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BerbèrHygge

★ 4.8 (670)

Entrantes para empezar...

Salmón Marinado « Bravlax » & su tostada « royal »
Saumon Mariné « Bravlax » & son toast « royal »
Salmón crudo marinado, similar al gravlax, servido con una tostada. Un entrante fresco y delicado.
€12.50
Ensalada « Batata » y arenque ahumado estilo tartar
Salade « Batata » et hareng fumé façon tartare
*Patatas, col lombarda, manzana granny smith...
Ensalada de patatas acompañada de arenque ahumado preparado en tartar. Aderezada con col lombarda y manzana Granny Smith para el crujiente y la acidez.
€7.50
Chorba « Sopa »
Chorba « Suppe »
*Sopa tradicional Argelina con fideos o trigo partido, verduras y preparada a base de Carne.
Sopa tradicional argelina roja y especiada, a base de carne, verduras y fideos o trigo partido. Un plato caliente y reconfortante.
€7.50

Nuestros entrantes para degustar solos o para compartir:

Pépé casse des « Brikh »
*2 bricks de pollo y bechamel casera
Dos hojas de brick crujientes rellenas de pollo y bechamel casera. Una especialidad frita, dorada por fuera y fundente por dentro.
€7.90
Felfel « Mechouia » de la Abuela Louisa
Felfel « Méchouia » de Mémé Louisa
* Pimientos, tomates asados al horno, servidos con 2 porciones de galette bereber casera
Ensalada de pimientos y tomates asados y especiados (mechouia), servida con galette bereber casera. Un entrante lleno de sabores mediterráneos.
€11.80~

Los Hygges « al plato »

Rabo de cordero asado al horno, puré de patatas casero
Souris d’agneau rôtie au four, purée de pommes de terre maison
Rabo de cordero confitado y asado al horno, servido con un puré de patatas casero. La carne está muy tierna y se deshace fácilmente.
€26.50
Salmón marcado & *verduras salteadas a la mediterránea
Saumon snacké & *légumes sautés à la méditerranéenne
*Zanahorias, guisantes, judías verdes y champiñones de París
Filete de salmón marcado, acompañado de una mezcla de verduras salteadas (zanahorias, guisantes, judías verdes, champiñones). Un plato ligero y equilibrado.
€22.50
Ensalada de lentejas, salmón, aguacate y queso feta
Salade de lentilles, saumon, avocat et fromage feta
Ensalada compuesta de lentejas, salmón, aguacate y feta. Una mezcla de texturas y sabores fresca y nutritiva.
€15.90

Las Semillas « al plato »

Cuscús de verduras al vapor vegetariano y su huevo ecológico
Couscous légumes vapeur végétarien et son œuf bio
Sémola de cuscús servida con una variedad de verduras cocidas al vapor y un huevo ecológico. Un plato vegetariano sano y completo.
€19~
Cuscús clásico Kabylifornie de « MA » Baya, jarrete de ternera
Couscous classique Kabylifornie de « MA » Baya, gîte de bœuf
*Opción sin carne o vegana disponible (- 3 euros)
Cuscús tradicional acompañado de jarrete de ternera y verduras. La sémola está aireada y perfumada.
€19.90~
Cuscús de cebada estilo « Timzin » Abuelo Rabah, pollo
Couscous d’orge façon « Timzin » Papi Rabah, poulet
* Cuscús de cebada servido con una salsa « blanca » a base de habas y guisantes partidos
Cuscús preparado con sémola de cebada, servido con pollo y una salsa blanca de habas y guisantes partidos. Una variante rústica del cuscús.
€21.50
Cuscús de trigo integral estilo « Erdhen » y sus lentejas Vegano
Couscous de blé complet façon « Erdhen » et ses lentilles Végane
Cuscús de trigo integral acompañado de lentejas. Un plato vegano rico en fibra.
€16.90
Las Albóndigas de la Abuela SAM, pierna de cordero
Les Boulettes de Mamie SAM, gigot d’agneau
Albóndigas de sémola (X2) perfumadas a la menta servidas en su caldo de verduras. *Opción sin carne o vegana disponible (- 2 euros)
Dos albóndigas grandes de sémola con pierna de cordero y menta, servidas en un caldo de verduras. Un plato generoso.
€24.90~
La Albóndiga de la Abuela SAM, pierna de cordero
La Boulette de Mamie SAM, gigot d’agneau
*1 albóndiga de sémola perfumada a la menta servida en su caldo de verduras. *Opción sin carne o vegana disponible (- 2 euros)
Una albóndiga grande de sémola con pierna de cordero y menta, servida en un caldo de verduras. Porción individual.
€19.90~

Suplemento de carne:

* Toda opción está disponible según el mercado del día.

Jarrete de ternera o Pierna de cordero
Gîte de bœuf ou Gigot d’agneau
Porción extra de carne a elegir: jarrete de ternera o pierna de cordero.
€6.90~
Pollo o Merguez (3)
Poulet ou Merguez (3)
Porción extra de carne a elegir: pollo o tres merguez.
€5~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.8
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