menufans

Big Fernand

LOS ICÓNICOS -1€ en los menús de las recetas vegetarianas. Cervezas y vinos disponibles con suplemento. ¿LA COCCIÓN PERFECTA? ¡ES LA TUYA! Nuestra carne de ternera se cocina a tu gusto.

★ 4.3 (2,417) $$Moderate 📍 30 Rue Ernest Renan, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

Los Icónicos (Menús)

Menú Clásico
Formule Classique
Hamburguesa a elegir + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir)
Un menú estándar que incluye una hamburguesa de tu elección, una guarnición (patatas fritas o ensalada) y un refresco. Una opción de comida completa.
Menú Festín
Formule Festin
Hamburguesa a elegir con doble carne + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir)
Un menú festivo que incluye una hamburguesa de doble carne de tu elección, una guarnición y un refresco. Perfecto para un apetito más grande.
Menú Gran Festín
Formule Grosse Ripaille
Hamburguesa a elegir con doble carne y doble queso + Acompañamiento a voluntad (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir)
El menú definitivo: una hamburguesa con doble carne y doble queso, guarniciones ilimitadas y un refresco. Muy contundente y saciante.

Las Hamburguesas

Nuestras recetas de Hamburguesas.

Pescado

Steve
Filete de salmón, crujiente de atún picante, tomates semi-secos, doble ración de salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)
Una hamburguesa de pescado con filete de salmón y atún crujiente picante. Cubierta con tomates semi-secos y mayonesa casera dulce. Sabores marinos sabrosos con un acabado cremoso.

Ternera

Big Fernand
Ternera de raza, tomme de los Alpes con leche cruda, tomates semi-secos, perejil plano, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
La hamburguesa de ternera insignia. Elaborada con ternera de raza, queso alpino de leche cruda (Tomme) y tomates semi-secos. Terminada con perejil plano y una salsa cóctel casera.
Bartholomé
Ternera de raza, raclette con leche cruda, panceta de cerdo ahumada, cebolla confitada, cebollino, salsa BB Fernand (salsa barbacoa artesanal)
Una rica hamburguesa de ternera con queso Raclette de leche cruda y panceta de cerdo ahumada. Sazonada con cebolla confitada dulce, cebollino y salsa barbacoa casera. Ahumada y sabrosa.
Victor
Ternera de raza, Fourme d'Ambert AOP (queso azul cremoso), cebolla confitada, cilantro, salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)
Una hamburguesa de ternera con queso azul Fourme d'Ambert cremoso. Complementada con cebolla confitada, cilantro fresco y mayonesa casera dulce. Sabor a queso audaz y distintivo.

Pollo

Paulin
Pollo crujiente, miel, pepinillos de pepino, cebollino, salsa Franche (salsa blanca artesanal)
Hamburguesa de pollo crujiente con miel y pepinillos de pepino. Cubierta con cebollino y una salsa blanca casera. Una mezcla de texturas dulces, saladas y crujientes.
Philibert
Pollo crujiente, tomme de los Alpes con leche cruda, pimientos asados, cebolla frita, perejil, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Hamburguesa de pollo crujiente con Tomme de los Alpes de leche cruda y pimientos asados. Crujiente adicional de cebolla frita y sabor a perejil y salsa cóctel.
Paolo
Pollo crujiente, doble ración de salsa Tata picante (salsa picante artesanal), pepinillos de pepino, miel, cebollino
Hamburguesa de pollo crujiente picante con doble ración de salsa picante. Equilibrada con miel, pepinillos de pepino y cebollino.

Vegetariano

Lucien
Champiñón grande de París, tomme de los Alpes con leche cruda, tomates semi-secos, cebolla confitada, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Hamburguesa vegetariana con un gran champiñón plano como protagonista. Cubierta con queso Tomme, tomates semi-secos, cebolla confitada y salsa cóctel. Sabrosa y terrosa.
Gabin
Pastel de patata, doble tomme de los Alpes con leche cruda, cebolla frita, salsa Pépère (salsa artesanal de pimienta 1,5%)
Hamburguesa vegetariana con un pastel de patata (tipo hash brown) y doble queso Tomme. Terminada con cebolla frita y salsa de pimienta. Rica y reconfortante.

