Bistro le Cinq

Un menú de almuerzo que permite elegir dos platos de la carta: una entrada y un plato principal, o un plato principal y un postre. Ideal para una comida completa pero rápida al mediodía.

El menú de almuerzo completo que incluye una entrada, un plato principal y un postre a elegir de la carta. Perfecto para descubrir toda la cocina del mercado que se ofrece.

Una cremosa preparación de salmón desmenuzado mezclado con un guacamole de aguacate cremoso. El sabor es suave y fresco, combinando el sabor marino del pescado con la riqueza del aguacate. Se degusta fresco, a menudo con pan tostado.

Una tartaleta de masa fina rellena de verduras del sur cocidas lentamente (confitadas), acompañada de rúcula picante y una galleta de queso parmesano. Una mezcla de texturas crujientes y tiernas con sabores mediterráneos.

Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro, servidas con verduras crujientes y una salsa de albahaca (pistou). La carne es tierna y jugosa, realzada por la frescura de las hierbas.

Un queso fresco italiano de corazón cremoso, servido con tomates piña amarillos y tomates cherry confitados, regado con salsa de albahaca. Es un plato muy fresco, cremoso y lácteo, equilibrado por la suave acidez de los tomates.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo (estilo escandinavo), servido con patatas tibias. El salmón es firme y tierno, con un sabor salado y herbáceo que contrasta con la dulzura de las patatas.

Carne de haddock (pescado ahumado) desmenuzada, servida con un huevo cuya yema queda líquida y una sopa cremosa de marisco (bisque). Un plato rico con sabores ahumados y marinos pronunciados.

Langostinos grandes a la plancha sobre una plancha caliente, acompañados de verduras mediterráneas tiernas y una rica salsa de marisco. Las gambas tienen una carne firme y yodada, complementada por la dulzura de las verduras.

Atún rojo poco hecho (sellado por fuera, crudo por dentro) marinado en especias satay (cacahuete/especias), servido con verduras salteadas. Un plato de influencias asiáticas, que combina la textura tierna del pescado con los sabores especiados y crujientes de las verduras.

Una chuleta de cerdo de calidad, asada y servida con un jugo de carne perfumado al tomillo y un puré de patatas groseramente machacado. Es un plato rústico y reconfortante, con una carne jugosa y sabrosa.

Un muslo de pato cocido lentamente hasta que esté muy tierno, acompañado de un puré fino de batatas y una salsa ligeramente ácida para contrarrestar la grasa. La carne es rica y se desprende fácilmente del hueso.

Una loncha de hígado de ternera a la plancha con ajo y perejil, adornada con piñones crujientes. El hígado tiene una textura muy tierna y un sabor ferroso característico, suavizado por el acompañamiento de patatas.

Finas lonchas de ternera Angus a la parrilla, servidas con una salsa sudamericana de hierbas y aceite (chimichurri) y patatas pequeñas salteadas. La carne es sabrosa y realzada por la salsa fresca y picante.

Una hamburguesa casera con un pan especial de malta, rellena de carne picada de ternera, queso cheddar y pepinillos. Se sirve con patatas pequeñas y ensalada. Un clásico copioso y sabroso.

Una pieza de ternera muy grande (1,2 kg) con hueso, a la parrilla y destinada a ser compartida entre varias personas. La carne es veteada, jugosa y rica en sabor. Para disfrutar de forma convivencial con acompañamientos.

Frutas de temporada cocidas bajo una capa de masa quebrada desmenuzada y crujiente. Un postre caliente o templado, que combina la suavidad de las frutas con el crujiente de la galleta.

Un cremoso pastel de queso fresco sobre una base de galletas de canela (especuloos) y frutos secos, cubierto con una salsa de frutos rojos. Rico, cremoso y dulce con un toque de acidez.

Pan empapado en una mezcla de huevos y leche, luego cocido como un pastel esponjoso y caramelizado. Se sirve con una bola de helado de vainilla para un contraste cálido-frío goloso.

Un postre a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de nata montada y frutas frescas. Ligero, dulce y aireado.

Un bizcocho de chocolate negro intenso con un corazón líquido, servido caliente con helado de vainilla. Intenso en chocolate, es un postre muy goloso y reconfortante.

Una pequeña tarta rellena de mermelada de albaricoque con trozos de fruta. La masa es crujiente y el relleno es suave, afrutado y ligeramente ácido.

Un pequeño bizcocho empapado en un almíbar de ron perfumado (rhum arrangé), servido con un helado de ron y pasas. Un postre esponjoso, muy perfumado y con alcohol.