Bennah

Sémola de trigo cocida al vapor, servida con un caldo de verduras perfumado con especias. Un plato tradicional del norte de África completo y reconfortante. Mezcla la sémola y la salsa a tu gusto.

Un plato compuesto típico de la cocina tunecina. Generalmente incluye un surtido de ensaladas, atún, huevo y harissa. Una comida fresca y variada.

Plato de pollo, probablemente asado o a la parrilla, servido con guarniciones. Sabroso y tierno.

Hoja de masa muy fina frita y crujiente, generalmente rellena de huevo y atún o carne. Servida aquí como plato completo.

El tajine tunecino es diferente del estofado marroquí; es una especie de quiche gruesa sin masa, a base de huevos, carne, queso y especias, cocida al horno. Textura firme y tierna.

Mezcla popular de verduras fritas (pimientos, tomates, patatas, calabacines) y huevos, machacados groseramente y especiados. Un plato rico en sabores, a menudo picante.

Porción de patatas fritas doradas y crujientes.

Ensalada fresca compuesta de tomates, pepinos, cebollas y pimientos cortados muy finamente, aderezada con aceite de oliva, limón y menta seca.

Ensalada Mechouia: verduras (pimientos, tomates, ajo) asadas, peladas y machacadas juntas con especias y aceite de oliva. Sabor ahumado y a menudo picante.

Menú que incluye un brick crujiente, un fricassé (pequeño pan frito relleno de atún, patata, aceitunas) y una bebida. Ideal para descubrir la comida callejera tunecina.

El plato especial cocinado por el chef para el día. Pregunta por el contenido del día.

Menú de comida completa que probablemente incluye un sándwich y guarniciones.

Sándwich tunecino preparado con un pan redondo y plano específico, relleno de tortilla y la carne elegida. Pan tierno por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

Galleta de sémola hojaldrada, similar a una crepe gruesa pero más densa. Se enrolla como un wrap con el relleno de tu elección.