Crea Tu Hamburguesa

Crea Tu Hamburguesa
Composez Votre Hamburgé
* fuera de menú
Crea tu propia hamburguesa personalizada. Selecciona tu base (ternera, pollo o solo pan), queso, ingredientes, hierbas y salsa.

Los Smashs

La fórmula incluye un Smash, un acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, excluye Gargandines), una bebida sin alcohol a elegir (cervezas y vinos disponibles con suplemento).

Smash Fernand
Panecillo de panadero, ternera smash de origen Francia, raclette con leche cruda, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Una smash burger con una hamburguesa de ternera francesa prensada finamente para obtener una costra. Servida en un pequeño pan de panadería con queso Raclette fundido, cebollino y salsa cóctel.
Smash Panceta
Smash Poitrine
Panecillo de panadero, ternera smash de origen Francia, panceta de cerdo ahumada, raclette con leche cruda, cebolla frita, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Una smash burger con panceta de cerdo ahumada, cebolla frita crujiente y queso Raclette. Rico, ahumado y sabroso.
Doble Smash
Double Smash
Panecillo de panadero, doble ternera smash de origen Francia, raclette con leche cruda, cebolla frita, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Una doble smash burger con dos hamburguesas de ternera prensadas. Cubierta con queso Raclette, cebolla frita y salsa cóctel.

El Filete y Sus Patatas Fritas

Pieza del Carnicero 180g
Pièce du Boucher 180g
Ternera de raza marinada de origen Francia con acompañamiento a voluntad (incluye Fernandines o Falade, excluye Gargandines)
Una porción de 180g de ternera francesa de raza marinada sin pan. Servida con guarniciones ilimitadas (patatas fritas o ensalada). Ideal para quienes solo quieren la carne.
Doble Pieza del Carnicero 360g
Double Pièce du Boucher 360g
Ternera de raza marinada de origen Francia con acompañamiento a voluntad (incluye Fernandines o Falade, excluye Gargandines)
Una generosa porción de 360g de ternera francesa de raza marinada. Servida con guarniciones ilimitadas (patatas fritas o ensalada). Una porción de proteína muy sustanciosa.

Menú Infantil

Hasta 10 años

Menú Infantil
Menu Marmot
Ternera smash de origen Francia, ketchup o mayonesa, tomme de los Alpes con leche cruda O 2x Tiernos (piezas de pollo crujiente), salsa ketchup o mayonesa + Fernandines (patatas fritas caseras) + Bebida a elegir (zumos, bebida casera, agua)
Un menú infantil para menores de 10 años. Elige entre una hamburguesa smash simple con queso o tiras de pollo crujiente. Viene con patatas fritas caseras y una bebida.

Para Compartir... O No

Los Tiernos
Les Tendres
Piezas de pollo crujiente x2 / x3 / x5 con una salsa a elegir
Tiras de pollo crujiente frito. Disponibles en diferentes tamaños de porción. Servido con salsa para mojar.
Big Toasté Tomme
Tomme de los Alpes con leche cruda y cebolla confitada
Un tostado con queso Tomme (queso alpino) fundido y cebolla confitada dulce. Sabroso y reconfortante.
Big Toasté Raclette
Raclette con leche cruda y panceta de cerdo ahumada
Un tostado con queso Raclette fundido y panceta de cerdo ahumada. Rico y ahumado.
Big Falade Pollo
Big Falade Poulet
Pollo crujiente, mezcla de lechugas, tomates semi-secos, tomme de los Alpes con leche cruda, cebolla frita, cebollino + salsa vinagreta + pan tostado
Una ensalada contundente con pollo crujiente, mezcla de lechugas, tomates semi-secos y queso Tomme. Cubierta con cebolla frita y cebollino, servida con pan tostado.

