Bien Nang

Name: Bien Nang
Address: París
Price range: €3 - €35

★ 4.5 (288) $Budget

ESPECIALIDADES A LA PARRILLA

Especialidades a la Parrilla

Brochetas de Ternera a la Parrilla y Vermicelli de arroz

Brochettes De Boeuf Grillées et Vermicelles de riz

Brochetas de Ternera a la Parrilla Servidas con Vermicelli

Brochetas de ternera a la parrilla servidas sobre una cama de vermicelli de arroz. La carne está marinada y a la parrilla para un sabor ahumado. Acompañado de verduras frescas y salsa.

€12

Brochetas de Gambas y Vermicelli de arroz

Brochettes De Crevettes et Vermicelles de riz

Brochetas de Gambas a la Parrilla Servidas con Vermicelli

Brochetas de gambas a la parrilla servidas con vermicelli de arroz. Las gambas son jugosas y ligeramente crujientes. Un plato fresco y ligero.

€13

Fondue de Cabra

Fondue De Chèvre

20 minutos de espera para cada fondue.

Fondue tradicional de carne de cabra. El caldo es rico y aromático. Servido con acompañamientos para cocinar uno mismo en la mesa.

€35~

Fondue Tailandesa de Ternera

Fondue De Thailandaise au Boeuf

Sopa Fondue Tailandesa de Ternera. 20 minutos de espera para cada fondue.

Fondue de ternera tailandesa con un caldo especiado y ácido. Inspirado en los sabores Tom Yum. Servido con finas lonchas de ternera y verduras.

€40~

Fondue de Pato

Fondue De Canard

Sopa Fondue Vietnamita de Pato. 20 minutos de espera para cada fondue.

Fondue vietnamita de pato, guisada en un sabroso caldo. La carne de pato es tierna y rica en sabor. Para disfrutar con fideos o arroz.

€40~

Fondue de Satay y Mariscos

Fondue au Saté et Fruits De mer

Sopa Fondue de Mariscos. 20 minutos de espera para cada fondue.

Fondue de mariscos (gambas, calamares, pescado) en un caldo de satay. Sabor intenso, picante y a cacahuete. Un plato convivial y abundante.

€50~

TERNERA

Fideos de Arroz

Ternera con Cebolla

Boeuf aux Oignons

Salteado de Ternera con Cebolla

Salteado de ternera con cebolla, tierno y caramelizado. Sabor salado y ligeramente dulce gracias a las cebollas. Servido caliente, ideal con arroz blanco.

€9

Ternera salteada con citronela

Boeuf sauté à la citronnelle

Salteado de Ternera con Citronela

Ternera salteada con citronela fresca picada. Aroma cítrico distintivo y sabor ligeramente picante. Textura tierna y aromática.

€9

Ternera Salteada con Hongos Negros

Boeuf Sauté aux champignons Noir

Ternera Frita con Hongos Negros

Láminas de ternera salteadas con champiñones negros. Los champiñones aportan una textura crujiente y gelatinosa única. Sabor umami rico.

€9

Ternera Salteada al Curry

Boeuf Sauté aux Curry

Salteado de Ternera al Curry

Ternera salteada en una sabrosa salsa de curry amarillo. Notas de especias dulces, cúrcuma y leche de coco. Plato reconfortante y aromático.

€9

Ternera Salteada al Satay

Boeuf Sauté au Saté

Ternera Satay Frita

Ternera salteada en una rica y picante salsa satay. Sabor pronunciado a cacahuete, chile y especias. Textura cremosa y sabrosa.

€9

CERDO

Especial Cerdo

Cerdo al Caramelo

Pork au Caramel

Cerdo Cocinado Dos Veces, Guisado y Caramelizado

Cerdo al caramelo, un clásico vietnamita. Trozos de cerdo guisados en una salsa agridulce. La carne es tierna y cubierta de una salsa siruposa.

€9

Cerdo al Curry

Pork au Curry

Cerdo al Curry

Cerdo cocinado en una cremosa salsa de curry. Sabores de especias dulces y coco. Tierno y aromático.

€9

Cerdo Salteado Estilo Choy-Suey

Pork Sauté Facon Choy-Suey

Cerdo Chop Suey

Cerdo salteado con una mezcla de verduras crujientes (tipo Chop Suey). Salsa ligera y sabrosa. Un plato equilibrado entre carne y verduras.

€9

Cerdo Salteado al Satay

Pork Sauté au Saté

Cerdo Satay

Cerdo salteado en una salsa satay de cacahuete y chile. Sabor rico, a nuez y ligeramente picante. Servido caliente.

€9

FIDEOS - VERMICELLES

Fideos

Bo Bun Pollo

Bo Bun Poulet

Vermicelli Nem Pollo Crudités

Ensalada de vermicelli de arroz con pollo salteado, nems y crudités. Servida tibia con salsa nuoc mam, hierbas y cacahuetes. Fresca y completa.

