Big Buddha Bois le Vent

Name: Big Buddha Bois le Vent
Address: 17 Rue Bois le Vent, 75016 Paris, France, París
Price range: €1.5 - €14

Una cocina sana y equilibrada

★ 4.5 (945) $Budget 📍 17 Rue Bois le Vent, 75016 Paris, France

ENTRANTES

NEMS (3 uds.)

NEMS (3 pcs.)

Rollitos de primavera fritos y crujientes. Se sirven 3 unidades con elección de relleno de pollo o mixto pollo-gambas.

€6~

ENSALADA (formato entrante)

SALADE (format entrée)

Versión entrante de una ensalada tailandesa. Elección entre la ensalada de papaya verde picante o la ensalada de col crujiente.

€6~

SOPA (formato entrante)

SOUPE (format entrée)

Acompañamiento a elegir: ternera, pollo, tofu, gambas (+0,5€). Suplemento pollo / tofu / verduras: 3€, ternera / gambas: 3,20€

Porción de entrante de una sopa tradicional. Elección entre Tom Neua (caldo de ternera), Tom Yum (agridulce picante) o Tom Kha (leche de coco).

€7.50~

ENSALADAS

ENSALADA DE PAPAYA

SALADE DE PAPAYE

Papaya fresca, zanahoria rallada y tomates cherry servidos con fideos de arroz. Salsa casera a base de tamarindo. Topping: Cacahuetes picados y lima.

Ensalada emblemática 'Som Tum' a base de papaya verde crujiente. Sabores frescos, acidulados y picantes, servida con cacahuetes.

€12.50

ENSALADA DE TERNERA THAI

SALADE DE BOEUF THAI

Ternera marinada servida con ensalada verde, pepinos, cebollas, menta y citronela. Salsa casera a base de pimientos realzada con soja y aceite de sésamo. Topping: Cacahuetes picados y lima.

Ensalada 'Yam Nua' compuesta de finas lonchas de ternera marinada a la parrilla y hierbas frescas. Una mezcla sabrosa y picante.

€13.50

ENSALADA DE COL

SALADE DE CHOU

Col blanca, zanahorias y cebollas en juliana, realzadas con una salsa casera a base de vinagre de arroz.

Ensalada crujiente de col blanca y verduras en juliana. Aderezo ligero y acidulado con vinagre de arroz.

€11

SOPAS

Acompañamiento a elegir: ternera, pollo, tofu, gambas (+0,5€). Suplemento pollo / tofu / verduras: 3€, ternera / gambas: 3,20€, topping: 0,25€

TOM NEUA

Caldo aromático con hierbas, realzado con soja y acompañado de fideos de arroz planos, brotes de soja, ensalada, cebolla y cebollino. Topping: Cebolla frita, cilantro y lima.

Sopa rica y aromática con fideos de arroz planos. El caldo está infusionado con hierbas y soja.

€13.50~

TOM YUM

Sopa ligeramente acidulada con citronela, champiñones blancos, hojas de combava, galanga y cebollas, realzada con nuestra salsa de soja casera. Se sirve con una porción de arroz (incluida). Topping: Cilantro y lima.

Famosa sopa tailandesa picante y ácida (Hot & Sour). Aroma intenso a citronela, galanga y hojas de combava.

€14~

TOM KHA

Sopa a base de leche de coco, con sabores a lima, incluyendo citronela, galanga, hojas de combava, pimientos, cebollas y champiñones blancos. Se sirve con una porción de arroz (incluida). Topping: Cilantro.

Sopa untuosa con leche de coco y galanga. Más suave que el Tom Yum, con un equilibrio sutil entre la acidez y la dulzura del coco.

€14~

CURRY VERDE

GREEN CURRY

Sopa de curry verde con leche de coco, realzada con brotes de bambú, judías verdes, pimientos, berenjenas y hojas de albahaca tailandesa. Se sirve con una porción de arroz (incluida).

Curry verde tailandés con leche de coco. Es el más picante de los currys, perfumado con chiles verdes frescos y albahaca tailandesa.

€14.50~

CURRY ROJO

RED CURRY

Curry rojo con leche de coco, realzado con brotes de bambú. Se sirve con una porción de arroz (incluida). Topping: Cilantro y cebolla frita.

Curry rojo tailandés clásico a base de pasta de chiles rojos secos y leche de coco. Rico y moderadamente picante.

