos. Incluye entrante, plato principal y postre.

€23

GLOU GLOU

REFRESCOS

Limonada de Grifo

Limonade Pression

Bebida gaseosa de limón servida de grifo. Suave y burbujeante.

€3.50

Coca

Refresco de cola clásico.

€5

Coca Cola Zero

Coca Zéro

Refresco de cola sin azúcar.

€5

Infusión Limo Casera

Infusion Limo Maison

Rosado, pepino-estragón

Bebida casera infusionada. Sabores florales y herbáceos refrescantes.

€5

Fuze Tea

Té helado aromatizado.

€4.50

Schweppes

Refresco tónico o de cítricos.

€4.50

Orangina

Bebida gaseosa de naranja con pulpa.

€5

Zumo en Botella

Jus Bouteille

Naranja, manzana, piña, tomate

Zumos de frutas servidos en botella.

€5

Latte Frappé

Café con leche helado y batido. Cremoso y refrescante.

€5.50

Zumo Exprimido

Jus Pressé

Zumos de frutas frescos exprimidos al momento.

€5.50

Vittel

Agua mineral natural sin gas.

€4~

Perrier

Agua mineral natural con gas.

€4.50~

Cerveza Sin Alcohol

Bière Sans Alcool

Cerveza desalcoholizada. El sabor de la malta sin el alcohol.

€6.50

Club Mate

Bebida espumosa cafeinada a base de mate. Sabor único y estimulante.

€6.50

Batido

Milkshake

Bebida helada a base de leche y hielo. Cremosa y dulce.

€7

Ginger Beer

Bebida gaseosa de jengibre. Sabor especiado y dulce. Sin alcohol.

€6

CERVEZA

La Sauvageonne 4,5°

Cerveza ligera. Contenido de alcohol moderado.

€3~

Meteor Pils Premium 5°

Cerveza rubia tipo Pils. Refrescante con un ligero amargor.

€3.50~

Meteor Blanche 4,7°

Cerveza de trigo. Turbia y suave, a menudo con notas cítricas.

€4.50~

Meteor Triple 8°

Cerveza fuerte de estilo belga. Rica en alcohol y en sabores a malta.

€5~

Meteor IPA 6,2°

India Pale Ale. Cerveza lupulada con aromas frutales y un amargor pronunciado.

€5~

APERITIVO

Pastis / Ricard

Licor anisado típicamente francés. Servido diluido con agua.

€3

Martini Blanco / Rojo

Martini Blanc / Rouge

Vermut italiano. Vino fortificado aromatizado con hierbas.

€4.50

Cap Corse Blanco / Rojo

Cap Corse Blanc / Rouge

Aperitivo de Burdeos a base de vino y quinina.

€5.50

Lillet Blanco / Rosado

Lillet Blanc / Rosé

Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas.

€5.50

Oporto Blanco / Rojo

Porto Blanc / Rouge

Vino fortificado portugués. Dulce y rico.

€5

Suze

Aperitivo amargo a base de genciana. Color amarillo dorado.

€4

Kir

Cóctel clásico de vino blanco y crème de cassis.

€5

Kir Royal

Versión espumosa del Kir, hecha con champán.

€12

CALIENTE

Leche vegetal +0,5 Sirope +1

Café

Expreso clásico.

€2.30

Descafeinado

Déca

Café descafeinado.

€2.30

Solo

Allongé

Expreso diluido con agua caliente.

€2.30

Avellana

Noisette

Expreso con una gota de leche.

€2.70

Doble

Double

Doble expreso.

€4

Nata

Crème

Café con leche grande.

€4.20

Latte

Café con mucha leche caliente.

€4.20

Chocolate Caliente

Chocolat Chaud

Bebida caliente de cacao y leche.

€5.50

Café Vienés

Café Viennois

Café cubierto con nata montada.

€6

Chocolate Vienés

Chocolat Viennois

Chocolate caliente cubierto con nata montada.

€6

Té / Infusión

Thé / Infusion

Selección de tés o infusiones.

€5

Cappuccino

Café con leche caliente y espuma de leche.

€5.50

DIGEO

Limoncello

Licor de limón italiano.

€6

Licor Cédratine

Liqueur Cédratine

Licor corso a base de cidra.