€10

Bo Bun Pescado

Bo Bun Poisson

Vermicelli Nem Filete de Pescado Crudités

Variante del Bo Bun con filetes de pescado. Vermicelli de arroz, nems, verduras frescas y pescado cocinado. Una opción más ligera y delicada.

€11

Bo Bun Gambas

Bo Bun Crevettes

Vermicelli Nem Gambas Crudités

Bo Bun con gambas salteadas. Mezcla de texturas entre los vermicelli tiernos, los nems crujientes y las gambas jugosas.

€13

Bo Bun Vegetariano

Bo Bun Végétarien

Vermicelli Nem Crudités

Versión sin carne del Bo Bun, con nems vegetarianos y muchas crudités. Fresco, ligero y perfumado con hierbas aromáticas.

€10

Bo Bun

Vermicelli Nem Ternera Crudités

El clásico Bo Bun con ternera salteada. Vermicelli de arroz, ternera tierna, nems crujientes y verduras frescas. Aderezado con salsa nuoc mam y cacahuetes.

€10

Fideos Salteados Naturales

Nouilles Sautées Nature

Fideos de Huevo Salteados

Fideos de huevo salteados simplemente al wok. Textura ligeramente crujiente y suave. Un acompañamiento ideal para platos en salsa.

€5

Fideos Salteados con Verduras

Nouilles Sautées aux Légumes

Fideos de Huevo Salteados con Vermicelli

Fideos salteados acompañados de verduras variadas. Sabroso y colorido. Un plato vegetariano completo o un acompañamiento rico.

€8.50

Fideos Salteados con gambas o ternera o cerdo

Nouilles Sautées aux crevettes ou boeuf ou porc

Fideos de Huevo Salteados con Gambas, Ternera o Cerdo

Fideos salteados con elección de gambas, ternera o cerdo. Plato completo salteado al wok con verduras y salsa de soja.

€12~

Fideos Crujientes con Carnes Variadas

Nouilles Croustillantes aux Viandes Variées

Fideos Salteados Combinados Gambas, Cerdo y Sepia

Fideos crujientes salteados servidos con una mezcla de carnes (gambas, cerdo, sepia) y verduras en salsa. El contraste entre el crujiente de los fideos y la salsa cremosa es delicioso.

€13

Verduras Salteadas Naturales

Légumes Sautées Nature

Vermicelli Salteado Natural

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok. Crujientes y llenas de vitaminas. Aderezo ligero para preservar el sabor de las verduras.

€7.50

ARROZ - FIDEOS

Fideos de Arroz

Fideos de Arroz Salteados con Ternera

Pâtes De Riz Sautées au Boeuf

Fideos Salteados con Ternera

Fideos de arroz planos salteados con ternera (estilo Pad See Ew o Pho Xao). Textura suave de los fideos y carne sabrosa.

€12

Fideos de Arroz Salteados con Cerdo

Pâtes De Riz Sautées au Porc

Fideos Salteados con Cerdo

Fideos de arroz salteados con trozos de cerdo y verduras. Un plato completo y nutritivo.

€12

Fideos de Arroz Salteados con Pollo

Pâtes De Riz Sautées au Poulet

Fideos Salteados con Pollo

Fideos de arroz salteados con pollo picado. Sabor suave y textura agradable.

€12

Fideos de Arroz Salteados con Gambas

Pâtes De Riz Sautées aux Crevettes

Fideos Salteados con Gambas

Fideos de arroz salteados con gambas. Los fideos absorben bien la salsa y combinan perfectamente con los mariscos.

€12

Fideos de Arroz Salteados con Carnes Variadas

Pâtes De Riz Sautées aux Viandes Variées

Fideos Salteados Combinados (Gambas, Cerdo y Sepia)

Plato abundante de fideos de arroz salteados con una variedad de carnes y mariscos (gambas, cerdo, sepia). Rico en sabores.

€12

ESPECIALIDADES BIEN NANG

Especialidades Bien Nang

Tilapia Real a la Parrilla con Citronela

Tilapia Royal Grillé à la Citronnelle

Tilapia a la Parrilla con Citronela

Tilapia entera a la parrilla marinada con citronela y especias. La piel está crujiente y la carne tierna. Servido con una salsa aromática.

€12~

POSTRES

Perlas de coco por 2

Perles de coco par 2

Bolas de arroz glutinoso rellenas de pasta de judía mungo o sésamo, espolvoreadas con coco rallado. Servido caliente, textura suave y corazón dulce.

€3

Copa de Litchis

Coupe de Lychess

Copa de litchis en almíbar. Fruta exótica de carne blanca translúcida, jugosa y perfumada. Un postre muy fresco.

€4

Turrón Chino

Nougat Chinois

Confitería tradicional de semillas de sésamo y cacahuetes. Crujiente o blanda según la variedad, con sabor a miel o a caramelo.