Acompañamientos

Fernandines
Patatas fritas caseras con pimentón y ajo o al natural
Patatas fritas caseras. Se pueden sazonar con pimentón y ajo o servir al natural. Crujientes y doradas.
Falade
Mezcla de lechugas, tomates semi-secos, cebollino y salsa vinagreta
Una ensalada fresca con mezcla de lechugas, tomates semi-secos y cebollino en vinagreta.
Gargandines
Fernandines, panceta de cerdo ahumada, cebollino y salsa de queso
Patatas fritas cargadas con panceta de cerdo ahumada, cebollino y una rica salsa de queso. Una guarnición pesada e indulgente.

Las Bebidas

Sin Alcohol

Limonada Casera
Citronnade Maison
33cl
Limonada casera. Dulce, ácida y refrescante.
Té Helado de Melocotón Casero
Thé Glacé Pêche Maison
33cl
Té helado de melocotón casero. Frutal y frío.
Elixir
Élixir
33cl. Limonada de Limón o Manzana o Granadina
Una bebida de limonada aromatizada. Disponible en sabores de limón, manzana o granadina.
Refrescos
Sodas
33cl
Varios refrescos carbonatados.
Zumos de Fruta
Jus De Fruits
33cl. Naranja o Manzana
Zumos de fruta, disponibles en naranja o manzana.
Aguas
Eaux
50cl. Sin gas o con gas
Agua embotellada, disponible sin gas (plate) o con gas (pétillante).

Con Alcohol

Cervezas de Barril
Bières Pression
Según local. 25 cl / 50 cl
Cerveza de barril. La selección depende del local específico (atelier).
Cervezas en Botella
Bières Bouteille
Según local. 33 cl
Cervezas en botella. La selección varía.
Vinos por Copa o Botella
Vins Verre ou Bouteille
Blanco 12,5 cl o 75 cl. Rosado 12,5 cl o 75 cl. Tinto 12,5 cl o 75 cl
Vinos disponibles por copa o botella. Las opciones incluyen Blanco, Rosado y Tinto.

Caliente

Espresso
Expresso
Dosis estándar de café espresso.
Doble Espresso
Double Expresso
Doble expreso de café.

Los Postres

Galletas de Mantequilla La Jolie Tarte
Sablés Pur Beurre La Jolie Tarte
Flor de sal de Guérande o Chocolate y flor de sal
Galletas de mantequilla pura. Saborizadas con sal marina de Guérande o Chocolate con sal marina.
Cookie
Pepitas de chocolate
Cookie clásica con pepitas de chocolate.
Crema de Postre Casera
Crème Dessert Maison
Y sus trozos de speculoos
Crema de postre casera servida con galletas Speculoos desmenuzadas (masa quebrada especiada).
Brookie
Mitad cookie, mitad brownie
Un postre híbrido que es mitad cookie y mitad brownie. Masticable y chocolatoso.
Fondant de Chocolate
Fondant Au Chocolat
Le Fondant Baulois ®
Un rico pastel de lava de chocolate con centro fundido. Utiliza la famosa receta Fondant Baulois.
Flan Artesanal
Flan Artisanal
Según local
Tarta de crema artesanal tradicional. La selección varía según el local.
Helado Häagen-Dazs
Crème Glacée Häagen-Dazs
Nueces de macadamia caramelizadas o Caramelo de mantequilla salada o Trozos de galletas y crema
Copas de helado Häagen-Dazs. Disponibles en Macadamia Nut Brittle, Salted Caramel o Cookies & Cream.

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.3
2417 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 30 Rue Ernest Renan, 92130 Issy-les-Moulineaux, France
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Under the Sea
Under the Sea
★ 4.7 · $$
 750g La Mesa
750g La Mesa
★ 4.6 · $$
 KASUMI 云 - Fusion japonaise
KASUMI 云 - Fusion japonaise
★ 4.6
 Via Del Gusto
Via Del Gusto
★ 4.7 · $$
 Le Relais du 15ème
Le Relais du 15ème
★ 4.7 · $$
 Perlamatta
Perlamatta
★ 4.8

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)