€7

Amaretto

Licor italiano de almendras.

€6

Get 27

Licor de menta piperita.

€7

Menthe Pastille

Licor de menta blanca.

€7

Bailey's

Crema de whisky irlandesa.

€7

Génépi

Licor de los Alpes con hierbas.

€8

Calvados

Aguardiente de manzana de Normandía.

€8

Armañac

Armagnac

Aguardiente de vino del suroeste.

€7

Pera / Mirabel

Poire / Mirabelle

Aguardiente de frutas.

€7

Chartreuse Amarillo / Verde

Chartreuse Jaune / Verte

Licor de hierbas monástico. Fuerte y complejo.

€10

Coñac Hennessy

Cognac Hennessy

Aguardiente de vino prestigioso.

€10

Diplomatico

Ron añejo venezolano.

€10

Ron Viejo Clément VSOP

Rhum Vieux Clément VSOP

Ron agrícola de Martinica añejo.

€10

Jack Daniel's

Whisky americano de Tennessee.

€8

Chivas Regal 12 Años

Chivas Regal 12 Ans

Whisky escocés mezclado de 12 años.

€10

Bourbon

Whisky americano a base de maíz.

€9

CÓCTELES

CLÁSICOS

Aperol Spritz

Apérol Spritz

Aperol, prosecco, Perrier, naranja

Cóctel espumoso italiano. Amargo y refrescante.

€9

Hugo Spritz

Licor de flor de saúco, prosecco, Perrier, limón

Variante floral del spritz. Suave y ligero.

€9.50

Mojito

Ron, lima, azúcar moreno, menta, Perrier

Cóctel cubano clásico. Fresco, mentolado y cítrico.

€9

Caipiriña / Roska

Caïpirinha / Roska

Cachaça / Vodka, lima, azúcar moreno

Cóctel brasileño con lima. Fuerte y dulce.

€8

Gin Tonic

Gin To

Ginebra, tónica, clásico

Gin tonic clásico. Amargo y aromático.

€8.50

Margarita Congelada

Frozen Margarita

Tequila, sorbete de limón, triple seco, limón amarillo

Versión helada de la margarita. Ácida y refrescante.

€10

Moscow / London / Carribean Mule

Vodka / Ginebra / Ron, limón, ginger beer, angostura

Cóctel a base de cerveza de jengibre y destilados. Especiado y fresco.

€9

Amaretto / Whisky Sour

Amaretto / Whisky, clara de huevo, limón, azúcar de caña

Cóctel ácido con una espuma de clara de huevo cremosa.

€9

Piña Colada Congelada

Frozen Piña Colada

Ron, sorbete de coco, limón, zumo de piña

Cóctel tropical helado de piña y coco. Cremoso y exótico.

€10

Daiquiri de Frambuesa Congelado

Frozen Daïquiri Framboise

Ron, sorbete de frambuesa, limón

Versión helada y frutal del daiquiri. Rosa y ácido.

€10

Irish Coffee

Whisky, café, azúcar de caña, nata montada

Cóctel caliente de café y whisky. Cubierto con nata fría.

€9

Expreso Martini

Expresso Martini

Vodka, café, licor de café, azúcar de caña

Cóctel frío de café. Energizante y sofisticado.

€9

CREACIONES

Benchou

Whisky, pepinillos, zumo de manzana, lima

Creación original que mezcla whisky y notas avinagradas.

€9

The Frbg

Vodka infusionado con chile, maracuyá, mango, pimienta molida, limón

Cóctel especiado y afrutado. Mezcla exótica.

€10

Creación de la Casa

Création Maison

Danos un color o un tamaño, nosotros nos encargamos de la inspiración

Cóctel a medida según la inspiración del barman.

€12

MOCKTAILS

Choupsi

Licor de jengibre 0%, tónica, piña, mango, menta

Cóctel sin alcohol afrutado y especiado.

€9

Mojito Virgen

Virgin Mojito

Limonada de grifo, lima, azúcar moreno, menta

Versión sin alcohol del Mojito. Fresco y cítrico.

€7

Hugo Spritz Virgen

Virgin Hugo Spritz

Licor de flor de saúco, limonada de grifo, lima

Spritz floral sin alcohol.

€7

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.6

93 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)