€3

Jengibre Confitado

Gingembre Confit

Trozos de jengibre confitados en azúcar. Sabor picante y dulce intenso. A menudo se consume para facilitar la digestión.

€3

Confitura de Kumquat

Kumquat Confit

Pequeños cítricos enteros confitados. Sabor a la vez dulce, amargo y ácido.

€3

Crema Vietnamita de Plátano

Crème Vietnamienne à la Banane

Postre tradicional a base de plátano cocido en leche de coco con perlas de tapioca. Cremoso, tibio y muy aromático.

€4

Crema Estilo Bien Nang

Crème Facon Bien Nang

Especialidad de la casa. Probablemente un postre cremoso o un entremés con sabores asiáticos.

€4

Crema de Judías Rojas

Crème de Haircots Rouges

(servido caliente o frío)

Postre dulce a base de judías rojas dulces y leche de coco. Textura cremosa y sabor a legumbre dulce.

€4

Buñuelo de Plátano

Beigent Banane

Buñuelo de plátano frito. Crujiente por fuera y fruta fundente por dentro. A menudo servido con miel o azúcar glas.

€4.50

Buñuelo de Manzana

Beignet de Pomme

Rodaja de manzana cubierta de masa de buñuelo y frita. Clásico y goloso.

€4.50

Misterio Helado de Vainilla

Mystére Créme Glacée Oeufs Vanilla

Helado de vainilla con un corazón de merengue, cubierto de trozos de avellana o praliné. Un postre helado clásico en Francia.

€4

APERITIVOS

Martini Rojo 4Cl.

Martini Rouge 4Cl.

Vermut tinto dulce italiano. Aromas de hierbas y especias. Servido frío como aperitivo.

€3

Martini Blanco 4Cl.

Martini Blanc 4Cl.

Vermut blanco, más dulce y floral que el tinto. Servido frío.

€3

Cóctel de la Casa 16Cl.

Cocktail Maison 16Cl.

Mezcla especial de la casa. A menudo a base de zumos de frutas exóticas y un alcohol (como lichi o rosa).

€3

Kir Cassis 16Cl.

Aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y crema de cassis.

€3

Kir Royal 16 Cl.

Versión espumosa del Kir, preparada con Champagne o vino espumoso y crema de cassis.

€5

Ricard 16Cl.

Pastis de Marsella, un aperitivo anisado. Se bebe diluido con agua fresca.

€4

J&B 6Cl.

Whisky escocés blended. Sabor equilibrado y accesible.

€4

Ron

Rhum

Aguardiente de caña de azúcar. Puede servirse solo o como digestivo.

€3

VINOS

Nuestros Vinos

Selección de vinos franceses que incluyen rosados de Provenza, blancos y tintos de Burdeos y otras regiones.

VINOS ROSADOS

Côtes de Provence

Vino rosado seco y afrutado de Provenza. Color pálido, aromas de frutos rojos y cítricos. Muy refrescante.

€8.40~

VINOS BLANCOS

Burdeos

Bordeaux

Vino blanco seco de Burdeos. Generalmente vivo y aromático.

€8.40~

Burdeos Superior

Bordeaux Supérieur

Vino blanco de calidad superior de la región de Burdeos.

€16.50~

VINOS TINTOS

Médoc

Vino tinto de Burdeos, región de Médoc. Robusto, tánico y complejo.

€11.95~

St. Emillion

Vino tinto prestigioso de Saint-Émilion. Rico, redondo y aterciopelado, a menudo a base de Merlot.

€13~

Beaujolais Village

Vino tinto ligero y afrutado del Beaujolais. Fácil de beber.

€7.65~

Brouilly

Cru del Beaujolais. Vino tinto más estructurado con notas de frutos rojos y mineralidad.

€11.90~

saumur champigny

saumur Champigny

Vino tinto del Loira. Fresco, afrutado y ligero.

€10.80~

JARRA

Rosado, Blanco, Tinto

Jarra de Vino

Pichet de Vin

Rosado, Blanco, Tinto

Vino de mesa servido en jarra. Opción económica y convivial.

€4.60~

CHAMPAGNE

Botella

Bouteille

Vino espumoso francés de la denominación Champagne. Festivo y refinado.

€35

SOLO SERVIDO AL MEDIODÍA

ESPECIALES DE MEDIODÍA. Los menús no se sirven los sábados, domingos ni festivos

MENÚ A

MENU A

Menú de mediodía económico que incluye un plato principal y un postre. Ideal para un descanso rápido.

€9~

MENÚ B

MENU B

Menú de mediodía equilibrado con entrante, plato principal y postre.

€10.50~

MENÚ C

MENU C

El menú de mediodía más completo, que ofrece más opciones, incluyendo sopas tradicionales.

€13~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

288 valoraciones en Google Maps

$ Budget

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