€14.50~

PLATOS A BASE DE ARROZ

Acompañamiento a elegir: ternera, pollo, tofu, gambas (+0,5€). Suplemento pollo / tofu / verduras: 3€, ternera / gambas: 3,20€, topping: 0,25€

KAO PAD

Arroz salteado, brotes de soja, zanahorias, cebollino y cebolla, todo salteado al wok con nuestra salsa de soja casera. Topping: Cebolla frita.

El arroz salteado tailandés clásico (Fried Rice). Cocinado al wok con verduras y una salsa sabrosa.

€14~

KAPAO

Pimientos, cebollas y hojas de albahaca tailandesa, todo salteado al wok con nuestra salsa casera a base de pimientos realzada con soja, y acompañado de arroz tailandés. Topping: Lima.

Salteado con albahaca sagrada tailandesa (Pad Kra Pao). Un plato muy popular, picante y aromático, servido con arroz.

€14~

LE SAPAROTE

Arroz salteado con curry amarillo realzado con tamarindo, acompañado de piña, zanahorias, cebollas y cebollino.

Arroz salteado con piña y curry amarillo. Un plato agridulce original, con un toque ácido de tamarindo.

€14~

SATAY

Arroz aderezado con una salsa casera de satay y soja, pimientos, cebollas, brotes de bambú. Topping: Cilantro y cebolla frita.

Plato servido con una rica salsa Satay (a base de cacahuetes) y verduras.

€14.50~

YAM

Ensalada, brotes de soja, zanahorias, pepinos, cebollino y cebolla acompañada de arroz tailandés, todo regado con nuestra salsa remoulade casera realzada con soja. Topping: Cilantro, cebolla frita y lima.

Un plato compuesto estilo ensalada compuesta servida con arroz, aderezada con una salsa casera.

€12.50~

KAO PAD PHAK

Arroz salteado con verduras con pimientos, ensalada, espinacas tailandesas, cebollas, brotes de soja, brotes de bambú, zanahorias, champiñones negros, berenjenas y judías verdes, todo regado con nuestra salsa de soja casera.

Arroz salteado rico en verduras variadas. Una opción colorida y saludable.

€14.50~

PAD PREAW WAN

Pimientos, pepinos, piña, cebollino y cebolla salteados al wok y aderezados con nuestra salsa casera a base de soja y tomates. Se sirve con una porción de arroz (incluida).

Salteado agridulce al estilo tailandés. Contiene piña, pepinos y tomates para un sabor agridulce.

€14~

PLATOS A BASE DE FIDEOS

Acompañamiento a elegir: ternera, pollo, tofu, gambas (+0,5€). Suplemento pollo / tofu / verduras: 3€, ternera / gambas: 3,20€, topping: 0,25€

BO BUN THAI

Fideos de arroz, ensalada, zanahorias, pepinos, brotes de soja, cebollas, menta y citronela; salsa casera a base de pimientos realzados con soja. Topping: Cebolla frita, cilantro y cacahuetes picados.

Ensalada de fideos de arroz fría, inspirada en el Bo Bun vietnamita pero con un toque tailandés. Fresca y perfumada.

€11.50~

PAD THAI

Fideos de arroz planos, huevos revueltos, brotes de soja, cebollino, todo salteado al wok con nuestra salsa casera a base de tamarindo. Topping: Cacahuetes picados y lima.

El plato nacional de Tailandia. Fideos de arroz salteados al wok con una salsa de tamarindo agridulce, huevos y cacahuetes.

€13.50~

UDON THAI

Fideos Udon salteados al wok, cebolla, cebollino, todo regado con nuestra salsa de soja casera. Topping: Cebolla frita, cilantro y lima.

Fideos de trigo gruesos japoneses (Udon) preparados al estilo tailandés, salteados al wok con salsa de soja.

€13.50~

PHAD

Fideos de arroz planos, espinacas tailandesas; salsa de soja casera. Topping: Cebolla frita.

Fideos de arroz anchos salteados con salsa de soja (probablemente Pad See Ew). Sabor rico y ligeramente agridulce.

€13.50~

PLATO A BASE DE VERDURAS

Acompañamiento a elegir: ternera, pollo, tofu, gambas (+0,5€). Suplemento pollo / tofu / verduras: 3€, ternera / gambas: 3,20€, topping: 0,25€

PHAK

Mezcla de verduras salteadas incluyendo pimientos, espinacas tailandesas, champiñones negros, zanahorias, brotes de soja, cebollas, brotes de bambú, todo salteado al wok con nuestra salsa de soja casera. Topping: Cilantro.

Una mezcla variada de verduras salteadas al wok (Stir-fry vegetables). Sencillo, saludable y sabroso.

€14~